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馒头酿肉的做法食谱

馒头酿肉的做法和图解 好吃的馒头酿肉家常做法

  • 馒头酿肉

  • 剩馒头的新吃法，这是一个爱做饭的老爷爷告诉我的，不过真的不错！用料剩馒头2个猪肉馅（八分廋）300g葱，姜少许酱油，麻油，味精，料洒少许馒头酿肉的做法按你的方式把肉拌成饺子馅，尽量不放汤汁。把馒头切成1cm厚的薄片把肉馅均匀的抹在馒头一面上平底锅放少许油，小火先煎有抹肉那面的馒头...
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酒酿馒头的详细做法大全,简单又营养的酒酿馒头做法

  • 酒酿馒头

  • 有家乡的味道用料酒酿如图适量面粉500克水250克酵母4克糖根据个人口味建议多点酒酿馒头的做法酒酿上祸温热加入面粉温水酵母糖混合溶解加入面粉搅成絮状揉成光滑面团发酵两倍大切成同等大小的小剂子整理下外观上锅屉盖盖再次醒发15-20分钟（此图忘拍）大火蒸15分，熄火5分后开...
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酒酿馒头（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿馒头（小美版）做法

  • 酒酿馒头（小美版）

  • 用料酒酿150克（米120克，汤30克）面粉230克酵母3克糖10克水20克盐1克酒酿馒头（小美版）的做法放入酒酿，10秒/速度5打成米糊倒出备用加入酵母、糖、水，3分钟/40度/速度1激活酵母倒入面粉、米糊，30秒/速度3-6混合加入盐，揉面3分钟取出整型，盖上保鲜膜，找个地方发酵至2倍大，约1小时揉成光滑...
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麦当劳薯条馒头/豆角酿肉的做法步骤及图解,美味正宗的麦当劳薯条馒头/豆角酿肉做法

  • 麦当劳薯条馒头/豆角酿肉

  • 今日早餐：玉米碎糙米粥、麦当劳薯条馒头肉末酿豆角、苹果2018.08.02早餐用料麦当劳馒头：黄色面团材料：面粉150克南瓜泥70克水少量酵母2克细砂糖15克红色面团材料：面粉200克温水100克红曲粉2克酵母3克细砂糖25克刀叉1把豇豆酿肉：豇豆几根肉末适量生抽2勺老抽1勺蚝油1勺淀粉2勺...
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酒酿米馒头（发糕）的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿米馒头（发糕）做法

  • 酒酿米馒头（发糕）

  • 跟抖音学的方子，试验了几次，根据自己口味改良了一下。用料大米250克酒酿100克水120克白糖50克酵母2克泡打粉1克（可不用）剩饭60克酒酿米馒头（发糕）的做法大米最好选用粘性少一点的，大米泡水两小时以上，过滤去水。然后加入总共220克的水和酒酿以及酒酿汁，再加入60克剩饭，用破壁机打成...
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酒酿小馒头的详细做法大全,简单又营养的酒酿小馒头做法

  • 酒酿小馒头

  • 一家人都爱吃蓬蓬松松的酒酿小馒头，好吃的醉了~用料面粉650克酒酿340g糖30克酵母6克酒酿小馒头的做法白糖和酵母加入面粉中拌均，倒入甜酒酿搅拌成絮状揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置室温醒发两倍大取出揉面排气整理一下形状切块放在蒸屉里再醒发半个小时沸水上锅蒸10-12分钟...
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青头菌酿肉的做法和图解 好吃的青头菌酿肉家常做法

  • 青头菌酿肉

  • 充沛的雨水滋润着山林，雨后天晴各种菌子大量上市，靠山吃山大饱口福的幸福时光用料青头菌200克猪肉馅100克鸡蛋1枚盐、胡椒粉少许生抽一茶勺青头菌酿肉的做法先削去青头菌根部泥土清洗青头菌控干水份去茎只留菌帽装盘猪肉馅加入鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽一茶勺拌匀把肉酿入菌...
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酒酿馒头的做法和图解 好吃的酒酿馒头家常做法

  • 酒酿馒头

  • 用酒酿做馒头，是在做馒头的基础上，新的一种尝试，结果却是非常的享受，甜香迷人，不一样的感受，好吃，真的好吃。用料面粉500克糖20克酒酿200克酵母5克酒酿馒头的做法酵母用35℃的水，活化买的酒酿，干货比较多。将白糖，酒酿，酵母加入面粉揉和均匀，盖上保鲜膜，发酵。1小时后，面粉发到1倍大，取...
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空口吃不够的酒酿呛面馒头（酒酿饼）的做法步骤及图解,美味正宗的空口吃不够的酒酿呛面馒头（酒酿饼）做法

  • 空口吃不够的酒酿呛面馒头（酒酿饼）

  • 👇新手必读👇1⃣开花不开花，这是个让人摸不透的问题……总的来说，👉一发别太过，室温密封就行，二倍大足够，手指扎进去洞不会缩，面不塌陷，组织全是气孔，就正合适！👉整形后的二发大概20分钟七八成（夏天），别发透，看着白白胖胖别轻变美就行，上汽之后大火蒸……嗯，然后再加点机缘，应该够了😂😂...
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有机全麦馒头（酒酿馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的有机全麦馒头（酒酿馒头）做法

  • 有机全麦馒头（酒酿馒头）

  • 用料有机全麦面粉500克酵母5克水270克酒酿适量（可不加）有机全麦馒头（酒酿馒头）的做法试了好几种全麦粉，这款揉面就是清新的麦香。某宝买的据说老农现磨的，是糠味，还是“糟糠”，怀疑麦麸沤了。加水，加酵母，还加了酒酿，揉好啦。发。夏天，1小时就这样啦。排气，揉，切。50克一个，蒸15分钟。25...
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松软的酒酿馒头（马剑馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的松软的酒酿馒头（马剑馒头）做法

  • 松软的酒酿馒头（马剑馒头）

  • 绍兴诸暨特色小吃之一，马剑地处浦江，富阳，诸暨，桐庐几县交界，这一带面食较多，有长寿面，一根面，野菜饼，手工面，南瓜年糕等。此馒头用酒酿做引子，培养天然酵母，口感松软。用料酒酿（常温）一小碗大米粥（糯米粥为佳）两大碗麦皮两把面粉适量盐少量糖少量（也可不加）松软的酒酿馒头（马剑馒头）的做法大...
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酒酿全麦馒头的详细做法大全,简单又营养的酒酿全麦馒头做法

  • 酒酿全麦馒头

  • 减脂也不能完全不吃碳水，这款全麦馒头添加了酒酿，口感香甜，减脂期主食，减肥也变得更愉快了用料红磨坊全麦粉300克米婆婆酒酿250克连米带汁新良酵母5克酒酿全麦馒头的做法家里常备全麦粉一大袋能用好几次了米婆婆也是家中常备的全麦粉➕酒酿（连米带汁）➕酵母一起投入面包桶搅拌...
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酒酿馒头（软糯好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿馒头（软糯好吃）做法

  • 酒酿馒头（软糯好吃）

  • 最爱吃酒酿，恨不得身边的每一样甜点里都加进去。天天在家宅着，让我爱上做馒头，于是就想，能不能把酒酿加进去呢？当然可以！而且非常好吃～爱吃馒头的厨友们做起来吧！用料酒酿120克温水适量（融化酵母）面粉200克酵母2克糖30克猪油20克酒酿馒头（软糯好吃）的做法酒酿绞成汁，酵母用适量温水融...
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酒酿馒头（纯素无糖）的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿馒头（纯素无糖）做法

  • 酒酿馒头（纯素无糖）

  • 江南的酒酿馒头很有名，简单的调料，让馒头吃起来像点心，淡淡的香味和甜味。用料酒酿勺面粉克碱面酒酿馒头（纯素无糖）的做法酒酿（醪糟）放入面粉里，加入少量水，和成面团，静置一晚上，发酵，放入适量的碱面，和匀，反复揉面，让面有弹力，然后分成若干小份，塑形。蒸锅上汽后，趁热放入蒸锅，蒸15分钟即可...
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酒酿粘米高筋粉馒头的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿粘米高筋粉馒头做法

  • 酒酿粘米高筋粉馒头

  • 用料酒酿170g（新鲜酒酿大半是米）高筋面粉240克粘米粉50克鲜酵母6克糖15克油5克酒酿粘米高筋粉馒头的做法揉面发酵排气整形二发蒸箱蒸25min...
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红烧肉（可配酒酿馒头的那种）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉（可配酒酿馒头的那种）做法

  • 红烧肉（可配酒酿馒头的那种）

  • 嗯～～因为～嗯～是某人家乡的美食。用料五花肉500克冰糖10？20？看心情！克姜三片（厚）片八角半个个桂皮小小块块干辣椒🌶️其实是鲜辣椒个老抽看色泽加勺蒜三瓣葱自种小半根根生抽看味道加。盐：少许花椒：5粒（我没数，大概五粒吧）料酒2勺红烧肉（可配酒酿馒头的那种）的做法五花肉洗净切块（大方块，均匀，...
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快手醪糟（酒酿）馒头的做法步骤及图解,美味正宗的快手醪糟（酒酿）馒头做法

  • 快手醪糟（酒酿）馒头

  • 喜欢醪糟微甜的味道的朋友，试过你不会后悔的用料醪糟（含米含汁）150g温热水60-80g耐高糖酵母4-5g糖30g中筋面粉400g快手醪糟（酒酿）馒头的做法在盆里称重醪糟和水（先倒60g，余下水量看情况加）混合后温度在40摄氏度左右，放入酵母和糖搅匀，倒入中筋面粉，用筷子搅至絮状，用手揉至三光。一发...
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简单易学的酒酿馒头与酒酿饼美食做法

  • 酒酿馒头与酒酿饼

  • 做面食对于我一个土生土长的南方人来说确实难了些，可是对面食的喜爱是决不亚于一个地道的北方人，犹如我对酒酿的情有独衷。喜欢她的甘甜与醇香，就象江南人的情感，温婉恬敛、韵味悠长。将酒酿加入面粉里，让它不急不燥、不愠不火地去醒发面团，这北方来的面食自然也就有了江南人的...
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酒酿米馒头的详细做法大全,简单又营养的酒酿米馒头做法

  • 酒酿米馒头

  • 米馒头是象山的特产，其实我不是那里的人，也从来没去过，甚至淘宝把米馒头推荐给我之前我都没听过这个地方。就是背图片中雪白圆胖的米馒头给吸引。吃起来感觉味道和米发糕差不多口感更有嚼劲，弹牙。网上搜索米馒头，得到的有用信息却很少，找到两个说的都很笼统，能提取到的信息就是...
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肉酿青头菌的做法和图解 好吃的肉酿青头菌家常做法

  • 肉酿青头菌

  • 青头菌，是云南野生菌中的一种，颜色青绿，味道非常鲜美，而且这种好吃的野生菌还没有毒性，所以烹饪时候比较放心用料青头菌150克（或者用口蘑代替）肉末100克大蒜2瓣生抽15ml白糖5克白胡椒粉8克水淀粉30ml盐适量肉酿青头菌的做法蘑菇用清水洗净，最好能用软毛的牙刷轻轻将表面的泥沙、...
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喧软的酒酿燕麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的喧软的酒酿燕麦馒头做法

  • 喧软的酒酿燕麦馒头

  • 特意增加燕麦，因为多吃粗粮，有益健康哈~用料酒酿300克中筋面粉500克酵母5克水85克燕麦60克喧软的酒酿燕麦馒头的做法所有原料放入揉面桶，揉盆光，面光。也可手揉至盆光，面光，手光。将面团取出，盖上保鲜膜醒面15分钟。等分成10份。揉圆。揉圆，有点高度。整好不会塌的很厉害。放在铺...
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芋头酿肉沫的做法和图解 好吃的芋头酿肉沫家常做法

  • 芋头酿肉沫

  • 一直以为芋头只能用了蒸着吃，做芋圆，后来知道广州那边爱吃芋头糕再后来发现芋头原来还能和肉呀排骨呀一起蒸着吃，你别说还挺好吃的~用料芋头半个淀粉5g肉糜100g香菜半根蒜泥适量丸庄黑豆醇酿酱油适量蚝油1勺白糖半勺小米椒半个芋头酿肉沫的做法先调一碗酱汁，丸庄酱油2勺、淀...
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香甜暖糯的酒酿馒头的做法步骤及图解,美味正宗的香甜暖糯的酒酿馒头做法

  • 香甜暖糯的酒酿馒头

  • 如果不用酵母的话单独用酒酿发酵也是可以的，但一定是有活性的且发酵超过两周酒酿。不确定就加酵母吧，实在不行发一段时间发不起来的话再加酵母也没有问题。就是要耐心揉，让面团充分吸收酵母。自制酵母的可参考方子用料普通面粉（中筋）400克干酵母3-4克自制酒酿200克水（化酵母用）...
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酒酿馒头/一次性发酵的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿馒头/一次性发酵做法

  • 酒酿馒头/一次性发酵

  • 馒头成功的三要素，缺一不可。1⃣️面团揉到位，表面细腻光滑，切开内部组织细腻没气孔；(面揉不到位蒸出来的馒头表面不光滑）2⃣️发酵至按压表面完全回弹（发酵不足蒸出来的馒头不蓬松）3⃣️蒸足时间。（蒸的时间不足馒头容易塌陷）关于发酵：发酵工具不同，因此发酵时间不同，不看时间只看状态，只要...
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酒酿千层馒头的详细做法大全,简单又营养的酒酿千层馒头做法

  • 酒酿千层馒头

  • 酒酿馒头，酒酿和酵母的结合会使面团发酵的效果更加好！面团很软，做出来的馒头香松软又有嚼劲，很可口，馒头嚼劲是用了高筋面粉，把面团揉到起筋，做好的馒头就有劲道，非常好吃！不喜嚼劲就用低筋面粉就可。谢谢观看！用料酒酿馒头食材：酒酿馒头食材：高筋面粉（不喜嚼劲的用低筋面粉）400克酒酿3...
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