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自制味增酱的做法食谱

自制味增酱的做法和图解 好吃的自制味增酱家常做法

  • 自制味增酱

  • 这个世界上最有意思的事情，是最没效率的，所以让时间慢慢发酵吧！用料干黄豆/湿豆600克/1200g米曲600g天然盐260g自制味增酱的做法干豆泡一晚上将豆子煮熟搅拌机或破壁机将熟豆子加工成泥找一个大的干盆，把米曲和盐倒入，拌均匀。放入豆泥拌按压均匀。找个干净的大罐子，把东西放入...
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辣味蕃茄酱味增拌面的做法步骤及图解,美味正宗的辣味蕃茄酱味增拌面做法

  • 辣味蕃茄酱味增拌面

  • 有些人买了味增可能又喝不习惯味增汤的味儿，可以试试这个用料白味增半勺火腿适量辣椒面适量蕃茄酱适量辣味蕃茄酱味增拌面的做法用一碗热水将味增化开，备用。味增盐分比较大，千万不要放太多锅(最好用不黏锅)中到入少量油，开中火，油热后放入辣椒面(能吃辣就多放，不能吃辣就少放)...
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自制酱菜—腌洋姜片(酱油味)的做法步骤及图解,美味正宗的自制酱菜—腌洋姜片(酱油味)做法

  • 自制酱菜—腌洋姜片(酱油味)

  • 用洋生姜（又名菊芋、地生姜、鬼子姜）做的家常酱菜，清香爽脆、简单美味，佐饭配粥皆相宜。用料酱油150ml水300ml米醋80ml米酒50ml糖80克盐1-2克洋姜500g自制酱菜—腌洋姜片(酱油味)的做法洋姜洗净沥干水分，切成1mm厚的片。将酱油、水、醋、米酒、糖倒入锅内，煮沸后迅速关火。尝一...
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汤-味增汤（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的汤-味增汤（自用）做法

  • 汤-味增汤（自用）

  • 用料裙带菜一小把味增汤酱料适量熟芝麻适量汤-味增汤（自用）的做法水开以后，放味增出锅前，放烤好的芝麻研碎，关火前两分钟倒入...
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自制剁椒酱风味万能酱的做法步骤及图解,美味正宗的自制剁椒酱风味万能酱做法

  • 自制剁椒酱风味万能酱

  • 上面大图的照片是去年五一写这个菜谱是做的剁椒，今天20150707，有一年多的剁椒了丝毫没坏，风味特别好。五一劳动节，那自然要劳动歪。去市场碰见很多新鲜的红椒，怎奈肠胃受不了太辣，但是嘴巴又馋，所以以红尖椒为主，只配了一把的小米椒和长细的红辣椒（这个叫啥名儿我也不滋道。。。）其...
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青梅味增酱的做法和图解 好吃的青梅味增酱家常做法

  • 青梅味增酱

  • 非常简单的食物，需要的只是时间。青梅上市了，为了更好的留住他的滋味，可以做一瓶青梅酱，保存整年。用料青梅1000g冰糖粉800g味增1000g青梅味增酱的做法准备好原材料，冰糖打成粉，青梅洗干净。擦干挑去蒂头处理干净（操作的时候戴手套更卫生）放入冰糖粉搅拌均匀充分融合取一个消毒干...
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自制酱莲藕（麻辣味）的做法步骤及图解,美味正宗的自制酱莲藕（麻辣味）做法

  • 自制酱莲藕（麻辣味）

  • 用料酱油适量姜3片老抽适量干辣椒5个盐适量八角3个花椒十几粒醋适量冰糖小块香叶4片桂皮1块孜然粒1小抓豆瓣酱1勺自制酱莲藕（麻辣味）的做法锅底刷油把豆瓣酱和香料全部放进去炒香香接着把莲藕切厚片（不要太薄）放进去一起翻炒均匀➕入适量的生抽老抽盐清水（也可换啤酒）冰糖一起...
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🌱沙拉酱之：姜汁味增酱的做法步骤及图解,美味正宗的🌱沙拉酱之：姜汁味增酱做法

  • 🌱沙拉酱之：姜汁味增酱

  • 用料植物油60ml柠檬汁2汤匙（30ml）白味增2汤匙白米醋1汤匙（15ml）芝麻油1茶匙（5ml）姜蓉1茶匙香葱末一根日本酱油/低盐酱油1/2茶匙（2.5ml）🌱沙拉酱之：姜汁味增酱的做法将全部材料放入密封罐大力摇匀Enjoy～冷藏保存5～7天...
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自制黄豆酱-酱香味浓的做法步骤及图解,美味正宗的自制黄豆酱-酱香味浓做法

  • 自制黄豆酱-酱香味浓

  • 每年夏天，我妈都会做一点黄豆酱。今年我想学着做，让老妈在旁边指导。连做了三批，都成功了。自然发酵的黄豆酱越来越少，特麻烦和费时间。用料黄豆20斤盐适量（咸一点容易保持）面粉适量自制黄豆酱-酱香味浓的做法1.黄豆前一天晚上泡，第二天早上煮。（不要泡久了，气温高也容易坏）2.黄豆...
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自制花生酱（椰奶，原味，可可味）的做法步骤及图解,美味正宗的自制花生酱（椰奶，原味，可可味）做法

  • 自制花生酱（椰奶，原味，可可味）

  • 图书馆借了本酱料的书，大部分我都感兴趣，但看了工序..........也就看着高兴这样。书放在着眼就见的地方，没事就翻来翻去翻去翻来，终于找到一个简单又有兴趣的花生酱的做法，试了试，简单又绝不会失败，相当受用！用料花生花生油盐白砂糖椰浆牛奶可可粉自制花生酱（椰奶，原味，可可味）的做法...
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自制简单美味草莓酱＆蓝莓酱的做法步骤及图解,美味正宗的自制简单美味草莓酱＆蓝莓酱做法

  • 自制简单美味草莓酱＆蓝莓酱

  • 草莓盛季，吃不完的草莓一起来做酱吧简单，健康，美味抹在面包上超级美味哟~用同样的方法制作了蓝莓酱，同样的美味哦~~用料草莓半斤白糖5勺柠檬半个自制简单美味草莓酱＆蓝莓酱的做法草莓洗干净备用~找一个工具压碎，我用一个小碗，这样效率高，还不用洗砧板按压好了~放入5勺糖，5小勺的量...
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减脂自制调味酱-蒜茸辣椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的减脂自制调味酱-蒜茸辣椒酱做法

  • 减脂自制调味酱-蒜茸辣椒酱

  • 减脂期间想吃辣的想吃重口的但是超市卖的辣椒酱酱热量基本挺高的自己就试着做了辣椒酱挺不错的用料小米椒250g蒜20g盐10克高浓度白酒（可不加）少许减脂自制调味酱-蒜茸辣椒酱的做法小米椒、蒜米剥好，把坏的挑出来，洗干净，沥干水分！注意水分要晾干了！🌶️，🧄剪小段放搅拌机搅碎，加盐搅...
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提香增鲜的自制虾油的做法步骤及图解,美味正宗的提香增鲜的自制虾油做法

  • 提香增鲜的自制虾油

  • 虾头总是被浪费吧，这是一举二吃用料虾20只油800克提香增鲜的自制虾油的做法油大火加热，下虾头转小火，慢慢熬挑出虾头（虾头撒上盐，黑胡椒就可以做零食和下酒小菜，非常酥脆）油晾凉，用细筛滤掉杂质然后你就得到红亮喷香的虾油了，凉拌菜，海鲜粥淋上一小勺，美味plus...
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味增酱的做法和图解 好吃的味增酱家常做法

  • 味增酱

  • 保质期：冷藏约二周冷冻约三个月用料味增5大勺酒2大勺味林2大勺白砂糖2大勺味增酱的做法制作如图人人tips如图如图如图如图如图如图如图...
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味增酱牛肉的做法和图解 好吃的味增酱牛肉家常做法

  • 味增酱牛肉

  • 第一次写菜谱呢～很喜欢《料理鼠王》里食神的那句AnyoneCanCook，牛肉的做法有很多，每个人都可以根据自己的口味来做出不同风味的牛肉！这次的牛肉主要用到的是日式味增，同时又兼有传统的红烧做法，最后又在炖制的过程中分两次加入了百里香碎……虽然崇尚清炖，但多种佐料融合在一起...
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自制酱凤爪（辣味）的做法步骤及图解,美味正宗的自制酱凤爪（辣味）做法

  • 自制酱凤爪（辣味）

  • 外面买的鸡爪子不干净，自制酱凤爪30分钟无需看管，下酒零食，解馋又补充胶原蛋白，干净又卫生！用料凤爪1500g香叶几片桂皮几块大料两三个花椒若干麻椒若干腐乳两块腐乳汁小匙一匙干红辣椒多一点10-20粒小茴香若干冰糖少于生抽大匙一匙老抽小匙一匙耗油大匙一匙醋小匙一匙水一大碗...
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自制酱的做法和图解 好吃的自制酱家常做法

  • 自制酱

  • 用料蒜5-6瓣牛奶少许糖适量(根据自己口味定)黑胡椒粉少量黄油少量酱油少量耗油少量自制酱的做法蒜切成颗粒，越细越好放少许黄油于锅内，融化后放入切好的蒜粒，翻炒直至变软放入少量水、耗油、酱油、糖(如果觉得不够咸，可加入适量盐)、黑胡椒粉最后加入少许牛奶,煮至粘稠即可起...
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自制味增HOMEMADE MISO的做法步骤及图解,美味正宗的自制味增HOMEMADE MISO做法

  • 自制味增HOMEMADE MISO

  • 用料干豆（大豆是传统的，但你可以使用另一种类型）2杯曲米或曲大麦2杯海盐（非碘化）1/2杯味噌1汤匙自制味增HOMEMADEMISO的做法将豆子浸泡一夜小火慢炖，直到它们变软。黄豆大约需要2小时。沥干豆子，保留1.5杯水。等豆子冷却到室温后，拌入曲米、半杯盐和储备的食用水。用手捣碎或用土...
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自制草莓酱（酸甜味）的做法步骤及图解,美味正宗的自制草莓酱（酸甜味）做法

  • 自制草莓酱（酸甜味）

  • 用料草莓800克白糖160克柠檬半个自制草莓酱（酸甜味）的做法准备好草莓、白砂糖、柠檬草莓洗干净，放到干净的碗里面，加入白砂糖戴一次性手套，用手把草莓捏碎捏碎的草莓泡在糖水里静置半小时将上面的草莓糖浆倒入不粘锅里面炒，小火，一定要小火，不停的搅拌，可以不用搅很快，慢慢搅拌，只要...
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简单易学的自制味增的方法美食做法

  • 自制味增的方法

  • 转载得来，将两种方法间杂在了一起。由于暂无时间尝试。故而写下来，免得忘记。用料黄豆1kg咸盐500g大米1kg白酒适量自制味增的方法的做法大米浸泡。上锅蒸熟，拌入少量咸盐。让它发酵。大豆浸泡一夜，上锅蒸熟。然后捣烂。煮豆子的水保留。将捣碎的大豆与盐搅拌均匀，加入大米二次...
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味增酱肉包的做法和图解 好吃的味增酱肉包家常做法

  • 味增酱肉包

  • 味增酱肉包是什么东东？就是用味增酱做的酱肉包，是的，你没看错！话说有一天我做酱肉包，然后发现家里没有甜面酱了，资深吃货的想象力是惊人的，冰箱里有一盒红味增酱，感觉做肉包味道错不了，果真如此，而且比传统酱肉包更多了些许迷人的香气，自此之后我就没再用甜面酱包过包子。不过要记住...
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自制辣椒酱（香辣味）的做法步骤及图解,美味正宗的自制辣椒酱（香辣味）做法

  • 自制辣椒酱（香辣味）

  • 香而不辣，好吃又超级简单的做法。用料辣椒1斤大蒜1斤豆瓣酱适量花生油适量自制辣椒酱（香辣味）的做法新鲜辣椒清水洗净、晾干备用。去梗切末。蒜蓉剥皮切碎备用。锅里放油烧热，倒入辣椒蒜蓉搅拌，煮沸。倒入适量的原油面豉酱。盛出晾凉，装瓶。小贴士1.油要多。2.蒜头与辣椒一比一...
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简单易学的段氏自制味增汤美食做法

  • 段氏自制味增汤

  • 味增汤是配着用料番茄2个番茄酱适量火腿适量葱姜适量鱼丸适量段氏自制味增汤的做法番茄切小块，火腿切方形，鱼丸切片，葱姜切丝。油热先放葱姜炸香，倒入番茄加盐容易炒出汁儿，放水。汤开后（水比平时煮汤的水稍少点），切好的火腿鱼丸倒入，再加入番茄酱适量，调味。可以上汤了！...
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自制酱瓜（酸甜口味）的做法步骤及图解,美味正宗的自制酱瓜（酸甜口味）做法

  • 自制酱瓜（酸甜口味）

  • 同事说想吃酱瓜，夸下海口的我自然要做起来啦，搜食谱，买材料，一个晚上做出来了，口感不错，同事们都觉得好吃😋用料生抽100ml糯米醋30ml黄冰糖90克黄瓜3根自制酱瓜（酸甜口味）的做法准备材料，黄瓜挑小一点瘦一点的，籽少醋，可以是米醋，我选用的是糯米醋糖，用普通冰糖，白糖都可以，我家里有黄冰...
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自制日式味增酱「时间味道」的做法步骤及图解,美味正宗的自制日式味增酱「时间味道」做法

  • 自制日式味增酱【时间味道】

  • 不算复杂，但需要一年的等待。想想尝到一年前的味道。时间是对于我们三次元生物最不可思议的东西了。oder?自制味增。源网址用料黄豆200g米曲240g盐100g自制日式味增酱【时间味道】的做法黄豆泡水过夜至完全膨胀煮熟沥干水（煮黄豆的水预留50g不要倒）后和盐捣碎成泥状掰碎米曲...
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