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广东无老抽腊肉的做法食谱

简单易学的广东无老抽腊肉美食做法

  • 广东无老抽腊肉

  • 用料生抽100克盐50克白糖少量酒曲酒100克五花肉5000克广东无老抽腊肉的做法在猪肉档切好，开好孔。回家用配料腌24至36小时。气温高要放冰箱腌久点。选风大的地方，风要大，是吹干，不是晒干。夕阳西下就要收回家如果天气好，无污染又有风，则晚上可以挂在层内通风处。如果无风有雾就...
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广东烧肉（无脑版）的做法步骤及图解,美味正宗的广东烧肉（无脑版）做法

  • 广东烧肉（无脑版）

  • 在下厨房找个几个方子，用烤箱做的，都是劲难吃、失败！在猪肉这么贵的社会底下，浪费食材实在太讨厌了！而且猪肉在我家真的不咋滴受欢迎～这次做的没脑子版烧肉，可以媲美外面的烧腊店！大家做起来！我用的是光波炉，不是烤箱，因为烤箱不在我妈妈家，所以用光波炉代替，超级好用！用料五花肉你喜欢...
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广东腊肠（厚街腊肠）的做法步骤及图解,美味正宗的广东腊肠（厚街腊肠）做法

  • 广东腊肠（厚街腊肠）

  • 记录嬷嬷的腊肠做法此配方做出来的腊肠偏甜用料瘦肉7.5斤，肥肉切粒2.5斤克盐75克白糖350克生抽75克山西杏花村汾酒150克广东腊肠（厚街腊肠）的做法肥肉切成小粒后用热水洗干净至无油（用手摸），沥干水后➕白砂糖搅匀后，放冰箱冷藏至少一日，这样处理后肥肉比较爽脆。瘦肉去市场用专门...
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「无老抽」可乐鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的「无老抽」可乐鸡翅做法

  • 【无老抽】可乐鸡翅

  • 没有上色所以颜色偏浅。味道很好。用料鸡翅可乐姜片生抽盐糖【无老抽】可乐鸡翅的做法鸡翅切段，翅身上斜着划几下，方便入味水烧开，加姜片，鸡翅丢进去焯一下炒锅加油，加两勺糖，中小火烧到颜色变棕色，把焯好的鸡翅放进去炒糖色炒好糖色的鸡翅里加入没过鸡翅的可乐，少量的生抽，一勺盐...
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广东靓汤「黄花菜无花果煲老鸡」的做法步骤及图解,美味正宗的广东靓汤「黄花菜无花果煲老鸡」做法

  • 广东靓汤【黄花菜无花果煲老鸡】

  • 广东的靓汤就跟靓妹一样很可口用料黄花菜30克无花果10个老鸡半只红枣3颗枸杞适量桂圆适量姜3片广东靓汤【黄花菜无花果煲老鸡】的做法准备材料准备材料准备材料提前半小时浸软黄花菜鸡加姜片和料酒焯水加水没过所有食材中大火煲两个小时，期间水少了加开水撇油最后加鸡粉和...
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简单美味的自制广东腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的简单美味的自制广东腊肉做法

  • 简单美味的自制广东腊肉

  • 秋风起，食腊味！凉飕飕的秋天里面，来煲腊味煲仔饭，满屋飘香又暖胃，好满足！用料五花肉2500克老抽8勺高度白酒1/4瓶糖100克酱油1/3瓶盐3勺简单美味的自制广东腊肉的做法五花肉买回来先洗干净，稍沥干锅里面放可以足够没过肉的水，大火煮至稍开，出现一个个小泡泡，俗称“虾眼水”，把肉放进...
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广东腊肉的做法和图解 好吃的广东腊肉家常做法

  • 广东腊肉

  • 广东的冬天少不了腊味切一块放在米饭上香喷喷的用料五花肉6斤白糖240克老抽50克生抽180克盐45克白酒45克广东腊肉的做法选肥瘦合适的腩肉洗干净大锅烧热水不用煮开煮热就行烫一下热水就可以70一80度把所有材料称到一个大盘里腩肉也放进去每隔一会翻一下大概4一5个小时就...
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简单易学的自制广东腊肉美食做法

  • 自制广东腊肉

  • 阳光下晾晒的腊肉，充满了节日的气息，很快又是新的一年了。用料五花肉2500g盐75g白糖36g生抽115g白酒100g八角粉1g自制广东腊肉的做法五花肉洗净，切成两指宽，用厨房专用纸擦去多余的水分。用75g盐腌3个小时，然后烧一锅水，待水温九十度左右，将腌好的肉分别放入锅内两面烫几秒，迅速...
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简单易学的广式腊肠（广东）美食做法

  • 广式腊肠（广东）

  • 广东人嘛，喜欢腊肠腊肉，是正常的，于是下厨房，小红书，各种查款，给自己留方子。配方1是1斤肉7.5克盐，8克酱油，25克糖，酒20克。配方2是1斤肉，6克盐，5克酱油，25克糖，酒20克，腐乳4克。用料肉瘦8斤肥2斤糖250克酒（汾酒香）200-250克盐75克酱油80克广式腊肠（广东）的做法肥肉比粒，1斤肥肉放125克糖，又...
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广东腊肉 简易版的做法步骤及图解,美味正宗的广东腊肉 简易版做法

  • 广东腊肉 简易版

  • 第一次尝试，很成功，，哈哈！这个是简单容易做的。用料五花肉盐高度白酒酱油广东腊肉简易版的做法新鲜的五花肉，用干净的湿布擦干净，啊婆说不能用水洗。用盐腌一个晚上然后再加高度的白酒酱油腌一个晚上，就可以挂起来晒太阳了。不能淋到雨，要晒到干干的。就可以放在冰箱冷藏很久，想吃...
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简单易学的无生抽老抽啤酒鸭美食做法

  • 无生抽老抽啤酒鸭

  • 本人不喜欢吃鸭肉，一直嫌弃有腥味，那天偶然用了这个方法做的没有腥味，还很软，所以就写下来跟大家分享啦用料啤酒500ml桂皮4块八角1个花椒8粒白糖10克盐适量鸭1/4只姜4片蒜3瓣干辣椒2个酱油2—3勺油适量无生抽老抽啤酒鸭的做法鸭肉切块，焯水，放一旁备用热锅下油，放入姜蒜、八角、...
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腊鸭菜干粥，广东老火养生粥好吃的烹饪方法 腊鸭菜干粥，广东老火养生粥的地道做法和步骤

  • 腊鸭菜干粥，广东老火养生粥

  • 本期视频阿李演示“腊鸭菜干粥”的做法，腊鸭菜干粥的主料是腊鸭，可以用腊鸭头颈、腊鸭翅、腊鸭抓、腊鸭内脏等等一些食之无味弃之可惜的部位，而配料是菜干，辅料可以是花生或者胡萝卜、马蹄等等的搭配，都很自由。功效有：缓解秋燥和清热降火的食疗功效，还可用于感冒、百日咳、燥热...
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广东腊肠的做法和图解 好吃的广东腊肠家常做法

  • 广东腊肠

  • 用料猪肉10斤白糖3两盐1.7两生抽2两高度白酒4两广东腊肠的做法猪肉切丝，放所有东西调味捞均匀，刮好粉肠衣，十斤肉大概3斤水粉肠刮肠衣...
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㊙️广东人教你煲广东老火靓汤🔥的做法步骤及图解,美味正宗的㊙️广东人教你煲广东老火靓汤🔥做法

  • ㊙️广东人教你煲广东老火靓汤🔥

  • 今天给大家分享四款广东老火靓汤，清热润肺的霸王花玉竹龙骨汤～补肾益精的板栗乌鸡汤～健脾养胃的黄花菜黄豆瘦骨汤～补血益气的党参当归莲子鸡汤～老公喜欢喝，老人小孩也爱喝，非常简单，仙女们都快试试吧！喜欢的话可以留言、收藏，更多精彩食谱：(祛湿丸：身体湿气重)(助眠丸：帮助你改善睡眠)...
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简单易学的广东腊肉肠粉美食做法

  • 广东腊肉肠粉

  • 美食记录。用料粘米粉一两半生粉4平勺水一两半油半两生抽适量蚝油适量腊肠1条葱1根广东腊肉肠粉的做法腊肠切碎，葱花，备用，盘子刷一遍油，多些。蒸的水一直烧开，粉料调好，能流动即可。到在碟子上蒸三分钟，起大泡，放上腊肠粒，葱花，或者蛋液，肉碎~再蒸一分钟即可。这个可以做三条。用做...
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广东人做的并不广东的腊肉～的做法步骤及图解,美味正宗的广东人做的并不广东的腊肉～做法

  • 广东人做的并不广东的腊肉～

  • 爱吃腊肉，但是又怕外面买的脏……于是自己动手。此做法异常简单，也没多少工序，做出来的腊肉很香～用料盐适量蒜切碎，一碗姜切碎，一碗酱油适量蚝油适量花生油适量高度白酒一碗花椒适量（随个人喜好）13香一包（王守义13香粉）小米辣切碎，适量广东人做的并不广东的腊肉～的做法买肉的时候让老...
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正宗川菜红烧肉无老抽生抽的做法步骤及图解,美味正宗的正宗川菜红烧肉无老抽生抽做法

  • 正宗川菜红烧肉无老抽生抽

  • 其实在正宗川菜里面，是没有所谓的老抽生抽的说法的，我们只有一种，那就是酱油。老抽生抽都是近几年随着南方（主要是江浙和粤系）菜系的侵入，因为觉得用老抽调色可能更加方便？所以一些人家里开始使用。而正宗的川菜红烧肉，是通过糖汁调色盐来加味。所以这里把川菜版的红烧肉给分享下...
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生抽腊肉的做法和图解 好吃的生抽腊肉家常做法

  • 生抽腊肉

  • 每年都是这样做的，今年晒了8斤腊肉，照片只拍了一小部分。用料生抽1.9升（一大瓶）肉5斤姜5片蒜10瓣生抽腊肉的做法生抽肉有太阳就太阳晒3、4天，想晒出油也行，没太阳风吹5、6天，切莫沾水，切记切记。晒好后放冰箱冷冻，有条件的可真空包装冷藏，炒或蒸都可以。小贴士肉不用洗直接放盆里，倒...
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老广腊肉的做法和图解 好吃的老广腊肉家常做法

  • 老广腊肉

  • 用料五花肉或前胛肉10斤盐200克糖200克高度白酒200克豉油200克老广腊肉的做法五花肉买回来不用洗，切成拇指左右厚度直接放200克盐腌2-3小时穿好棉线，把热水器调到最高温度（我家的65度）开水冲洗干净；沥干水后把所有调料放入腌到第二天早上（调料保存下来）。晒吹一个白天再放回容器...
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烟笋炒腊肉（广东人版）的做法步骤及图解,美味正宗的烟笋炒腊肉（广东人版）做法

  • 烟笋炒腊肉（广东人版）

  • 去了某家餐厅吃过觉得还不错，然后上网买了烟笋做好的和腊肉一包，回来烹制用料笋一包腊肉2块蒜5瓣辣椒3个白糖适量生抽2勺老抽半勺烟笋炒腊肉（广东人版）的做法红辣椒青辣椒姜切丝蒜头拍碎成瓣我用的是这个牌子的油焖烟笋，不用麻烦，洗干净一下，千万别用水泡着1、用水灼一下，再切小...
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老抽豆腐的做法和图解 好吃的老抽豆腐家常做法

  • 老抽豆腐

  • 简单快捷用料北豆腐1块豆瓣酱2勺老抽1勺盐少许老抽豆腐的做法北豆腐切块，清水冲洗。葱姜蒜切碎准备。油锅烧热至7成入葱姜蒜末，翻炒均匀入豆瓣酱2勺，入豆腐，放入1-2勺生抽调色，入盐少许。看情况可加50ml水大火盖锅盖焖一会儿，至汁收干起锅。小贴士无汁版老抽豆腐，可以让豆腐更入...
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广东肉的做法和图解 好吃的广东肉家常做法

  • 广东肉

  • 虽叫广东肉，实则淄博美食！用料纯瘦肉（五花肉）500克鸡蛋1个淀粉适量酱油4勺盐适量料酒适量五香粉适量胡椒粉适量广东肉的做法大片肉切0.6公分厚，用刀在肉片上戳洞，防止炸制的时候肉片变形，加少量料酒，加盐和酱油，少量胡椒粉，较多的五香粉，腌制0.5-3小时，时间长一点没关系。料酒和酱油...
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广东老火粥的做法和图解 好吃的广东老火粥家常做法

  • 广东老火粥

  • 我是个土生土长的广东人～从小爱喝老火汤老火粥....用料大米牛肉西芹面粉蚝油盐糖料酒干香菇广东老火粥的做法干香菇事先泡发好切粒或切条，锅内按米：水1：13的比例先倒入水大火烧开后放入姜片四五片再放入米，沸腾后转小火熬煮2.5小时，中途时不时搅拌下防止粘锅牛里脊切小块，浸泡一...
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秘制红烧肉 无老抽生抽版的做法步骤及图解,美味正宗的秘制红烧肉 无老抽生抽版做法

  • 秘制红烧肉 无老抽生抽版

  • 用料白糖2勺五花肉蒜子，八角，干辣椒湖之酒盐秘制红烧肉无老抽生抽版的做法五花肉，八角，蒜子，干辣椒洗净滤干冷锅下油放白糖小火炒糖色倒入五花肉蒜子八角干辣椒变色以后倒入湖之酒加盖闷放少许盐，汤汁烧干美味出锅小贴士一定要好的五花肉...
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广东腊肉糯米饭，简单好吃的做法步骤及图解,美味正宗的广东腊肉糯米饭，简单好吃做法

  • 广东腊肉糯米饭，简单好吃

  • 广东的腊肉糯米饭是一道色香味俱全的广东名点菜，属于粤菜系，做法简单，配上自己喜欢的腊肉，半小时即可制作一道可口美食，饱腹感极强，香糯软熟的口感，孩子极其喜欢，可以让孩子更喜欢吃米饭。米饭口感更香浓软糯，老人和小孩都赞不绝口，好吃到我惊艳。用料糯米克广东腊肉糯米饭，简单好吃...
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