- 方子来自:自由JJ的《快乐手做面包》,看着量少,便尝试自己手揉面团,哈哈~方子的无盐奶油较多,分了三次加入,很费劲那~~揉得我手通红通红滴~~准备材料:制作数量6个烤箱温度及时间:180℃/15分钟用料1(A水煮香橙&B卡士达酱)橙子1个A低筋面粉25克B水250克A细砂糖100克A蛋黄3个B细...
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- 用料高筋面粉300克白糖30克食盐3克鸡蛋🥚一个奶粉30克牛奶🥛160克酵母3克黄油30克香橙软面包🍞/卡仕达酱(2020/80)的做法发好的面称重100克面团待用...自制的卡仕达馅料:蛋黄2个,白糖20克,奶粉20克,玉米淀粉15克,高筋面粉5克,黄油20克,牛奶🥛200克,小火熬制粘稠)抱箍好装入模具,表面...
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- 用料1(香橙卡士达酱)低粉10克玉米淀粉10克鲜榨橙汁210ML鸡蛋2个细砂糖30克用料2(全蛋海绵纸杯)低粉52克安佳无盐黄油20克蜜蜂15克鸡蛋4个细砂糖50克牛奶15克香橙卡士达夹心小蛋糕的做法1鸡蛋+糖打散筛入低低粉和玉米淀粉拌匀倒入鲜榨橙汁拌匀倒入锅中中小火煮至浓稠中间...
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- 克林姆面包(Cream),是日剧《将恋爱进行到底》中大魔王天堂医生👨⚕️最爱的一款奶油面包,造型简单可爱,大人小孩都爱。克林姆酱内馅像奶酪🧀️,布丁🍮,和卡士达酱的口感差不多,有蛋香味和奶香味,微甜。⚠️甜口软面包:😍螺旋面包/(巧克力🍫和抹茶🍵两种口味)🔗😍网红日式冰面包/五种口...
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- 原方:感谢原方主,这个设计美感十足。只是烤箱不给力,上色不够均匀,换了烤箱后我要开启热风循环模式让每个香橙星星包都“美颜”起来😊试做一把,可能不太喜欢原方中馅料微苦的味道,所以香橙卡仕达酱我决定替换成其它馅料,同时做下记录,方便以后查找。这个方子是5个八角星模具的量...
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- 此方可以做4个八角星面包。用料【面团】高筋面粉200克白糖/代糖24克酵母2.4克鸡蛋1个牛奶28克水60±10克盐2克黄油20克【卡仕达酱】蛋黄1个白糖/代糖15克低粉7.5克牛奶75克【奶酪红肠】红肠1小段玉米粒少许马苏里拉芝士适量【糖渍橙片】橙子薄片2片冰糖/水1:5比例八角星面...
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- 在烤箱的磨合期间发现水量可以让面包松软用料高筋面粉200克酵母3克细砂糖43克盐3克牛奶63克蛋液16克淡奶油15克水50克油24克卡仕达蛋黄1个糖22克玉米淀粉13克牛奶150克黄油16克卡士达面包的做法除了油所有材料混合拌匀静置20分到30分钟后手揉出膜(含水量大,不好揉,要坚持)➕...
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- 这个卡士达酱用于冰面包的内陷,因为用的中筋面粉,要是做其他的,可换成玉米面粉。我做了一半的量,做好了大约237克用料蛋黄80克砂糖100克中筋面粉20克牛奶400克卡士达酱(冰面包内陷)的做法蛋黄打散,加砂糖,加一点点牛奶,快速混合均匀,搅拌均匀。加入中筋面粉,用“Z”字法。牛奶倒入锅...
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- 作为一名爱吃面包的宝妈,带娃之余,一直想要用最短的时间做出不含添加剂的健康的最松软的面包。尝试过100%中种法,70%中种法,最后发现50%的中种法+波兰种的方法,做出来的面包最松软,而且耗时短。比如前一天晚上花十几分钟提前准备中种和波兰种,第二天下午开工,大约需要2个半小时。...
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- 对于新手而言,本不该随便发菜谱的,在下厨房这半年,一直都是在学习,参加了早餐马拉松后,与亲们的互动也多了起来,竟也被关注了,心里下了个决心,被100位亲关注了,我就发第一个菜谱,没想到这么快,愿望就达成了,于是,把胡涓涓前辈几种不同的配方,综合整理了一下,再加点创意,变成自己比较喜欢...
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- 方子🉑️做8个卡士达酱夹心面包。这是一款甜面包。整形简单,难度低,但口感超好吃。爱吃甜的不要错过。馅料部分也可以换成其他自己喜欢的馅料,比如红豆沙馅,蜜豆,肉松,果干等,总之你爱吃的馅……☺️自制卡士达酱🔗☺️网红日式冰面包/冰淇淋口感🔗☺️墨西哥毛毛虫面包(卡士达馅)🔗☺️软萌...
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- 转自恬子风和日丽八角模具6个的量用料高粉300克奶粉15克牛奶60克水125克蛋清30克糖45克盐3克鲜酵母8克(干酵母3g)黄油30克❣️香橙卡士达酱蛋黄2个细砂糖32克低粉18克牛奶100克鲜榨橙汁75克橙皮屑1个黄油10克香草精几滴(可不加)❣️表面酥粒:黄油20克细砂糖20克低粉42克❣️表面香橙...
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- 橙香十足,无需额外加糖就有天然甜味,采用乐荷有机黄油,除了天然健康之外,还有发酵黄油的特殊香气,是优秀的辅助无疑了~简单粗暴的卡仕达酱做法,因为我不是直接用这个酱,而是要加酸奶来调和的,所以野路子直接加热,且淀粉用量偏大。加酸奶调和之后做蛋糕奶盖,或者冰面包、泡芙馅儿都是...
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- 人是不能宠的,尤其是自己,在美食上,一宠,嘴就刁了。前几年做面包默认是吐司,随便应付填饱肚子,最近突然开窍般,总挖空心思变着花样开发不同的口味和口感,甚至还凹各种造型。但是还好,我可以,我愿意。卡达士酱制作超级简单,却是第一次做,煮奶茶的时候,从冰箱取出来挤在甜面包的缝隙,被挤...
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- 综合了好多个配方做的,自己琢磨的,单纯分享一下~又是个王拍过程只有成品的配方用料高筋面粉300克清水125克牛奶60克奶粉15克细砂糖45克蛋清30g盐3克酵母3克黄油30克卡仕达酱低筋面粉15克牛奶100克淡奶油50克蛋黄2个细砂糖30克甜橙片橙子1清水500克冰糖100克香橙卡仕达面包的...
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- 用料高粉250g新鲜橙汁140g橙皮茸一个糖30g盐2g酵母4g蛋30g黄油25g香橙卡士达馅面包卷的做法后油法。不过这个面团很粘,可能是因为用的是水果汁而不是水发酵整型后(把面团整成长方形,在一边放入卡士达馅后,由内向外卷起,捏紧收口,用比较均匀的力气稍微滚动几下,尽量使粗细均匀些,...
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- 这是个特别的蛋糕,一份面糊烤出三层不同口感的蛋糕。这方子在曾一个社交网站的烘焙圈里疯狂流传着。蛋糕的牛奶分量很多,我最怕是那股奶騒味,所以改去了橙子口味。用料(A)无盐黄油113g牛奶480ml(B)蛋黄4糖粉,过筛140g水1大匙蛋糕粉,过筛115g鲜橙皮屑2粒(C)蛋白4幼糖1大匙香橙...
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- 这是一款直接不加任何馅料就很好吃的面包!也可以自行添加各种夹馅,且不需要费劲揉出手套膜,简单又美味!🥰用料卡士达酱:蛋黄2个细砂糖10克高筋面粉20克牛奶140克主面:卡士达酱全部高筋面粉350克细砂糖25克炼乳15克奶粉15克鸡蛋1个(50克)牛奶85克盐4克耐高糖酵母4克黄油30克香甜松...
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- 松软湿润的戚风蛋糕,配上清香顺滑冰淇淋口感的香橙卡士达奶油,感觉非常清新。份量:12个建议操作顺序:1、制作香橙卡士达酱2、打发淡奶油,然后混合卡士达酱完成香橙卡士达奶油馅3、烤制杯子蛋糕4、蛋糕注入奶油馅成品可冷藏保存2-3天用料杯子蛋糕材料:鸡蛋5个(带壳65克/个)植物油4...
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- 用料主面团:高筋粉190克可可粉12克奶粉12克糖25克牛奶135克盐2克干酵母2克黄油18克卡士达酱:低筋粉20克蛋黄40克糖40克牛奶200克酥粒:可可粉3克黄油13克糖粉13克低筋粉26克巨好吃🔥卡士达黑骑士面包的做法制作酥粒:将低筋粉、糖粉、软化的黄油和可可粉混合均匀,再用手搓至小颗...
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- 食材量可以做五个星星面包,我用的是风和日丽八角模具。用料高粉250g水105g糖38g盐2.5g酵母2.5g鸡蛋25g奶粉13g牛奶50g黄油30g糖渍橙片:橙子两个,水500g,糖100g酥粒:黄油20g,糖20g,低粉40g卡仕达酱:蛋黄2个,糖30g,低粉15g,牛奶150g香橙🍊卡仕达八角星面包的做法所有材料揉至可以拉出...
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- 没有做橙子🍊片给娃做简版的好吃第一面包机和面发面烤箱二发烤面包用料面团:东菱面包机选“发面”盐1克(一角)细砂糖15克(一角)鸡蛋1个玉米油\黄油10克牛奶75ml高筋面粉185克(覆盖液面)酵母1.5-2克(面粉顶挖洞放置)香橙卡仕达酱:蛋黄2个牛奶100克细砂糖30克橙汁75克低筋...
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- 这款涂面包超级好用料蛋黄4个白糖60g玉米淀粉30g普通面粉30g香草精5ml牛奶200ml动物奶油140ml香草味卡士达酱涂面包的做法先将蛋黄打散,加入白糖搅拌均匀后加入粉类拌匀。在面粉糊中加入香草精拌匀另用不粘锅加入牛奶与动物奶油加热至冒泡离火用汤勺,一勺,一勺将牛奶加入面...
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- 我是小太阳☀️每天要发光~原方来自恬子小姐姐感谢提供😍太神仙了浓郁的香橙卡仕达搭配自制蜜豆以及超软的面包体,一口下去满足感超棒的!面包采用直接法制作,简单省时省精力面包用的是风和日丽的八角模具,这个模具心动好久了终于入手~真的不要太可爱了,手残党必备(不是手残党也要入...
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- 全蛋的海绵的蛋糕,加了些蜂蜜和牛奶,口感不会再那么干巴巴的,再加上注入了清新口感的橙卡士达酱,海绵蛋糕立马变的滋润了很多,蛋糕外表感觉很和风朴实,咬一口清晰可见的金黄色内陷,给人感觉就像吃到一份意外惊喜,搭配一杯热乎乎的牛奶,做早餐或是与朋友分享都是相当不错。用料蜜蜂...
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