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浆包酥月饼的做法食谱

浆包酥月饼的做法和图解 好吃的浆包酥月饼家常做法

  • 浆包酥月饼

  • 亲们我是来找方子的，这个月饼超级好吃啊，可是找不到配方，本人居住北方，从小就喜欢吃这种北方而且是我们地区特有的月饼，当地的居民都喜欢吃这种老式月饼胜过广式月饼，它没有广式月饼那么甜腻，浆包酥这个名字大概是因为结合了北方的提浆月饼和酥月饼（当然不是那种苏式的白皮月饼）的...
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秘制酥皮月饼 软酥月饼的做法步骤及图解,美味正宗的秘制酥皮月饼 软酥月饼做法

  • 秘制酥皮月饼 软酥月饼

  • 所有馅料都是自调的！去年X量惊人，今年继续努力！用料面粉克水克花生油克秘制酥皮月饼软酥月饼的做法85克一个馅料自调继续更新可装礼盒非常美味！...
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老式月饼（不加转化糖浆的酥皮月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的老式月饼（不加转化糖浆的酥皮月饼）做法

  • 老式月饼（不加转化糖浆的酥皮月饼）

  • 家人喜欢吃桃酥口味月饼，于是揣摩着做，最后摸索出这口味特棒的方子，特别是饼皮不会又松又散得攒着包的那种取而代之的是非常好拿捏，分享一下也给自己收藏：用料水80克小苏打4克绵白糖80克玉米油150克蜂蜜50克中筋面粉500克自制黑芝麻花生核桃馅（见另一菜谱方子）360克老式月饼（不加...
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苏轼月饼（大包酥）的做法步骤及图解,美味正宗的苏轼月饼（大包酥）做法

  • 苏轼月饼（大包酥）

  • 配方做10个的量，馅料的果仁都是熟的用料水皮：面粉110g，白糖15g，玉米油30g，盐1g，开水48g油皮：面粉90g，玉米油45g馅料：熟面粉30g，白糖25g，芝麻35g，榛仁40g，核桃40g，瓜子30g，葡萄干20g，玉米油40g，五香面1g，盐1g苏轼月饼（大包酥）的做法苏轼月饼所有材料馅料分剂水皮揉好后室温放置20分钟，准备油皮...
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提浆月饼皮的做法和图解 好吃的提浆月饼皮家常做法

  • 提浆月饼皮

  • 用料糖浆87克枧水2.5克中筋粉125克花生油31克皮20克馅30克提浆月饼皮的做法回油快口感很好小贴士进烤箱前喷水，200℃预热10分钟，烤5分钟定型，刷蛋黄液（一个蛋黄加10克水一滴糖浆），180℃烤15分钟。...
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提浆五仁馅月饼（京式提浆皮，老式传统月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的提浆五仁馅月饼（京式提浆皮，老式传统月饼）做法

  • 提浆五仁馅月饼（京式提浆皮，老式传统月饼）

  • 〈一〉传统京式五仁馅月饼（传统老式月饼皮面和馅料比例是1：1）烤好就可吃，不用回油。比例我做83克月饼，皮面45克，馅料45克，烤熟月饼重85克左右。〈二〉用28x28的金盘，金盘上不用铺油纸，烤盘放烤箱中层，刚入炉上火230℃，5分钟后月饼表面刚上色，上火降到185度，下火195度，烘烤时间15一18分...
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鲜肉月饼（小包酥）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉月饼（小包酥）做法

  • 鲜肉月饼（小包酥）

  • 鲜肉月饼方子很多，传一个自己记录着用～分量为15个，若水油皮和干油酥的量翻倍，可将肉馅用完。用料肉馅（约19g每个）猪夹心肉（肥瘦3：7）500g盐8-9g糖15g老抽13g葱姜水60g麻油10g干油酥（12g/个）中粉120g猪油A60g水油皮（20g/个）中粉150g猪油B45g温水75g糖（可省）5g红色食用色素适量鲜肉月饼（小包...
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不用转化糖浆的酥皮月饼(蜂蜜版)的做法步骤及图解,美味正宗的不用转化糖浆的酥皮月饼(蜂蜜版)做法

  • 不用转化糖浆的酥皮月饼(蜂蜜版)

  • 中秋节想做的月饼，终于安排上了~用料月饼用小麦粉(中筋)250克月饼馅(板栗口味)180克葵花籽油75克清水40克蜂蜜25克绵白糖30克(依个人口味调整用量)小苏打2克鸡蛋1个不用转化糖浆的酥皮月饼(蜂蜜版)的做法准备好所有材料。小苏打＋清水，搅拌融化。葵花籽油＋蜂蜜＋绵白糖＋小苏打水...
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月饼糖浆的做法和图解 好吃的月饼糖浆家常做法

  • 月饼糖浆

  • 用料柠檬（3个左右）120g水480克白砂糖1000克月饼糖浆的做法水和白砂糖混合煮开冰糖融化后，加入柠檬汁，小火慢熬不搅拌，直至熬制琥珀色放凉，装入消毒后的玻璃罐，常温密封保存，不要当天用，最好一星期后再用小贴士用铁锅熬糖浆...
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苏式月饼（大包酥）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式月饼（大包酥）做法

  • 苏式月饼（大包酥）

  • 这个方子可以制作苏式酥皮月饼16个。采用了大包酥开酥法，有“红豆沙+白糖芝麻夹心”，“白莲蓉+白糖芝麻夹心”，和“绿豆沙+椰蓉夹心”三种口味。PS：方子的饼皮部分参考了任老师的课程。用料干油酥：低筋面粉（王后软白）100克猪油（自制或精气神牌）50-52克水油皮：中筋面粉（王后中式糕点...
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京酥月饼｜无枧水无糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的京酥月饼｜无枧水无糖浆做法

  • 京酥月饼｜无枧水无糖浆

  • 日常原料就能做的老式酥皮月饼，配方可做12颗左右用料饼皮：鸡蛋50克糖36克蜂蜜12克小苏打1克玉米油50克低筋面粉180克左右咸蛋黄肉松馅：肉松150克沙拉酱75克左右咸蛋黄6个（熟）京酥月饼｜无枧水无糖浆的做法咸蛋黄捣碎加入肉松和沙拉酱抓拌均匀分成25g一个备用饼皮部分，鸡蛋、糖、...
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不需转换糖浆的香酥月饼好吃的烹饪方法 不需转换糖浆的香酥月饼的地道做法和步骤

  • 不需转换糖浆的香酥月饼

  • 在甜食中月饼是我的最爱！每年八月节都吃不够可还没吃上几块月饼，节日就过去了！😜平时又买不到！于是自己做做法简单一学就会！😊一点不比买的差营养健康！哈哈😄学会了随时就可以吃月饼了！🍎喜欢的小伙伴快快收藏哦！保你一看就会！哈哈你还在等什么呢？和我动起手来做给家人们吧！学会了上...
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包教包会的酥皮火腿月饼的做法步骤及图解,美味正宗的包教包会的酥皮火腿月饼做法

  • 包教包会的酥皮火腿月饼

  • 作为一个留学党，每年中秋最想念的除了父母之外，就是家乡的酥皮月饼了，这么多年过去了一直还记得小时候吃过的味道。火腿与猪油、白糖恰到好处的搭配，火腿浓郁的咸香中透出淡淡的清甜，饼皮酥松，馅料油而不腻，甜咸适中，说说都会流口水了。虽然身处山鸡这个中国人扎堆的地方，超市里还...
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爆浆月饼的做法和图解 好吃的爆浆月饼家常做法

  • 爆浆月饼

  • 爆浆月饼，非常繁琐，成功率低，虽然好吃但是烤的过程爆浆的几率很大，我这个配方已经是修改再修改的，就是希望提高成功率，特别是现在气温还是非常高，外面30几度，家里30度左右用料饼皮部分花生油20克转化糖浆56克中筋面粉82克枧水1克奶黄馅部分全蛋液100克（两个鸡蛋）低筋面粉35克淡奶油...
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酥饼，豆浆的做法和图解 好吃的酥饼，豆浆家常做法

  • 酥饼，豆浆

  • 用料低筋面粉100克细砂糖10克猪油5克糖5克黄油8克水10克面粉50克玉米油10克油5克酥饼，豆浆的做法去食林食品店去买16.8一斤豆浆1.5一杯...
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鲜肉月饼（大包酥）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉月饼（大包酥）做法

  • 鲜肉月饼（大包酥）

  • 朱厘米老师的方子，按比例增加了一点，正好可以做10个鲜肉月饼好吃😋好吃😋话说大包酥是真的方便🤓用料水油皮：中筋面粉150克猪油20克花生油20克麦芽糖6克热水80度以上75克油酥：低筋面粉82克猪油41克猪肉馅：猪肉糜（肥瘦3:7）280克盐4克老抽8克生抽8克糖20克白胡椒2克生姜汁22克白酒...
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自制月饼糖浆的详细做法大全,简单又营养的自制月饼糖浆做法

  • 自制月饼糖浆

  • 今天的糖浆食谱也是好用的很哦！储存一年明年再用都不是问题，快快收藏起来吧~~用料细砂糖450克纯净水225克柠檬汁52克自制月饼糖浆的做法准备好所有原料。工具取柠檬汁52克备用。不锈钢锅中加入砂糖，慢慢倒入水，锅边沿不要留有砂糖。开中火，用硅胶刮刀轻轻将白砂糖搅拌均匀至融...
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酥酥的月饼的做法和图解 好吃的酥酥的月饼家常做法

  • 酥酥的月饼

  • 之前一直做的是广式月饼，这次尝试了新配方，味道是真的不错。吃完以后都不想做广式月饼了，就只想做这种酥皮的，哈哈🌹🌹🌹用料低筋面粉：215克奶粉：35克吉士粉：40克黄油：155克糖粉：60克鸡蛋：1个豆沙馅：500克咸鸭蛋：12个左右酥酥的月饼的做法首先准备好所需要的材料。黄油提前拿出来软化...
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🇨🇳绿豆酥饼(大包酥)月饼的做法步骤及图解,美味正宗的🇨🇳绿豆酥饼(大包酥)月饼做法

  • 🇨🇳绿豆酥饼(大包酥)月饼

  • 懒人大包酥继续。大包酥也可以层次分明~同样精致还省力何乐而不为？逢年过节不想逛街不想出去玩~只想赏自己开块酥⑅︎◡̈︎*👇『懒人大包酥系列』👇同母异父的咸口大包酥肉火烧☞捡来的娃大包酥东北油盐烧饼☞用料💚绿豆馅💚绿豆200克水250克糖25克（基本吃不出甜味喜甜的可加5...
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老式酥皮五仁月饼不用转化糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的老式酥皮五仁月饼不用转化糖浆做法

  • 老式酥皮五仁月饼不用转化糖浆

  • 东北人，爸妈钟爱老式的酥皮月饼，每年都要做些，自己也很喜欢😊这个面皮改编特立独行的猪的食谱用料水80克小苏打3.5克白砂糖90克蜂蜜55克花生油150克面粉500克五仁馅720克五仁馅见另外一个食谱老式酥皮五仁月饼不用转化糖浆的做法先把五仁馅分好备用，45克一个盆里放小苏打，水融...
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有糖双酥椰蓉蔓越莓馅月饼（也可用蜜酥皮包，精致提浆皮包，有糖双酥皮包，或者香油川酥皮包）的做法步骤及图解,美味正宗的有糖双酥椰蓉蔓越莓馅月饼（也可用蜜酥皮包，精致提浆皮包，有糖双酥皮包，或者香油川酥皮包）做法
提浆月饼的做法和图解 好吃的提浆月饼家常做法

  • 提浆月饼

  • 用料中粉500克糖125克花生油168克鸡蛋2个糖浆50克温水17克小苏达0.8g泡打粉1克吉士粉2克提浆月饼的做法把油，糖搅拌一会儿加入鸡蛋至糖融化至完全融化无颗粒后加入糖浆、（小苏达混合温水）放入蛋盆面粉加入泡打粉，吉士粉（为了上色），叠拌法，不用醒发，75g模具（豆沙35g，皮40g）、50g模具面...
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月饼糖浆（转化糖浆）的做法步骤及图解,美味正宗的月饼糖浆（转化糖浆）做法

  • 月饼糖浆（转化糖浆）

  • 月饼一直是咱们中秋节特属的节日点心，市面上卖的加工厂做的月饼，通常不好吃，手工私房做的月饼，大家又觉得天价，所以咱们可以自己做。然后，月饼必备的一款材料是转化糖浆，即可以自制，也可以直接购买现成的，现成的糖浆大家可以使用：顺南糖浆太古黄金糖浆用料柠檬汁120克细砂糖1000克...
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提浆月饼的详细做法大全,简单又营养的提浆月饼做法

  • 提浆月饼

  • 所谓提浆，提的是糖浆，只用简单的面粉、糖浆、麻油等去调和而成，是提浆月饼成败的关键，直接影响到月饼表皮的颜色，太浓表皮会焦黑，太稀面皮不容易着色。用料材料：50g月饼6个糖浆A.麦芽糖20g白砂糖53gB.水20g饼皮20g/个A.糖浆40gB.香油（芝麻油）16gC.低筋面粉64g内馅（30g/个）D.熟糯米粉...
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奶香面包干「消耗月饼糖浆」的做法步骤及图解,美味正宗的奶香面包干「消耗月饼糖浆」做法

  • 奶香面包干【消耗月饼糖浆】

  • 用料黄油10克淡奶油20克糖浆200克土司3片奶香面包干【消耗月饼糖浆】的做法将糖浆、淡奶油、黄油混合到一起，微波炉加热30秒左右，让液体充分化开烤箱180度预热10分钟后，放进烤箱中层，烘烤15分钟，出炉放凉即可...
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