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椒麻腰片的做法食谱

椒麻腰片的做法和图解 好吃的椒麻腰片家常做法

  • 椒麻腰片

  • 用料猪腰3个麻椒（压碎）15粒左右香葱适量小米辣1～2个黄瓜1根盐1勺生抽2勺香油1勺白糖1小勺鸡精1/3勺油（最后泼花椒用）50克椒麻腰片的做法猪腰去腰臊后切片，泡水中约半小时，水中放几粒花椒可去腥。（泡水期间可以被其他料）热水焯腰片，焯水期间要搅拌，火候均匀。腰片变色捞出过凉水。黄...
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鲜椒腰片的做法和图解 好吃的鲜椒腰片家常做法

  • 鲜椒腰片

  • 这道菜完全没有猪腰的膻味儿，鲜香爽口用料猪腰两只生姜蒜头葱红辣椒小米椒香菜生抽陈醋糖麻油鲜椒腰片的做法猪腰切半剔除中间的白色筋膜后切成薄片，洗净后泡水，多次换水至无血色蒜头生姜切片连同红辣椒和小米辣一起剁碎，淋上生抽陈醋麻油，加少量白糖拌匀备用锅中水烧开后将猪...
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麻椒土豆片的做法和图解 好吃的麻椒土豆片家常做法

  • 麻椒土豆片

  • 用料土豆2个盐2克生抽2勺麻椒2个蒜2瓣火腿3片玉米油3克麻椒土豆片的做法土豆切片（薄厚适中），锅中放油，油热后用小火煎熟土豆片。麻椒切细条（随意哈），在土豆片煎熟前可以一起放入，加少许生抽。火腿切条，放入锅中同炒，放入蒜片、盐，翻炒后出锅。小贴士家常小炒，配🍚挺好😊...
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川之小食—「2」麻椒腰片的做法步骤及图解,美味正宗的川之小食—「2」麻椒腰片做法

  • 川之小食—【2】麻椒腰片

  • 用料生抽1勺腰子3个松茸姬若干老抽2勺葱姜若干干辣椒若干个花椒若干粒洋葱半个川之小食—【2】麻椒腰片的做法【1】腰子处理成腰片，放盐、淀粉洗净，刀工要加油💪【2】准备垫底蔬菜—松茸姬【3】准备葱姜等辅料【4】冲洗已经腌制好的腰片【5】大火汆熟蔬菜及腰片装盘【6】准...
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麻椒炒肉片的做法和图解 好吃的麻椒炒肉片家常做法

  • 麻椒炒肉片

  • 用料瘦肉400克麻椒3个生抽1勺盐3克油10克酱油1勺白芝麻1克麻椒炒肉片的做法准备好上述食材爆香葱姜末，加入肉片炒至俩面金黄麻椒摆成小块倒入，加入上述调味料翻炒均匀.撒芝麻.装盘👌...
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麻椒羊腰的做法和图解 好吃的麻椒羊腰家常做法

  • 麻椒羊腰

  • 用料麻椒3个羊腰200克料酒勺面酱15克蚝油2勺白糖5克生抽2勺葱1段生姜4,5片大料2朵麻椒羊腰的做法羊腰洗净把外面的肥油拔下来再将羊腰的薄膜撕掉剥好的切好葱姜片，把羊腰也切成小丁块备用麻椒洗净切成块起锅烧水煮沸，下入切好的羊腰下水焯水焯变色捞出备用起锅烧油加入葱姜...
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泡椒腰片的做法和图解 好吃的泡椒腰片家常做法

  • 泡椒腰片

  • 有一天在一个小苍蝇馆子里吃到之后，回来自己瞎琢磨出来的。微酸稍辣，腰片非常嫩！！！用料猪腰2个芹菜1把泡椒（二荆条）3根泡姜1块大蒜2瓣料酒生抽糖盐泡菜水泡椒腰片的做法芹菜切段，泡椒切马蹄段，泡姜大蒜切条。腰子洗净，片干净中间白白的地方。用斜片的方法，将腰子片成尽可能薄的片。...
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麻油浸腰片的做法和图解 好吃的麻油浸腰片家常做法

  • 麻油浸腰片

  • 用料猪腰2个麻油浸腰片的做法买俩猪腰猪腰处理干净撕掉表面薄膜片去中间脂肪和血管切薄片放入清水加入花椒浸泡一小时泡去血水待腰片颜色发白烧开水放入姜片料酒沥出腰片入开水中汆烫十五秒即刻捞出入冰水冰镇同时调配酱汁麻油花椒油辣油糖鸡精盐香醋生抽将冰镇过的腰片...
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椒麻腰花的做法和图解 好吃的椒麻腰花家常做法

  • 椒麻腰花

  • 用料花椒适量盐适量料酒适量生抽适量葱适量油适量淀粉适量小葱根酱油适量味精适量小米椒个椒麻腰花的做法先用金针菇垫底，过水把金针菇过水煮熟把腰花切花，然后把腰花用盐.料酒.鸡精，味精，酱油腌制锅里热油，油开了加一点水，放豆鼓油，盐，鸡精，味精，酱油，花椒油，然后勾芡，然后准备好的腰...
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爽口的椒麻高汤腰片的做法步骤及图解,美味正宗的爽口的椒麻高汤腰片做法

  • 爽口的椒麻高汤腰片

  • 最近青花椒上市了，好香。在湿气重的初夏，它来得正是时候。所有的香料都有除寒湿的功效，但花椒是最厉害的，没有之一。所以在常年湿气重的重庆，把花椒当饭吃。椒麻是一个独特的味型，就是以新鲜的青花椒和辣椒，调出来的清爽的麻辣味型，跟红油比起来别有一番风味。腰片，很嫩很好吃，入肾...
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椒麻鱼片的做法和图解 好吃的椒麻鱼片家常做法

  • 椒麻鱼片

  • 青花椒微麻刺激着味觉，热热乎乎冬日里提升了温度，鱼片嫩滑，吃完还有满当当的蔬菜豆皮。用料鱼片200g胡萝卜豆皮一张莲藕蒜6瓣姜8g味好美青花椒3g味好美青花椒盐2g淀粉5g白胡椒粉2g火锅底料一勺盐3g生抽鸡精椒麻鱼片的做法蒜和姜切成碎粒。莲藕和胡萝卜洗干净削皮切片。豆皮...
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腰片汤的做法和图解 好吃的腰片汤家常做法

  • 腰片汤

  • 用料猪腰2个（颜色浅的米腰）笋片适量菌菇适量榨菜丝适量葱姜料酒适量盐适量胡椒适量油几滴腰片汤的做法加工猪腰：中间平片，腰外膜去除，去腰臊，斜刀批片。葱姜水加料酒泡半小时，中间换次水。烧汤：清水下配料（若配料熟的也可后面下），水开后加盐，腰片放进去汆一下，水开把腰片捞起，去除浮沫，...
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椒水腰片的做法和图解 好吃的椒水腰片家常做法

  • 椒水腰片

  • 用料白菜帮两片猪腰两只青椒一个A花椒一把B料酒B生抽B蚝油B辣椒酱B胡椒粉B鸡精调椒水腰片的做法猪腰剔除里面的白色筋膜，用辣椒水泡几个小时，放冰箱冷藏。泡过的猪腰会发得很大，而且没有臊味猪腰切连刀片薄片。（即一刀不断一刀切断）烧半锅开水，丢进一把花椒一起煮，煮成花椒水把...
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椒麻素鸡片的做法和图解 好吃的椒麻素鸡片家常做法

  • 椒麻素鸡片

  • 椒麻素鸡片用料豆腐干2块花椒10粒葱1节生抽1汤匙盐3克白糖1克味精1/2克香油1汤匙红油1/2汤匙彩椒粒适量椒麻素鸡片的做法豆腐干洗净切片，在沸水中焯一下捞出晾凉待用将花椒、盐、在平锅中干炒至花椒出香气，用刀平面将其压碎放在碗中再放入葱、生抽、白糖、味精、香油、红油...
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麻椒莴笋片的做法和图解 好吃的麻椒莴笋片家常做法

  • 麻椒莴笋片

  • 用料莴笋1根花椒1把麻椒1把香葱适量麻椒莴笋片的做法小火慢慢炒香花椒和麻椒把花椒和麻椒挑出去，留油，放香葱碎，炒香放莴笋片，爆炒出锅前放盐和一点鸡精...
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辣椒烧腰片的做法和图解 好吃的辣椒烧腰片家常做法

  • 辣椒烧腰片

  • 腰片脆嫩，不腥不臊用料猪腰1个蒜白糖生抽盐青，红椒生姜辣椒烧腰片的做法猪腰对半片开去掉白色和深色的部分加点盐揉搓，用流水冲洗切花刀再切小块姜和料酒腌制半个小时辣椒切小块用白糖，生抽，生粉，盐调成酱汁备用油温7成热下入腰片，大概一分钟用捞出控油姜蒜爆香加辣椒，腰片爆炒约...
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椒麻肉片的做法和图解 好吃的椒麻肉片家常做法

  • 椒麻肉片

  • 椒香浓郁，肉片滑嫩，下面垫的配菜脆爽，开胃！用料里脊肉150克莴笋1根绿豆芽100克金针菇1把青花椒小半把青花椒盐1克淀粉1克生抽3勺老抽半勺小苏打1丢丢洋葱1小块蒜头3瓣京葱1段小米椒1个线椒1个姜3片椒麻肉片的做法肉切薄片加少许料酒，盐，一丢丢糖，一丢丢小苏打，青花椒盐，淀粉，顺一个...
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椒麻滑鸡片的做法和图解 好吃的椒麻滑鸡片家常做法

  • 椒麻滑鸡片

  • 香气四溢的青花椒搭配嫩滑鲜香的鸡胸肉，再加上被热油淋得滋滋响的辛辣蒜蓉，我要干掉两大碗饭！用料鸡胸肉1块生抽1勺蚝油1勺料酒半勺淀粉半勺花椒粉1茶匙青花椒适量蒜3瓣葱1根辣椒1个椒麻滑鸡片的做法鸡胸肉顺着纹路切薄片放入料酒，蚝油，生抽，淀粉腌制，加一勺水，用手抓匀，使鸡胸肉...
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麻辣腰片的做法和图解 好吃的麻辣腰片家常做法

  • 麻辣腰片

  • 对于自己爱吃的食物必定不会放过，一家三口都爱吃辣，尤其是麻辣！自己动手做起来，也可以超越饭店的大厨哦！用料猪腰4个（两副）生抽1勺白糖1勺盐1勺半花椒1小撮黑胡椒粉1小勺花椒粉小半勺啤酒1瓶高度烈酒少许莴笋1根韭菜100克左右淀粉2勺藤椒油1勺蒜瓣儿少许麻辣腰片的做法新鲜猪腰...
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麻酱腰片的做法和图解 好吃的麻酱腰片家常做法

  • 麻酱腰片

  • 喜欢吃腰片的看过来用料猪腰2个葱白1段姜1片香菜2根芝麻酱4瓷勺盐2克鸡精1克料酒半勺清汤20克麻酱腰片的做法1⃣猪腰片开，去掉腰臊，改成梳子花刀，先直刀，再抹刀。2⃣葱姜切丝，香菜切断，作配料。3⃣芝麻酱入碗加清汤，盐，鸡精，料酒，调成麻汁。4⃣开水将腰片汆烫至嫩熟，捞出沥水。5⃣锅...
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麻嘴腰片的做法和图解 好吃的麻嘴腰片家常做法

  • 麻嘴腰片

  • 用料猪腰子姜二荆条青花椒酱麻嘴腰片的做法猪腰切薄片。碗里放姜、葱、胡椒粉、盐、白酒、半碗水抓出葱姜水，倒入腰片中，泡8分钟。猪腰清洗干净，放盐生粉抓匀。水开下锅焯烫后，入冰水。二荆条无油下锅，焙糊。一半撕条，一半剁碎。猪腰加辣椒、蒜末、盐、鸡精、生抽、木姜油、子...
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麻汁腰片的做法和图解 好吃的麻汁腰片家常做法

  • 麻汁腰片

  • 在汪曾祺的“人间滋味”里看到的方子，拿来试了试，稍微改动了一下，大受好评。腰片非常嫩，完全没有骚臭味。用料芝麻酱适量糖克猪腰2个生抽适量醋适量盐适量姜片葱适量香辣酱蒜泥适量麻汁腰片的做法腰子对半剖开，去臊筋。可以叫菜市场的人帮忙处理。把腰子片薄片，腰片泡在冷水中...
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椒麻鸡片的做法和图解 好吃的椒麻鸡片家常做法

  • 椒麻鸡片

  • 用料鸡胸肉100克豆芽100克金针菇60克花椒蒜头3瓣椒麻鸡片的做法蒜头花椒橄榄油爆香，加入豆芽、金针菇炒变色，加入开水，鸡胸肉切薄片黑胡椒生抽腌制，水开下入鸡肉片，烧变白色，根据个人口味加入调料。...
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椒香腰片的做法和图解 好吃的椒香腰片家常做法

  • 椒香腰片

  • 今天做一道重口味的菜肴椒香腰片，味道浓郁，麻香感十足，喜欢重口味的可以试试这款！用料猪腰3个味好美青花椒15克洋葱1/4个香菜一根姜片5片葱段适量酱汁生抽30克恒顺香醋20克辣鲜露15克白糖7克黑胡椒粉2克太太乐鸡汁8克椒香腰片的做法准备一下材料！把腰子从中间分开，去掉里面白色...
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泡椒腰片（滋阴补肾）的做法步骤及图解,美味正宗的泡椒腰片（滋阴补肾）做法

  • 泡椒腰片（滋阴补肾）

  • 大家都以为男人才需要补肾壮阳，其实女人也需要补肾，这起到滋阴功效，能缓解腰酸。用料猪腰3个姜3片泡椒一袋大蒜3瓣生抽1勺盐适量青椒2个小米辣3-5个白酒1勺豆瓣酱1勺酱油少许油比平时炒菜稍多京葱半根葱白生粉1勺泡椒腰片（滋阴补肾）的做法腰子去掉腰骚，切片，放姜片，蒜片，生抽，白酒，...
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