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清蒸鱼的方法的做法食谱

简单易学的清蒸鱼的方法美食做法

  • 清蒸鱼的方法

  • 清蒸鱼是广东人的最爱最常做法，特别是珠三角地区，百吃不厌，原汁原味，鱼新鲜与否一吃便知😊用料鱼1条姜丝片葱丝根自调蒸鱼豉油勺清蒸鱼的方法的做法清蒸鱼第一步就是鱼要新鲜，将鱼剖干净，在鱼肚与脊骨两边各切一刀，如果不会可以叫鱼档老板把这剖鱼的步骤做好，把处理好的鱼带回家...
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清蒸鱼（大师教的蒸鱼方法）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鱼（大师教的蒸鱼方法）做法

  • 清蒸鱼（大师教的蒸鱼方法）

  • 此蒸鱼方法是杨贯一先生（香港阿一鲍鱼）写给美食专栏的。我当时去HK买杂志时见到，按照这个方法蒸鱼，和酒楼的味道一样，0失败。用料桂花鱼（鲈鱼、笋壳、多宝鱼什么鱼都可以）1条葱2-3根蒸鱼豉油一小碗糖适量花生油适量姜片可加可不加，我没有放，因为鱼新鲜一点也不会腥清蒸鱼（大师教的...
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清蒸多宝鱼｜附处理鱼方法的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸多宝鱼｜附处理鱼方法做法

  • 清蒸多宝鱼｜附处理鱼方法

  • 超简单又美味的一道菜，适合新手～用料多宝鱼1条葱四分之一根姜6片料酒3勺盐适量红辣椒2个生抽2勺淀粉适量清蒸多宝鱼｜附处理鱼方法的做法将处理好的多宝鱼进行清洗，将血液、内脏处理干净。在多宝鱼的表面撒适量淀粉，然后用钢丝球进行清洗，清洗至表面无黏液即可，可以看到案板上有...
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清蒸桂花鱼、清蒸鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸桂花鱼、清蒸鲈鱼做法

  • 清蒸桂花鱼、清蒸鲈鱼

  • 超简单家常菜系列。用料鲈鱼或桂花鱼一条（500g）姜、葱若干蒸鱼豉油适量白糖少许清蒸桂花鱼、清蒸鲈鱼的做法葱、姜各分为两份，一份切段、片，一份切末，切好备用。鱼洗净血水，鱼身两侧划三刀，抹少量料酒和盐腌制10分钟。将葱段、姜片塞入鱼腹、鱼身上下装盘，鱼身下放入一个小勺子（让...
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清蒸桂鱼（蒸鱼的万能方法）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸桂鱼（蒸鱼的万能方法）做法

  • 清蒸桂鱼（蒸鱼的万能方法）

  • 桂鱼是我国“四大淡水名鱼”中的一种。肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。蒸鱼的万能方法…收好啦！用料桂鱼1条盐适量鸡精一小撮料酒适量酱油适量葱适量（看个人喜好～主要是为了好看）油适量清蒸桂鱼（蒸鱼的万能方法）的做法把鱼洗白白～用刀切成如图的样子，方便...
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清蒸鲈鱼 清蒸桂花鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鲈鱼 清蒸桂花鱼做法

  • 清蒸鲈鱼 清蒸桂花鱼

  • 用料鲈鱼/桂花鱼一条姜一小块葱两根料酒适量小米椒2个蒸鱼豉油适量清蒸鲈鱼清蒸桂花鱼的做法我的鱼是在朴朴上买的，已经杀好了，鱼鳞没有处理很干净，我又刮了一遍，然后用水清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分，划几刀，表面用盐抹一遍，比平时煎鱼用量少一点，后面还要淋蒸鱼豉油，不然就咸...
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清蒸鳜鱼/清蒸桂鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鳜鱼/清蒸桂鱼做法

  • 清蒸鳜鱼/清蒸桂鱼

  • 清蒸，是鱼最本味的吃法，只有最新鲜的鱼才能做出好味道。一斤左右的鳜鱼或者鲈鱼，脂肪少，易蒸透。用料鳜鱼1条约500克姜5—6片小葱3根小红椒半个盐适量蒸鱼豉油2茶匙橄榄油1大勺清蒸鳜鱼/清蒸桂鱼的做法鳜鱼洗净，两边切花刀，鱼身均匀抹盐，注意鱼头也抹到，盐的用量不要多于平时炒一...
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清蒸鲈鱼，清蒸大黄鱼，清蒸所有鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鲈鱼，清蒸大黄鱼，清蒸所有鱼做法

  • 清蒸鲈鱼，清蒸大黄鱼，清蒸所有鱼

  • 适合所有清蒸鱼用料鲈鱼或者大黄鱼1条杀好去内脏姜切丝切片都行，片垫肚子里，丝放在外面料酒用来腌鱼蒸鱼豉油到多到少影响不大，到的时间很重要葱花，辣椒辣椒其实不辣，也可以放枸杞蒜末喜欢的可以多剁一点蒜末清蒸鲈鱼，清蒸大黄鱼，清蒸所有鱼的做法清洗鱼，我在盒马买的杀好去内脏...
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清蒸鱼(清蒸鳊鱼)的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鱼(清蒸鳊鱼)做法

  • 清蒸鱼(清蒸鳊鱼)

  • 用料鳊鱼1条葱花适量姜1个米酒1勺辣椒酒1勺蒸鱼豉油适量生抽适量清蒸鱼(清蒸鳊鱼)的做法鳊鱼一条,清洗干净,鱼背打花刀来腌制鱼,鱼身均匀抹上盐,肚子里也抹盐,鱼肚子里塞上葱和姜片,淋上米酒和辣椒就去腥,腌制20分钟水烧开,隔水蒸15分钟调酱汁:碗中放入蒜,辣椒末,蒸鱼豉...
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「豆豉」清蒸多宝鱼↘🎉「附自制蒸鱼浇汁配方」的做法步骤及图解,美味正宗的「豆豉」清蒸多宝鱼↘🎉「附自制蒸鱼浇汁配方」做法

  • 「豆豉」清蒸多宝鱼↘🎉「附自制蒸鱼浇汁配方」

  • 💝简单的食材做出不一样的味道💝把你的想法做到菜里，把你的生活态度调到味道里…多宝鱼肉质鲜嫩，富含丰富胶原蛋白…而且刺少…适合老人和小孩食用。清蒸有时味道太寡淡…第一次加入豆豉一起蒸，味道不错。豆豉的香味很是提鲜…如果家里有能吃辣的放点小米辣做个川味蒸多宝鱼...
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清蒸鲈鱼，简单美味丨方太蒸箱菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鲈鱼，简单美味丨方太蒸箱菜谱做法

  • 清蒸鲈鱼，简单美味丨方太蒸箱菜谱

  • 超简单的蒸鱼方法，掌握一个小技巧，摆盘不输给酒店大厨哦用料鲈鱼1条（300克）酱油10克姜10克小红椒20克大葱40克油10克料酒10克盐2克清蒸鲈鱼，简单美味丨方太蒸箱菜谱的做法食材准备鲈鱼去鳞去除内脏后洗净，抹干水分，在鱼身斜切几刀，在表皮和内部抹上少许的盐和料酒腌制片刻大葱切...
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清蒸鲈鱼（方法可用于蒸各种鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鲈鱼（方法可用于蒸各种鱼）做法
清蒸鳜鱼·清蒸桂鱼？的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鳜鱼·清蒸桂鱼？做法

  • 清蒸鳜鱼·清蒸桂鱼？

  • 儿子非常中意这道菜，每周起码做一次，买不到鳜鱼也可以用鲈鱼代替，做法相同。很多人把鳜鱼叫做“桂鱼”。用料鳜鱼1条（0.8-1.1斤）葱2-3根姜6片盐5克蒸鱼豉油2勺油5克小红辣椒1个清蒸鳜鱼·清蒸桂鱼？的做法挑一条不要太大的鳜鱼，请摊主帮忙杀好去干净内脏。拿回来冲洗干净，肚子上划...
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清蒸鱼，清蒸石斑鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鱼，清蒸石斑鱼做法

  • 清蒸鱼，清蒸石斑鱼

  • 用的是俄罗斯野生海参斑鱼，这个鱼皮硬，一般处理费劲，不处理也可以，蒸完还可以，但是肉特别好吃，是吃海参长大的鱼，营养价值极高，找小歪可以买到哦！做法超级简单用料海参斑鱼1条葱姜蒜少许红椒少许蒸鱼豉油3勺料酒1勺香菜1根清蒸鱼，清蒸石斑鱼的做法鱼开膛，去腮洗净控水备用！将葱，姜，蒜，红...
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清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼做法

  • 清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼

  • 比较新鲜的鱼🐠，适合清蒸。一条大红绸鱼三个人一顿全吃光。非常成熟的清蒸鱼方法，非常棒的去鱼腥方法。用料蒸鱼豉油勺料酒勺姜片葱根盐克蒜醋鱼清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼的做法1.缓冻，去磷，去鳍，去鳃，去内脏，小心不要弄破苦胆。肚子里的黑皮，黑血都去掉。2.在鱼背上斜划几刀，加醋，加...
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豉油清蒸鱼 清蒸鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的豉油清蒸鱼 清蒸鲈鱼做法

  • 豉油清蒸鱼 清蒸鲈鱼

  • 清蒸鱼在老菜谱里往往比较麻烦，现在餐厅里最流行的就是豉油清蒸，在家做起来很简单，以常见的鲈鱼为例用料鲈鱼大葱姜料酒盐蒸鱼豉油豉油清蒸鱼清蒸鲈鱼的做法活鲈鱼，去鳞去腮去内脏，洗净血污把鱼摆在案上，朝上的一面在脊背处划开，朝下的一面划三刀，以盐、料酒、葱姜里外抹匀、腌渍...
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最简单方便的清蒸银鳕鱼的做法步骤及图解,美味正宗的最简单方便的清蒸银鳕鱼做法

  • 最简单方便的清蒸银鳕鱼

  • 以前不爱做菜，觉得做饭太麻烦了，不是爸妈家蹭饭就是外卖或者去店里吃，这次疫情和小朋友隔离在自己家，实在没办法了，天天看着下厨房学做菜，麻烦的不会，就看最简单的，或者把别人的菜谱改成最简单的来做……所以其实我真的不会做菜，这个写给和我一样不会做却努力学习的厨房小白们这道...
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清蒸鲈鱼-附鱼不腥的处理方法的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鲈鱼-附鱼不腥的处理方法做法

  • 清蒸鲈鱼-附鱼不腥的处理方法

  • 用料鲈鱼400到500克1条姜8片小葱2根料酒10克蒸鱼豉油45克油20克装饰用姜切丝3片葱切丝1根红椒切丝8条装饰用放小碗提前泡水清蒸鲈鱼-附鱼不腥的处理方法的做法准备一盆开水，鱼放入4秒，取出，用刀刮掉鱼表面粘液，冲洗干净。鱼放入盘中，放入蒸锅底部和鱼表面都放上姜和葱段，浇上料...
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清蒸鲈鱼（最好用的蒸鱼方法）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鲈鱼（最好用的蒸鱼方法）做法

  • 清蒸鲈鱼（最好用的蒸鱼方法）

  • 适用于所有鱼类，简单方便又美味用料鲈鱼1条姜少许葱半根盐3克生抽2勺耗油1勺花生油少许芝麻油3滴盐西没葱用这个代替清蒸鲈鱼（最好用的蒸鱼方法）的做法切鱼，洗鱼，去腥切好调味料放盐腌制，把姜塞进切开的地方和鱼肚用生抽，耗油，芝麻油，花生油，调制好调味料备用开水沸腾了再放鱼在上...
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做法方便的清蒸鲑鱼的做法步骤及图解,美味正宗的做法方便的清蒸鲑鱼做法

  • 做法方便的清蒸鲑鱼

  • 简单，方便，健康。这道菜对正在减脂期的同学们也非常友好👍口味鲜香（清蒸的鱼，可以还原鱼肉他本身的味道）用料新鲜的鲑鱼1条姜片2片姜丝3片姜切丝备用葱3根（切细丝备用）薄盐3勺（小勺子为准）蒸鱼豉油2勺（普通勺子为准）料酒3勺热油1勺半（普通的火锅勺）做法方便的清蒸鲑鱼的做法新鲜的鲑鱼...
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方便快速清蒸大黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的方便快速清蒸大黄鱼做法

  • 方便快速清蒸大黄鱼

  • 这个也可以换成清蒸鲈鱼方法是一样的，所有的鱼要清洗干净，特别是肚子里那个黑色的地方是不能有的，那个是鱼就是特别腥的一定要特别洗干净，因为这个清洗的过程我就没有放到这里面，这个也比较快比较方便，如果上班族的话，早上出门之前可以把它腌制好用保鲜膜盖起来放冷藏，回家就可以...
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清蒸珍珠斑鱼/清蒸鲈鱼/清蒸桂花鱼/清蒸各种鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸珍珠斑鱼/清蒸鲈鱼/清蒸桂花鱼/清蒸各种鱼做法

  • 清蒸珍珠斑鱼/清蒸鲈鱼/清蒸桂花鱼/清蒸各种鱼

  • 清蒸鱼最能保持鱼的原汁原味，有几个小步骤可以让鱼非常好吃！不管什么鱼都适用。用料珍珠斑1条红椒1个姜3片葱1根麻油半勺盐少许料酒2勺蒸鱼豉油2勺清蒸珍珠斑鱼/清蒸鲈鱼/清蒸桂花鱼/清蒸各种鱼的做法用温开水烫一下鱼的两面，去滑腻，方便后期处理。用刀在两面切出两三道斜纹...
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清蒸鱼(此方适合清蒸所有新鲜鱼)的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鱼(此方适合清蒸所有新鲜鱼)做法

  • 清蒸鱼(此方适合清蒸所有新鲜鱼)

  • 此方适合清蒸所有新鲜鱼，汁子用量不变，我这个鱼是1斤九两左右，一般鱼500g，需要蒸10分钟，每多增加100g加两分钟，按这个算时间肯定完全可以，时间是，把鱼放在烧开的蒸箱或蒸锅里，出大气开始计算。用料桂鱼一条蒸鱼豉油(李锦记)110g生抽6g味极鲜4g麻油10滴水100g大葱1根姜丝适量香菜(...
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北方人口味的清蒸鲳鱼的做法步骤及图解,美味正宗的北方人口味的清蒸鲳鱼做法

  • 北方人口味的清蒸鲳鱼

  • 2018年的夏天，家的夏天特别热，是我长这么大从未有过的，但是这么热的天我竟然对火锅和鱼情有独钟，我平时也喜欢吃鱼，所以对鱼的各种做法也愿意尝试，今天这个清蒸鲳鱼，是我认为更适合北方人口味的，因为作为北方人并不太习惯传统的清蒸口味，至少对于我来说有点不太习惯，所以改良一下一...
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清蒸清江鱼的做法和图解 好吃的清蒸清江鱼家常做法

  • 清蒸清江鱼

  • 用料鱼清江鱼一条切片姜切丝葱切丝料酒1勺蒸鱼豉油3勺盐3克清蒸清江鱼的做法鱼切成段，再从中间劈开，切成鱼片，葱、姜、料酒、盐，放进盆里，保证鱼片都接触到这些调料，腌10分钟。盘里铺姜丝，葱丝，鱼片放进盘子里，再放点葱姜，撒点蒸鱼豉油（一勺）。锅里冷水加热水开后，鱼片放篦子上蒸8-10...
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