![简单易学的枣糕-分蛋法美食做法]( "简单易学的枣糕-分蛋法美食做法")
- 自记食谱小号标准磅蛋糕模具分蛋法做出来非常蓬松，长得挺高的，只打发蛋白真的比打全蛋容易很多用料无核红枣35克牛奶25克朗姆酒10克玉米油20克蜂蜜10克鸡蛋2个红糖（蛋黄）5克红糖（蛋清）25克低粉60克小苏打1克盐一点点枣糕-分蛋法的做法分蛋清蛋黄，蛋清放入冰箱冷藏红枣切碎，加牛奶...
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![简单易学的枣糕（分蛋法）美食做法]( "简单易学的枣糕（分蛋法）美食做法")
- 我家附近有个专门买枣糕的小店，就连大冬天下雪都有很多人排队，大老远的就能闻到浓浓的枣香，而且还是十几块钱买一斤送半斤的那种。买的人简直就跟不要钱一样的排队。可是自己家做的枣糕，算算成本。。。人家为啥卖那么便宜咱是不知道，也不敢问😂。得了，还是自己家做着吃吧。前两...
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![红枣蛋糕 红枣马芬蛋糕 快手麦芬蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的红枣蛋糕 红枣马芬蛋糕 快手麦芬蛋糕做法]( "红枣蛋糕 红枣马芬蛋糕 快手麦芬蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的红枣蛋糕 红枣马芬蛋糕 快手麦芬蛋糕做法")
- 美味红枣麦芬蛋糕，快手早餐~~~用料酸奶100克全蛋液50克白糖15克红枣粉40克低筋面粉60克玉米油50克小苏打1克食盐1.5克泡打粉2克酸果脯适量白芝麻（可选）适量红枣蛋糕红枣马芬蛋糕快手麦芬蛋糕的做法全蛋液打散备用加入浓稠酸奶100克搅拌均匀准备红枣粉40克红枣粉、白糖、食盐...
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![千层红枣糕（附20分钟快手红枣糕）的做法步骤及图解,美味正宗的千层红枣糕（附20分钟快手红枣糕）做法]( "千层红枣糕（附20分钟快手红枣糕）的做法步骤及图解,美味正宗的千层红枣糕（附20分钟快手红枣糕）做法")
- 起码2年没做红枣糕了吧？每次外面吃红枣糕，都在感慨又贵又没红枣味。今天做一盘吃个够。看起来复杂，做起来简单。想要更简单的方法，就是直接把混合好的粉浆一次性倒进大蒸盘里蒸20分钟。1、250克马蹄粉➕300水开生浆。2、1100克红枣水➕100克红糖煮开冲生浆。3、混合粉浆蒸熟...
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![枣泥蛋糕（分蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的枣泥蛋糕（分蛋法）做法]( "枣泥蛋糕（分蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的枣泥蛋糕（分蛋法）做法")
- 用料鸡蛋4个红糖20克低筋面粉100克细砂糖30克枣泥120克植物油40克枣泥蛋糕（分蛋法）的做法家里堆了一包红枣，去核后加水煮烂，倒入破壁机内搅拌成泥，取其120克枣泥。四个鸡蛋蛋白蛋黄分离后，蛋白放冰箱冷冻室，蛋黄+红糖+牛奶+植物油搅拌到红糖融化后乳化…再加入枣泥混合均匀后，筛...
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![零失败的红糖枣糕（无需分离鸡蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的红糖枣糕（无需分离鸡蛋）做法]( "零失败的红糖枣糕（无需分离鸡蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的红糖枣糕（无需分离鸡蛋）做法")
- 这是凡妈在小红书分享的配方，个人觉得糖和油偏多，从健康角度考虑，我进行了一些改变，适量减了油和糖。用料红枣80克鸡蛋6个红糖80克牛奶60克泡打粉3克小苏打2克盐1克玉米油70克零失败的红糖枣糕（无需分离鸡蛋）的做法把红枣洗干净，去核切碎，准备80克。倒出60克的牛奶。将红枣碎与牛...
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![减油减糖版红糖枣糕，无泡打粉，分蛋法—媲美枣糕王「烤箱版食谱」的做法步骤及图解,美味正宗的减油减糖版红糖枣糕，无泡打粉，分蛋法—媲美枣糕王「烤箱版食谱」做法]( "减油减糖版红糖枣糕，无泡打粉，分蛋法—媲美枣糕王「烤箱版食谱」的做法步骤及图解,美味正宗的减油减糖版红糖枣糕，无泡打粉，分蛋法—媲美枣糕王「烤箱版食谱」做法")
- 外边卖的枣糕太甜太油，就想着做个低糖低油版本的，不放泡打粉的话又怕不够蓬松，就想到了分蛋法打发蛋清来增加蓬松度，结果很是惊喜，得到家人的一致认可，给糖豆宝贝吃也更放心了。这个方子适合11寸正方形或长方形模具，配方除以3，正好可以用6寸蛋糕模具做，换算如下：玉米油40克红糖40克...
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![少糖少油枣泥蛋糕(分蛋打发式)的做法步骤及图解,美味正宗的少糖少油枣泥蛋糕(分蛋打发式)做法]( "少糖少油枣泥蛋糕(分蛋打发式)的做法步骤及图解,美味正宗的少糖少油枣泥蛋糕(分蛋打发式)做法")
- 枣泥蛋糕，光闻着那浓郁的枣香味儿就是一种享受……自己做枣泥，选用新疆的灰枣，个头不大但甜度很高，所以只需要加很少的红糖来调和香味就好。出来的口感已经满足爱吃甜小朋友的要求啦。1.因为下厨房里已经有很多，本菜谱里关于蛋白打发和面糊翻拌的手法就没有特别详述。2.加一点...
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![简单易学的分蛋枣泥磅蛋糕美食做法]( "简单易学的分蛋枣泥磅蛋糕美食做法")
- 这款枣泥磅蛋糕的制作有别于一般常见的磅蛋糕，采用分蛋制作方法，在枣泥黄油糊中加入了大量打发的蛋白霜，组织比一般的磅蛋糕松软湿润很多同时保持了浓郁的枣泥香味。这可是我做了很多次，败了一大盆枣泥得到的最佳比例噢。用料黄油100克赤砂糖(放黄油中）50克蛋黄80克蛋白100克...
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![全蛋枣糕（不需要打发，不需要分蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋枣糕（不需要打发，不需要分蛋）做法]( "全蛋枣糕（不需要打发，不需要分蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋枣糕（不需要打发，不需要分蛋）做法")
- 用料鸡蛋4个低筋面粉150克泡打粉5克盐3克玉米油80克红枣碎100克牛奶/水60-70克全蛋枣糕（不需要打发，不需要分蛋）的做法先切好的红枣碎用牛奶/水浸泡至完全吸收找两个碗小碗装30-45℃温水把大碗放在上面，往大碗里打入4个鸡蛋。加入120克红糖+30克细砂糖+3克盐隔水打发至有轻微...
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![低油健康版枣泥蛋糕（分蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的低油健康版枣泥蛋糕（分蛋版）做法]( "低油健康版枣泥蛋糕（分蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的低油健康版枣泥蛋糕（分蛋版）做法")
- 最开始是看了@健身厨男方子，他提供了蒸、烤两种方法，有兴趣的可以去微博搜搜。我自己第一次做的时候就改成了戚风的做法了，后来又做了好几次都还挺成功的哈哈哈哈哈留个方子方便自用用料红枣15颗鸡蛋4个白糖（或者白糖红糖混合物）36克植物油40g中（低）筋面粉100g全麦粉20g水适量小...
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![30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕做法]( "30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕做法")
- 来北京到处都在卖枣泥蛋糕外面太油太甜而且一般都加泡打粉自己需要控制热量不要添加剂所以今天来做快手低糖少油版只要保证蛋白状态新手也不会出错用料鸡蛋4个红枣20颗核桃5个白糖蛋白1Tbsp白糖蛋黄1Tbsp红糖蛋黄1Tbsp色拉油15ml牛奶/水15ml葡萄干20颗低筋面粉50克30分钟...
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![可与“五道口枣糕王”相媲美的红枣“戚风”蛋糕（分蛋打发法）的做法步骤及图解,美味正宗的可与“五道口枣糕王”相媲美的红枣“戚风”蛋糕（分蛋打发法）做法]( "可与“五道口枣糕王”相媲美的红枣“戚风”蛋糕（分蛋打发法）的做法步骤及图解,美味正宗的可与“五道口枣糕王”相媲美的红枣“戚风”蛋糕（分蛋打发法）做法")
- .熟悉海淀的人都知道“五道口职业技术学院”（不知道此校的可以问度娘😀）附近13号线轻轨站那里有个宇宙中心（U_CENTER）。记不清是从哪一年开始，宇宙中心对面开了一家大名鼎鼎的“五道口枣糕王”，总是排满了人在买枣糕：12元买一斤送半斤。枣糕吃起来软甜诱人、枣香浓郁，一直吸引周...
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![红枣蛋糕（枣泥蛋糕、红枣去核）的做法步骤及图解,美味正宗的红枣蛋糕（枣泥蛋糕、红枣去核）做法]( "红枣蛋糕（枣泥蛋糕、红枣去核）的做法步骤及图解,美味正宗的红枣蛋糕（枣泥蛋糕、红枣去核）做法")
- 松软香甜，又滋润，浓浓的枣香……用料红枣110克水100克玉米油30克大个洋鸡蛋6个白砂糖60克或者红糖粉低筋面粉90克红枣蛋糕（枣泥蛋糕、红枣去核）的做法红枣清洗后，放入网锅，网锅放入主锅，加水淹没到红枣的2/3，盖上盖子，5分钟/50度/速度5，深度清洗红枣。倒掉水，沥干后的红枣放入小美主...
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![分分钟搞定的奶香红枣蒸年糕的做法步骤及图解,美味正宗的分分钟搞定的奶香红枣蒸年糕做法]( "分分钟搞定的奶香红枣蒸年糕的做法步骤及图解,美味正宗的分分钟搞定的奶香红枣蒸年糕做法")
- 用料红枣适量白糖适量牛奶适量糯米粉适量分分钟搞定的奶香红枣蒸年糕的做法准备所有食材枣碎和白糖，糯米粉混合均匀少量多次的倒入牛奶搅拌均匀至安慕希酸奶的状态上锅蒸，水开蒸15分钟出锅晾不热了开吃小贴士年糕最简单的做法...
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![红枣糕(分蛋打发)的做法步骤及图解,美味正宗的红枣糕(分蛋打发)做法]( "红枣糕(分蛋打发)的做法步骤及图解,美味正宗的红枣糕(分蛋打发)做法")
- 之前做了很多次枣糕都没有蓬起来，因为翻拌不均匀😥，我参考了很多彩菜谱，自己总结出这个将面粉分开加入用打蛋器搅拌的方法避免了这个问题，并且还不会消泡，做出来的枣糕和外面买的一样好吃😄枣味香浓如果不喜欢枣味太浓，可红枣改成100克用料红枣150克鸡蛋4个低筋面粉120克（80+40）...
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![枣泥蛋糕（分蛋海绵）的做法步骤及图解,美味正宗的枣泥蛋糕（分蛋海绵）做法]( "枣泥蛋糕（分蛋海绵）的做法步骤及图解,美味正宗的枣泥蛋糕（分蛋海绵）做法")
- 上一期和大家分享了用破壁机自制枣泥的做法，今天我们用枣泥做一款美味的红枣蛋糕！配方经过多次测试，就算低糖低油也很松软细腻，成品香甜可口枣香浓郁，非常好吃噢～用料鸡蛋（去壳均重55克）3个自制枣泥80克细砂糖45克玉米油36克低筋面粉70克枣泥蛋糕（分蛋海绵）的做法枣泥和玉米油搅匀...
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![枣泥蛋糕（分蛋）记录的做法步骤及图解,美味正宗的枣泥蛋糕（分蛋）记录做法]( "枣泥蛋糕（分蛋）记录的做法步骤及图解,美味正宗的枣泥蛋糕（分蛋）记录做法")
- 来自哈奇0328的配方程序上稍作改动，记录一下用料蛋黄5个（80g）比较小颗红糖20克（蛋黄用）蜂蜜20克（我用枫糖低粉120克小苏打2克植物油50克枣泥自制160克（炒的比较干）蛋白5个（160g蛋比较小）红糖60克（蛋白用）枣泥蛋糕（分蛋）记录的做法蛋黄+红糖粉隔水搅拌，加植物油、枣泥、蜂蜜，小苏打和过筛...
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![枣糕蛋糕的做法和图解 好吃的枣糕蛋糕家常做法]( "枣糕蛋糕的做法和图解 好吃的枣糕蛋糕家常做法")
- 用料6个鸡蛋100克枣泥90克白糖125克纯牛奶200克低筋面粉50克色拉油5克小苏打15克泡打粉枣糕蛋糕的做法100克枣泥125克纯牛奶搅拌均匀6个鸡蛋和90克的棉白糖用打蛋器打发图1和图2一起打发加入200克面粉，加入50色拉油，5克小苏打，15克泡打粉搅拌均匀倒入模具，振出模具中的气泡撒...
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![核桃蔓越莓红枣糕（分蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的核桃蔓越莓红枣糕（分蛋法）做法]( "核桃蔓越莓红枣糕（分蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的核桃蔓越莓红枣糕（分蛋法）做法")
- 此方参考啊呜老师的枣糕方子，做出来口感很好，我的烤盘是35*28*6的三能订制烤盘，如果用28*28的金盘用量请减半用料干红枣（带核）250克鸡蛋（红壳）10个（每个60-65克）牛奶150克红糖163克（63克蛋黄，100克蛋清）低粉375克泡打粉7.5克小苏打5克盐2.5克（蛋清）玉米油180克核桃50克（可根据自己喜好增...
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![分层枣糕的做法和图解 好吃的分层枣糕家常做法]( "分层枣糕的做法和图解 好吃的分层枣糕家常做法")
- 实践出真知。这是一款失败的枣糕，之所以说失败是因为我在某个环节的不当操作，造成了成品和常规的枣糕在组织上有别，但是在口感上却有意想不到的收获。通常我们都是记录成功的作品，但是偶尔记录失败，然后慢慢斟酌也很有意思。这款枣糕和常规枣糕的区别是它分层了。上层2/3是松...
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![简单易学的枣糕～分蛋法美食做法]( "简单易学的枣糕～分蛋法美食做法")
- 快过年了，做了个枣糕，与家人分享。用料红枣100克牛奶60克鸡蛋5个低粉150克玉米油60克红糖70克小苏打2克泡打粉2克盐2克白芝麻少许枣糕～分蛋法的做法准备食材。蛋黄与蛋白分离好。红枣去核切碎，煮制软烂。放破壁机里面再加入牛奶，玉米油和蛋黄搅打均匀。这是搅打均匀的蛋糊。筛...
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![枣糕（分蛋海绵蛋糕法）的做法步骤及图解,美味正宗的枣糕（分蛋海绵蛋糕法）做法]( "枣糕（分蛋海绵蛋糕法）的做法步骤及图解,美味正宗的枣糕（分蛋海绵蛋糕法）做法")
- 料多多，no泡打粉，够松软，我爱枣糕，一直在琢磨改进的菜谱：）用料鸡蛋3个低筋面粉100克红糖70（可+-10克）玉米油50克牛奶150克红枣150克核桃35克（可选）朗姆酒5克（可选）蜂蜜10克（可选）枣糕（分蛋海绵蛋糕法）的做法150克红枣加牛奶煮沸碾碎，凉后加油搅拌混合均匀，可再加朗姆酒和蜂蜜鸡蛋白加红糖打...
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![红枣核桃糕～枣糕（分蛋法枣泥糕）的做法步骤及图解,美味正宗的红枣核桃糕～枣糕（分蛋法枣泥糕）做法]( "红枣核桃糕～枣糕（分蛋法枣泥糕）的做法步骤及图解,美味正宗的红枣核桃糕～枣糕（分蛋法枣泥糕）做法")
- 最开始想做这个蛋糕，是因为怀孕的时候爱吃红枣夹核桃，买了10来斤，生完娃就不太爱吃了😂，剩了好多红枣夹核桃消耗不掉，某一天很偶然地把红枣夹核桃丢在牛奶里打成奶昔，觉得香甜可口，就突发奇想把它做成蛋糕，下厨房里有很多枣泥糕的方子，做起来会偏湿润，而我恰恰不太喜欢，而枣泥戚风呢...
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![红糖枣糕 分蛋法 无泡打粉的做法步骤及图解,美味正宗的红糖枣糕 分蛋法 无泡打粉做法]( "红糖枣糕 分蛋法 无泡打粉的做法步骤及图解,美味正宗的红糖枣糕 分蛋法 无泡打粉做法")
- 红糖枣糕原是清朝宫廷御用糕点，口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。下厨房大部分枣糕是全蛋打发，加入泡打粉、小苏打，虽说含量少，但是从健康角度出发，我还是采用了戚风的分蛋法来制作。用料18*18*6烤盘8寸红枣100克纯牛奶120克玉米油50克鸡蛋5个红糖70克低筋面粉100克白芝麻3...
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