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制作蛋黄皮冻的做法食谱

简单易学的制作“蛋黄”皮冻美食做法

  • 制作“蛋黄”皮冻

  • 喜欢吃皮冻，买点肉皮做起来～～～～甩点蛋黄花，太美了，营养美味颜值集一身。用料猪肉皮1500克料酒少许食盐少许葱姜少许水适量制作“蛋黄”皮冻的做法第一步，大块肉皮（最好用新鲜的，不要用冰冻的）洗净，加葱姜，大料清水煮，煮至4分熟，捞出，刮去浮油，任何有猪毛的地方全部弄干净。第二步，肉皮切条，...
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奶黄包（皮料制作）的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄包（皮料制作）做法

  • 奶黄包（皮料制作）

  • 最近跟着师傅一起学做中式点心，让我对中点又有了更多的认识。今天的这款点心为奶黄包，通过师傅自己改良后，用最简单的方法模拟出大师傅们在酒店后厨制作出的最佳美味口感！！用料低筋面粉300克酵母3克细砂糖50克泡打粉3克椰浆50克牛奶110克植物油20克粟粉（玉米淀粉）15克奶黄包（皮料...
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简单易学的制作放心肉皮冻美食做法

  • 制作放心肉皮冻

  • 用料猪皮克1000姜6片八角5个葱2根适量料酒适量加水是肉皮的三倍制作放心肉皮冻的做法1、大火煮开10分钟2、改中火煮40分钟3、改大火再煮10分钟，稍粘稠关火4、放凉倒入容器中。成品...
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蛋黄酱制作的做法和图解 好吃的蛋黄酱制作家常做法

  • 蛋黄酱制作

  • 土豆沙拉完成了，自制蛋黄酱调制完成➕少许矿泉水或者牛奶、盐、胡椒粉，倒在所有配料上拌匀，无敌好吃😋用料盐克蛋黄个蛋黄酱制作的做法😄😄小贴士蛋黄酱制作很简单，取一个鸡蛋只留下蛋黄（蛋清可以跟随土豆一起蒸熟切成小丁拌沙拉里），然后热一碗油，冒烟后关火放凉（一定要凉透了再用...
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蛋黄酥制作的做法和图解 好吃的蛋黄酥制作家常做法

  • 蛋黄酥制作

  • 看五星酒店点心师傅做法用料低筋面粉140克糖粉14克猪油42克水50克蛋黄酥制作的做法低筋粉140克糖粉14克猪油42克水50克做油皮约25个皮子油酥低筋粉95克猪油48克做成15克一个的油酥鸭蛋黄黄酒泡2分钟烤箱预热5分钟180度烤10分钟备用肉松火腿肠沙拉做成20克一个的馅儿肉松...
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制作果冻的做法和图解 好吃的制作果冻家常做法

  • 制作果冻

  • 用料水300g白凉粉20g细砂糖25g制作果冻的做法白凉粉和细砂糖加入水中，煮制沸腾即可倒入果冻模具中，室温下凝固即可脱模，可以加入自己喜欢的果味粉，每个两三克即可...
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豆浆机版快速制作肉皮冻的做法步骤及图解,美味正宗的豆浆机版快速制作肉皮冻做法

  • 豆浆机版快速制作肉皮冻

  • 用料猪皮100克豆浆机版快速制作肉皮冻的做法买回来的猪皮用刀刮去两边多余的东西，冷水下锅，水开后煮3分钟猪皮乘热捞出用刀刮去里层多余的油脂，用镊子拔去毛，然后切成丝放入豆浆机，开启米糊功能过滤倒入玻璃容器，渣子不要过滤了（最底下渣子就不要过滤了有猪毛），可以将肉皮冻可以放...
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成品酥皮制作蛋黄酥mark的做法步骤及图解,美味正宗的成品酥皮制作蛋黄酥mark做法

  • 成品酥皮制作蛋黄酥mark

  • Mark一下，以免忘记，懒人用用料咸蛋黄10个成品酥皮10个蛋黄涂抹用芝麻少量豆沙200克成品酥皮制作蛋黄酥mark的做法按图示蛋黄液再厚也不要加水稀释！完成...
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咸蛋黄制作的做法和图解 好吃的咸蛋黄制作家常做法

  • 咸蛋黄制作

  • 用料鸭蛋黄或鸡蛋黄10个面粉500克盐250克咸蛋黄制作的做法面粉盐混合均匀把混合好的面粉一半盐放入保鲜盒几个蛋黄按几个小坑盖上剩余的另一半粉放入冰箱48小时取出蛋黄洗净即可记录一下...
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冰皮月饼——奶黄馅（无咸蛋黄版，新手制作）的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮月饼——奶黄馅（无咸蛋黄版，新手制作）做法

  • 冰皮月饼——奶黄馅（无咸蛋黄版，新手制作）

  • 接着上一贴：冰皮月饼饼皮的后续——奶黄馅、也可做包子馅【方子能做10个50克模具的冰皮月饼：饼皮20克奶黄馅25克】【紫薯芋泥馅】，刚自制的，简单方便，拿来做冰皮馅料应该也很美味：附上冰皮链接：附上自调不沾手、不用手粉易脱模的饼皮：用料细砂糖50克鸡蛋1个蛋黄（去蛋清）2个全脂奶粉...
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蛋黄酥油皮和油酥的制作的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥油皮和油酥的制作做法

  • 蛋黄酥油皮和油酥的制作

  • 这个方子记录75g圆盒蛋黄酥的制作方法，这里用小包酥的方法制作，小包酥制作起来费时，但酥样子明显，特别是制作抹茶，紫薯等需要明显图案的时候推荐使用。这个方子制作16个蛋黄酥刚好。用料水油皮普通面粉180克猪油66g白砂糖25克水75克油酥普通面粉140克猪油70克蛋黄酥油皮和油酥...
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用冷冻的酥皮制作蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的用冷冻的酥皮制作蛋黄酥做法

  • 用冷冻的酥皮制作蛋黄酥

  • 材料几乎都是半成品，简单易行，好吃。用料咸蛋黄20个俏侬法式酥皮12片黄油90克低筋面粉120克蛋黄一个花生油适量黑芝麻适量杏花楼豆沙500克用冷冻的酥皮制作蛋黄酥的做法将咸蛋黄泡在花生油里一两个小时。放入烤箱180度烘烤五分钟。将酥皮解冻。三片酥皮折叠后擀开，再折叠三...
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皮冻的制作的做法和图解 好吃的皮冻的制作家常做法

  • 皮冻的制作

  • 皮冻是江南点心里常用的，也是点心中汤汁的来源。所以要学会江南一带的点心，必须学会皮冻的制作。用料猪皮1500克清水5000克葱头姜片少许皮冻的制作的做法猪皮要选用大排上的，或者前腿肉上的。最好把油膘剔除干净，表皮无印章的。清洗干净备用。先将肉皮过水，肉皮变色即可捞出。...
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制作猪皮冻～豆浆机简易版的做法步骤及图解,美味正宗的制作猪皮冻～豆浆机简易版做法

  • 制作猪皮冻～豆浆机简易版

  • 晒腊肉多了很多猪皮。正好可以，用来以后做灌汤包的。用料猪皮，克料酒勺盐制作猪皮冻～豆浆机简易版的做法猪皮挂干净，放锅里加料酒，煮沸，去除腥味。捞起刮干净猪皮里的白肥肉。猪皮倒入，加些许盐容易保存。按全自动豆浆键，直接自动煮沸。装盆里放冰箱冷藏，然后成馍啦，吃不完的切成一...
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蛋挞皮制作的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞皮制作的蛋黄酥做法

  • 蛋挞皮制作的蛋黄酥

  • 用手揉酥皮真的太久太累了，我直接用蛋挞皮或手抓饼来做酥皮，超级简单用料蛋挞皮10个咸蛋黄10个红豆沙馅300克黑芝麻少许鸡蛋黄1个蛋挞皮制作的蛋黄酥的做法咸蛋黄表面喷洒高度白酒，放进180度的烤箱，约烤10分钟。（喷洒白酒主要是去腥）把红豆沙以30克每份，分10份，将烤过的咸蛋黄包...
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传统皮冻的制作方法的做法步骤及图解,美味正宗的传统皮冻的制作方法做法

  • 传统皮冻的制作方法

  • 用料猪皮500克姜3片水1500克料酒1茶勺盐5克鸡蛋1个传统皮冻的制作方法的做法把猪皮放锅里煮5分钟捞出刮掉油脂切成细条用盐水洗净加水盐料酒上锅蒸60分钟如果用高压锅40分钟就可以出锅时淋入鸡蛋液完美🍀...
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自作皮冻的做法和图解 好吃的自作皮冻家常做法

  • 自作皮冻

  • 我跟婆婆学的，后来又跟程姐学的。用料肉皮500克葱、姜、大料、料酒适量水1000克盐适量自作皮冻的做法肉皮用水洗干净，用水煮去腥味，把肉皮肥肉去掉，在洗干净，有毛用镊子摘干净。在把肉皮切成丝用高压锅煮肉皮，放葱、姜、大料、料酒、比例500克肉皮、1000克水开锅40分钟，关火、焖...
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猪皮冻 电饭锅制作版的做法步骤及图解,美味正宗的猪皮冻 电饭锅制作版做法

  • 猪皮冻_电饭锅制作版

  • 时隔半年没吃猪皮冻，甚是想念，那就自己动手来做吧，嘻嘻😁用料猪皮1000克(2斤)姜16片酒适量八角8个花椒30粒调料根据自己口味调配猪皮冻_电饭锅制作版的做法准备好以上材料锅里放入花椒、八角、姜片、酒，一起煮开煮开后把洗干净的猪皮放入锅中一起煮煮到猪皮变图片色即可，或用...
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水晶冻制作的做法和图解 好吃的水晶冻制作家常做法

  • 水晶冻制作

  • 用料猪皮，水水晶冻制作的做法肉皮买回来，用水煮，把里面油剃干净，毛摘干净，用面碱或者小苏达反复洗干净，再用机器打碎，没有机器可以切条搅碎状态肉皮和水1:4，也可以少放水做出来更有劲头配少蒜酱完成水晶冻...
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咸蛋黄瑶柱糯米烧卖：云吞皮制作的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄瑶柱糯米烧卖：云吞皮制作做法

  • 咸蛋黄瑶柱糯米烧卖：云吞皮制作

  • 用料咸蛋黄10个/一切4份糯米595克/4量米杯瘦肉150克虾米/切碎35克瑶柱干贝50克午餐肉/切粒3片冬菇/切粒7朵小菜果/切粒一个调料：生抽3茶勺老抽2茶勺蚝油3茶勺麻油少许白糖一茶勺蒜盐粉适量盐适量咸蛋黄瑶柱糯米烧卖：云吞皮制作的做法4杯糯米份量、提前洗干净后用清水浸泡3...
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简短不耗时的皮冻制作的做法步骤及图解,美味正宗的简短不耗时的皮冻制作做法

  • 简短不耗时的皮冻制作

  • 传统猪皮熬皮冻基本要三个小时，我制作的皮冻全程一个小时全部搞定，奶白色、胶质丰富，做汤包、凉拌都是不错的选择！用料猪皮250克料酒一勺水三斤大葱一段姜片三片简短不耗时的皮冻制作的做法准备半斤猪皮，锅内倒入水，加姜片、料酒和大葱，开锅十分钟捞起冲洗干净焯过水的猪皮先要...
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制作猪肉冻的做法和图解 好吃的制作猪肉冻家常做法

  • 制作猪肉冻

  • 用料猪皮1.5斤姜10片葱2根料酒2勺盐1勺水一大碗制作猪肉冻的做法猪皮用料酒，姜5片煮熟，放凉切条猪皮切成小条压力锅加入水，料酒，姜片，煮30分钟左右冰箱冷藏5小时左右葱，蒜，油，小米椒，酱油，陈醋等适量，一起搅拌均匀开吃啦...
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蛋皮制作的做法和图解 好吃的蛋皮制作家常做法

  • 蛋皮制作

  • 制作简单，味道不错，还营养用料水克500鸡蛋十个薯粉（红薯粉或木薯粉）1000克蔬菜（根据自己爱好）若干盐一小勺蛋皮制作的做法蔬菜用辅食机打成浆，跟薯粉，鸡蛋，水一起，搅拌成糊用煎饼锅烧热，不需要加油，汤勺舀一勺胡煎饼锅里面均匀摊开，等蛋皮自己脱锅翻面，烤至水干起锅即可放凉卷起放冰箱，...
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简单易学的豆浆机制作皮冻美食做法

  • 豆浆机制作皮冻

  • 用料猪皮800克水克花椒、大料适量豆浆机制作皮冻的做法猪皮开水煮八到十分钟，捞出晾至不烫手，拔干净猪皮料理机搅碎，放800g进入豆浆机，倒入料酒三勺，鸡精一勺、盐一勺小盆加花椒姜片等煮沸后再煮三到五分钟小火即可，将花椒水倒入豆浆机，越300ml加入清水，添置到1200ml水位五谷键启...
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蛋挞（含挞皮制作，无须裹入用黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（含挞皮制作，无须裹入用黄油）做法

  • 蛋挞（含挞皮制作，无须裹入用黄油）

  • 用料挞皮低筋面粉100黄油65糖5盐2冰水30挞液淡奶油120牛奶110蛋黄4个细砂糖40低筋粉10蛋挞（含挞皮制作，无须裹入用黄油）的做法挞皮制作：黄油切成1CM见方的小方块（从冰箱取出后直接切，不要软化）。面粉倒入盛黄油的碗里。把面粉和黄油稍稍拌匀，使黄油块儿均匀的裹上面粉。盐、糖溶...
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