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酒香双笋烧鲫鱼的做法食谱

简单易学的酒香双笋烧鲫鱼美食做法

  • 酒香双笋烧鲫鱼

  • 鲫鱼鲜美，去腥关键：1.鲫鱼内脏的黑膜要去干净；2.加入1份白糖和2份白酒腌制。（鱼类和海鲜去腥小技巧）春笋去涩小技巧：先切滚刀块，再用冷水浸泡一会儿，放入沸水焯水捞出，可以更有效地去除春笋的涩味，焯好后过油炸制即可。用料鲫鱼莴笋春笋葱姜蒜花椒淀粉白糖胡椒粉盐白酒酱油油酒香双...
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双煎鲫鱼的做法和图解 好吃的双煎鲫鱼家常做法

  • 双煎鲫鱼

  • 用料鲫鱼2条姜片适量花椒适量盐适量生抽2勺大蒜6-8颗小葱10根二荆条青椒3_4根豆瓣一勺双煎鲫鱼的做法盐码鲫鱼2小时，锅里放油煎鲫鱼，起锅，留底油放姜片，花椒颗粒，大蒜拍开改刀进锅，炒香，放豆瓣炒出红油，加水加鲫鱼，加一勺酱油，小火，慢熬，约10分钟，根据情况定时间，起鲫鱼，放宰细的青椒，最...
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香烧鲫鱼的做法和图解 好吃的香烧鲫鱼家常做法

  • 香烧鲫鱼

  • 这道菜做出了少数让我想要翘尾巴的味道！本来是想再次攻克邮亭鲫鱼的，想想还是换个做法吧。前几天炸带鱼很成功，让我突然想将几种味道串联起来，于是有了这道菜。想名字的时候开始想用干烧鲫鱼，但是我这个不干呐……要不用香辣鲫鱼？……但是听起来不怎么好吃的亚子……要不就叫软...
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香烧海鲫鱼的做法和图解 好吃的香烧海鲫鱼家常做法

  • 香烧海鲫鱼

  • 海货店老板送的小海鲫鱼，我自己盐煎吃的，老人还是喜欢烧着吃，所以换个做法用料海鲫鱼葱姜蒜香烧海鲫鱼的做法海鲫鱼去头腮，开膛破肚，去内脏，肚子里的黑膜撕干净，冲洗控干水分切点葱姜，大蒜拍一下就可以调个料汁：醋、生抽、糖、蚝油，兑一点水搅匀平底锅烧热放油，搁几瓣大料炸香将鱼码...
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酒糟鲫鱼的做法和图解 好吃的酒糟鲫鱼家常做法

  • 酒糟鲫鱼

  • 上个月某天不愿意做饭，和老公一起去一家有一年多没吃过了的私房菜。点了一个鲫鱼。结果真的惊艳了，鲫鱼肉很嫩，吃一口，满满的酒糟的香味！略带一点点辣，典型的赣菜！上周老公和他好朋友要喝点小酒，我就复刻了这道菜，真的很好吃哦！吃到后面都不够了，哈哈！下次多煎一条鱼。你也试试吧！用料...
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葱香鲫鱼/麻辣鲫鱼/干烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的葱香鲫鱼/麻辣鲫鱼/干烧鲫鱼做法

  • 葱香鲫鱼/麻辣鲫鱼/干烧鲫鱼

  • 调料比鱼更好吃。用料鲫鱼2条姜3片蒜5—6瓣朝天椒4—5个杭椒4—5个大葱1根芹菜3—5根花椒若干粒干辣椒若干个盐适量生抽2勺老抽2勺葱香鲫鱼/麻辣鲫鱼/干烧鲫鱼的做法姜、蒜、杭椒、朝天椒、大葱、香葱、芹菜等配料洗净。干辣椒掰成小段，花椒备好。将配料均切成小段。两勺...
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笋丝蒸鲫鱼的做法和图解 好吃的笋丝蒸鲫鱼家常做法

  • 笋丝蒸鲫鱼

  • 鲫鱼很肥美，笋丝充分吸收了鱼香，口感变得嫩滑细致。鱼在腌的时候，放了些茶叶，蒸好后鱼肉中不仅有笋的清香，还有淡淡的茶香。我做的菜一切从简，试图用最简单朴素的方式，做出清淡可口的食物。我觉得，最朴素的烹饪能让人尝到食材之真味。用料明笋丝鲫鱼茶叶姜油盐笋丝蒸鲫鱼的做法腌...
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啤酒鲫鱼的做法和图解 好吃的啤酒鲫鱼家常做法

  • 啤酒鲫鱼

  • 用料啤酒1瓶鲫鱼1条盐少许葱姜蒜少许青椒，红椒各1个金针菇1把豆瓣酱2勺啤酒鲫鱼的做法锅中留底油，葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香倒入一罐啤酒洗净的鱼洗净，两面改上花刀，锅中烧开后下入鲫鱼大火煮8-10分钟放入青红椒和金针菇再闷2-3分钟就可出锅。...
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笋干鲫鱼汤的做法和图解 好吃的笋干鲫鱼汤家常做法

  • 笋干鲫鱼汤

  • 绍兴笋干配上新鲜的鲫鱼，非常不错子用料鲫鱼1条笋干菜30克白菜一小把料酒1勺姜3片盐适量葱1根笋干鲫鱼汤的做法锅里放油，放入生姜大蒜葱段，放入鲫鱼，煎黄放入适量黄酒，倒入开水放一把笋干菜鱼煮熟之后，放入一把青菜，放盐调味即可...
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冬笋鲫鱼汤的做法和图解 好吃的冬笋鲫鱼汤家常做法

  • 冬笋鲫鱼汤

  • 用料鲫鱼一条姜三片盐一小勺料酒一小勺生抽一小勺冬笋一袋冬笋鲫鱼汤的做法用厨房纸把鱼的水擦干！这是为了让鱼煎不散！热油锅放鱼，不要动鱼。鱼能在锅中滑动时，将鱼翻过来。鱼煎至两面金黄后取出，油锅放生姜大蒜炒香后放鱼。放水淹没鱼，大火烧开后汤就变白啦！放冬笋和一点点生抽...
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酸笋鲫鱼汤的做法和图解 好吃的酸笋鲫鱼汤家常做法

  • 酸笋鲫鱼汤

  • 自己胡乱搭配的，鲫鱼豆腐汤的方子把豆腐换成酸笋，酸笋用的自己腌制的（广西酸笋）煮出来的汤咸酸鲜美.用料鲫鱼酸笋200g盐少许姜少许葱适量胡椒碎少许酸笋鲫鱼汤的做法买来的鱼，清理干净腹部的黑膜，洗净，用厨房纸巾吸掉表面的水，鱼两面浅浅地划几刀，抹盐腌制15分钟热锅热油，鱼下锅前...
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啤酒烧鲫鱼的做法和图解 好吃的啤酒烧鲫鱼家常做法

  • 啤酒烧鲫鱼

  • 做了好几年，每次做都是光盘用料啤酒500ml干辣椒5个八角1生抽1勺姜4片葱半根蒜6瓣鲫鱼1条郫县豆瓣酱1勺蚝油1勺香叶2-3片醋1香油半勺啤酒烧鲫鱼的做法锅烧热，放姜蒜放八角，辣椒，香叶这里放，家里没有没放。郫县豆瓣酱，炒出红油放葱中小火放入提前洗好切花的鲫鱼，不用提前煎，这时候...
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鲫鱼苦笋汤的做法和图解 好吃的鲫鱼苦笋汤家常做法

  • 鲫鱼苦笋汤

  • 清凉下火，鲜美营养的苦笋鲫鱼汤，味道不是一般的好用料鲫鱼一条苦笋一根鲫鱼苦笋汤的做法鲫鱼洗净抹盐腌15分钟下油锅煎至两面金黄煮15分钟汤汁浓郁奶白下苦笋再煮5分钟，下盐凋味欧了除了油盐姜不需要任何调味料就很鲜美了小贴士此苦笋采自四川宜宾高县红岩山的祟山峻岭之中，...
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酒香鲫鱼~的做法和图解 好吃的酒香鲫鱼~家常做法

  • 酒香鲫鱼~

  • 酒香蒸鱼~上手简单，滋味很赞！！用料蒜籽小米椒姜葱青椒料酒or白酒酱油香醋盐酒香鲫鱼~的做法把所有调料切碎，蒜拍开，小米椒身上纵向给一小刀口~青椒切碎~（随意啦）鱼去鳞，去内脏，这次主料用的是鲫鱼（一斤多一点，太大了用蒸的不好吃啦）鱼身上划口子，好入味~~来来来，一起合个影鱼身上抹少许...
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烧双笋的做法和图解 好吃的烧双笋家常做法

  • 烧双笋

  • 用料春笋2根茭白1根生抽1勺蚝油少量糖适量油适量烧双笋的做法分别将春笋和茭白剥掉外壳，去掉老根后切成薄片备用。锅中倒入适量油，小火加热后加入春笋片煸炒。再加入茭白片继续煸炒至表面出现焦黄色。加入没过食材的水后，根据个人口味加入适量的生抽和蚝油，中小火炖煮5分钟左...
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简单易学的红烧双椒鲫鱼美食做法

  • 红烧双椒鲫鱼

  • 用料鲫鱼1条大葱一点姜2片花椒粉少许生抽1勺料酒1勺白糖少许盐少许豆瓣酱2勺小米辣5个青椒4根大蒜3瓣红烧双椒鲫鱼的做法鲫鱼身上划拉几刀然后倒两瓶盖料酒(料酒瓶的盖子)少许盐抹鱼身上腌制15分钟大蒜姜青椒小米辣青椒全部剁碎锅里放油煎鱼煎到两面金黄(因为没钱买锅所...
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双味蒸鲫鱼的做法和图解 好吃的双味蒸鲫鱼家常做法

  • 双味蒸鲫鱼

  • 用料鲫鱼一斤的2条细香葱6根，切成小粒油少量，用来炒香芽菜，香葱和小米辣盐适量，腌鱼生抽勺姜切成小粒5片碎米芽菜50克半袋小米辣小汤勺两勺大蒜5瓣切成小粒，与姜混合后塞进鱼肚子里双味蒸鲫鱼的做法水开以后，大火蒸9分钟芽菜和小米辣，香葱用热油炒香将炒香的作料淋在鱼面，完成！...
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红烧鲫鱼—啤酒辣酱版的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鲫鱼—啤酒辣酱版做法

  • 红烧鲫鱼—啤酒辣酱版

  • 买了一瓶辣酱，试着用辣酱做红烧鲫鱼用料鲫鱼1条葱1根姜4片料酒2勺老抽2勺盐一小勺辣椒酱一大勺啤酒一罐瓶蚝油1勺红烧鲫鱼—啤酒辣酱版的做法鱼洗净，鱼身割几刀，用葱段，姜片，料酒，盐，腌一会。盐要抹匀，里外都要有。煎鱼。平底不粘锅：不用热锅直接倒油和几片姜，姜边上起泡泡之后下鱼...
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双白炖鲫鱼的做法和图解 好吃的双白炖鲫鱼家常做法

  • 双白炖鲫鱼

  • 用料鲤鱼豆腐萝卜干辣椒胡椒粉青椒盐鸡精香油双白炖鲫鱼的做法鲤鱼洗净(鱼是买的时候让摊主给弄好的)，去掉鱼肚里的黑膜，用刀在鱼背上划两刀，用料酒和盐腌制十分钟，然后用少量的油将鱼煎制两面(煎之前锅中放入点儿醋，这样可以防止鱼粘锅)，另起一锅放入少量食用油，加入姜蒜和花椒...
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鲫鱼双吃的做法和图解 好吃的鲫鱼双吃家常做法

  • 鲫鱼双吃

  • 家里有两个嘴挑的男人，大男人不爱吃鱼汤爱吃红烧，小男人跟他反着来，累坏了烧饭人。用料鲫鱼2条红烧炖汤各一条豆腐1块红烧炖汤各一半姜4片红烧炖汤各两片生抽2勺红烧料酒2勺红烧炖汤各一克盐3克红烧2克炖汤1克葱一撮(炖汤红烧各半)平菇100克(炖汤)干辣椒一个(红烧)鲫鱼双吃...
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红烧鲫鱼（酒酿版）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鲫鱼（酒酿版）做法

  • 红烧鲫鱼（酒酿版）

  • 鲫鱼为我国重要食用鱼类之一无毒，经济型食用鱼类，物美价廉多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带，其中洱海鲫鱼较为出名鲫鱼是具有药理性的，有促生长作用性能味甘，性平、温入脾、胃、大肠经，具有健脾利湿等功效每500克肉中约含蛋白质26克脂肪2.2克，碳水化合物0.2克钙、磷、铁...
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双椒鲫鱼的做法和图解 好吃的双椒鲫鱼家常做法

  • 双椒鲫鱼

  • ｜爸爸菜谱｜01作为一个二十几年完全不会做饭的人，爸爸喂刁了我的胃，导致我工作之后在外面吃什么都不香，久了还是馋得不得不自己上手做。这道菜非常适合新手做，看起来高级，其实却非常简单。我一共做了四次每次都能成功，俘获了每一个吃到这道菜的朋友的胃，都在找我要菜谱，还营造出我很...
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酸笋焖鲫鱼的做法和图解 好吃的酸笋焖鲫鱼家常做法

  • 酸笋焖鲫鱼

  • 家常菜，开胃菜用料鲫鱼2条酸笋250克煎豆腐随意黄豆100克姜一块芹菜1根老蒜1个宜州特产糟辣酱2勺干辣椒些许青椒西红柿少许酸笋焖鲫鱼的做法酸笋切条，黄豆温水浸泡待用。直接搭配干辣椒炒干鱼洗净，芹菜老葱切段备用。青椒西红柿切块备用，姜切丝备用。小火炒干酸笋放两勺白糖，放...
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葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼做法

  • 葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼

  • 用料鲫鱼1条大葱1根姜若干片老抽1勺盐4克油50克小米辣1根料酒，糖适量葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法加入小宽油，约50克，猪油最佳，菜油亦可，烧至五成热制作葱油，加入大葱段与生姜，煎至略微褐色，取出装盘煎鱼，两面焦黄，初学者用不粘锅，容易上手，鱼皮不粘锅加入盐，料酒，糖，一碗水大火烧开，收汁装盘...
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香菇烧鲫鱼的做法和图解 好吃的香菇烧鲫鱼家常做法

  • 香菇烧鲫鱼

  • 懒人，又想吃鱼，又想吃香菇，但是不想做两个菜，就干脆一起做了，没想到很香呀。配着大圣归来观看更棒哈哈哈哈。用料鲫鱼1条葱5根香菇5朵生抽3勺辣椒2个蒜5瓣姜2片盐5克耗油1勺香菇烧鲫鱼的做法把鱼洗干净，葱白和葱绿分别切段，分开放。姜蒜切碎，如果喜欢吃蒜蓉的话，蒜可以切更细。辣...
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