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卤水猪头肉鸡蛋的做法食谱

简单易学的卤水猪头肉/鸡蛋美食做法

  • 卤水猪头肉/鸡蛋

  • 这道菜是很多潮汕家庭必定会做的一道菜，今天的卤水是属于来自家的记忆的味道。有句话叫作，潮汕卤水可以卤天下。所以肉类、蛋类、豆干等都可以做起来。用料猪头肉500克鸡蛋9个八角2个桂皮1块香叶4片生抽100克盐3克红糖3克卤水猪头肉/鸡蛋的做法冷水入锅，下八角、桂皮、香叶...
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自制卤菜，卤牛腱肉，猪蹄，猪肝，鸡爪，鸡蛋，鸭蛋的做法步骤及图解,美味正宗的自制卤菜，卤牛腱肉，猪蹄，猪肝，鸡爪，鸡蛋，鸭蛋做法

  • 自制卤菜，卤牛腱肉，猪蹄，猪肝，鸡爪，鸡蛋，鸭蛋

  • 对于卤菜一直很有好感。家里有时会在卤菜馆里买牛肉，猪耳朵吃。但是由于自己是学医的，有洁癖啊。所以想卤菜馆里的荤菜，卫生方面不过关，吃的就少了。今年夏天，自制酸梅汤时，去药房配酸梅汤的中药材，其中一味薄荷，药店里的全是根根没有叶子，店里的美女莉莉建议我上某宝购买。在某宝...
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卤猪头肉及五香茶叶卤蛋的做法步骤及图解,美味正宗的卤猪头肉及五香茶叶卤蛋做法

  • 卤猪头肉及五香茶叶卤蛋

  • 最近因为疫情大家都在朋友圈大展厨艺看到一个卤猪头肉的，说很好吃于是我也来试试，没想到真的很好吃😋第一次试着卤猪头肉和五香茶叶卤蛋，放了沙姜，味道也太🉑️了吧！好吃😋要把方法记录下来才行嘻嘻～用料猪头肉所用配料卤料包一个生姜几片猪头肉大约一斤半花椒30粒左右干辣椒8条...
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卤水鸡蛋的做法和图解 好吃的卤水鸡蛋家常做法

  • 卤水鸡蛋

  • 我妈说想吃卤鸡蛋呀，那就必须安排起来呀，二话不说，开整！用料鸡蛋10个水适量（能没过鸡蛋就行）姜2-3片盐一汤匙🥄生抽3汤匙🥄老抽半杯（一次性杯子）沙糖一小勺八角2个十三香粉3汤匙🥄卤水鸡蛋的做法传说中的公鸡蛋10个，洗干净，冰箱拿出来的话稍微泡一下水，平衡一下温度，煮的时候不容易爆...
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卤猪耳朵卤猪尾巴卤鸡蛋卤鹌鹑蛋的做法步骤及图解,美味正宗的卤猪耳朵卤猪尾巴卤鸡蛋卤鹌鹑蛋做法

  • 卤猪耳朵卤猪尾巴卤鸡蛋卤鹌鹑蛋

  • 从小就喜欢吃卤肉，这应该是大多数潮汕人的共同爱好，自从找到了一款神奇的秘制卤料配方以后，就秒变卤味大师了，操作起来也非常简单，所有食材一锅煮熟就搞定，而且非常美味，不容错过呀！用料猪耳朵1个鹌鹑蛋15个鸡蛋3个猪尾巴1条卤料15克生抽100毫升老抽10毫升白糖30克蚝油2勺水适量...
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妈咪牌卤水（猪脚、鸡爪、鸡蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的妈咪牌卤水（猪脚、鸡爪、鸡蛋）做法

  • 妈咪牌卤水（猪脚、鸡爪、鸡蛋）

  • 用料鸡爪只猪蹄只鸡蛋卤料包酱油妈咪牌卤水（猪脚、鸡爪、鸡蛋）的做法唯一麻烦的一步：将鸡蛋煮熟（电磁炉10分钟左右）、鸡爪过水（放到沸腾水里，半分钟捞出来）猪脚：我妈咪的是用电压力锅浓熟（标准是电压力锅一响，立即关掉，以免猪脚太软）木有压力锅的我，是用电饭锅的，煮沸腾，手动判断猪脚是否...
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无糖食谱^O^卤肉卤鸡爪猪头肉的做法步骤及图解,美味正宗的无糖食谱^O^卤肉卤鸡爪猪头肉做法

  • 无糖食谱^O^卤肉卤鸡爪猪头肉

  • 翻看好多人的谱子，都加了糖之类的。白砂糖，冰糖我家基本戒了。有的宝宝说调料里也有。没办法哇。至少我这里不直接放。哈哈！全家都喜欢吃卤肉。做了好多次家常版的。味道不错。用料料酒1勺盐20克无糖食谱^O^卤肉卤鸡爪猪头肉的做法我的做法是先一锅冒个水。然后放水龙头冲洗...
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卤猪头肉（猪鼻子猪脸）的做法步骤及图解,美味正宗的卤猪头肉（猪鼻子猪脸）做法

  • 卤猪头肉（猪鼻子猪脸）

  • 小时候在北方，熟食店总有香香的猪头肉🐷，长大在南方好像很少遇到正好这次在超市看大猪脸皮，买了两小块，动手卤一下试试看，味道还可以，跟香菜黄瓜丝蒜末凉拌更好吃用料猪头肉（猪脸皮）500克生抽2勺盐适量桂皮1块老抽1勺姜适量八角1个冰糖一小把酱油适量香叶两三片干辣椒3个卤猪头肉...
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卤水猪手鸡腿菇鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的卤水猪手鸡腿菇鸡蛋做法

  • 卤水猪手鸡腿菇鸡蛋

  • 每次提到卤水都会想起鸡蛋和肉类，今次试试加入菇类~因为猪脚放在另一个碟子里忘了拍照，所以图片没有显示猪脚用料主料鸡腿菇3根猪手半只白煮蛋（剥壳备用）适量佐料姜片4片（大片）蒜头3颗（整颗）八角一个葱适量调味料冰糖一匙半酱油一杯料酒两匙盐适量胡椒粉少许卤水猪手鸡腿菇鸡蛋的...
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卤水猪肉的做法和图解 好吃的卤水猪肉家常做法

  • 卤水猪肉

  • 用料猪肉八角香叶大蒜姜生抽糖老抽卤水猪肉的做法准备好猪肉热锅，放水，生抽，老抽，八角，香叶，糖，姜，大蒜，猪肉一起下锅，闷三十到四十分钟闷到十五分钟，翻转闷好猪肉出锅上盘...
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香卤猪肉，藕，鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的香卤猪肉，藕，鸡蛋做法

  • 香卤猪肉，藕，鸡蛋

  • 每天解锁一道美食。用料八角2个香叶2片桂皮1块花椒10粒草果1个橘皮1片甘草1小片冰糖2块姜5片料酒1勺（15ml）老抽1勺（15ml）生抽2勺（30ml）盐10克小葱小把（15根）水1500ml猪瘦肉一块300克藕2节鸡蛋4个猪油（可不加）10克香卤猪肉，藕，鸡蛋的做法卤料冲洗后，花椒、小葱结、橘皮装入纱布袋。（没有...
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日式卤猪肉和卤鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的日式卤猪肉和卤鸡蛋做法

  • 日式卤猪肉和卤鸡蛋

  • 笠原将弘版配方，配件精确，实测效果不错。用料梅子肉1000克鸡蛋随意黄洋葱1个姜1片昆布5克水2升酒360毫升酱油300毫升味淋120毫升砂糖10勺黄芥末少许大葱1根日式卤猪肉和卤鸡蛋的做法为了入味，将梅子肉扎孔，用木棉线将肉绕圈炸起，直到另一头。放入平底锅，煎至表面上色。洋葱生姜...
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自制卤水、卤牛肉、卤猪蹄的做法步骤及图解,美味正宗的自制卤水、卤牛肉、卤猪蹄做法

  • 自制卤水、卤牛肉、卤猪蹄

  • 卤水原来一直觉得很难做，在多次的摸索后终于学会一个菜鸟都会做的卤锅。卤牛肉、卤鸡腿、鸡翅、卤鹌鹑蛋，自己做卤粉、卤肉包统统都可以用✌️用料仙芋卤料包1包生抽适量水适量自制卤水、卤牛肉、卤猪蹄的做法这个卤料包是我用过很多卤料包后口感最好的一种。一般超市、菜市...
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卤水猪头肉的做法和图解 好吃的卤水猪头肉家常做法

  • 卤水猪头肉

  • 二月二,龙抬头,吃猪头,哈哈!南方好象没有这个习俗,但是北方有,好象还要剪头发什么的!做了猪头肉,应应节啊!用料猪头1/2个鸡蛋10个桂皮适量香叶适量丁香适量茴香适量姜适量葱段适量生抽适量老抽适量冰糖适量卤水猪头肉的做法猪头肉处理干净，特别是猪毛；锅中煮开水，下猪头肉煮...
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卤猪头的做法和图解 好吃的卤猪头家常做法

  • 卤猪头

  • 用料桂皮1块姜4片盐少许花椒20粒冰糖20颗左右生抽5勺八角2个香叶2片蚝油1勺葱段三七根大葱一根红枣干桂圆四五颗鸡精2勺老抽3勺猪头半个啤酒大半瓶白酒半勺料酒适量卤猪头的做法猪头半个清洗，具体看图过水，具体看图炒糖色，具体看图加料煮，具体看图炖拔肉冷藏第二天装盘小贴士...
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卤水猪舌头的做法和图解 好吃的卤水猪舌头家常做法

  • 卤水猪舌头

  • 前面我已经写了卤水的做法，今天特别讲一下猪舌头，因为一家四口都很喜爱肥美的猪舌头，而不少人觉得清洗比较费事，特别介绍一下🥰用料猪舌3条葱姜蒜若干八角1个陈皮1片白酒随意酱油随意片糖1块卤水猪舌头的做法猪舌头焯水，去舌苔，趁热，用小刀刮/切掉表面的白苔，窍门是趁热。煮卤水，...
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卤猪头肉的做法和图解 好吃的卤猪头肉家常做法

  • 卤猪头肉

  • 猪肉太贵了，蹭蹭蹭的涨价。猪头肉都42一斤了😂不如直接买个猪头自己卤着吃用料猪头半个，6斤左右姜一大块葱5根蒜6瓣香叶5克白芷5克小茴香13克桂皮3克花椒5克八角5克草果5克黄豆酱4勺盐5勺生抽30克老抽1勺冰糖50克油炒菜两倍料酒2汤勺香菜2棵卤猪头肉的做法买猪头的时候一定...
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自卤猪头肉的做法和图解 好吃的自卤猪头肉家常做法

  • 自卤猪头肉

  • 用料蒜2瓣干辣椒5个花椒10粒姜1片料酒2勺八角10个桂皮2块猪头肉1kg白糖4克香菇3朵鸡2块自卤猪头肉的做法各种香料加水浸泡约15分钟。泡发香菇，用于炖高汤。猪头肉切小块，一次一份量。炖好的汤泡发的香料直接入锅晾干。加少量色拉油炒。加白糖熬糖色。加开水。将高汤倒入锅...
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香卤猪头肉的做法和图解 好吃的香卤猪头肉家常做法

  • 香卤猪头肉

  • 最近猪肉价格下跌了一点，感觉过年的腊肉有希望了，哈哈猪头肉从18降到14了，买了半边，一次卤了，放起来慢慢吃。用料猪头肉半个（3-4斤）生姜1块蒜头5粒小米椒适量香料见步骤冰糖50克黄酒小半碗啤酒1罐生抽3勺老抽1勺盐适量红曲粉适量（没有可不放）香卤猪头肉的做法猪头肉清理干净，凉水下...
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卤水心头肉的做法和图解 好吃的卤水心头肉家常做法

  • 卤水心头肉

  • 护心肉可是猪身上非常重要的一块肉，当猪在运动的时候，为了更好的保护自己心脏不会晃来晃去，起到很好的心脏保护效果，可以说这块肉真的是猪的"心头肉"啊！而这块心头肉一般一头猪也就差不多只有一斤左右.护心肉的表面镀有一层筋膜，正式因为这个所以它吃起来非常的有弹性，比一般的...
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烧卤猪头肉的做法和图解 好吃的烧卤猪头肉家常做法

  • 烧卤猪头肉

  • 用料猪头肉1200克桂皮2块八角5个姜3片香叶5片花椒30粒老抽小半碗生抽2勺干辣椒3个料酒两大勺盐小小勺太古片糖1/4片烧卤猪头肉的做法水开后下猪头肉焯几分钟，捞起冲冷水，滤干备用。片糖切碎，热锅热油小火炒至焦糖色。加入小半碗老抽和两勺生抽煮开。下猪头肉翻炒上色，全程小...
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卤猪蹄鸡蛋的做法和图解 好吃的卤猪蹄鸡蛋家常做法

  • 卤猪蹄鸡蛋

  • 我想我最爱的卤水味道不是大饭店那些，而是从小到大就吃的习惯了的妈妈的味道。而且对于我这个两个娃的妈妈来说，最简单的，真的就已经够手忙脚乱了，哈哈哈用料猪蹄半只酱油适量盐适量蒜头1个香菇6朵鸡蛋随便卤猪蹄鸡蛋的做法先把鸡蛋煮熟，然后去壳。猪脚洗干净，放入电饭煲中。加...
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猪排卤鸡蛋的做法和图解 好吃的猪排卤鸡蛋家常做法

  • 猪排卤鸡蛋

  • 用料猪排鸡蛋猪排卤鸡蛋的做法用热水掉一下猪排，再用生抽料酒腌制猪排；再将猪排放油锅炸一下，加适量水，盐，鸡精，再加入熟卤蛋小火炖...
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懒人卤水猪肉（鸡翅）卤蛋的做法步骤及图解,美味正宗的懒人卤水猪肉（鸡翅）卤蛋做法

  • 懒人卤水猪肉（鸡翅）卤蛋

  • 很喜欢吃卤水，一直都觉得要做的好吃太难了！每次爸爸一做我就直呼：太好吃了，怎么能做的这么好吃……然后爸爸很淡定的回应，很简单的，两粒蒜头、两粒八角、再加酱油，然而我只是随便问问😊（总觉得说起来容易做起来肯定很难的）殊不知某一天兴起操作起来后，这道菜就成了我家的常菜了，因为...
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香辣卤牛肉/卤鸡脚鸡翅鸡腿/卤肥肠/卤猪蹄/卤鸡蛋豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的香辣卤牛肉/卤鸡脚鸡翅鸡腿/卤肥肠/卤猪蹄/卤鸡蛋豆腐做法

  • 香辣卤牛肉/卤鸡脚鸡翅鸡腿/卤肥肠/卤猪蹄/卤鸡蛋豆腐

  • 爱吃卤味的一家子，必须有自己喜欢的配方。一定一定记住的是，不管什么配方，卤味必须：三分靠煮，七分靠泡。用料牛腱子1000克老抽10勺蒜10瓣大葱2根生抽10勺料酒5勺冰糖一把盐适量八角10个花椒一把干辣椒一把姜10片香叶5片桂皮2块十三香1包草果2个红糖1块砂仁5个罗汉果1个香辣卤...
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