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凉拌肘子的做法食谱

凉拌肘子的做法和图解 好吃的凉拌肘子家常做法

  • 凉拌肘子

  • 天开始热了，来点下饭菜，相比用肘子炖汤或者卤，更喜欢凉拌！成都这边把凉拌肘子叫的凉拌拐肉（切成小块的），凉拌肘子具有麻辣鲜香的特点，不仅能够降低肘子的油腻感，而且还保留肘子原有的风味。用料肘子半个大葱1根料酒1勺姜5片花生少许蒜5瓣胡萝卜半根莴笋半根小米辣5个生抽3勺小葱少...
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凉拌猪肘子的做法和图解 好吃的凉拌猪肘子家常做法

  • 凉拌猪肘子

  • 凉拌肘子肉又称凉拌猪蹄子，是川渝地区传统美食之一。具有麻辣鲜香的特点，多逢夏季食用，川渝地区酒席讲究八冷八热，其中八冷菜中就必有凉拌肘子肉。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。其中猪肘子富含丰富的蛋白质和人体必需的脂肪酸，凉拌不仅能够降低食用肘子时的油腻...
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凉拌肘子肉的做法和图解 好吃的凉拌肘子肉家常做法

  • 凉拌肘子肉

  • 买的肘子、炖嫌时间长、还腻、就来凉拌了、很巴士用料姜2块生抽汤勺1勺花椒粉2g肘子肉1斤醋半汤勺盐2g大蒜10辨香菜2根芹菜1根小葱2根白糖1g小米辣1个花椒粒5颗香油1小勺就可以了辣椒油看个人喜好放凉拌肘子肉的做法买来的洗净肘子肉、中小火放锅里煮10钟、另起一锅开水...
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川味凉拌肘子+杂菜汤的做法步骤及图解,美味正宗的川味凉拌肘子+杂菜汤做法

  • 川味凉拌肘子+杂菜汤

  • 做一道菜，得一桌菜。凉拌肘子，凉拌黄瓜莴笋胡萝卜丝等，还有一个杂菜汤。这是表姐拿手菜（之一），我们俩能吃两个肘子哈哈。离开家没人做给我吃了，只能自力更生，特意问表姐要了菜谱，不能百分百还原味道，但是也还不错~用料猪前肘1只姜几片小葱一把任意喜欢吃的素菜适量香菜小米椒芹菜生...
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简单易学的香辣凉拌猪肘子美食做法

  • 香辣凉拌猪肘子

  • 应我们霸姐的要求：要上点硬菜，所以这道肥而不腻的凉拌猪肘子奉上，远在德国的霸姐可以拿来做下酒菜啦。天气有点热，这道凉拌猪肘子配上冰爽的啤酒，是不是绝配哇。正好前段时间和先生在外面买过几次凉拌猪肘，心血来潮就想自己动手来做。哇奥，那飘散满屋的香味让人垂涎欲滴哇，我们屋...
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凉拌肘子卷的做法和图解 好吃的凉拌肘子卷家常做法

  • 凉拌肘子卷

  • 用料蒜瓣酱油勺姜片花椒粒盐克葱根生抽勺凉拌肘子卷的做法跟着下厨房里菜谱自己做了一次，很好吃。...
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凉拌猪肘的做法和图解 好吃的凉拌猪肘家常做法

  • 凉拌猪肘

  • 用料猪脚大腿部分冰糖适量八角个姜片香叶片料酒适量生抽适量盐适量老抽适量蚝油适量蒜适量红辣椒适量凉拌猪肘的做法猪蹄大腿部分，剔除大骨，用粗棉线捆成圆柱状。（一般来说，整个大腿部分，可以对半切开捆成两捆，图中是半边。放入锅中，加冷水，姜片，适量盐，料酒，焯水。焯水后冲冷水洗掉...
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简单易学的开胃的凉拌肘子美食做法

  • 开胃的凉拌肘子

  • 经常在外面吃这道菜。正好今天休假有时间做。专门去市场上买的肘子，肘子肥而不腻。很好吃哦。大家可以动手做起来。我做得有点多了。其实一个肘子可以吃三顿的。甚至4顿都可以。唉。我弄多了。眼大肚皮小。弄个半个。加了佐料哪些。拌出来好大一盘。。用料肘子半个大葱2根...
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简单易学的肘子肉凉拌黄瓜美食做法

  • 肘子肉凉拌黄瓜

  • 徐小可爱的后厨用料肘子肉（或猪头肉）洋葱半个黄瓜1根蒜、花生豆、香菜醋、酱油、香油、盐、糖肘子肉凉拌黄瓜的做法准备肘子肉，猪头肉也好吃😍切好食材😜捣蒜🙃熟点花生豆食材调料全放一起，用个大点的盆调拌均匀😆完成，吃了会上瘾😝洋葱和肉，有蒜有醋好吃😋...
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饭桌上的横菜，凉拌肘子！抓财抓福的做法步骤及图解,美味正宗的饭桌上的横菜，凉拌肘子！抓财抓福做法

  • 饭桌上的横菜，凉拌肘子！抓财抓福

  • 年夜饭桌上必备横菜…肘子！直接吃肘子，油腻！换个吃法，下酒菜，下饭菜！用料酱肘子半只花生米100克香菜3根香葱3根大蒜6瓣黄瓜2根生抽3勺醋5勺黑芝麻10克饭桌上的横菜，凉拌肘子！抓财抓福的做法花生米，油炸！酱肘子，基本用半只即可凉拌一大盘肘子切片，尽量切薄准备凉拌汁。生蒜泥，比较冲，加...
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凉拌肘子—From In Deep的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌肘子—From In Deep做法

  • 凉拌肘子—From In Deep

  • 凉拌肘子是很平常的巴蜀菜，肉提前用白卤水（即未加酱油和糖色的卤水）煮软，入冰水浸凉。脂肪不多，猪皮弹牙，瘦肉略带弹性。只要有一瓶好红油，基本是难得失败的凉拌菜。用料肘子处理：猪肘半只盐1/2tbsp料酒1tbsp桂皮1片香叶1/2片草果（拍碎）1颗小茴香1tsp花椒1tsp姜（拍散）10g拌制：生姜10g...
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豆瓣肘子（东坡肘子）的做法步骤及图解,美味正宗的豆瓣肘子（东坡肘子）做法

  • 豆瓣肘子（东坡肘子）

  • 用料肘子1个老抽勺姜1块葱半根白酒（料酒亦可小半碗，一半用来焯水一半煮冰糖克花椒粒盐克胡椒粉干辣椒3-5八角2-4个桂皮2小段香叶5片草果（非必须）1丁香（非必须）1-2豆蔻（非必须）1香果（非必须）1小茴香（非必须）1小把豆瓣葱花水淀粉豆瓣肘子（东坡肘子）的做法肘子买的时候烧一下，泡水洗去烧黑...
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夏日清凉菜谱-凉拌肘子的做法步骤及图解,美味正宗的夏日清凉菜谱-凉拌肘子做法

  • 夏日清凉菜谱-凉拌肘子

  • 上周在抖音刷到一道凉拌肘子，馋的我半夜吞口水啊，终于熬到周末了，一早去菜市买来大肘子！夏天也能清清爽爽的吃肉了！用料猪肘子1只，约2斤香葱一大把鲜花椒100克二荆条100克小米辣适量生抽两大勺陈醋一大勺蒜一头姜一只蚝油适量勺糖适量白芝麻20克冰水一大盆夏日清凉菜谱-凉拌肘...
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减脂增肌早餐-131010-凉拌木耳酱肘子，养肾固原粥，橙子的做法步骤及图解,美味正宗的减脂增肌早餐-131010-凉拌木耳酱肘子，养肾固原粥，橙子做法

  • 减脂增肌早餐-131010-凉拌木耳酱肘子，养肾固原粥，橙子

  • 凉拌木耳酱肘子，养肾固原粥，橙子用料天福号酱肘子150g木耳一把洋葱少许橙子一个黑豆（粥原料）1/5杯黑米（粥原料）2/5杯黑芝麻（粥原料）1/5杯百合（粥原料）10片薏仁米（粥原料）3/5杯花生（粥原料）20颗大米（粥原料）2/5杯红糖（粥原料）1/5杯减脂增肌早餐-131010-凉拌木耳酱肘子，养肾固原粥，橙子的做法除...
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简单易学的凉拌黄瓜猪肘肉美食做法

  • 凉拌黄瓜猪肘肉

  • 中午从食堂买回的猪肘子，家里正好有黄瓜，于是，用黄瓜拌拆骨肉的方法加工制作，可以下酒。用料黄瓜2根猪肘肉200克大蒜3瓣生抽、耗油、白胡椒粉、青芥末膏、白糖适量凉拌黄瓜猪肘肉的做法黄瓜洗净，猪肘肉切薄片。大蒜捣成末，放生抽、白糖、白胡椒、青芥末膏，充分搅拌。搅拌好的调...
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肘子的做法和图解 好吃的肘子家常做法

  • 肘子

  • 农村养了一年半的猪🐷，被我拿来小试牛刀。第一步，洗净肘子后用镊子拔毛，一边拔一边想，我自己的脸都没这么认真仔细的对待过，为了一口吃的，居然这么卖力气，哎～拔到怀疑人生。忙活了三个多小时，终于完工了！迫不及待的尝了一口，哇塞～瞬间回到小时候过年的感觉！这肘子肉是真香啊！秒杀一切市...
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『凉』肘花的做法和图解 好吃的『凉』肘花家常做法

  • 『凉』肘花

  • 用料肘子(去骨)1700克葱/姜适量盐，生抽，料酒，八角，桂皮，花椒粒『凉』肘花的做法☞先用火燎猪毛☞用刀(或钢丝球)刮洗干净肘子切开，凉水/下锅，料酒2勺，水开/焯5分钟，洗净电压力锅中放入：肘子，葱/姜/八角2个/桂皮半个/花椒粒半勺，加清水(没过食材)，放生抽0.5汤勺，盐5小勺，按[蹄筋]键☞取出...
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简单易学的凉拌肘花白菜心美食做法

  • 凉拌肘花白菜心

  • 非常适合夏日的爽口凉拌菜。荤素搭配，卖相也很好呢！用料白菜心1棵肘花半个洋葱一个青椒/红椒各一个葱姜蒜少许陈醋/生抽/糖/香油/麻油/盐凉拌肘花白菜心的做法白菜心切丝，撒一勺盐腌渍。洋葱和辣椒切丝。肘花切丝，葱姜蒜切碎备用。加入葱姜蒜碎末，倒入生抽陈醋香油麻油，加盐、...
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沐氏猪肘子（酱肘子）的做法步骤及图解,美味正宗的沐氏猪肘子（酱肘子）做法

  • 沐氏猪肘子（酱肘子）

  • 食谱整理记录盗月社出品的酱肘子！看着贼好吃！！自己整理下菜谱做记录也希望分享给更多人~~~软糯脱骨的酱肘子谁能不爱！！！记得也顺便酱上豆泡和鸡蛋呀用料猪肘一只鸡蛋爱吃几个放几个豆泡（炸豆腐）爱吃多少放多少葱适量切段姜适量切片八角5个花椒适量陈皮3片香叶6片草果1个冰糖适量...
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彩虹小厨的凉切肘子的做法步骤及图解,美味正宗的彩虹小厨的凉切肘子做法

  • 彩虹小厨的凉切肘子

  • _article&timestamp=1577535896&group_id=6775162272378520068用料猪前肘3斤姜片，料酒，葱段，八角彩虹小厨的凉切肘子的做法烤焦表皮。温水浸泡，用钢丝球清洗干净。冷水下锅焯水。移入电炖锅，加葱段，姜片，八角，料酒，清水。我又增加了小茴香，白芷，糖色，生抽，耗油，盐，按红烧键完成...
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凉菜：「夏日清凉」凉拌肉丝（鸡胸肉+猪肘子）的做法步骤及图解,美味正宗的凉菜：「夏日清凉」凉拌肉丝（鸡胸肉+猪肘子）做法

  • 凉菜：【夏日清凉】凉拌肉丝（鸡胸肉+猪肘子）

  • 买来的烤鸡和烤猪肘子吃剩下的肉。拌一拌，麻辣鲜香。用料鸡胸肉猪肘子黄瓜片/丝花椒油香油自制辣椒油香菜/香葱/芹菜叶白芝麻凉菜：【夏日清凉】凉拌肉丝（鸡胸肉+猪肘子）的做法鸡胸肉、猪肘子肉手撕成丝，加料拌匀。因为买来的已经够咸了，没有再另外加盐。放完香葱想起来有西芹，撕...
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一肘两吃「酱肘子」+【清水萝卜

  • 一肘两吃【酱肘子】+【清水萝卜】

  • 昨晚临睡前，突然好想吃大荤，脑海里马上跳出的画面就是【酱时子】，当时就暗下决心，今天一定要安排上，突发奇想做了两道菜【酱肘子】和【清水萝卜】，一荤一素，再炒份时蔬，三口之家也可美美滴饱腹了呢！用料肘子1只(约2斤)白萝卜1斤料酒1勺桂皮1块八角1个老抽1勺生抽2勺香叶3片白芷4片...
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贴秋膘啦，凉拌小肘子🍖的做法步骤及图解,美味正宗的贴秋膘啦，凉拌小肘子🍖做法

  • 贴秋膘啦，凉拌小肘子🍖

  • 用料稻香村小肘子🍖200克黄瓜🥒半根大蒜1瓣香菜1根小米椒1个生抽半勺香油1/3勺陈醋半勺贴秋膘啦，凉拌小肘子🍖的做法稻香村的小肘子🍖真是太好吃了，软硬适中，肥而不腻。肘子切片，黄瓜🥒切丝，蒜、香菜切沫，小米椒切圈⭕，全部食材混合，放入，生抽、陈醋和香油，搅拌均匀就可以开动咯，是...
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凉拌猪肘肉的做法和图解 好吃的凉拌猪肘肉家常做法

  • 凉拌猪肘肉

  • 个人发现，夏季凉菜，只要有生抽，花椒油和蒜泥就可以搞定一切了。由于本人不喜欢吃醋，所以就没有提香醋，喜欢醋的朋友们别打我哟。喜欢吃辣的朋友加辣椒油就行了，能吃多少加多少哈用料猪前肘一斤(半只，不含腣子)姜一片花椒几粒葱半根料酒两勺麻油两勺盐适量青椒一个洋葱半个香菜一...
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清凉水晶肘的做法和图解 好吃的清凉水晶肘家常做法

  • 清凉水晶肘

  • 用料猪后肘一只葱姜花椒蒜头盐鸡精料酒清凉水晶肘的做法将猪肘洗净，入开水焯过捞出乘热，钳净毛（我找不到我的小钳子了，只好动用了我的眉钳，一边弄一边想这猪脚享受的待遇还真高！）将猪肘放进高压锅，放水没过猪肘姜拍碎、香葱打结和花椒一起放进调料包，放进高压锅、烹入料酒出气后，烧...
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