时间的味道·冬菜(制作方法)
- 菜谱
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冬菜,增香提味之佳品。制作方法简单易行👌 一次可以多做点,放置一、两年都没问题,而且越久色泽越美味道越淳。蒸鱼、蒸肉,鱼粥、米粉汤、粿条汤添入少许,增味十足😋
用料
白菜 | 2斤 |
盐 | 200克 |
蒜头 | 200克 |
时间的味道·冬菜(制作方法)的做法
白菜(如买到天津白更佳)洗净晾干
第二天继续淡淡的阳光浴哈
第三天,如图切细,加200克盐,室内放置
第四天会出少许水,攥干。加入200克蒜粒混合装瓶
完美,放置冰箱冷藏一个月后可以开始慢慢食用。
这个放置两年了,好香呀😋
小贴士
建议最好选用天津白(做了几次,忘拍照了)
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