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姜爆番的做法食谱

简单易学的姜爆番鸭炖土豆美食做法

  • 姜爆番鸭炖土豆

  • 番鸭就是那种又白又大的鸭子，一只100多，一顿吃不完。以前都是拿来煲汤，我们福建人喜欢喝汤。结果，汤喝光了，肉剩下了。最近娃爸不在家，缺少食肉动物，剩下的肉就只能浪费掉了，所以我决定换一种做法：结果味道出奇的好，所以就把这个菜谱记录一下。用料鸭只仔姜块料酒勺生抽勺啤酒瓶豆...
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姜爆大虾的做法和图解 好吃的姜爆大虾家常做法

  • 姜爆大虾

  • 用料姜7-8片料酒2-3勺老抽3勺虾适量白砂糖少许姜爆大虾的做法沼虾很多没拍照。虾洗净，开背。老姜切丁。油热放老姜。炒一会儿，放虾，爆炒一会儿（如图）爆炒姜和虾。凭感觉到黄酒哈哈。主要去腥，（如果到太多了，吃后就不要开车了。）哈哈哈闷一会儿。闷一会儿后，放适量生抽，少许糖（红烧感...
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姜爆仔鸭的做法和图解 好吃的姜爆仔鸭家常做法

  • 姜爆仔鸭

  • 仔姜上市的季节，有什么比姜爆仔鸭更能引起你的食欲用料仔鸭仔姜郫县豆瓣葱蒜盐鸡精胡椒粉生抽料酒青花椒姜爆仔鸭的做法仔鸭洗净血水去掉尾部肥油斩成小块，加盐、料酒和胡椒粉腌制十分钟，鸭肉一定要切小块，否则不容易熟锅内下油烧热，下入青花椒和鸭肉大火爆炒十来分钟，至鸭肉收...
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姜爆鸭子-重庆人的姜爆鸭的做法步骤及图解,美味正宗的姜爆鸭子-重庆人的姜爆鸭做法

  • 姜爆鸭子-重庆人的姜爆鸭

  • 用料鸭1⃣️只仔姜1⃣️斤美人椒随你便料酒随机豆瓣酱2⃣️勺盐随机老姜1⃣️块花椒1⃣️小把白糖1⃣️勺大蒜4⃣️个生抽随机白酒1⃣️勺醋1⃣️丢丢大葱2⃣️根姜爆鸭子-重庆人的姜爆鸭的做法这个是大蒜我也不晓得这个为啥叫美人椒子姜应该全国土都长这个样子噻嗯，这是大葱夏天是吃鸭和姜的...
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姜爆腰花的做法和图解 好吃的姜爆腰花家常做法

  • 姜爆腰花

  • 爆腰花是一种的常见菜，外面餐馆做的腰花一般是火候大，再过油，这样大火快炒出来的腰花鲜香脆爽，口感非常棒，其实我们在家也可以做到与餐馆类似效果的爆腰花来，秘诀在于：第一去异味。我以前博文也提到过，买来的腰花先要去除中间白色筋膜部分（也俗称腰臊），接着用醋清洗两遍，最后泡在啤酒...
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姜爆鸡丁的做法和图解 好吃的姜爆鸡丁家常做法

  • 姜爆鸡丁

  • 用料料酒1勺姜适量生抽2勺糖适量盐适量美人椒和朝天小红椒9只美人椒5只小红椒半边鸡半只老干妈、豆瓣酱老干妈一勺半，豆瓣酱半勺干花椒调味勺2勺姜爆鸡丁的做法先把鸡切块，稍微小点，用料酒、姜片、花椒、生抽两勺腌上（半小时）一小块老姜和一瓣大蒜切末，仔姜（最好），没有就嫩一点的...
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姜爆鸭的做法和图解 好吃的姜爆鸭家常做法

  • 姜爆鸭

  • 用料仔姜块啤酒瓶鸭半只豆瓣酱勺干辣椒个鸡精1勺料酒2勺盐克花椒粒蒜瓣姜爆鸭的做法先把配料切好。鸭肉用凉水泡后扔水下锅，放入葱段和料酒煮开捞出血沫。（我煮了大概10分钟）鸭肉捞出用凉水冲洗，晾干水分。锅里烧热油爆香鸭子。鸭子爆干之后，加入豆瓣酱花椒大蒜。倒入一罐啤酒...
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姜爆兔的做法和图解 好吃的姜爆兔家常做法

  • 姜爆兔

  • 做了满满一大碗，青椒已吃完，越吃越好吃，根本停不下来用料鸭半只仔姜2块大青椒5个蒜4瓣姜爆兔的做法准备阶段：冷冻兔用冷水加盐和醋，解冻杀毒去腥，多泡哈再洗一遍沥干水分，加入盐生抽料酒点点油揉搓，搓匀后加2勺红苕粉揉匀腌10分钟仔姜切片，青椒捏成小块，蒜拍一哈锅里加入平常炒菜2...
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姜爆肥肠的做法和图解 好吃的姜爆肥肠家常做法

  • 姜爆肥肠

  • 这是一道让人又爱又恨的菜，爱它的嚼劲，恨洗的过程😂用料肥肠一笼仔姜多一点盐适量生抽1勺花椒一把大蒜一小碗大葱半根芹菜2根耗油1勺牛栏山白酒2勺青椒3个小米辣20个菜籽油多放一点姜爆肥肠的做法新鲜肥肠用白醋揉洗一遍，加入面粉揉洗一遍，用清水冲洗干净，再加入白醋再揉洗，再...
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姜爆鸽子的做法和图解 好吃的姜爆鸽子家常做法

  • 姜爆鸽子

  • 月子做的不好，回娘家后妈妈用它给我进补！现在分享给大家！用料鸽子1只姜片（晒干）120g酱油少许醋少许糖少许胡椒少许姜爆鸽子的做法加入配料，腌制2.3个小时，记住的是鸽子切得越小块，炸出来越脆120g风干姜片，差不多500g姜片下去晒，炸后姜片很脆，吃姜可以驱寒油温120度，下姜片炸油温160度...
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姜爆鸭子的做法和图解 好吃的姜爆鸭子家常做法

  • 姜爆鸭子

  • 用料鸭子半只郫县豆瓣1勺老姜1块大蒜1只料酒2勺嫩姜100克青椒100克花椒10粒生抽1勺姜爆鸭子的做法鸭子切成小块，用花椒、蒜粒、老姜粒、料酒、生抽和匀码10分钟。嫩姜切粗丝，青椒切小块。炒锅放少许油，五成熟下鸭块，爆干水分后起锅，锅内留少许油，下郫县豆瓣炒出香味，下鸭块翻炒...
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姜爆牛肉的做法和图解 好吃的姜爆牛肉家常做法

  • 姜爆牛肉

  • 外婆的味道。用料牛肉克姜片淀粉适量料酒适量糖克老抽适量鸡精适量姜爆牛肉的做法牛肉切小条，加入一些味精、酱油、淀粉，料酒多一点，一点糖、生姜腌制十分钟左右锅中入油入生姜下牛肉翻炒至变色下点姜丝，翻炒一会出锅...
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姜爆中翅！的做法和图解 好吃的姜爆中翅！家常做法

  • 姜爆中翅！

  • 在这个可乐鸡翅被做烂的时代太有必要换换口味用料泡子姜1只中翅900g红椒2只大葱1根姜爆中翅！的做法中翅从中间掰成两半然后加生抽料酒腌制炒好姜丝中翅下爆炒加入红椒和切好的大葱再少许盐就起锅了...
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姜爆鸡的做法和图解 好吃的姜爆鸡家常做法

  • 姜爆鸡

  • 用料半只鸡只姜盐姜爆鸡的做法锅底铺些姜片鸡放上面倒油盖盖子中小火煎到有噼里啪啦的声音时候翻炒一下熟了撒盐即可出锅...
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姜爆麻鸭的做法和图解 好吃的姜爆麻鸭家常做法

  • 姜爆麻鸭

  • 零基础的一人食快手菜，鸭子油而不腻，干而不硬，营养爽口又美味用料鸭500g料酒半碗蒜切片糖100克姜足量切丝生抽适量小青椒1个麻油1勺姜爆麻鸭的做法今天让我李茶来教大家做鸭：第一步也就是最最最关键的一步：飞水去腥。鸭肉砍件，冷水下锅（可以加点料酒）。不盖锅盖烧开后煮3分钟，用筷...
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姜爆鸭的详细做法大全,简单又营养的姜爆鸭做法

  • 姜爆鸭

  • 在抖音看到的做法，看着看着流口水，然后就自己跟着视频学了，现在分享下做法，我是个勤劳的帮运工哈哈用料鸭半只老姜1块豆瓣酱1勺料酒3勺大蒜多瓣盐克啤酒1瓶仔姜多块鸡精1勺青辣椒5～6个朝天椒6～7个耗油适量泡辣椒5～6个姜爆鸭的做法配料洗好切好备用我用的是茶油，要烧久点才不会有...
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姜爆鸭子的详细做法大全,简单又营养的姜爆鸭子做法

  • 姜爆鸭子

  • 每次回老家都会买两只鸭子做姜爆鸭子用料鸭1只4斤小米椒80克豆瓣酱3勺老抽1勺料酒1勺仔姜200克蒜8瓣花椒适量盐适量味精3克白糖5克猪油60克小葱2根姜爆鸭子的做法先把鸭子宰杀，清洗干净后，切成小坨，然后用猪油把鸭子放进去放一勺料酒，鸭子肉炒干爆香，大约需要15分钟左右。炒香...
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姜爆鸭掌的做法和图解 好吃的姜爆鸭掌家常做法

  • 姜爆鸭掌

  • 又到吃子姜的季节，以前喜欢用鸭掌来炖酸萝卜，海带.......各种炖！现在喜欢用子姜各种爆炒.......用料鸭掌克料酒勺生抽勺姜片花椒粒蒜瓣姜爆鸭掌的做法1个鸭掌切成2半，开水里面煮10分钟，沥干（煮的时候放些姜片、葱段、料酒）。准备佐料，子姜切片，美人椒切段，泡姜泡辣椒少许（没有的可以...
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姜爆乌鸡的做法和图解 好吃的姜爆乌鸡家常做法

  • 姜爆乌鸡

  • 用料姜片乌鸡只葱姜爆乌鸡的做法放葱姜爆香倒入乌鸡翻炒5分钟左右，加2勺生抽加1勺蚝油加半勺糖加半碗水，小火焖煮20分钟左右即可开动...
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姜爆鸭片的做法和图解 好吃的姜爆鸭片家常做法

  • 姜爆鸭片

  • 用料姜片8-10片葱一大把花椒大料盐一汤匙喝粥的汤匙那么大的汤匙酱油黄豆酱白糖葱鸭片姜爆鸭片的做法凉水放入姜片葱花椒大料盐把鸭肉泡起来大火开锅后小火煮二十分钟在关火盖锅盖焖二十分钟鸭肉晾凉切片葱切片热锅凉油把鸭片下锅黄豆酱放点酱油少许水一勺白糖放入葱白翻...
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姜爆子鸭的做法和图解 好吃的姜爆子鸭家常做法

  • 姜爆子鸭

  • 用料子鸭肉300克鲜姜100克植物油适量郫县豆瓣酱适量料酒少许醋少许姜爆子鸭的做法将子鸭肉洗净、切块，放入沸水中，焯至半熟，捞出、沥水；鲜姜洗净，切丝。炒锅内倒入植物油烧至六成热，下郫县豆瓣酱炒香，放入姜丝，翻炒均匀后再加入鸭块，淋少许料酒和醋继续翻炒，待鸭块炒熟即可出锅。小...
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子姜爆鸭的做法和图解 好吃的子姜爆鸭家常做法

  • 子姜爆鸭

  • 一直想试一试这个菜，今天逛超市买了鸭子，子姜。决定试一下，第一次做，留一个记录用料仔姜250克鸭肉半只，两斤左右青椒10个大蒜5瓣花椒一勺生抽一勺老抽半勺豆瓣酱两大勺料酒一勺勺子姜爆鸭的做法准备食材，子姜，小米椒，青椒切片备用鸭子切块放锅里加水，料酒和一小块老姜焯水。冷水下...
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姜爆鸭丝的做法和图解 好吃的姜爆鸭丝家常做法

  • 姜爆鸭丝

  • 鸭肉细嫩鲜美，裹挟着浓郁的酱汁，包容着姜丝与红辣椒的热情，一道精心烹制的肴馔佳品。爆炒将姜味沁入鸭肉，酱香味的勾芡将全部鸭丝裹住，锁住鸭肉的鲜味，入口柔嫩，回味甘甜。我厨（上海）生鲜一站购，买菜噶方便~用料鸭脯肉丝200g生姜丝50g大红椒丝20g蒜苔段150g小炒料包姜爆鸭丝的做法...
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姜爆豆豉的做法和图解 好吃的姜爆豆豉家常做法

  • 姜爆豆豉

  • 用料豆豉勺姜片酱油姜爆豆豉的做法姜切碎粒。下油热锅，爆炒姜粒至出味。下豆豉，加水，加酱油，翻炒出锅。...
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沙姜爆鸡的做法和图解 好吃的沙姜爆鸡家常做法

  • 沙姜爆鸡

  • 肺炎疫情严重，一个人困在住宅，多日又吃的口味清淡，所以想做一道下饭菜。用料鸡1/4只沙姜一块姜适量蒜头适量酱油1小勺蚝油1小勺盐1克小米椒1个沙姜爆鸡的做法把鸡洗干净水煮开，把鸡放进去，等水再煮开，这时会把鸡的血水煮出，而且鸡的肉馊味也会去掉。把鸡煮好的鸡头捞出准备好沙...
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