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手揉板的做法食谱

布里欧修皇冠吐司(手揉板)的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修皇冠吐司(手揉板)做法

  • 布里欧修皇冠吐司(手揉板)

  • 原方来自啊呜老师这款吐司真的好香烤的时候一直香到离开吐司爆发力超强据说法国面包布里欧修是用大量鸡蛋和黄油制成不加水的家里剩最后一瓶牛奶了所以加了40克水二个450吐司量三能低糖黑盒子用料高筋面粉500克细砂糖100克奶粉20克全蛋液110克牛奶250克水40克盐7克酵母15...
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北海道吐司(手揉板)的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司(手揉板)做法

  • 北海道吐司(手揉板)

  • 这是个花重金买来的方子，呵呵😝稍稍做了一些些的调整香醇的奶香味、宣软的口感是这个吐司的特色嘴刁的强哥每次吃这款吐司都说好吃了，真真难得用料高筋面粉500克细砂糖80克奶粉15克蛋清40克淡奶油150克水185克盐8克鲜酵母18克黄油15克后加水10~20克(可以不加)北海道吐司(手...
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手揉吐司的做法和图解 好吃的手揉吐司家常做法

  • 手揉吐司

  • 一直听说面包才是有难度的烘焙想了很久最终还是开始了面包之路开始前做了很多功课看了很多视频最后证明认真学习还是很有用的起码第一次就出膜第一次就成功了😊用料高筋面粉260克糖25克奶粉10克盐2克鸡蛋一个（约50g）牛奶120克酵母2.5克黄油20克手揉吐司的做法高筋面粉、糖...
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手揉生吐司（手揉手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉生吐司（手揉手套膜）做法

  • 手揉生吐司（手揉手套膜）

  • 很多厨友做吐司的时候卡在了揉面这一关，揉不出漂亮的手套膜就做不出成功的吐司，没有面包机或厨师机就做不出好吃的吐司了吗？当然不是！手揉面团如果掌握了要领不仅出膜比机器快，而且更好吃哦😋。快跟着这篇食谱来试试吧。🌟我用的是450g水立方吐司盒，用450g普通吐司盒配方是一样...
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手揉出摸的做法和图解 好吃的手揉出摸家常做法

  • 手揉出摸

  • 用料高筋面粉除黄油以外揉成团，搓手揉出摸的做法就是，搓，和搓衣服一样搓搓，摔打，搓，大约十五分钟，成功😀小贴士搓搓搓...
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手揉到哭的做法和图解 好吃的手揉到哭家常做法

  • 手揉到哭

  • 用料高筋面粉200克手揉到哭的做法只做本方一半量。手揉到哭。成品总量300克。味道可以。组织可以。...
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轻松揉出手套膜（手工揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的轻松揉出手套膜（手工揉面）做法

  • 轻松揉出手套膜（手工揉面）

  • 面包要在第一次发酵前揉面到出手套膜，一次发酵后排气揉面到面团细腻，烤出的面包组织才会细腻、棉软，以下这方子是从后油步骤算起，只需15分钟就可以手揉出漂亮超簿的手套膜。用料A材料高筋面粉305克奶粉10克糖粉40克鸡蛋1只（除壳约40克）牛奶（或酸奶、水）120-150克（试着加到面团微粘...
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手揉土司的详细做法大全,简单又营养的手揉土司做法

  • 手揉土司

  • 用料高筋160g低筋40酵母3克糖30克盐3鸡蛋1个大概50g左右牛奶108克黄油20克玉米油10克手揉土司的做法配料，除了黄油，玉米油外一起加入，注意糖，盐不要与酵母放一起这一步就柔搓，开始很湿，用点耐心大概10多分钟就能成型柔搓差不多时，加入黄油，再柔20分钟左右可以出膜，但是破洞会有锯...
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自制揉面小工具：刮板的做法步骤及图解,美味正宗的自制揉面小工具：刮板做法

  • 自制揉面小工具：刮板

  • 做这的越因是因为若若的家是个鸟不拉粪的小县城，没有刮板卖的，去淘宝买了两次都不见了，死都找不着了，揉面又少不了它，只好自力更生了！大家随便看看，不要嫌弃哦用料垫板笔剪刀自制揉面小工具：刮板的做法垫板，小学生写字用的。画好自己想要形状剪下来就行了，简单吧。嘿嘿，以后都不用怕...
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手揉馒头的做法和图解 好吃的手揉馒头家常做法

  • 手揉馒头

  • 手揉馒头，北方人主食。不需要大力气使劲揉，也不需要加糖，只需要二次发酵。什么？想做一次发酵？那就下死劲揉吧，省时间和省力气总要选一样的，鱼和熊掌的道理不需要讲了。个人理解，合理计划和利用时间是非常重要的。起因是前几天有个朋友说，想自己做点馒头包子给孩子吃，让我推荐菜谱给...
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大爱软欧包（手揉拉丝绵软版，无需案板摔打粘面过程）的做法步骤及图解,美味正宗的大爱软欧包（手揉拉丝绵软版，无需案板摔打粘面过程）做法

  • 大爱软欧包（手揉拉丝绵软版，无需案板摔打粘面过程）

  • 纯粹的硬欧欧包，始终感觉有点欧洲馒头的感脚哈😊，不够松软。虽然低糖低油，貌似很健康，但吃时配奶酪果酱之类的，其实热量也不低哈。之前在英国就是感觉老外的面包还是有点偏咸了，含盐量有点高，对血压不太好吧。软欧则😄美皮儿美味儿营养健康兼具啊，因为蛋奶足，糖可以用蜂蜜代替，黄油...
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手揉手套膜的详细做法大全,简单又营养的手揉手套膜做法

  • 手揉手套膜

  • 日常记录，25分钟左右出膜。用料稀的面团一份手揉手套膜的做法开始和稀面咯！面越稀出膜越快。我喜欢面和成型就放油，开始和面！说多都是废话就两字：搓！摔！像搓衣服样仔细的搓，搓累了就捏住面团一头轻轻甩出去，松松手腕～就这样，搓，摔，搓，摔……直到满头大汗了，那么就快出膜了。一般需要25分...
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手揉吐司的详细做法大全,简单又营养的手揉吐司做法

  • 手揉吐司

  • 夏天手揉吐司是个打挑战，所以控制面团温度是关键！材料表在视频最后，欢迎交流。...
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家用烤箱无石板手揉法棍的做法步骤及图解,美味正宗的家用烤箱无石板手揉法棍做法

  • 家用烤箱无石板手揉法棍

  • 前天做成功了一次法棍，说给同事听，她说找没找到失败的原因在哪里？说实话我真是忐忑，做了一个冬天的法棍，裂口一直没有完全爆开，日思夜想找不出哪里出错了。前天做的放入烤箱我以为还是从前那个熊样，索性上床躺着等。结果十来分钟过去一瞅，天哪，竟然完美爆开了。事实证明，230度的家...
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面包(面包机揉皮肤)的做法步骤及图解,美味正宗的面包(面包机揉皮肤)做法

  • 面包(面包机揉皮肤)

  • 新到的机器，买的高筋面粉还没到，用普通面粉试试。我做的低油低糖。所以不称了，放着看。用料酵母克牛奶克鸡蛋个糖克面粉蛋白质含量12.盐克玉米油面包(面包机揉皮肤)的做法一小杯牛奶，一个鸡蛋，玉米油适量。盐糖对角放，面粉盖住，挖洞放酵母。揉40分钟。醒好了，做成两种口味的。好...
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手揉劲道糖油包（板油馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉劲道糖油包（板油馒头）做法

  • 手揉劲道糖油包（板油馒头）

  • 店里的板油馒头已经卖到4块了，一个字，贵！自己做吧，自给自足。特别想吃，凌晨3:30醒来立马行动-用料面粉600克左右红糖100克左右猪油100克左右酵母5克左右泡打粉3克左右白糖5克左右手揉劲道糖油包（板油馒头）的做法酵母粉2小勺、白糖2小勺、泡打粉1小勺用温水化开，倒入面粉中，搅拌成...
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糖饼（不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手）的做法步骤及图解,美味正宗的糖饼（不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手）做法

  • 糖饼（不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手）

  • 想做糖饼，但是不小心水放多了，面也用完了。。于是想到这个方法，没想到口感却很好哦～我真的很讨厌揉面把手弄脏啦，你也可以试试哦用料中筋面粉（也可以高筋面粉低筋面粉1:1）150g温水200ml色拉油少许白砂糖糖饼（不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手）的做法150g（300ml）面粉加200ml温水加少...
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手揉餐包的详细做法大全,简单又营养的手揉餐包做法

  • 手揉餐包

  • 味道和外面买的差不多。因为我家里没有厨师机，所以只能手揉。用料高筋面粉250克耐糖酵母2.5克盐3克糖40克鸡蛋1个黄油25克水约110克奶粉5克手揉餐包的做法取一半的水的份量，把糖全部倒入水里溶化，建议提前用热水，等放凉后。酵母倒入糖水里，混合均匀。鸡蛋打散。面粉和奶粉和盐...
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手揉南瓜豆沙面包(附手揉视频)的做法步骤及图解,美味正宗的手揉南瓜豆沙面包(附手揉视频)做法

  • 手揉南瓜豆沙面包(附手揉视频)

  • 喜欢吃南瓜和面包，于是就想做个南瓜面包。手揉起筋的过程比较有感觉，那些力气小没耐心的不要尝试哦，想锻炼身体的可以。用料高筋面粉300克南瓜泥200克酵母3克鸡蛋1个糖30克盐2克黄油30克豆沙馅100克黑芝麻(装饰用)少许克鸡蛋液(刷表面)少许手揉南瓜豆沙面包(附手揉视频)的做...
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手揉手套膜的做法和图解 好吃的手揉手套膜家常做法

  • 手揉手套膜

  • 水合法，后酵母+油+盐用料A高筋面粉300克A牛奶/水230~250mlA鸡蛋1个A糖/蜂蜜20克B酵母3~5克C黄油(面团形成后未扩展前)20克C橄榄油(摔打时涂抹)适量D盐(面团扩展后未完全扩展前)3克手揉手套膜的做法❶A组混合成面团(注意预留水量)，湿度达到在手心倒扣不易掉即可，盖保鲜膜冷藏...
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手工全麦法棍🥖🇫🇷免揉面·免石板·自制蒸汽的做法步骤及图解,美味正宗的手工全麦法棍🥖🇫🇷免揉面·免石板·自制蒸汽做法

  • 手工全麦法棍🥖🇫🇷免揉面·免石板·自制蒸汽

  • 制作法棍，比蒸馒头还简单！你信吗？刚出炉的法棍，外皮酥脆，内心柔软，韧劲十足❤️味道真的完胜面包房！长帝烤箱32L400克面粉，4个法棍🥖1/3全麦粉，2/3高筋粉只需要耐心和时间，让面团自然发酵就好。发面时间根据室温变化而多少会有变化，现在27-28度的室温大概发面2-3小时。时间不是固定的，...
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手揉的做法和图解 好吃的手揉家常做法

  • 手揉

  • 记录一下用料全麦高粉手揉的做法1...
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手揉几分钟就可以吃到的柔软南瓜板栗华夫饼的做法步骤及图解,美味正宗的手揉几分钟就可以吃到的柔软南瓜板栗华夫饼做法

  • 手揉几分钟就可以吃到的柔软南瓜板栗华夫饼

  • 华夫饼真是可爱颜值在线小美食，可以做早餐，也可以当下午茶，制作简单快手。用料高筋粉250克全蛋液50克蒸熟的南瓜120克红糖30克盐2克酵母3克40℃一下的温水5克（混合酵母用）蒸熟去皮板栗70克炼奶15克（做板栗酱用）黄油15克手揉几分钟就可以吃到的柔软南瓜板栗华夫饼的做法南瓜去皮...
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手揉酥皮板栗餐包（10%全麦老面）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉酥皮板栗餐包（10%全麦老面）做法

  • 手揉酥皮板栗餐包（10%全麦老面）

  • 别瞧不起10%的全麦含量😂……去外面面包店买的所谓全麦面包含量基本上都不会超过这个比例的。我本来是一直尽量在做无糖全麦面包的，结果昨天烤了泡芙的酥皮还有不少，打算把它消耗掉......如果说完全做全麦面包，感觉和酥皮搭配起来怪怪的，所以就降低全麦的比例了。面包本身是...
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手揉面做面包，揉出手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的手揉面做面包，揉出手套膜做法

  • 手揉面做面包，揉出手套膜

  • 封面图是用中筋粉揉出来的，揉好才想起用错粉了😺和面时晃神了，直接从面缸舀的中筋粉，直到揉好拍了照片，才想起来用的中粉！如果中途想起来，我可能会直接放弃，团吧团吧蒸个馒头吃😂中粉可以揉出薄膜，但相比高筋粉筋度还是差些，抻膜时容易破洞。疫情期间在家宅着也是宅着，做面包倒是个...
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