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川菜汤用肉圆子的做法食谱

简单易学的川菜汤用肉圆子美食做法

  • 川菜汤用肉圆子

  • 十多年前，成都大街小巷的苍蝇馆子忽然出现了一阵卖圆子的风潮，其中以骄子音乐厅后面水碾河老小区里的金三角，到处开起的朋辈餐为代表用料肉末（直接买绞肉，肥一点的）250克生抽2盖盐1小勺姜3片胡椒粉0.5克淀粉3勺鸡蛋2个味精1勺老抽2盖麒麟臂一只川菜汤用肉圆子的做法用你的麒麟...
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香菜圆子汤的做法和图解 好吃的香菜圆子汤家常做法

  • 香菜圆子汤

  • 四川口味的，不喜欢可以不加藤椒油青花椒小米辣，原汤也很鲜用料猪肉馅（80%lean，带肥的好吃）500g高汤（浓汤宝也行，没有就清水）一锅香菜（这个必须有）一把番茄（最好有）1-2个蘑菇（各种都行）一盒干香菇（没有就算了）5-10朵黄花菜（没有就算了）一小把干海菜（没有就算了）一小把香油花椒油（没有就算了）藤椒...
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简单易学的川味·家常圆子汤美食做法

  • 川味·家常圆子汤

  • 丸子，在成都我们叫“圆子”。川味的圆子汤，各家做法大同小异，但我和很多小伙伴一起讨论过，好像大家都喜欢吃放了酱油和许多花椒面的圆子。不同于北方丸子要用花椒大料水，也不像潮汕肉丸般劲道弹牙，川味的圆子蓬松细嫩，柔软多汁，满满的咸鲜。而以圆子为基本，可以做出配菜变化无穷的...
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菜瓜肉圆汤的做法和图解 好吃的菜瓜肉圆汤家常做法

  • 菜瓜肉圆汤

  • 用料肉丸适量鸡精适量盐适量菜瓜一条水适量蒜适量菜瓜肉圆汤的做法准备好材料(菜瓜比较大，所以我用半条）菜瓜切片肉圆对半切(这步可有可无)热锅，放油，放蒜蓉爆香，然后放入菜瓜翻炒加入水煮沸加肉圆放点盐调味道，然后装盘。小贴士第四步骤菜瓜不要炒的太老...
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蔬菜圆子汤的做法和图解 好吃的蔬菜圆子汤家常做法

  • 蔬菜圆子汤

  • 用料猪肉馅250克生抽2勺盐3克鸡蛋一个蔬菜适量姜2片生粉2勺葱花一小撮蔬菜圆子汤的做法先把蔬菜洗净备用。碗里放入肉馅，打入一个鸡蛋，加入所以调料（姜除外），用筷子向一个方向搅拌，使其粘稠有劲（这步非常重要，不然圆子会散掉）。锅中加水，放入姜片烧至锅底有小气泡时，下入一个个圆子（...
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达州特色「川味肉汤圆」吧的做法步骤及图解,美味正宗的达州特色「川味肉汤圆」吧做法

  • 达州特色【川味肉汤圆】吧

  • 作为达州人，每年过年家里都会包肉汤圆吃，这是区别于超市里的甜汤圆不一样的味道，也是小时候的味道用料姜适量蒜适量瓣肉末半斤（看自己吃的了多少）汤圆粉子1斤（也可以买超市袋装糯米粉）生抽适量盐适量耗油适量小葱适量海带丝适量油适量达州特色【川味肉汤圆】吧的做法准备好所有...
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肉圆菠菜汤的做法和图解 好吃的肉圆菠菜汤家常做法

  • 肉圆菠菜汤

  • 自己做的木耳山药肉圆，味道超赞，用来做肉圆菠菜汤，很好吃哦(´-ω-`)用料菠菜1把猪肉800克山药小半根姜3片大葱半根淀粉勺肉圆菠菜汤的做法先炸肉圆，把肉糜，姜葱蒜末，山药，以及木耳碎一起搅拌，中间分三次加冷水搅拌粘稠，加适量盐，胡椒粉，生抽，以及糖搅拌均匀。一次性手套捏好肉圆放热...
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瓠子肉圆汤的做法和图解 好吃的瓠子肉圆汤家常做法

  • 瓠子肉圆汤

  • 用料猪肉一斤鸡蛋两个淀粉一勺盐看着放葱姜一些生抽少一点瓠子一个瓠子肉圆汤的做法肉沫放葱，姜，生抽，味精，淀粉，鸡蛋搅拌上劲油锅烧热，放葱姜，煸香加入水煮开瓠子去皮切断水开后做肉圆肉圆煮熟后加入瓠子，吃的时候再加，不然加早了就会化煮开后撒一点葱花开吃...
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简单易学的四川的咸菜肉汤圆美食做法

  • 四川的咸菜肉汤圆

  • 毕业工作后，来到北京工作安家。但是离开家越久，越想念家乡的味道。这就是所谓的思乡情吧。很多家乡的东西在北京都吃不到，或者是吃不到味道正宗的。于是我就在想吃到不行的时候，发扬“自己动手丰衣足食的精神”。虽然调料有些不同会导致味道有少许差别，但是总算是能吃到了，缓解...
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蔬菜肉圆子的详细做法大全,简单又营养的蔬菜肉圆子做法

  • 蔬菜肉圆子

  • 工具：蒸锅熟练耗时：40mins参考月龄：1岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝用料土豆100g前腿肉50g芦笋40g胡萝卜30g玉米淀粉（生粉）25g生姜丝2g生抽2g盐1g植物油适量蔬菜肉圆子的做法把50g前腿肉细细剁碎。加入2g生姜丝，2g生抽，抓匀腌制15分钟去腥。100g土豆去皮切小丁。30g胡...
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酸菜肉圆汤的做法和图解 好吃的酸菜肉圆汤家常做法

  • 酸菜肉圆汤

  • 第一次做，很拉用料酸菜300克肉沫200克盐2勺淀粉1勺蒜片10片姜片5片姜末20克葱段5段葱末1克酸菜肉圆汤的做法将肉沫和姜末抓匀放淀粉浆继续抓，放盐抓匀后捶打均匀，加蛋清抓匀，静置15分钟放入猪油热锅至完全溶解且冒烟后，依次放入姜片蒜片和酸菜片翻炒2到3分钟，加一碗水没过后，将...
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肉圆青菜汤的做法和图解 好吃的肉圆青菜汤家常做法

  • 肉圆青菜汤

  • 用料小肉圆4～8只青菜200克盐2克姜2片白胡椒1克香油1勺葱1根粉丝0.25把肉圆青菜汤的做法将水烧开，放入肉圆，姜片，盐，烧开后放一点料酒，继续小火烧约10分钟。粉丝要提前半小时用开水泡发。看到肉圆浮起来变胖了，或者闻到肉圆香味了（如果卧鸡蛋或是下粉丝就在这时放进去，汤再开了）把青...
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牛肉圆子汤的做法和图解 好吃的牛肉圆子汤家常做法

  • 牛肉圆子汤

  • 鲜美可口，营养丰富用料牛肉300克盐1小勺鸡蛋1个姜3片芹菜末3根番茄1个杏鲍菇1个洋葱1片生抽1大勺花椒15粒青岛大虾5只牛肉圆子汤的做法牛肉剁碎，生姜切碎，芹菜切末，花椒泡水，虾剥壳牛肉芹菜末混合，放入以上佐料，蛋清搅拌腌制待用油热，倒入以上材料中小火煎出香味倒入番茄杏鲍菇翻...
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宝宝蔬菜汤鸡肉圆子的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝蔬菜汤鸡肉圆子做法

  • 宝宝蔬菜汤鸡肉圆子

  • 舌尖上的辅食，原味就很好吃(｢･ω･)｢嘿锻炼宝宝的咀嚼肌。减肥同样实用。用料蔬菜（莴笋尖，其他也可）适量鸡胸肉1块鸡蛋1个鸡油1汤勺宝宝蔬菜汤鸡肉圆子的做法剁细鸡胸肉加蛋，温热的鸡油，混合打匀。水煮素菜汤，水煮开，菜煮熟。鸡肉捏成圆子加入。煮，圆子浮起三分钟左右熟。好(✪▽✪)小...
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素菜圆子汤的做法和图解 好吃的素菜圆子汤家常做法

  • 素菜圆子汤

  • 烹饪美食不加过多香料是美德，哈哈，好啦，有利于健康。用料豌豆尖一把猪肉半斤盐一小勺芡粉一小把葱两根素菜圆子汤的做法猪肉绞碎，我直接在超市买的，有心自己买来剁碎味道更好。葱切碎，倒入绞好的猪肉再一起剁，剁匀，直到猪肉里均匀的有葱。大碗装猪肉，放盐一小勺，根据口味可稍微再加...
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商用四川泡菜的详细做法大全,简单又营养的商用四川泡菜做法

  • 商用四川泡菜

  • 自家店里用的泡菜配方，希望大家喜欢用料凉白开腌过菜即可小米椒5个花椒15粒白萝卜1根盐200克胡萝卜1根冰糖3颗仔姜1块八角2个大蒜8瓣高度白酒适量野山椒一把野山椒原汁适量白醋200g一般根茎的菜都可以泡商用四川泡菜的做法花椒大料煮水晾凉备用萝卜洗好切条晾干坛子洗干净...
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四川咸汤圆的做法和图解 好吃的四川咸汤圆家常做法

  • 四川咸汤圆

  • 小时候每年除夕吃完团年饭，外婆都会让我们带着她提前给小辈们炒好的汤圆肉馅回家，大年初一大清早老爸搓好汤圆老妈就会来催我起床。汤圆有甜有咸，圆的是黑芝麻馅儿甜汤圆，椭圆的是冬笋香葱肉馅儿咸汤圆。我总是按照外婆的叮嘱吃六个，取六六大顺的口彩。如今在冰箱常备两袋速冻...
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菠菜肉圆汤的做法和图解 好吃的菠菜肉圆汤家常做法

  • 菠菜肉圆汤

  • 用料七成瘦的猪肉30克鸡胸肉30克洋葱20克菠菜150克去油鸡汤100克盐少量姜1片菠菜肉圆汤的做法猪肉鸡肉一起剁碎，加盐搅上劲，加洋葱、姜末一起剁，做成丸子菠菜在沸水中焯半分钟捞出。锅中加鸡汤、水，烧沸，加丸子煮到变色，加菠菜，煮至沸腾。小贴士洋葱可用小葱、大葱替代...
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清汤大肉圆子的详细做法大全,简单又营养的清汤大肉圆子做法

  • 清汤大肉圆子

  • 时间：约100-120分钟难度：有点挑战🖖份量：4人份用料猪肉馅300g笋50g姜末5g大葱15g清水40g鸡蛋清1个盐5g白糖5g白胡椒粉0.5g淀粉5g料酒10g菜心150g圆白菜2片枸杞20粒清汤大肉圆子的做法大葱和姜切碎，加入清水，浸泡半小时，作葱姜水。在肉馅里加入料酒、盐、白糖、淀粉、鸡蛋清，顺着...
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素菜肉汤圆的做法和图解 好吃的素菜肉汤圆家常做法

  • 素菜肉汤圆

  • 小的时候，每到冬至节，家里就忙开了，我们家有个习俗，冬至节吃汤圆，团团圆圆一整年！汤圆应该好多人吃过甜的有豆沙的芝麻的、咸的有纯肉的，都吃不了几个就有点腻了，这款素菜肉的你可以吃4-5个也不腻哦！用料糯米粉300g青菜4颗鸡蛋2颗肉糜200g黄酒少许盐少许鸡精少许生姜少许开水270g...
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萝卜肉圆子 （四川）的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜肉圆子 （四川）做法

  • 萝卜肉圆子 （四川）

  • 家的味道，过年的味道，爸爸的味道用料姜若干鸡蛋3红薯粉两小碗小葱白头若干料酒可有可无胡椒不重要半肥半瘦肉粒1.2千克大圆萝卜两个盐若干萝卜肉圆子（四川）的做法准备材料，自己地里的萝卜，很甜，可以不用萝卜，萝卜切丝煮，用纱布挤掉过多水分。揉，揉，揉上锅蒸，形状大小大家可以讲究点。...
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荠菜肉汤圆的做法和图解 好吃的荠菜肉汤圆家常做法

  • 荠菜肉汤圆

  • 明天就是冬至了，扬州叫大冬。在民间流传着：大冬大似年，家家吃汤圆的习俗。冬至前两天，家家户户就开始捣米做汤圆了。李师傅的这道荠菜肉汤团，所有尝过的人都赞不绝口，都说比在超市买的荠菜汤圆好吃太多，现在把做法分享给你们，自己做馅、搓汤圆真的是其乐无穷。但是想要做好汤圆还...
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宝宝菜 三鲜肉圆子汤的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝菜 三鲜肉圆子汤做法

  • 宝宝菜 三鲜肉圆子汤

  • 江苏的传统菜肴，配饭配面都可以。用料鸡汤肉圆子青菜心鸡蛋生粉木耳盐鸡精白胡椒麻油宝宝菜三鲜肉圆子汤的做法鸡蛋打散，加一点点生粉水。不粘锅热锅，倒微微的油之后，用生姜把油擦平。倒入鸡蛋液摊平。等到边缘微微翘起的时候翻面，关火，再烙一分钟就可以成为蛋皮。黑木耳泡发，青...
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汤圆 自用的做法和图解 好吃的汤圆 自用家常做法

  • 汤圆 自用

  • 小高姐的配方黑芝麻有点甜计划改成糖15g糖桂花20g水水取消用料糯米粉250克开水140克温水70克黑芝麻40克花生15克糖40克黄油30克水15克咸蛋黄5个奶粉8克牛奶20克奶油45克糖30克吉利丁3克椰子油10克汤圆自用的做法三色...
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青菜圆子汤的做法和图解 好吃的青菜圆子汤家常做法

  • 青菜圆子汤

  • 家常菜一道。青菜随北方人的叫法（即把绿叶菜都叫青菜），圆子随家乡人的叫法（即丸子）。买的豆芽好难吃，以后还是自己发豆芽比较明智。用料肉末奶白菜或其它青叶菜豆芽葱姜盐淀粉青菜圆子汤的做法肉末和盐、淀粉、白胡椒粉、姜末、葱末拌一起备用，如果嫌干可以加少许水，还可以打个鸡...
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