![简单易学的富春江烧鱼头美食做法]( "简单易学的富春江烧鱼头美食做法")
- 富春江，乃是钱塘江中间的一段。自建德梅城流经萧山闻堰，跨越建德、桐庐、富阳、萧山四个县市。元代画师黄公望在此隐居，耗时9年画出6米长卷《富春山居图》。富春江流域河网密布，丘陵起伏。河鲜、山珍应有尽有。北宋范仲淹被贬睦州（今淳安建德一带）时，有诗云：“江上往来人，但爱鲈鱼...
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![红烧富春江野生包头鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的红烧富春江野生包头鱼头做法]( "红烧富春江野生包头鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的红烧富春江野生包头鱼头做法")
- 用料鱼头1个老抽适量姜丝适量大蒜5瓣大蒜叶1根生抽适量红辣椒半根（根据口味酌情增减）料酒适量盐适量豆瓣酱2勺红烧富春江野生包头鱼头的做法洗净沥水油热下姜蒜下鱼头两面煎黄，不要频繁去动鱼头，煎至金光，加盐，料酒，豆瓣酱2勺，加热水，滚透加大蒜叶，辣椒，装盘。小贴士鱼头要洗净去腮，...
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![春江水般暖暖的煮啤酒的做法步骤及图解,美味正宗的春江水般暖暖的煮啤酒做法]( "春江水般暖暖的煮啤酒的做法步骤及图解,美味正宗的春江水般暖暖的煮啤酒做法")
- 最近天气总是时好时坏，但也逃不脱湿溚溚的感觉，潮湿的回南天夹杂着偶尔冷空气觉得心情甚烦。晚上的时候又突然想喝点酒来调调心情。柜子里有两罐百威，下雨天不想喝凉的，就煮杯啤酒喝，像春江水般的温暖喔！暖心暖胃对身体也很有好处用料橙子皮少许啤酒2罐大枣数颗枸杞10粒菊花数...
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![江南春天之油焖春笋的做法步骤及图解,美味正宗的江南春天之油焖春笋做法]( "江南春天之油焖春笋的做法步骤及图解,美味正宗的江南春天之油焖春笋做法")
- 油焖春笋是一道传统佳肴，选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。用料春笋适量老抽适量生抽适量白糖适量盐适量葱花适量江南春天之油焖春笋的做法1、春笋去壳洗净2、切成滚刀块3、放入沸水中煮3分钟捞出沥干4、热锅下油倒入...
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![江湖人称“阳春面”的做法步骤及图解,美味正宗的江湖人称“阳春面”做法]( "江湖人称“阳春面”的做法步骤及图解,美味正宗的江湖人称“阳春面”做法")
- 春节吃的比较油腻，来碗0难度的阳春面解解腻，真是绝绝子。用料挂面适量小葱2根猪油半勺蚝油半勺醋半勺味极鲜1勺江湖人称“阳春面”的做法小葱切段备用，锅中加入适量清水烧开，空碗内加入醋、蚝油、味极鲜。碗中加入猪油。锅中水开后加入挂面。煮面过程中将锅中沸水倒入猪油碗...
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![春江鸭肉煲的做法和图解 好吃的春江鸭肉煲家常做法]( "春江鸭肉煲的做法和图解 好吃的春江鸭肉煲家常做法")
- 用料鸭肉葱姜蒜八角花椒小辣椒香菇大芥菜红彩椒春江鸭肉煲的做法鸭肉切块，大芥菜切块、红彩椒切块，鲜香菇切上花刀锅中放凉水加切好的蒜片一点醋，放入鸭块，焯熟去掉血沫。（妙招）锅中放油煸香葱姜蒜、八角、花椒放入鸭块煸炒，烹入料酒加少许酱油加水炖25分钟，加盐、糖、胡椒粉调味...
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![春天限定--江南油焖笋的做法步骤及图解,美味正宗的春天限定--江南油焖笋做法]( "春天限定--江南油焖笋的做法步骤及图解,美味正宗的春天限定--江南油焖笋做法")
- 奶奶去世之后家里几乎没有做过这道菜。清明时节扫墓后学做这道菜，缅怀先人，记住的不仅是音容，还有舌尖的味道。用料油克冰糖克生抽勺老抽勺料酒勺春笋根盐克春天限定--江南油焖笋的做法听说清明时节的春笋最好，也适合做油焖笋。我这道菜一共用了7根笋。正好够两人份。洗干净...
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![江南的春天-咸菜春笋的做法步骤及图解,美味正宗的江南的春天-咸菜春笋做法]( "江南的春天-咸菜春笋的做法步骤及图解,美味正宗的江南的春天-咸菜春笋做法")
- 用料春笋1根咸菜随意肉末一碗大虾随意江南的春天-咸菜春笋的做法大白虾自来水冲洗两三分钟即可解冻，去掉虾头，小火熬出红色虾油。虾身开背去虾线去壳，黑胡椒，盐，料酒，抓匀，冷藏待用。虾油熬的差不多时放入小火煎至两面微黄盛出。姜蒜干辣椒切末，小火爆香后，放入肉末，干爽出油后倒入...
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![地道浙江菜油焖春笋的做法步骤及图解,美味正宗的地道浙江菜油焖春笋做法]( "地道浙江菜油焖春笋的做法步骤及图解,美味正宗的地道浙江菜油焖春笋做法")
- 春笋是春天的特产，油焖春笋是浙江人春天饭桌上必不可少的一道菜，不吃都对不起这短暂的春天。每年春笋的季节，妈妈都忙得不可开交，晒笋干，煮盐笋，将来的一年都可以吃到储存的笋。而春笋最适合新鲜入锅炒着吃，不齁，鲜甜。用料春笋适量老抽1勺生抽半勺白糖适量盐适量食用油适量地道...
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![江南春-时令荠菜烩雷笋的做法步骤及图解,美味正宗的江南春-时令荠菜烩雷笋做法]( "江南春-时令荠菜烩雷笋的做法步骤及图解,美味正宗的江南春-时令荠菜烩雷笋做法")
- 春天是江南最好吃的时节，临安雷笋，小河虾，草头，荠菜，雪里蕻。各种蔬菜都有浓浓的春意。每年都要买的是荠菜和雷笋，想想着这两样搭配应该很鲜美，一试手觉得他俩真是天生一对，有一种万物复苏的味觉，好适合今年的春天。用料荠菜雷笋大蒜瓣江南春-时令荠菜烩雷笋的做法将荠菜摘干净，开...
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![雪菜春笋炖春鸡（品味江南，灵感每一刻）的做法步骤及图解,美味正宗的雪菜春笋炖春鸡（品味江南，灵感每一刻）做法]( "雪菜春笋炖春鸡（品味江南，灵感每一刻）的做法步骤及图解,美味正宗的雪菜春笋炖春鸡（品味江南，灵感每一刻）做法")
- 用料1茶匙盐1/2只鸡，约400克，一切二再在表皮划两刀20克油120克雪菜，切碎泡水5分钟后沥干水分100克笋，新鲜竹笋切丝30克蘑菇，切片10克料酒1片姜切丝500克水雪菜春笋炖春鸡（品味江南，灵感每一刻）的做法1将盐涂抹在鸡的表面，腌制15分钟左右，洗去盐备用。2将油放入主锅，以2分/Varoma/速...
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![江南春天之上汤苋菜的做法步骤及图解,美味正宗的江南春天之上汤苋菜做法]( "江南春天之上汤苋菜的做法步骤及图解,美味正宗的江南春天之上汤苋菜做法")
- 苋菜含花青素，有益人体健康。“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。用料苋菜300克豆瓣100克皮蛋1个蒜粒几瓣盐适量高汤(骨头汤或水)适量江南春天之上汤苋菜的做法1、苋菜择去老根烂叶洗净沥干。2、蒜粒拍扁，皮蛋切丁，豆瓣洗净备用。3、热锅入油至七成热，下...
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![江南的春天-油焖蚕豆的做法步骤及图解,美味正宗的江南的春天-油焖蚕豆做法]( "江南的春天-油焖蚕豆的做法步骤及图解,美味正宗的江南的春天-油焖蚕豆做法")
- 用料蚕豆克蒜末少许姜末少许🌶️几个江南的春天-油焖蚕豆的做法葱花，蒜末油锅炒香，下入未剥壳的蚕豆，中火慢慢炒颜色渐渐变深，有蚕豆开始爆皮，渐渐有起沙的感觉，加入水，和豆平齐就可以了，盖上盖子，小火焖至很少水，口感清淡的只加入盐和糖，口重的可以再加入剁椒酱，一点点生抽提味，炒至汤...
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![江南春鲜 —— 韭菜炒螺肉的做法步骤及图解,美味正宗的江南春鲜 —— 韭菜炒螺肉做法]( "江南春鲜 —— 韭菜炒螺肉的做法步骤及图解,美味正宗的江南春鲜 —— 韭菜炒螺肉做法")
- 李渔是不吃韭菜的。定要吃，只吃韭黄。他讲：葱、蒜、韭三物，菜味之至重者也。菜能秽人齿颊及肠胃者，葱、蒜、韭是也。之前家里也两三年不太进荤，偶尔做一次葱油拌面。直到疫情来了。吃些葱蒜，大概可以提高抵抗力？先骗骗自己。于是春天也吃起韭菜。至于螺狮，是河塘壁上的小鲜，上不得...
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![江南春天之秧草河蚌汤的做法步骤及图解,美味正宗的江南春天之秧草河蚌汤做法]( "江南春天之秧草河蚌汤的做法步骤及图解,美味正宗的江南春天之秧草河蚌汤做法")
- 一锅汤熬得鲜浓似乳，再由青涩涩的秧草压阵，咸鲜中不乏春天的轻灵味道，吃起来与腌笃鲜有异曲同工之妙呢。用料秧草(草头/金花菜)300克河蚌200克咸肉150克白酒适量白胡椒粉适量江南春天之秧草河蚌汤的做法1、秧草择去老叶洗净2、咸肉切片后泡去咸水沥干。3、河蚌挑拣干净后加...
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![春江水暖「烤鸭锅仔饭」的做法步骤及图解,美味正宗的春江水暖「烤鸭锅仔饭」做法]( "春江水暖「烤鸭锅仔饭」的做法步骤及图解,美味正宗的春江水暖「烤鸭锅仔饭」做法")
- 其实是吃烤鸭剩下的肉用料烤鸭肉50g玉米25g胡萝卜25g青豆25g土豆40g青笋35g豆豉10g生大米2人份春江水暖【烤鸭锅仔饭】的做法所有材料切丁，大概0.5cm大小，土豆和青笋略大于其他材料一小匙植物油热锅，加鸭皮炒出鸭油，放鸭肉，炒热，加豆豉，加一点点水加香菇，翻炒两下加土豆，炒1分钟，加...
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![春江水暖——水晶天鹅的做法步骤及图解,美味正宗的春江水暖——水晶天鹅做法]( "春江水暖——水晶天鹅的做法步骤及图解,美味正宗的春江水暖——水晶天鹅做法")
- 澄粉：又名澄面，是用小麦粉加工而成的。先把小麦粉洗出面筋（此为小麦粉中的蛋白质成分），再将洗过面筋的浆水沉淀，滤干水分，将沉淀的粉晒干后研细，便是澄面。（适宜制作虾饺皮、水晶饺皮、粉果等。）粉质幼滑，色泽洁白。加温后呈半透明体，软滑带爽，因澄面的加工方法多为烘干，用此澄面制作的...
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![春江水暖鸭先知拼盘的做法步骤及图解,美味正宗的春江水暖鸭先知拼盘做法]( "春江水暖鸭先知拼盘的做法步骤及图解,美味正宗的春江水暖鸭先知拼盘做法")
- 惠崇春江晚景二首宋·苏轼竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。春天来了，想起了这首诗，就创意了这幅画，成品出来后好开心！鸭子是结合了悦怡0604和你爱疯丫头吗两人的方子做的（不知道怎样@她们）谢谢两位的分享！我自己也记录一下用料南瓜100克面粉200克...
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![江南阳春面的做法和图解 好吃的江南阳春面家常做法]( "江南阳春面的做法和图解 好吃的江南阳春面家常做法")
- 同学都说我喜欢吃面那就再介绍一种简单的面吧用料面条1份小葱3根猪油2克生抽6勺老抽3勺盐适量江南阳春面的做法将水烧开放入面把小葱切成葱花把猪油生抽老抽放入碗里喜欢鸡精的也可以放一点将配料兑水捞面完成可以享受啦！小贴士喜欢软的可以烧久一点如果喜欢硬的就快速捞...
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![春汤步鱼，喝尽江南春天的野的做法步骤及图解,美味正宗的春汤步鱼，喝尽江南春天的野做法]( "春汤步鱼，喝尽江南春天的野的做法步骤及图解,美味正宗的春汤步鱼，喝尽江南春天的野做法")
- 用最时令的野菜和最鲜活的溪鱼慢熬吊出鲜味，滤掉杂质后只取一碗美过春日艳丽桃花的纯汤，再拿去烫细细剔过的纯鱼肉，自然是鲜嫩至极的。用料土步鱼500克苋菜200克白花木瓜100克生姜10克食用油30克盐10克春汤步鱼，喝尽江南春天的野的做法准备食材①第一步是处理食材。把苋菜清...
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![江南鲜春笋鸡汤饺子的做法步骤及图解,美味正宗的江南鲜春笋鸡汤饺子做法]( "江南鲜春笋鸡汤饺子的做法步骤及图解,美味正宗的江南鲜春笋鸡汤饺子做法")
- 新春佳节过完，春天的脚步近了，大自然的恩物也渐渐多起来，在江南，蔬菜葱绿，春笋冒尖，春暖花开正鲜时，那种鲜滋味，三言两语很难形容出来。心想如果把鲜美的食材和湾仔码头江南鲜的水饺加以结合，应该是非常美味的一餐吧。用料湾仔码头江南鲜系列水饺任意一种，推荐荠菜猪肉、荠菜冬笋猪...
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![做一枚青团，赏怡江春色的做法步骤及图解,美味正宗的做一枚青团，赏怡江春色做法]( "做一枚青团，赏怡江春色的做法步骤及图解,美味正宗的做一枚青团，赏怡江春色做法")
- 清明时节有吃青团的风俗习惯，这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。青团还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因如此，青团在江南一带的民间食俗中显得格外重要。青团所含的青汁营养丰富，特别是对春季肝火旺盛有很好的食疗作用，吃到美食还能养生健体，老祖宗的饮食习惯其实大有讲...
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![潮江春泡饭的做法和图解 好吃的潮江春泡饭家常做法]( "潮江春泡饭的做法和图解 好吃的潮江春泡饭家常做法")
- 用料虾米少许肉沫少许豆腐切小粒一块冬菜切丁（潮州特有泡菜）少许咸鸭肾一只瑶柱少许蟹柳三条香菜少许姜片两片黑椒碎少许（可加可不加）潮江春泡饭的做法虾米稍微炸一下，肉沫调好味道炒香，备用把姜片，瑶柱和整个咸鸭肾放入水中熬汤底，大概15分钟可以捞起咸鸭肾切粒然后再放入，大概十...
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![江南春晓的做法和图解 好吃的江南春晓家常做法]( "江南春晓的做法和图解 好吃的江南春晓家常做法")
- 用料黄瓜皮，橙子皮，山芋皮，白萝卜，青蒜叶若干江南春晓的做法山芋皮，黄瓜皮修剪组合组合好，打上灯光山芋皮，橙子皮，青蒜叶修剪组合摆盘打入灯光，完成...
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![雪菜咸肉炖笋，江南春的做法步骤及图解,美味正宗的雪菜咸肉炖笋，江南春做法]( "雪菜咸肉炖笋，江南春的做法步骤及图解,美味正宗的雪菜咸肉炖笋，江南春做法")
- 江南春天不可辜负的原汁原味的一道美食，就是大山上的野山笋，小时候跟着父亲们一起去挖笋，还是那么历历在目。大山位于浙江省诸暨市斯宅乡，海拔相当高，车相当难开，今天就让我们一起进入山林深处。加入几张自己家的山景图！用料笋2只盐0克糖1勺雪菜一把咸猪肉几块味精1点点雪菜咸肉...
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烹调屋
