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潮州炒粿条的做法食谱

潮州炒粿条的做法和图解 好吃的潮州炒粿条家常做法

  • 潮州炒粿条

  • 外面炒的粿条总觉得用料不足，索性自己做了非常好吃😋用料油适量鸡蛋两个火腿半块猪肉饼适量梅头肉200克豆芽一把青菜三颗葱三根酱油适量蚝油适量盐适量粿条一斤小米椒如有需要淀粉少许潮州炒粿条的做法梅头肉用生抽淀粉糖腌制10分钟我用的不粘锅，热锅冷油，将鸡蛋和梅头肉分...
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潮州粿的做法和图解 好吃的潮州粿家常做法

  • 潮州粿

  • 用料粘米粉500克香菇虾米糯米蒜头五香粉潮州粿的做法糯米泡一晚蒸熟蒸15分钟...
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漳州炒粿条的做法和图解 好吃的漳州炒粿条家常做法

  • 漳州炒粿条

  • 用料沙茶酱半瓶漳州炒粿条的做法漳州炒粿条原料：粿条4斤（整片的，不是切好粿条），前腿肉半斤，大白菜1斤，蒜芹半斤，西红柿3粒，芫荽1元，香菇约半碗，沙茶酱半瓶，花生酱半瓶，青葱2两，鸭蛋4粒，蚝油、盐、味精、地瓜粉适量。做法：1、鸭蛋打散，香菇泡发切成丝，肉切成片，粿条切成粗长条抓松，大白菜切成...
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潮州栀粿的做法和图解 好吃的潮州栀粿家常做法

  • 潮州栀粿

  • 潮州人在端午节便会做这样一道甜品。用料糯米粉500克水两碗黄栀两颗潮州栀粿的做法药房买的黄栀子用开水浸泡出黄栀水，用于揉糯米粉用糯米粉与刚浸泡的黄栀水揉合，湿度刚好不粘手。水没放太多，刚开始还不会黄。揉合好的面团静置会，那是让糯米粉会韧。然后加入一碗多水，混合至...
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潮州草粿的做法和图解 好吃的潮州草粿家常做法

  • 潮州草粿

  • 盛夏清热解暑良品非潮州草粿莫属也用料绵白糖适量水2500克仙草干（亦叫草粿草）100克薯粉70克小苏打5克水100克（兑薯粉用）潮州草粿的做法仙草干洗干净烧锅里加入备好的2500克水，放小苏打大火烧开后，小火熬60分钟熬草粿水的过程，我们来调制薯粉浆：把70克的薯粉过筛再加入100克水搅拌...
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潮州卷粿条的做法和图解 好吃的潮州卷粿条家常做法

  • 潮州卷粿条

  • 潮州特有的美食用料鸡蛋1个肥瘦肉300胡萝卜半个蘑菇几个萝卜干一把葱多一点生菜潮州卷粿条的做法肥瘦肉切丁，鸡蛋打进去搅拌加生粉、盐、一点酱油腌一下蘑菇切丁胡萝卜刨丝萝卜干切丁葱切丝放入瘦肉中一片式的河粉摊开把肉馅放河粉上卷起上锅蒸10分钟浇上酱料开吃...
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潮州笋粿的做法和图解 好吃的潮州笋粿家常做法

  • 潮州笋粿

  • 笋粿13个，皮一个约36克蒸15分钟用料馅13个竹笋丁275克猪肉沫100克鲜虾切沫5只或替换成45克猪肉玉米油适量香菇丁中个头5、6朵虾米18克酸菜45克盐适量酱油少许葱2根皮13个粘米粉138克木薯粉63克开水300克白砂糖1/2茶勺盐1/4茶勺油1.5汤勺淋面油玉米油适量菜脯丁适量潮州笋...
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潮州炒粿角的做法和图解 好吃的潮州炒粿角家常做法

  • 潮州炒粿角

  • 炒粿角是一款和炒粿条齐名的槟城小吃，古早时候是用家里制作的“菜头粿”（萝卜糕）边角切丁炒制而成，所以有“粿角”的名称。目前小吃摊买的粿角大多是用粘米粉蒸制成的粘米糕（也叫白糕）切丁炒制的了。时间久远，慢慢地，粿角成了粘米糕的代名词。而几乎所有的炒粿角都必定是用粘米糕...
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潮州粿条卷的做法和图解 好吃的潮州粿条卷家常做法

  • 潮州粿条卷

  • 用料粘米粉150克小麦淀粉80克萝卜干丁适量肉沫适量水200克潮州粿条卷的做法水，粘米粉，小麦淀粉，加在一起，搅匀。萝卜干丁，肉沫炒熟备用米浆放到模具里上锅蒸熟。洒上炒好的配料，卷起来，完成。买的盘子套装，油可以不刷最后可以热点葱油，加上芝麻。刷上去。我不爱吃所以没有放小贴士...
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简单易学的潮州随便版炒粿条美食做法

  • 潮州随便版炒粿条

  • 无作无泥想爱吃用料粿条3元牛肉15元豆芽2元金不换2根青葱2根酱油2勺老抽1勺潮汕老牌沙茶酱半小汤勺辣椒油随意姜末2小片蒜末2瓣食用油适量生粉半小汤勺胡椒粉随意克辣椒1个潮州随便版炒粿条的做法首先，腌制牛肉，生粉+食用油辣椒切碎，加蒜末，姜末，辣椒碎爆炒牛肉，牛肉半熟铲出放...
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潮州美食～笋丝牛肉炒粿条的做法步骤及图解,美味正宗的潮州美食～笋丝牛肉炒粿条做法

  • 潮州美食～笋丝牛肉炒粿条

  • 用料竹笋（不能太老）0.5个牛肉150克淀粉1勺鸡蛋清1个香菇4朵油适量沙茶末1勺酱油4勺葱花1把味精少许水少许潮州美食～笋丝牛肉炒粿条的做法牛肉先下鸡蛋清、生粉腌制50分钟，可以使口感嫩滑。竹笋切丝。冷水放入锅中，煮开后继续煮10分钟。捞出来沥干水分。潮汕粿条2.5元（2人份）大约...
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潮州甜粿的做法和图解 好吃的潮州甜粿家常做法

  • 潮州甜粿

  • 朋友妈妈的方子，不会很甜，适合我！怕忘记，赶紧记录下来！用料糯米粉500克糖300克水约400克潮州甜粿的做法混合，搅拌至视屏这个状态！容器抹油，上锅蒸热。倒入粉浆，蒸一个小时，用牙签插入，无粘连物就可以晾凉，脱模了。用丝线割会更方便！小贴士别用太深的模具，太难熟，切记如果用玻璃容器，确定...
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潮州红桃粿的做法和图解 好吃的潮州红桃粿家常做法

  • 潮州红桃粿

  • 用料粘米粉200克玉米淀粉50克（让口感更Q弹）水250克糯米150克香菇6朵猪肉50克虾米10克芹菜根油适量盐适量红萝卜50克(染色用)潮州红桃粿的做法提前煮好糯米饭，糯米洗好后静止15分钟再加水用电饭锅煮（水稍微比大米用量少一些）饭熟后加入炒好的香菇虾米肉末，撒入芹菜丁搅拌均匀即...
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简单易学的潮州竹笋炒粿条美食做法

  • 潮州竹笋炒粿条

  • 潮州江东竹笋，时下正当时，切丝炒潮州特色粿条，又嫩又脆，加上嫩嫩的沙茶牛肉，全靠食材本身的清鲜成就美味，实在是其他地方难以复制的美味。用料牛肉200克沙茶酱2勺酱油勺老抽勺淀粉勺鸡蛋1个竹笋半只500克粿条一人一元韭菜几根搭配潮州竹笋炒粿条的做法市场买来的竹笋，新鲜切丝，要...
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潮州菜粿的做法和图解 好吃的潮州菜粿家常做法

  • 潮州菜粿

  • 菜粿，潮州地区时年八节用来祭祀的一种小吃之一。基本上是家家都会做的一种小吃。做法分成二部分，一个是“粿皮”，基本都是用粘米粉做的，也有加了少许生粉或面粉增加面团延展性；一个是“馅料”，馅料多种多样，各家喜欢。基本有韭菜粿，香菇糯米，花生芋丝，包菜粿，还有我最爱的芥兰粿，花生...
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潮州粿肉的做法和图解 好吃的潮州粿肉家常做法

  • 潮州粿肉

  • 潮州特色小吃，潮州粿肉用料蕃薯粉大约300g（看情况而定）猪肉马蹄芋头丝盐、五香粉蒜花𦛨纱油用炸做好的粿肉潮州粿肉的做法准备所有材料，肉要切点半瘦肉芋头刨丝肉切丁、马蹄果切丁所有材料切好，加入适量盐丶五香粉、蒜花准备要包的𦛨纱、还有蕃薯粉，𦛨纱先清理干净把𦛨纱铺在桌...
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潮州油粿的做法和图解 好吃的潮州油粿家常做法

  • 潮州油粿

  • 潮州拜神小吃之一用料糯米粉120去皮绿豆蓉和花生碎适量番薯240白砂糖30G猪油或者玉米油15G潮州油粿的做法番薯蒸熟捣烂加入糯米粉和白砂糖和猪油以及少量的水揉成面团接着包入绿豆蓉和敲碎的花生碎混合物没有模具的包成，收口捏紧朝下，然后热锅下油炸至金黄小贴士不要嘴馋急...
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潮州冬至粿的做法和图解 好吃的潮州冬至粿家常做法

  • 潮州冬至粿

  • 在冬至节，基本上家家户户都会做菜包粿，菜包粿又称冬至粿。这个面粉的比例是乡下一个婶婶教的。做出来比外面买的好吃！而且自己做，食材新鲜干净！也很简单！用料糯米粉500克普通面粉85克开水适量蒜苗适量鱿鱼干适量五花肉适量盐适量潮州冬至粿的做法第一步。洗干净食材后，先泡发鱿...
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潮汕炒粿条的做法和图解 好吃的潮汕炒粿条家常做法

  • 潮汕炒粿条

  • 我是地道潮汕人，打小爱吃粿条，来到广州，依旧想念家乡炒粿条。。。于是，自己学会了这一道家长特色😁用料粿条1斤芥蓝1斤牛肉半斤萝卜干少量沙茶酱两小汤勺鸡蛋两个蒜子5瓣酱油两小勺油少许生粉少许潮汕炒粿条的做法牛肉切薄片，蒜头剁碎，和油，酱油，沙茶酱，生粉一起加入牛肉中，搅拌均...
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潮州粉粿的做法和图解 好吃的潮州粉粿家常做法

  • 潮州粉粿

  • 用料水晶饺子粉200克现滚开水200克脱皮花生30克韭菜花100克猪肉馅（瘦）150克猪肉馅（肥）30克虾干（中）10只香菇（大）5朵胡萝卜半根荸荠4个冬笋100克盐3克糖5克鸡精1勺酱油2大勺白胡椒粉1勺五香粉1勺香油1勺猪油2勺玉米淀粉2勺潮州粉粿的做法水晶饺子粉备用。脱皮花生，炕干后压碎备用。...
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潮州粿汁的做法和图解 好吃的潮州粿汁家常做法

  • 潮州粿汁

  • 潮州人最喜欢吃的早餐之一，粿汁，此粿汁并非大家平时所说的果汁哦🙈，我们家小孩每周至少要吃两次，做好的粿汁淋上卤，再配上卤好的猪肠，卤蛋，卤香豆腐，撒芹菜叶，再上面沾点辣椒酱，那个味会让你回味无穷。用料果汁皮100g卤猪肠适量卤蛋适量卤香豆腐适量米浆粉（粘米粉）大约一汤匙芹菜丁适...
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潮州麦粿的做法和图解 好吃的潮州麦粿家常做法

  • 潮州麦粿

  • 我家娃们最爱吃的粗粮😋用料水150lm油5克全黑麦粉100克酵母2克白砂糖50克潮州麦粿的做法把所有材料拌成糊，静置30分钟热油锅，然后改小火，慢慢烙至两面金黄注意一定要小火...
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潮州猪杂粿条汤 | 每个潮州人心中都有一个恋粿情结好吃的烹饪方法 潮州猪杂粿条汤 | 每个潮州人心中都有一个恋粿情结的地道做法和步骤

  • 潮州猪杂粿条汤 | 每个潮州人心中都有一个恋粿情结

  • 粿条是潮州的特色传统小吃。把大米加水碾成米浆，再蒸熟切条。粿条看似河粉，却跟河粉有很大的区别，粿条的原料仅用大米和水，没有添加很多薯粉、淀粉。因此吃起来韧性不像河粉，厚度也远远厚于河粉，所以口感比较饱满，潮汕人称饱嘴，河粉则有韧性。外观为厚身，呈不透明乳白色，粿条吃起来...
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潮汕美食～潮州粿条卷的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕美食～潮州粿条卷做法

  • 潮汕美食～潮州粿条卷

  • 粿条卷的灵魂在于菜脯丁（也就是晒干的白萝卜切成末）用料粿条皮适量（吃多少人自己拿捏）芋头半个白萝卜半个（切小丁）香菇15朵（泡发切末）晒干的白萝卜（江东特产菜脯）1小个葱花1把潮汕美食～潮州粿条卷的做法到菜市场买这样的粿条皮，让店家把边角切去，剩下整张的皮可以备用。除了葱花，其他所...
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潮州饭粿的做法和图解 好吃的潮州饭粿家常做法

  • 潮州饭粿

  • 老妈在世时常做的小吃，现在想吃妈妈的味道只能自己动手做了。用料粘米粉500克水约300克虾米20克油适量克盐视个人口味克潮州饭粿的做法馅料：糯米，花生，香菇，五花肉，胡萝卜，姜蓉，酱油，盐，胡椒粉，五香粉，把粘米加热水逐步调成大面团，然后做成小面团（类似包子）把馅料包起来放到模具压好把馅...
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