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干烧鸭四宝的做法食谱

干烧鸭四宝的做法和图解 好吃的干烧鸭四宝家常做法

  • 干烧鸭四宝

  • 老北京烤鸭店都会有的一道名菜~~我超超超爱吃啊~~标准版必须有青红椒、冬笋作为搭配~~作为一个老北京，我基本吃遍了四九城里有点名气烤鸭店的鸭四宝，高端如全聚德、便宜坊，低端如天外天，做过对比后发现还是便宜坊滴最最美味~写具体做法前，先来讲下什么是干烧，和红烧有啥区别。...
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干笋烧鸭的做法和图解 好吃的干笋烧鸭家常做法

  • 干笋烧鸭

  • 从小就喜欢吃笋类的东东，离家久了更是怀念。友人从家归来，捎带了我念想已久的干笋。╭(╯3╰)╮这玩意儿我就爱拿来烧肉，烧红烧肉，烧鸭腿肉……用料葱段少许香菇3、4朵姜片干辣椒少许大料（八角）1干笋少许鸭腿2个酱油料酒糖个人喜好，可不放盐干笋烧鸭的做法备料~主要是香菇和干笋...
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冬瓜笋干鸭四件汤「米宝版」的做法步骤及图解,美味正宗的冬瓜笋干鸭四件汤「米宝版」做法

  • 冬瓜笋干鸭四件汤【米宝版】

  • 用料鸭四件（切块）350克水1200克葱段10克姜片10克桂皮1片料酒15克笋干（泡）200克盐1大勺白胡椒粉5克冬瓜（切3厘米小块）250克冬瓜笋干鸭四件汤【米宝版】的做法主锅中加入鸭四件350g、水500g。进行焯水。盖上锅盖和量杯。设置10分/140度/反转2档。结束后倒掉水，冲洗干净鸭四件装入...
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笋干烧鸭的做法和图解 好吃的笋干烧鸭家常做法

  • 笋干烧鸭

  • 用料笋干100克冰糖1小块姜4片蚝油2勺酱油2勺鸭子半只笋干烧鸭的做法鸭子洗干净剁成块，生姜切片，大蒜米三个切片，干辣椒三个切段，黑胡椒粉一勺，料酒两勺，蚝油两勺，搅拌均匀，腌制一小时炒锅热油，下鸭子笋干先炒熟，加酱油闷20分钟，倒入砂锅加热水中火炖40分钟出锅，加葱花最后收汁装盘出...
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鸭爪烧笋干的做法和图解 好吃的鸭爪烧笋干家常做法

  • 鸭爪烧笋干

  • 主要是烧鸭爪的，看到泡着的笋干，想想一起烧也会好吃吧。用料鸭爪10个泡软后剪成粗条的笋干干红辣椒、五香姜、葱老抽、生抽、黄酒、冰糖鸭爪烧笋干的做法鸭爪洗净，水里汆一下捞起。起油锅，下鸭爪，放入黄酒、姜片、葱结翻炒。倒入笋干，加老抽、生抽、辣椒、五香，水（把鸭爪和笋干全...
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干烧四宝的做法和图解 好吃的干烧四宝家常做法

  • 干烧四宝

  • 昨天的小龙虾，过油后，剩下的油正好接着可以用。不然家里过油的菜不多。用料鸡腿1只鸭肫5个花生一把黑木耳（泡发好）一把洋葱头1个生姜4片蒜瓣5瓣干辣椒5个青辣椒1个黄豆酱半勺郫县豆瓣酱半勺酱油1勺醋1勺白糖适量干烧四宝的做法左边是四宝，右边是配料。家里没有蘑菇用黑木耳代...
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糕烧四宝的详细做法大全,简单又营养的糕烧四宝做法

  • 糕烧四宝

  • 用料蕃薯芋头莲藕红枣食用油白糖糕烧四宝的做法洗净滚刀切成块下花生油翻炒一会下砂糖加入覆盖到四宝的水，盖上锅盖中火煮10分钟打个锅盖等糖浆慢慢变少，收支汁就OK了。出锅...
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烧四宝的做法和图解 好吃的烧四宝家常做法

  • 烧四宝

  • 用料鸡蛋1个口蘑2个香菇2朵平菇4朵小油菜2颗鸡精1勺盐适量糖适量白胡椒粉适量鹌鹑蛋8个南豆腐1块香油适量烧四宝的做法油热煎鸡蛋鸡蛋煎熟后加入热水，得到高汤（可以用别的高汤）将蘑菇鹌鹑蛋等都下入，放入鸡精盐和一点点糖调味煮沸，收汁，收到水略低于菜，加入水淀粉勾芡加入白胡椒...
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干豆角烧鸭的做法和图解 好吃的干豆角烧鸭家常做法

  • 干豆角烧鸭

  • 第一次尝试做用料鸭干豆角青椒干豆角烧鸭的做法小火炒糖色放入生姜、蒜头、鸭，快速翻炒上色倒入青椒和事先泡好的干豆角快速翻炒两三分钟后倒入用酱油着色的水，盖上锅盖煮起来。小贴士1.不得不承认这个菜是失败了，大概熬了十分钟，鸭肉有些咬不动。2网上攻略说要用开水煮，而且...
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红烧鸭四件的详细做法大全,简单又营养的红烧鸭四件做法

  • 红烧鸭四件

  • 上街看到老鹅店有卖麻鸭四件的，还有鸭肫和鸭舌，心想一锅烩肯定不错👌可惜没鸭血了用料鸭翅鸭爪6付鸭肫6只鸭舌600克黄豆酱2勺四川辣豆豉2勺各种香料1把干辣椒8个酱油2勺冰糖6块红烧鸭四件的做法浸泡洗净，鸭舌用面粉抓香料有啥放啥，没葱了放个洋葱，黑的是四川豆豉，要切碎鸭货冰...
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笋干烧鸭腿的做法和图解 好吃的笋干烧鸭腿家常做法

  • 笋干烧鸭腿

  • 立秋嘴馋想吃肉但又担心吃肉太腻容易上火，这道笋干烧鸭腿真的是最好的选择，简单易做用料鸭腿3只笋干8大片姜3片料酒3勺老抽1勺生抽3勺豆瓣酱1勺白糖可选半勺蒜3瓣笋干烧鸭腿的做法将鸭腿切块笋干提前泡好后切片姜蒜切片备用鸭腿焯水之后洗净备用起锅烧油将姜爆香放入鸭腿翻...
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家常烧四宝的做法和图解 好吃的家常烧四宝家常做法

  • 家常烧四宝

  • 用料肋排，土豆，豆角，玉米东北大酱，葱姜蒜，蚝油，盐，糖，味精，香油家常烧四宝的做法肋排切小块，加入葱姜，花椒，大料，香叶，盐，料酒煮熟。豆角洗净掰段控水玉米🌽煮熟切段，土豆切块泡水冲洗后控水。锅里烧油，油热下入土豆块炸至金黄色捞出下入豆角炸八成熟，再下入排骨炸一下锅里留少许油，葱姜蒜炝...
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干烧啤酒鸭的做法和图解 好吃的干烧啤酒鸭家常做法

  • 干烧啤酒鸭

  • 用料鸭一只一公斤花椒30粒桂皮一块八角三个蒜七瓣姜七片白糖一汤勺生抽两勺盐5克干红辣椒三个耗油一汤勺干烧啤酒鸭的做法鸭子洗净，开水过水煮两分钟，凉水冲洗，立干。锅烧热倒入菜油烧至八分热，放入姜蒜大葱爆香，倒入鸭子翻炒两分钟。放入花椒，八角，桂皮，干辣椒继续翻炒至鸭皮焦...
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笋干红烧鸭的做法和图解 好吃的笋干红烧鸭家常做法

  • 笋干红烧鸭

  • 用料鸭4分之一只笋干50克红辣椒1个青椒半个大蒜6-8瓣生抽2勺老抽2勺料酒2勺盐适量清水适量笋干红烧鸭的做法准备好食材。笋干提前一天放冰箱泡发至完全变软。清洗干净后切小条备用。红椒青椒也切丝、蒜头剥皮备用。鸭子切块后放入烧开水的锅内飞下水。倒出来过下清水去浮...
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干烧鸭四鲜的做法和图解 好吃的干烧鸭四鲜家常做法

  • 干烧鸭四鲜

  • 咸甜用料豆角、干笋适量鸭掌、鸭胸40kg干烧鸭四鲜的做法干笋沸水、然后鸭掌、鸭胸、豆角过油渣几分钟。最后倒出料酒翻匀、然后到出锅放上一勺盐3勺糖即可。...
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豆干烧木鸭的做法和图解 好吃的豆干烧木鸭家常做法

  • 豆干烧木鸭

  • 用料鸭四分之一只豆干三块八角一个花椒适量老抽适量生抽适量姜两片糖适量大蒜两片辣椒一根豆干烧木鸭的做法锅里倒油加热放花椒，花椒爆香之后，撩出花椒弃之。然后放入大蒜辣椒老姜爆香放入鸭肉翻炒炒至发白，倒料酒翻炒，倒入生抽老抽继续翻炒加热水和鸭肉齐平，放入大料，中小火焖...
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笋干烧鸭翅的做法和图解 好吃的笋干烧鸭翅家常做法

  • 笋干烧鸭翅

  • 快手简单好吃~用料笋干鸭翅盐老抽生抽糖笋干烧鸭翅的做法笋干提前浸泡，最好浸泡一夜笋干焯水备用鸭翅切块热锅下油，先把鸭翅放进去煸炒，鸭翅煎至两面金黄，放进笋干。加生抽、老抽、糖、盐调味，焖煮至鸭翅全熟，笋干烧软即可出锅。...
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干烧鸭肉的做法和图解 好吃的干烧鸭肉家常做法

  • 干烧鸭肉

  • 这是一道普遍的家常菜，这样子吃着味道更佳~用料鸭4/1只姜两块八角3个香叶4片葱1根料酒5勺蒜瓣3瓣花生油适量盐适量生抽3勺耗油1勺老抽半勺白糖适量五香粉小半勺干烧鸭肉的做法第一步先把鸭肉洗净切块，准备冷水下锅焯水~焯水时锅中放入八角、香叶、姜块、葱、料酒大火烧至水...
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笋干烧鸭块的做法和图解 好吃的笋干烧鸭块家常做法

  • 笋干烧鸭块

  • 用料笋干500克香菇250克鸭腿2只料酒1勺啤酒1罐冰糖10克生抽1勺老抽1/2勺耗油1勺八角1个花椒5粒干辣椒3个葱姜蒜适量笋干烧鸭块的做法鸭腿清水冲洗几遍斩小块焯水，多冲洗几遍去掉血沫，杂质笋干温水浸泡45分钟先撕成条状切成小长段，开水先煮五分钟，捞出滤干备用香菇洗净，切块，焯...
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红烧鸭四件的做法和图解 好吃的红烧鸭四件家常做法

  • 红烧鸭四件

  • 用料鸭翅10只鸭爪10个有机豆瓣酱1勺老干妈1勺红烧鸭四件的做法鸭翅洗净一切二，鸭爪洗净泡水去除血水（如果讲究的开水烫一下，再把多余的毛用镊子捏一下）葱、姜、八角，香叶、干辣椒油锅爆香倒入料酒，2大勺生抽，一大勺老抽背一会，最后加入开水倒入砂锅煮（30分钟），关火闷1-2小时在加入冰...
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干烧芋艿鸭的做法和图解 好吃的干烧芋艿鸭家常做法

  • 干烧芋艿鸭

  • 用料鸭半只芋艿适量葱少许冰糖少许老姜少许盐少许老抽少许料酒少许干烧芋艿鸭的做法鸭肉切小块，芋艿去皮，切小块，葱切葱花，姜切片，清水中放上两片姜片，焯一下鸭肉，捞起沥水锅中放一点儿油，放入鸭肉煸炒，将水分炒出放冰糖拌炒，带冰糖化开即可放两片姜片，继续拌炒放一点儿老抽，适量盐，我...
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干魔芋烧鸭的做法和图解 好吃的干魔芋烧鸭家常做法

  • 干魔芋烧鸭

  • 我想说一下的是干魔芋，干魔芋比新鲜的魔芋更有嚼劲，更能吸收汤汁的味道，更适合做魔芋鸭。话说干魔芋，是我几年前第一次吃干锅鸭的时候吃到，它的口感第一次就惊艳到我了，于是找遍各种杂货店，网购，但是一直找不到。直到两年前，一位四川的朋友才告诉我，干魔芋就是用新鲜魔芋冷冻后再解...
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干烧鸭的做法和图解 好吃的干烧鸭家常做法

  • 干烧鸭

  • 图片呢用的是以前的，最近多试了几次，味道越来越好，而且全程没有使用油，适合重口味又不想长胖的妹纸们。用料鸭子半只小米辣椒100克生姜一块大蒜两颗花椒适量芹菜一根干烧鸭的做法先把鸭子切成拇指大小的肉粒，姜切片，辣椒切段，大蒜拍碎，芹菜杆切段备用。第二步：炒鸭。锅烧热，放入鸭...
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干菜烧鸭的做法和图解 好吃的干菜烧鸭家常做法

  • 干菜烧鸭

  • 霉干菜（又名：干菜）主产于浙江一带，江苏安徽等地亦产，大家耳熟能详的就是霉干菜烧肉了，好多人爱吃又怕肥肉，见到就怕，那你想享口福一起来做这霉干菜烧鸭吃吃看，大家知道鸭皮肥，厚油肥脂，霉干菜瘦，无油不欢，无脂不美，两者互助互爱，是最好的搭配。用料湖鸭半只霉干菜一海碗（浸泡二小时以上）陈...
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笋干焖烧鸭的做法和图解 好吃的笋干焖烧鸭家常做法

  • 笋干焖烧鸭

  • 用料笋干（泡发）木耳（泡发）鸭子姜片蒜葱段干红辣椒生抽老抽冰糖白酒笋干焖烧鸭的做法鸭子清洗干净切块，将鸭油多的肉块单独挑出来。锅里油热以后，下姜片，蒜，葱段，干红辣椒，中小火爆香，捞出备用下那些挑出来的肥鸭块，翻炒出鸭油，然后下其他的鸭块，之前的调味料，转大火爆香到肉皮略微焦黄淋...
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