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版硬菜的做法食谱

家庭烤箱版硬菜——烤羊排的做法步骤及图解,美味正宗的家庭烤箱版硬菜——烤羊排做法

  • 家庭烤箱版硬菜——烤羊排

  • 用料羊排随量洋葱半个孜然粉三勺辣椒粉一勺盐少许花椒少许家庭烤箱版硬菜——烤羊排的做法花椒先泡水，泡吃面的碗，大半碗。待用。洋葱切片。羊排上摸一层盐。洋葱，花椒水，羊排一起浸泡。至少半个小时。羊排加浸泡的水，洋葱那些。再加一点冷水进高压锅。压大概15分钟。这个时候...
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烤排骨（烤箱版硬菜）的做法步骤及图解,美味正宗的烤排骨（烤箱版硬菜）做法

  • 烤排骨（烤箱版硬菜）

  • 生活不止诗和远方还有烤排骨有肉的清香，酥脆，又不油腻家有烤箱的，快试试吧～用料排骨3-4条料酒2勺姜5片蒜6瓣葱2根烧烤汁半瓶孜然少许白芝麻/香菜（可不加）少许烤排骨（烤箱版硬菜）的做法排骨，加入料酒、姜、蒜、葱，用手抓几分钟，腌制半小时（冰箱冷藏腌制4小时更佳）晾干水份，可以防止烤的...
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硬版芝士条的做法和图解 好吃的硬版芝士条家常做法

  • 硬版芝士条

  • 娜娜过来的时候捎了盒“面包新语”的芝士条，要我学学。噢！吃完了，舔舔嘴巴，老实说挺油的，我不很喜欢。我想应该是加了卡夫芝士粉的黄油饼干的做法。于是想着做一下，冰箱里有卡夫的片装芝士，融了几片，减少黄油的用量，做成自己喜欢的硬质饼干条，绝对健康哈，很少油，个人喜欢比较有嚼头的...
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硬版牛轧糖的做法和图解 好吃的硬版牛轧糖家常做法

  • 硬版牛轧糖

  • 从去年到现在，做牛轧糖已经很多了！可是一直没有找到一个合适的配方，都偏软，需要放冰箱！所以自己一直在调配方，这次的硬度是我觉得比较合适的！如果你喜欢软的牛轧糖就不要参考了哦！^_^（2017.1.23）牛轧糖的硬度可以通过黄油和奶粉来调节，黄油越少或者奶粉越多，牛轧糖就会越硬，但是也不能...
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没有硬菜？你看卤牛腱够不够硬！的做法步骤及图解,美味正宗的没有硬菜？你看卤牛腱够不够硬！做法

  • 没有硬菜？你看卤牛腱够不够硬！

  • 我是嘉兴人，嘉兴菜也说不清算是什么菜系，苏州的甜、上海的酱、杭州的鲜都能沾点边，但是真正家里做菜就是一把盐，哪怕炖肉都不会放香料。所以造就了我对各种香料一无所知，甚至一直以为八角掉下来的瓣也是一味香料。但是，长大后不断接触了外面各种美味，发现自己对各种卤味不能自已...
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夏天的硬菜的做法和图解 好吃的夏天的硬菜家常做法

  • 夏天的硬菜

  • 用料猪前肘剔骨一个大料桂皮香叶肉蔻香叶葱姜蒜适量生抽老抽盐冰糖料酒适量夏天的硬菜的做法肘子焯水放入各式调料适量高压锅半个小时用线绳绑住放凉放冰箱入味一夜切片可以在调个生抽醋和蒜泥的小料...
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我爱的硬菜的做法和图解 好吃的我爱的硬菜家常做法

  • 我爱的硬菜

  • 用料超棒的荤菜我都很擅长哦油10克我爱的硬菜的做法红烧大排、红烧肉、红烧鸡翅、红烧蹄膀、梅干菜烧肉、糖醋小排、清蒸鲈鱼、厚切炸猪排、炸鸡块、蒜泥鸡排、油面筋塞肉、香煎猪颈肉、红烧（香煎、糖醋）带鱼、糖醋里脊肉、炸翅根、雪菜蒸银鳕鱼、盐菜肉、番茄炒蛋、韭菜炒...
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黑糖磨牙硬饼干（咖啡+超硬版）的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖磨牙硬饼干（咖啡+超硬版）做法

  • 黑糖磨牙硬饼干（咖啡+超硬版）

  • 前一个菜谱的黑糖硬饼干还是没达到我心目中的硬度，改了一下制作手法，还有小半袋咖啡随手加进去了，超硬超好吃！嘴巴寂寞的时候～工作烦闷的时候～看综艺的时候～一口一颗，分分钟不够吃！原来这个叫口袋饼干，淘宝搜了好久都搜不到哈哈哈用料低筋面粉200克牛奶60克黄油40克红糖60克炼奶20...
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一道硬菜～粉蒸牛肉（附宝宝版）的做法步骤及图解,美味正宗的一道硬菜～粉蒸牛肉（附宝宝版）做法

  • 一道硬菜～粉蒸牛肉（附宝宝版）

  • 四川有一道小吃～牛肉/肥肠卡饼～粉蒸肉夹在白饼里，就着豆腐脑一起吃。离开四川，一直在尝试各种小吃，这算一道。今天做了粉蒸肉，没做白饼，味道已经很接近回忆的味道。用料牛肉（元宝肉，上脑肉等嫩的部位）140g一道硬菜～粉蒸牛肉（附宝宝版）的做法调料，按先后批次罗列1.糖2.盐，生抽，辣椒面，熟油...
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家庭版剁椒鱼头，零基础也能做硬菜的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版剁椒鱼头，零基础也能做硬菜做法

  • 家庭版剁椒鱼头，零基础也能做硬菜

  • 熟悉我的朋友几乎都知道，我家喜欢吃鱼🐟无论海鱼🐠还是河鱼🐟。今天周六，小家伙放假休息。我早早的就去菜场挑了一条八斤重的大花鲢，让店老板处理好，把鱼头剁下来【建议不要让老板帮忙清洗】回家做我最爱的湘菜头牌~剁椒鱼头，谁让我嗜辣呢哈哈？火辣辣的剁椒鱼头当然要配上冰爽...
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家常硬菜：简易版卤肉的做法步骤及图解,美味正宗的家常硬菜：简易版卤肉做法

  • 家常硬菜：简易版卤肉

  • 家庭版最简易的卤肉方子，做出来的卤肉也是很香的！但是有一点要强调的是必须小火慢炖、不要用高压锅，把肉炖得软烂、入味的感觉特别好！卤牛肉和猪蹄膀、猪脚是极佳的！卤过肉的汤汁再用来卤蛋、做面汤、烧菜都是非常不错的！用料八角2-3个香叶3片桂皮2小块姜3大块黄酒、米酒或料酒...
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硬菜系列的做法和图解 好吃的硬菜系列家常做法

  • 硬菜系列

  • 用料练习硬菜系列的做法按部就班坚持...
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好看又好吃的蒜蓉粉丝虾（蒸锅版）| 是一道硬硬硬菜的做法步骤及图解,美味正宗的好看又好吃的蒜蓉粉丝虾（蒸锅版）| 是一道硬硬硬菜做法

  • 好看又好吃的蒜蓉粉丝虾（蒸锅版）| 是一道硬硬硬菜

  • 海边菜谱第三弹今天恰个虾🦐虽然做起来繁琐了一点但为了美食是值得的！用料虾9只小葱2根蒜1头小尖椒2个粉丝2把耗油1勺生抽1勺盐2小勺糖1勺料酒2勺好看又好吃的蒜蓉粉丝虾（蒸锅版）|是一道硬硬硬菜的做法虾洗干净，去虾枪、虾须（注意手，虾枪很利），开背去虾肠，再冲洗一下。冷水把粉丝...
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硬菜的做法和图解 好吃的硬菜家常做法

  • 硬菜

  • 这道菜功能很大，可以跟窝窝头搭配，还可以做成包子的馅，真的很美味的！用料瘦肉一块豇豆5根蒜苗2根竹笋一块葱4-5根硬菜的做法瘦肉剁成肉末，把这三样也切成小丁，葱也切成小粒，锅里入食用油，（略多一点，因为这些蔬菜都比较吸油），油热倒入肉末炒香后放入葱白部分翻炒，然后放入豇豆丁，蒜苗丁...
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（家宴硬菜）烤箱版烤鱼的做法步骤及图解,美味正宗的（家宴硬菜）烤箱版烤鱼做法

  • （家宴硬菜）烤箱版烤鱼

  • 亲朋好友聚餐，来一份这样的烤鱼，妥妥的大招啊！用料鱼（我用的江团）1条配菜随意我选的洋葱蘑菇土豆香菜或者芹菜叶适量调料（为什么都是适量，请根据自己鱼的大小来调整）姜6片葱8～10段生抽适量蚝油适量盐适量白砂糖少许辣椒粉适量孜然粉适量胡椒粉少许料酒少量花椒粉少许熟白芝麻适量...
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直男硬汉版醋熘白菜的做法步骤及图解,美味正宗的直男硬汉版醋熘白菜做法

  • 直男硬汉版醋熘白菜

  • 从小就喜欢这道菜，爷爷是厨师，他做好，我就吃，从来不问怎么做。如今想吃这道菜，就要自己动脑，找回过去的味道。自己在网上看了一些方子，发现糖醋汁最关键，结合很多方子和我自己的尝试，我把过程写在这里，希望你也能找回记忆中的味道。用料白菜半个干辣椒若干醋若干勺白糖若干克酱油若...
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100道硬菜｜家庭版徽州臭鳜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的100道硬菜｜家庭版徽州臭鳜鱼做法

  • 100道硬菜｜家庭版徽州臭鳜鱼

  • 有八个字可以概括徽菜：“轻度腐败，严（盐）重好色”臭鳜鱼就是“真香”预警的传统安徽菜典型代表！在中国美食里有一种说法“香到极致就是臭”人们对闻着臭吃着香的口味有一种难以自拔的迷恋！再加上本身鳜鱼肉质的弹性和少刺的特点，吃过一次，xian用料桂鱼1条姜片糖克酱油勺葱根盐克...
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硬的不能再硬的硬菜之烤猪排的做法步骤及图解,美味正宗的硬的不能再硬的硬菜之烤猪排做法

  • 硬的不能再硬的硬菜之烤猪排

  • 做法简单但是上桌非常有排面的一道硬菜！上手操作时间不长，基本上就是在冰箱里腌制和在烤箱里烤制的功夫！但是太彰显个人厨艺了哈！来吧！做起来吧！用料猪排四根圣女果七八个迷你胡萝卜五六根大蒜一两头💕腌料：柠檬一个蜂蜜30克叉烧酱30克黑胡椒酱30克橄榄油30克黑胡椒碎10克料酒10...
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韭菜盒子。。。会硬吧？！硬成石头一般？硬成，磐石无转移，蒲苇纫如丝。。。。。。的做法步骤及图解,美味正宗的韭菜盒子。。。会硬吧？！硬成石头一般？硬成，磐石无转移，蒲苇纫如丝。。。。。。做法
家常版香菇土豆鸡块，下饭硬菜哦的做法步骤及图解,美味正宗的家常版香菇土豆鸡块，下饭硬菜哦做法

  • 家常版香菇土豆鸡块，下饭硬菜哦

  • 以前上大学时喜欢吃黄焖鸡米饭，每次和室友都是吃的光盘，室友又是特别喜欢吃鸡的人、什么摇摆鸡啊、手撕鸡啊、椰子鸡汤…都喜欢。这次她来家里做客就给她做个香菇土豆鸡块，结果大家也是一扫光哈，都点赞太好吃啦用料新鲜土鸡半只土豆一个干香菇10朵小米辣5个青美人椒1根大蒜5...
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新化硬菜的做法和图解 好吃的新化硬菜家常做法

  • 新化硬菜

  • 图片呢没有，就是甜甜的肉，不放盐，这道菜是红白喜事都会上的一道菜用料前腿腿裤肉1斤正方形猪皮二两酱油适量白砂糖或红砂糖3两新化硬菜的做法先用高压锅压肉和皮到筷子能插进去为止，加上酱油，糖搅拌均匀入水搅拌均匀，蒸至软糯即可刮丸：姜，蒜，盐，淀粉（一斤肉一两红薯淀粉），一斤肉一个鸡...
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家常版水煮牛肉（妥妥的硬菜）的做法步骤及图解,美味正宗的家常版水煮牛肉（妥妥的硬菜）做法

  • 家常版水煮牛肉（妥妥的硬菜）

  • 我妈牌，偷师学艺来的😏用料牛肉500克豆芽1把娃娃菜适量千张2张油适量蒜3瓣花椒10粒葱5根盐适量味精适量豆瓣酱3勺生抽2勺蚝油1勺料酒1勺玉米淀粉2勺糖适量家常版水煮牛肉（妥妥的硬菜）的做法腌制牛肉。先将牛肉切片，加生抽（2勺），耗油（1勺），料酒（2勺，牛肉多就多放点，去腥味），加水淀粉（玉米...
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宴客硬菜-糖醋排骨-自贡版的做法步骤及图解,美味正宗的宴客硬菜-糖醋排骨-自贡版做法

  • 宴客硬菜-糖醋排骨-自贡版

  • 看起来油亮亮的很有食欲啊！吃一口甜中带点酸、啃一啃骨头嚼一嚼肉焦香绵延、满口回味无穷啊！赶紧为心爱的人学起来吧！用料肋排1000克白糖2小汤勺醋少量盐适量淀粉适量味精适量宴客硬菜-糖醋排骨-自贡版的做法1.【去血水】排骨在开水里稍微捞一下、去血水2.【炒排骨】多油炒...
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零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做法步骤及图解,美味正宗的零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）做法

  • 零难度的大硬菜 —粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）

  • 比起川版的麻辣味，还是更爱家乡的五香味版，萝卜丝吸取了五花肉的油，比肉还美味。不爱吃肥肉的可以换成排骨。萝卜丝也可以替换成土豆版）用料五花肉1斤左右白萝卜（土豆大的）1个生抽少许黄酒或料酒1.5勺老抽少许水少许五香蒸肉米粉1袋零难度的大硬菜—粉蒸肉（土豆版和萝卜丝版）的做...
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家常硬菜‼️简单版红烧鸡腿教程的做法步骤及图解,美味正宗的家常硬菜‼️简单版红烧鸡腿教程做法

  • 家常硬菜‼️简单版红烧鸡腿教程

  • 今天我们就吃超超超好吃的红烧鸡腿块，几乎是家家都会做的家常硬菜😍快来get！简单好做，零失败用料鸡腿5/6只八角2个干辣椒3/4个蒜头1个小米辣3根花椒粒15粒姜6/8片葱2根冰糖20克家常硬菜‼️简单版红烧鸡腿教程的做法鸡腿切块冷水下锅，加葱姜料酒去腥焯水3/5分钟，焯水后沥干水份...
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