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自制味噌的做法食谱

自制味噌的做法和图解 好吃的自制味噌家常做法

  • 自制味噌

  • 用料有机黄豆250克酵素养水开水米天贝粉工具：酵乐宝纳豆机美善品料理机自制味噌的做法有机黄豆准备有机黄豆250克。用水浸泡10小时左右。冲水洗干净。豆子倒入锅中用水煮至快沸腾时关火，这时的豆子很容易去皮。分次取少量的豆子用刀背碾压豆子，很轻松的去皮到成豆瓣。豆瓣用...
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百年味噌品牌老板教的味噌制作方法，现在分享给你的做法步骤及图解,美味正宗的百年味噌品牌老板教的味噌制作方法，现在分享给你做法

  • 百年味噌品牌老板教的味噌制作方法，现在分享给你

  • 写了蔬食食谱这么久，我发现要把蔬菜做得跟肉一样好吃，很多时候离不开一些能提供鲜味umami的食材或调料，比如说味噌。味噌和酱油一样，都是由黄豆发酵而成的调味品，它在烹饪中的作用就像女生化的裸妆，加了你不会明显感觉得到它的存在感，但是会让整体偷偷地加分！为了更好地研究发酵...
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辣味醋味噌的做法和图解 好吃的辣味醋味噌家常做法

  • 辣味醋味噌

  • 译自クックパッド（上图为刺参魔芋，是一种即食魔芋）在日本醋味噌也是经常搭配着寿司一起食用的调味料）用料甜味噌（西京味噌）20g辣椒粉（细）6g苹果醋1小勺（计量用勺）砂糖少许辣味醋味噌的做法搅拌均匀即可！！图为章鱼黄瓜配醋味噌（例子）...
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味噌的做法和图解 好吃的味噌家常做法

  • 味噌

  • 每年都要动手做一坛子的味噌～～自己动手丰衣足食。用料黃豆1Kg米粷1Kg盐0.5Kg味噌的做法泡黄豆，五、六个小时。冲洗选豆煮豆，边煮边把浮沫捞出，要煮2、3个小时。打碎成蓉。要用粗盐。容器消毒后，把豆蓉、盐、米粷拌匀后，握成球，摔入容器內，除空气，要压紧实。最上面要撒盐后，用重物压～～...
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サバの味噌煮（鲭鱼味噌煮）的做法步骤及图解,美味正宗的サバの味噌煮（鲭鱼味噌煮）做法

  • サバの味噌煮（鲭鱼味噌煮）

  • 鲭鱼又称青花鱼，主要分为真鲭鱼（まさば）和芝麻鲭（ごまさば），芝麻鲭是由于腹部有芝麻状的斑点而得名。真鲭鱼最美味的季节在秋季至冬季，芝麻鲭的季节在夏季至秋季。真鲭鱼比芝麻鲭脂质含量多，更为肥美。鲭鱼味噌煮是传统的日本家庭料理之一，每个家庭主妇必会的一道菜。味噌是日本酱...
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味噌面的做法和图解 好吃的味噌面家常做法

  • 味噌面

  • 自用菜谱用料味增1大勺蔬菜家里有的面条按需裙带菜1小把味噌面的做法锅里煮开水下面条和各种青菜——出锅前放裙带菜和一大勺味噌搅拌开动...
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自己出油炒自己的日式味噌菇菇鸡的做法步骤及图解,美味正宗的自己出油炒自己的日式味噌菇菇鸡做法

  • 自己出油炒自己的日式味噌菇菇鸡

  • 不加一滴油吃得健康也要吃得开心！！！！用料带皮鸡腿肉250g鸡腿菇2个小葱味噌2tbsp酒1tbsp糖2tsp盐、姜蓉自己出油炒自己的日式味噌菇菇鸡的做法带皮鸡腿肉切成小块，撒盐和姜蓉抓抓。鸡腿菇斜着切成0.5cm薄片。味噌和酒、糖调成糊糊。鸡皮朝下放入不粘锅（用粘锅问题也不大），开中火，等...
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简单易学的自制味噌蔬菜面美食做法

  • 自制味噌蔬菜面

  • 用料猪肉片3两各种蔬菜自制味噌一大勺柴魚粉一小匙面自量自制味噌蔬菜面的做法蔬菜入锅加水煮。蔬菜开锅后，加入猪肉片。除去浮沫。加入味噌，和柴魚粉煮好的面小贴士去年到山梨県吃这一种宽面我觉得口感很好，味噌因为是自制的，有减盐，建议汤头要比我们平时喝的汤稍咸一点，加入...
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味噌曲奇（消灭味噌！）的做法步骤及图解,美味正宗的味噌曲奇（消灭味噌！）做法

  • 味噌曲奇（消灭味噌！）

  • 之前心血来潮买了一大盒味增做日式料理，剩了好多放在冰箱好久无人问津。今天脑洞大开做了个味增曲奇，咸甜交错的味道别有一番风味。真是个消灭味增的好方法。用料味噌30g无盐黄油（室温软化）115g细砂糖50g蛋液1/2个低粉200g小苏打适量2.5g味噌曲奇（消灭味噌！）的做法味噌、黄油、...
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味噌虾肉松芋泥吐司｜自制无油免炒虾松的做法步骤及图解,美味正宗的味噌虾肉松芋泥吐司｜自制无油免炒虾松做法

  • 味噌虾肉松芋泥吐司｜自制无油免炒虾松

  • “山的味道，海的味道”《窗边的小豆豆》里我印象最深的一段啦，讲究得是营养搭配.😄正如这款吐司，芋头是山里的，虾是海里的，意头很好！对于高脂肪高糖盐的猪肉松我始终提不起兴趣，所以想到了自制一些无油虾松，也不用平底锅炒制，健康到可以当宝宝辅食的地步，同样适合减脂人士.虾松的调...
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蚬味噌汤的做法和图解 好吃的蚬味噌汤家常做法

  • 蚬味噌汤

  • 用料原料：蚬150克干海带50克调料：味噌适量蚬味噌汤的做法原料1.将干海带用清水泡发。2.将泡发的干海带洗净，切小块。3.锅置火上，倒入适量清水，放入海带，煮沸。4..将洗净的蚬放入锅中。5.调入适量的味噌，煮至其化开。6.煮至蚬壳开口，关火盛出即可。小贴士TIPS：蚬肉难以清洗干净，所以...
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韵崽自制版味噌牛肉盖饭/自家制味噌牛丼的做法步骤及图解,美味正宗的韵崽自制版味噌牛肉盖饭/自家制味噌牛丼做法

  • 韵崽自制版味噌牛肉盖饭/自家制味噌牛丼

  • 韵崽自家制版本。用料牛肉150克米饭/番茄烩饭2碗甜味噌酱汁30ml沙拉菜两人份黑胡椒适量韵崽自制版味噌牛肉盖饭/自家制味噌牛丼的做法各种蔬菜铺在盘子中央。用圆形容器给米饭定型。我在此用的是番茄烩饭。具体做法请看上一篇菜谱。把煎好的牛肉放于其上。（酱汁详情请看先...
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日式味噌汤(味噌汁)的做法步骤及图解,美味正宗的日式味噌汤(味噌汁)做法

  • 日式味噌汤(味噌汁)

  • 我们家天天喝味噌汤。味噌好多营养，加入自己喜欢的菜。用料水500ml木鱼精小勺1味噌大勺1裙带菜1小把豆腐200g日式味噌汤(味噌汁)的做法准备材料。先把木鱼精溶解在水里。加入出汁和豆腐后开中火煮。沸腾后加入裙带菜。加入裙带菜后，加入味噌。充分搅拌直到味噌溶解。完成。...
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味噌粉的做法和图解 好吃的味噌粉家常做法

  • 味噌粉

  • 用料有机黑豆125克有机黄豆125克大米30-50克天贝菌粉2粒酵素净化水有机糙米醋25ml酒精消毒液味噌粉的做法准备125克中粒黄豆准备125克黑豆接酵素净化水泡黄豆，浸泡12小时。接酵素净化水泡黑豆，浸泡12个小时。泡发好的黑黄豆混合冲洗干净。黑黄豆装进锅中，接入大半锅酵素净化...
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简单易学的自制味噌椒肉酱美食做法

  • 自制味噌椒肉酱

  • 用料味增酱猪肉辣椒盐鸡精糖自制味噌椒肉酱的做法猪肉泥加葱沫,放少许油炒熟后,放凉,一定要放凉哦,拌入味噌酱辣椒剁碎,一起拌入,再放适量盐,糖,鸡精拌匀,入冰箱冷藏小贴士因为味噌酱是生的,有肉的原因,吃时,最好先加热一下,可和韩国辣酱拌入米饭中,做成石锅拌饭.也可以...
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味噌茭白的做法和图解 好吃的味噌茭白家常做法

  • 味噌茭白

  • 用料茭白4根红椒半个黄椒半个香菜少许味噌2大勺米酒1大勺糖1大勺热水3大勺香油1小勺黑胡椒粉少许盐少许味噌茭白的做法所有调料混合味噌，用打蛋器打成酱汁。用酱汁炒或烤蔬菜。...
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味噌汁的做法和图解 好吃的味噌汁家常做法

  • 味噌汁

  • 冬天要多喝热汤，味噌汁是最简单的啦。用料豆芽油豆腐绢豆腐味噌味噌汁的做法把豆芽根去掉油豆腐切细把绢豆腐切小块放清水入锅煮水滚放味噌水第二次沸腾把所有材料放进去，最后放点盐...
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味噌酱煎三文鱼（サーモン味噌焼き）的做法步骤及图解,美味正宗的味噌酱煎三文鱼（サーモン味噌焼き）做法

  • 味噌酱煎三文鱼（サーモン味噌焼き）

  • 一直很喜欢味噌，不管是味噌汤，味噌拉面，味噌牛肉...最近在谷歌搜索的时候发现除了盐烧三文鱼，其实还有味噌烧。于是很快尝试了起来，发现味道很好，咸咸甜甜。三文鱼有omega3油脂，可以预防冠心病，味噌又是豆类做的，富含vitaminB12。是一道又好吃又营养的和式料理。用料三文鱼一块（约1...
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「25个自家制酱料大公开」青柠味噌沙拉酱的做法步骤及图解,美味正宗的「25个自家制酱料大公开」青柠味噌沙拉酱做法

  • 【25个自家制酱料大公开】青柠味噌沙拉酱

  • 酱料就是沙拉的灵魂，这个说法一点都不夸张。我们跟牛最大的区别在于，我们吃草的时候利用了自己的小智慧，好吃的沙拉酱只要放一点，就能让整盘草脱胎换骨！把凯撒酱，油醋汁之类的传统沙拉酱都忘记吧，只有试过这几款沙拉酱，你才会理解什么叫吃沙拉也能吃得满心欢喜！用料味增酱1.5汤勺...
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味噌汤的做法和图解 好吃的味噌汤家常做法

  • 味噌汤

  • 用料味噌1勺小葱1根豆腐1/3块裙带菜1小把味之素1小勺味噌汤的做法豆腐切小块焯水备用。锅中加小半锅水，并加入小半勺味之素（柴鱼粉）。加入味之素水开后，倒入豆腐煮开。关火，准备一小勺味噌。把味噌放在勺子上用汤匙慢慢拨动直至味噌全部溶于水中。再次开火煮汤，至汤将开不开时...
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味噌牛肉汤（自留）的做法步骤及图解,美味正宗的味噌牛肉汤（自留）做法

  • 味噌牛肉汤（自留）

  • 牛肉泡凉水后，焯水。加料包电高压锅煮20分钟。多加点水。然后，放入汤锅加调料加萝卜炖煮。用料牛肉克盐香料包水2000克萝卜片适量白胡椒粉适量香菜适量生抽适量味噌牛肉汤（自留）的做法一份1小包5克勺2.5克勺2.5克勺小汤匙半勺。1/2小捆。泡软后下锅。适量，（15～20）...
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味噌鱼的做法和图解 好吃的味噌鱼家常做法

  • 味噌鱼

  • 用料鳕鱼块味噌小葱味噌鱼的做法鳕鱼块洗净后吸干表面水分，薄薄涂满味噌（白）酱，放入保鲜盒冷藏1～2小时；将腌制好的鱼片表面的味噌酱轻轻刮除，兑入一点水调成味噌汁；把鱼片放入平底锅中两面煎黄；倒入味噌汁煮2分钟，放上葱段即可。小贴士除了鳕鱼外，也可选用肉质较厚、骨刺较少的鱼来...
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味噌锅的做法和图解 好吃的味噌锅家常做法

  • 味噌锅

  • 炎炎夏日，抽了风一样地想吃火锅。可是涮火锅果然还是太麻烦了OTL，于是用味噌汤底做了味噌锅，似乎还不错w1-2人份。用料鱿鱼卷6个卷心菜200g豆腐半盒蟹棒5根肥牛片100g冷冻扇贝6个味噌半茶匙黄酒少量味噌锅的做法洗菜，将冷冻物（鱿鱼卷，冷冻扇贝，蟹棒，肥牛片）取出用冷水泡。烧水。水...
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味噌鸡胸肉(健身餐自用)的做法步骤及图解,美味正宗的味噌鸡胸肉(健身餐自用)做法

  • 味噌鸡胸肉(健身餐自用)

  • 用料鸡胸肉450g味增一大勺清酒一大勺味啉一大勺味噌鸡胸肉(健身餐自用)的做法鸡胸切成大概长厚一两厘米左右大小味噌清酒味啉拌匀，和鸡胸肉混合均匀，冷藏两小时。烤箱提前预热至180度，烤15分钟。...
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味噌蟹味菇的做法和图解 好吃的味噌蟹味菇家常做法

  • 味噌蟹味菇

  • 一人份這是沒主食的量加主食的話可能會有點多方子剩下的半盒菇給我丟味噌湯裡了233用料蟹味菇（可以的話一半蟹味一半白玉菇味道會更豐富）一盒半味噌一勺蒜末or蒜粉蠔油糖味噌蟹味菇的做法蟹味菇一盒半洗淨摘好瀝乾水份蒜末切好起鍋下油下蒜末炒至變色之後放菇繼續炒炒至出...
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