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改良小山蛋糕卷的做法食谱

简单易学的改良小山蛋糕卷美食做法

  • 改良小山蛋糕卷

  • 用料蛋黄4个蛋白4个蜂蜜20克勺牛奶26克黄油10克细砂糖40克低筋面粉48克改良小山蛋糕卷的做法蛋白加40克砂糖打发到蛋白弯钩...
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改良绿豆糕的做法和图解 好吃的改良绿豆糕家常做法

  • 改良绿豆糕

  • 第一次绿豆糕..用了7755-1的方子..全黄油的有点腻...第二次参考了咕咚姥姥的方子做了少许改良把黄油减到了一半...还是有点区别..第三次自己再次改良..感觉好很多.经过第四次修改..绿豆量加一倍..黄油45克.玉米油60克多一点..糖100克..麦芽糖100克..好脱模又不油...用料...
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脆皮小蛋糕(6连磨君之改良版)的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮小蛋糕(6连磨君之改良版)做法

  • 脆皮小蛋糕(6连磨君之改良版)

  • 君之原配方：鸡蛋：2个(大约100克)低筋面粉：85克细纱糖：100克熟芝麻：适量如果用君之原配方做，12连磨具大约可做15个，6连磨具可做7个，个人觉得多了几个不好烤，所以我又把君之原配方按比例改了！——————————————————以下是我改良的配方：6连磨具配方：鸡蛋：2个(大约86克)低...
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枣糕改良版的做法和图解 好吃的枣糕改良版家常做法

  • 枣糕改良版

  • 喜欢吃甜的可以多放点糖，没有油纸可以用锡纸！用料鸡蛋5个糖30g低筋面粉180g油40g小苏打5g红枣110g纯牛奶20g枣糕改良版的做法红枣洗净，去核，放进锅中煮透，煮到枣子外皮层基本看不到褶皱就可以了，把锅中得红枣剩余不多的水倒入容器把白糖倒入红枣容器里面，用打蛋器打成枣泥枣泥里...
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改良小披萨的做法和图解 好吃的改良小披萨家常做法

  • 改良小披萨

  • 用料切片面包1片西红柿2片洋葱圈2个甜椒粒若干番茄沙司若干火腿粒若干马苏里拉奶酪若干改良小披萨的做法在切片面包上均匀涂抹番茄沙司，然后铺上洋葱、西红柿圈，摆上甜椒粒撒上火腿粒和马苏里拉奶酪碎入烤箱，210度，七分半钟美味的小披萨美味的早点...
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改良小炒皇的做法和图解 好吃的改良小炒皇家常做法

  • 改良小炒皇

  • 家里刚好用剩一点韭菜花，就拿来做个快手下饭菜了，这道菜失败率是0，新手也能完成，营养丰富有肉有菜，简单而且超下饭，特别适合上班族和家庭主妇～用料韭菜花适量花甲适量瑶柱适量改良小炒皇的做法韭菜花洗净切粒，花甲肉焯一下水去腥，瑶柱泡软后沥干水分撕成细丝待用。冷锅热油，油不需...
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改良甄糕的做法和图解 好吃的改良甄糕家常做法

  • 改良甄糕

  • 有个朋友说很想吃这个，我就试了试。感觉很简单哦。谁都可以做。用料糯米250-300克红枣12颗大红豆根据喜好加炼乳一勺泡红豆水稀释炼乳用蒸容器玻璃饭盒1000ml一个改良甄糕的做法糯米，红豆洗干净分别泡一晚上。泡红豆的水不用太多也不要倒掉，直接用于稀释炼乳。将泡好的糯米，...
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改良版甄糕的做法和图解 好吃的改良版甄糕家常做法

  • 改良版甄糕

  • 最近疫情，哪也去不了，一直想去西安玩，刷到手机上西安地道软软糯糯的甄糕，又刷到西安的黄米糕，都好想吃呀，果断下单买了黄米面。就想着把两个结合一下🐱🐱，没想到特别成功，甜甜糯糯的。尤其是中间的黄米面层，软软糯糯的。希望疫情早点结束，能让我早点去西安玩，吃地道的甄糕和西安美食...
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蛋糕卷（改自小四卷）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷（改自小四卷）做法

  • 蛋糕卷（改自小四卷）

  • 小四卷的方子很好用，原方见：我只做了微调，这里为方便记录。用料鸡蛋3个牛奶40g油40g糖40g低粉40g奶油100g糖粉可不要蛋糕卷（改自小四卷）的做法(1)以上方子适用于wilton的10×10inch烤盘。(2)美式大烤箱倒数第二层，325℉烤15分钟+Boril模式525℉烤3分钟，表面上色，正卷不易掉皮。(3...
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榴莲卷（小四卷改良）的做法步骤及图解,美味正宗的榴莲卷（小四卷改良）做法

  • 榴莲卷（小四卷改良）

  • 用料低筋面粉40g鸡蛋4个油40g水40g白砂糖37g（10g加在蛋黄，其他加在蛋白）奶油适量榴莲适量白砂糖按奶油:白砂糖=10:1榴莲卷（小四卷改良）的做法蛋黄蛋白分离，蛋黄加糖打发，加油加水打蛋器搅拌，低粉筛入，刮板搅拌，再用打蛋器搅匀蛋白打发至直角立起后用手动打蛋器搅拌至光滑发亮，取三分...
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小山蛋糕卷的做法和图解 好吃的小山蛋糕卷家常做法

  • 小山蛋糕卷

  • 大家一直说经典的小山卷，起初真的不造为啥叫小山卷啊…(￣▽￣)之前就有做过其他厨友调整后的小山卷方子，确实好吃，前些天开了盒奶油做吐司没用完，想着能做点啥，就想起了卷卷(*ˉ︶ˉ*)于是又翻了自己收藏的一本书才发现有一款卷叫做小山蛋糕卷出自日本电视冠军甜点明星主厨小山进，不...
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紫薯鸡蛋卷（改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯鸡蛋卷（改良版）做法

  • 紫薯鸡蛋卷（改良版）

  • 紫薯和鸡蛋都是很健康营养的食材，这款紫薯鸡蛋卷很适合作为早餐和下午茶加餐！用料鸡蛋2只紫薯泥100克牛奶50ml盐适量普通面粉30克炼乳适量紫薯鸡蛋卷（改良版）的做法鸡蛋＋盐＋20ml牛奶搅拌均匀，筛入面粉搅拌成细腻的面糊紫薯泥加入30ml牛奶和适量炼乳搅拌均匀不粘锅加热，倒入蛋糊摊...
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经典小山蛋糕卷（附蛋糕卷法）的做法步骤及图解,美味正宗的经典小山蛋糕卷（附蛋糕卷法）做法

  • 经典小山蛋糕卷（附蛋糕卷法）

  • 仅是一个搬运工，来自《小山进好吃的西点蛋糕秘诀》真的很喜欢小山进这个配方，卷厚度有两厘米，很香的蛋糕味涂层我多数直接用100g鲜奶油加朗姆酒打法，然后加些水果。小山进的这款涂层我也做过，吃多了会腻，有时候还没有鲜奶油清爽哈哈。模具是30cmX30cm方盘用料＃蛋糕卷用的蛋糕体...
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翻糖海绵蛋糕（小嶋老师改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的翻糖海绵蛋糕（小嶋老师改良版）做法

  • 翻糖海绵蛋糕（小嶋老师改良版）

  • 海绵杯子蛋糕的配方是小嶋老师的，我不喜欢黄油的油腻改为色拉油，原配方110克细砂糖我改为85克，因为怕甜。水饴又叫水麦芽，淘宝上可以购得一瓶700克大约18元，加水饴是为了蛋糕的口感更润棉，没有的话可以用麦芽糖或者蜂蜜代替。烤箱事先预热，在预热是时间里操作材料。用料鸡蛋180...
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可可蛋糕卷（全蛋改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的可可蛋糕卷（全蛋改良版）做法

  • 可可蛋糕卷（全蛋改良版）

  • 真的很爱吃巧克力味的面包和蛋糕。因此自己做的时候，尝试最多的款就是可可味和巧克力味。蛋糕卷做了很多很多很多的版本，从一开始下厨房找的小四卷，小五卷配方，再到看了小嶋老师的全蛋蛋糕卷配方，再看了津田阳子的蛋白一次性加糖配方。全部都尝试了。最后，为了省心省力，也是家里...
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柠檬酸奶小蛋糕（君之改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬酸奶小蛋糕（君之改良版）做法

  • 柠檬酸奶小蛋糕（君之改良版）

  • 市面上流行着各种仿真水果蛋糕，今天自己动手试一下，来点小清新，我和柠檬有个约会……用料蛋糕体黄油60克细砂糖60克鸡蛋30克原味酸奶80克低筋面粉100克柠檬6只盐1/4小勺（1.25ml)香草精1/2小勺（2.5ml)新鲜柠檬汁2小勺（10ml）柠檬皮屑1小勺（5ml）泡打粉1/2小勺（2.5ml)小苏打1/4小勺（1.25...
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小嶋重芝士蛋糕（浓郁改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的小嶋重芝士蛋糕（浓郁改良版）做法

  • 小嶋重芝士蛋糕（浓郁改良版）

  • 原方来自小嶋老师的重芝士蛋糕，饼底用杏仁粉代替了烤核桃味道很香，自制的饼底会比用消化饼干好吃太多，并且在原方的基础上加大了酸奶油和奶油奶酪的用量，味道更浓郁热量也更高一些，酸奶油是自制的味道不错，可以抹面包什么的蛮实用。规格：18cm圆形固底模具用料饼底低筋面粉95g黄...
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小山卷（蛋糕卷）by日本小山进老师的做法步骤及图解,美味正宗的小山卷（蛋糕卷）by日本小山进老师做法

  • 小山卷（蛋糕卷）by日本小山进老师

  • 小山进老师的蛋糕卷，鸡蛋用量非常大，520g/盒的鸡蛋要8个蛋黄6个蛋白，580g/盒的鸡蛋7个，要选用日本技术养殖的鸡蛋（10个/盒），蛋黄呈橘红色，蛋糕卷切开后色泽较黄，普通草鸡蛋做出来的蛋糕是非常浅的淡黄色，看起来不太有食欲😌用料蛋糕体蛋黄120g（8个）细砂糖10g蜂蜜30g低筋面粉70克蛋白1...
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小高姐的香蕉蛋糕（改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐的香蕉蛋糕（改良版）做法

  • 小高姐的香蕉蛋糕（改良版）

  • 用料香蕉3根鸡蛋2个食用油/黄油80克糖60克泡打粉4克小苏打2克AllpurposeFlour230克盐2克BrazilNuts5颗ChiaSeed20克小高姐的香蕉蛋糕（改良版）的做法混合所有湿料干料加到湿料和chiaseeds和坚果最后浇上点黄油烤箱175C60分钟...
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山东特色改良山楂玫瑰果糕的做法步骤及图解,美味正宗的山东特色改良山楂玫瑰果糕做法

  • 山东特色改良山楂玫瑰果糕

  • 2块钱买了四斤山楂用料山楂2000克冰糖300克白凉粉1包梨1个苹果1个玫瑰酱2大勺柠檬1个山东特色改良山楂玫瑰果糕的做法山楂多，分两盆洗。加盐加淀粉少许洗的干净。同上山楂洗好加苹果梨柠檬和少量水在非铁锅（我用的不锈钢的锅）里面煮，煮到烂。过滤，我用的捞饺子的工具。把果核...
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改良版发糕的做法和图解 好吃的改良版发糕家常做法

  • 改良版发糕

  • 用料酵母克面粉克火腿肠改良版发糕的做法面团上洒火腿粒放蒸锅蒸20分钟...
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长颈鹿蛋糕卷（小四卷改编）的做法步骤及图解,美味正宗的长颈鹿蛋糕卷（小四卷改编）做法

  • 长颈鹿蛋糕卷（小四卷改编）

  • 看到厨友的长颈鹿卷卷好可爱，就买了硅胶垫做卷卷的时候看别的方子好难记有木有。。卷卷我只背得出小四卷。。于是乎想试试看，就把40g低粉分成了30g低粉+10g可可粉做出来还挺成功的，建个方子给懒人吧哈哈用料蛋清4个蛋黄4个低粉30g可可粉10g砂糖130g（加蛋清）砂糖210g（加蛋黄）油40...
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改良版海绵蛋糕 小美版的做法步骤及图解,美味正宗的改良版海绵蛋糕 小美版做法

  • 改良版海绵蛋糕 小美版

  • 这款改良过的，个人感觉比芯片里的海绵蛋糕更好吃😋用料鸡蛋8个玉米油15克牛奶20克细砂糖60克低筋面粉90克可可粉10克改良版海绵蛋糕小美版的做法主锅无水无油，插入蝴蝶棒，打入8只鸡蛋（约50g/只），再加入60g细砂糖设定18分钟，37度，速度4。记得去提前预热烤箱加入低粉和可可粉、油、...
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改良版枣糕的做法和图解 好吃的改良版枣糕家常做法

  • 改良版枣糕

  • 这款改良后的枣糕相比之前的口感松软了很多……配料也用少很多……但是吃起来他们都说很赞用料去籽红枣80g红糖（加蛋黄）20克红糖（加蛋白）50克低筋面粉120克水（牛奶也行）50克蛋黄4个蛋白4个蜂蜜25克小苏打3克植物油55克改良版枣糕的做法红枣去籽洗干净，和牛奶或者水混在一起搅拌...
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可可蛋糕卷 “0失败”改良版小四卷的做法步骤及图解,美味正宗的可可蛋糕卷 “0失败”改良版小四卷做法

  • 可可蛋糕卷 “0失败”改良版小四卷

  • 作为小四卷一直以来的钟爱者，做了好几年，因为盆友圈里总被问是怎么做的，索性写个菜谱～三十而已的顾佳都去给王太太做蛋糕了，我明天也下楼去看看我们小区顶层有没有王太太～哈哈哈😄用料鸡蛋4个细砂糖65克玉米油40克牛奶50克低筋粉40克可可粉15克蓝风车淡奶油250克可可蛋糕卷“0...
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