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奶油布蕾的做法食谱

奶油布蕾的做法和图解 好吃的奶油布蕾家常做法

  • 奶油布蕾

  • 参考了PH大师的焦糖奶油布蕾，改成了我喜欢的版本。我一直都认为布蕾是淡奶油和蛋黄做的甜品，布丁是牛奶和鸡蛋做的甜品，不知道对不对，我是这么认为的。用料淡奶油332克蛋黄3个香草荚半根糖10克奶油布蕾的做法淡奶油加入香草籽搅拌均匀加热淡奶油盖上锅盖焖一会儿蛋黄加入糖搅...
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简单易学的无奶油版烤布蕾美食做法

  • 无奶油版烤布蕾

  • 用料牛奶300克蛋黄3个炼乳1勺白糖5克无奶油版烤布蕾的做法蛋黄➕白糖搅拌牛奶➕炼乳煮到冒小泡，如果要加奶油，牛奶就少一点冷却后两个液体混合过筛（如果放了蛋白就不好过筛了）入烤箱185度20分钟（看自家烤箱脾气）很简单。表面有点微微焦黄即可...
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奶茶贵族----烤布蕾的做法步骤及图解,美味正宗的奶茶贵族----烤布蕾做法

  • 奶茶贵族----烤布蕾

  • 嫩滑的口感，浓郁的奶香，金黄的色泽使烤布蕾成为最受欢迎的奶茶伴侣之一。在此分享烤布蕾做法，欢迎大家探讨。用料纯牛奶1500毫升淡奶油1500毫升布蕾粉500克黄糖少许奶茶贵族----烤布蕾的做法在容器中加入纯牛奶和淡奶油各1500毫升。大火煮沸。倒入烤布蕾粉500克搅拌均匀，煮沸...
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Kiri奶油芝士食谱—咖啡舒芙蕾布丁的做法步骤及图解,美味正宗的Kiri奶油芝士食谱—咖啡舒芙蕾布丁做法

  • Kiri奶油芝士食谱—咖啡舒芙蕾布丁

  • 浓厚醇香的奶酪布丁搭配咖啡糖浆简直配一脸！谁试谁知道～用料布丁kiri奶油奶酪80g牛奶280g铁塔淡奶油200g鸡蛋2个砂糖60g柠檬汁6g咖啡液咖啡粉20g水200ml砂糖20gKiri奶油芝士食谱—咖啡舒芙蕾布丁的做法称量所需材料隔水软化奶油奶酪，分次加入砂糖，搅拌至顺滑加入柠檬汁继续搅...
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无奶油烤布蕾（消耗蛋黄的绝妙方法）的做法步骤及图解,美味正宗的无奶油烤布蕾（消耗蛋黄的绝妙方法）做法

  • 无奶油烤布蕾（消耗蛋黄的绝妙方法）

  • 经典的烤布蕾一般只用蛋黄，但是考虑到消耗蛋黄量大，使用全蛋也是可以的，我这个是之前做轻乳酪蛋糕剩的蛋黄，就都用上了。用料蛋黄液（或全蛋液）90克（六个蛋黄或者两个全蛋）全脂牛奶340克全脂甜奶粉25克细砂糖30克香草精（去蛋腥味的，不加也可）几滴无奶油烤布蕾（消耗蛋黄的绝妙方法）的做...
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简单易学的焦糖奶油布蕾美食做法

  • 焦糖奶油布蕾

  • 外脆里嫩，外热里凉，是非常赞的餐后甜品。用料牛奶250克鲜奶油250克香草精1小勺蛋黄4个白糖70克红糖适量焦糖奶油布蕾的做法将材料1放入不粘锅煮沸，边煮边搅，以免糊锅。放凉。混合材料2，慢慢加入材料1内拌匀。将布蕾液过筛，入模，100度低温慢烤1小时，室温放凉后冷藏3小时。将红糖洒...
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法式焦糖布丁 烤布蕾（消耗淡奶油/蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的法式焦糖布丁 烤布蕾（消耗淡奶油/蛋黄）做法

  • 法式焦糖布丁 烤布蕾（消耗淡奶油/蛋黄）

  • 无意间发现身边好多人都喜欢焦糖布丁包括蓝票也是某人还说自从“雍唐”换了厨师后就没有这道小甜品了可是还有我呀…来教你做简单快手的焦糖布丁哪怕是指导小朋友动手也能完成消耗淡奶和蛋黄的又一个好方法方子量比较大普通布丁模具成品能烤7-8只布丁用料淡奶油400g牛奶2...
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口感像烤布蕾的旺仔牛奶布丁的做法步骤及图解,美味正宗的口感像烤布蕾的旺仔牛奶布丁做法

  • 口感像烤布蕾的旺仔牛奶布丁

  • 作为一名厨房小白兼懒人，在挖掘各种懒人食谱过程中，发现了旺仔牛奶这枚烘焙神器，今天用它做个布丁，口感有一丢丢像烤布蕾，关键做法太简单了。用料旺仔牛奶1瓶鸡蛋1个炼乳/糖随缘口感像烤布蕾的旺仔牛奶布丁的做法食材简单到无需描述。鸡蛋打散，倒入旺仔牛奶，搅拌均匀，过筛入布丁...
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消耗淡奶油甜品烤布蕾的做法步骤及图解,美味正宗的消耗淡奶油甜品烤布蕾做法

  • 消耗淡奶油甜品烤布蕾

  • 剩余淡奶油有点多，想起烤布蕾特别好吃又能消耗剩余淡奶油，做起！一款口味的方子都是一个100ml布丁的量哦！想做两瓶就把方子用量各乘以二！用料香草口味淡奶油90克糖20克（我用的三温糖，一種細黃沙糖）蛋黄一个（大概17-15克）香草膏二分之一量勺覆盆子口味覆盆子果泥5克淡奶油85克糖20克（...
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烤布蕾的详细做法大全,简单又营养的烤布蕾做法

  • 烤布蕾

  • 用料牛奶150克奶油150克蛋黄6个细砂糖25克烤布蕾的做法6个纯蛋黄➕25克白糖搅拌均匀牛奶➕奶油煮至微热，倒入蛋黄搅拌过滤几遍，倒磨具，热水水浴法，烤箱180度烤30分钟，喷枪烧至焦糖即可，没有喷枪可以撒糖后在烤箱里再烤10分钟...
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烤布蕾/焦糖布丁一步搞定~无黄油无淡奶油的做法步骤及图解,美味正宗的烤布蕾/焦糖布丁一步搞定~无黄油无淡奶油做法

  • 烤布蕾/焦糖布丁一步搞定~无黄油无淡奶油

  • 用料鸭蛋1个+1蛋黄代糖（赤藓糖醇）10-20克牛奶150克香草精几滴烤布蕾/焦糖布丁一步搞定~无黄油无淡奶油的做法嗜甜可以提前烧一份焦糖（30g绵白糖1汤匙凉水烧至琥珀色停火再浇一勺开水，焦糖液倒入烤碗送入冷藏室）所有材料放入碗中，疯狂搅拌至融合【不用担心大气泡，一方面油脂含量...
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消耗奶油——焦糖烤布蕾（原味）的做法步骤及图解,美味正宗的消耗奶油——焦糖烤布蕾（原味）做法

  • 消耗奶油——焦糖烤布蕾（原味）

  • 法国餐厅的甜点单少不了的焦糖烤布蕾。它的制作过程简单，没有繁杂的制作程序，简单易上手！表面一层薄而酥脆、带甜的焦糖糖衣，外脆内软，里外各独特的层次风味。超级喜欢~用料鸡蛋黄5个细砂糖/糖粉50g动物奶油500g消耗奶油——焦糖烤布蕾（原味）的做法准备全部材料蛋黄蛋白分开，蛋黄...
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沙布蕾的做法和图解 好吃的沙布蕾家常做法

  • 沙布蕾

  • 用料无盐黄油100克盐2克杏仁粉30克糖粉35克低粉140克可可粉5克抹茶粉5克沙布蕾的做法50克黄油室温软化到用手指轻轻能戳动加入一半分量糖粉蛋抽搅拌均匀筛入一半的低粉一半的杏仁粉5克抹茶粉戴手套和成团另一半同样的操作加5克可可粉一定要戴手套操作搓圆长条滚白砂糖冰...
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雪布蕾的做法和图解 好吃的雪布蕾家常做法

  • 雪布蕾

  • 夏日里的小吃一雪布蕾用料鲜奶油240ml蛋黄4个细砂糖3勺抹茶粉1小匙雪布蕾的做法做法1、蛋黄放入容器中，加入一勺细砂糖搅打均匀；2、鲜奶油中加入抹茶粉，一边搅拌均匀一边小火加热至温热，静置放凉；3、通过细密的漏斗，将奶液徐徐倒入蛋黄液中，不停地搅拌至匀；4、静置5分钟后去掉上...
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布蕾的做法和图解 好吃的布蕾家常做法

  • 布蕾

  • 用料蛋黄160g奶油500g糖50g香草酱2滴布蕾的做法因为家里的鸡蛋参差不齐有大有小，所以160g用了10个鸡蛋蛋黄加入25g糖打匀淡奶油加入剩余的25g糖，开火煮至边边冒小泡泡后加入香草酱把煮开的淡奶油分三次倒入蛋黄糊中，慢慢倒边倒边搅拌防止蛋黄温度过高结块把蛋液倒入布丁模，放...
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「烤布蕾」的做法和图解 好吃的「烤布蕾」家常做法

  • 【烤布蕾】

  • 自己方便找食谱Mark用参照配方是【喜茶烤布蕾】用料蛋黄5个细砂糖25克牛奶180克淡奶油200克杏仁片适量【烤布蕾】的做法准备齐材料在蛋黄中加入白糖，拌匀锅里加入淡奶油跟牛奶，小火煮至边缘冒泡缓慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌烤箱预热5-10分钟，上下火180度，同时将蛋液过筛两遍倒...
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完胜喜茶的法式奶油焦糖布蕾🍮的做法步骤及图解,美味正宗的完胜喜茶的法式奶油焦糖布蕾🍮做法

  • 完胜喜茶的法式奶油焦糖布蕾🍮

  • 蹭了几天春节假期，在家烘培做起来喽。淡奶油跟牛纯牛奶比例2:1，糖的分量根据自己的喜好而定。这个配方大概能做9~10杯🐣用料纯牛奶210克吉利丁片1片蛋黄9个淡奶油420克细砂糖55克香草3滴完胜喜茶的法式奶油焦糖布蕾🍮的做法吉利丁片提前一小时用冰水泡软（不能用温水以免融化...
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焦糖奶油布蕾（pierre herme）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖奶油布蕾（pierre herme）做法

  • 焦糖奶油布蕾（pierre herme）

  • 出自PH的《大师糕点》，很好吃，又简单的一道甜点。用料淡奶油166g牛奶166g蛋黄3个香草荚半条细砂糖40g焦糖奶油布蕾（pierreherme）的做法牛奶和淡奶油倒入小锅中，香草荚剖和开，取出香草籽，放入牛奶和淡奶油中，小火加热至沸腾熄火，盖上盖子浸泡30分钟，过滤后放一旁备用。烤箱预热100度...
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「山姆牛奶」抹茶奶霜布蕾的做法步骤及图解,美味正宗的「山姆牛奶」抹茶奶霜布蕾做法

  • 【山姆牛奶】抹茶奶霜布蕾

  • 收到牛奶中奖的消息就开始琢磨做啥交作业。最后选择了这个需要大量牛奶的甜品。烤好的布蕾非常嫩滑、奶味浓郁。空气中充斥着抹茶味奶香，于是大半夜没等冷藏就趁热吃了一个…个么…就让我们开始吧～方子来自《京都午茶时光》用料牛奶550ml蛋黄5颗砂糖65g抹茶粉6g【山姆牛奶...
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烤布蕾的做法和图解 好吃的烤布蕾家常做法

  • 烤布蕾

  • 用料淡奶油100克牛奶90克蛋黄3个糖20克烤布蕾的做法糖，淡奶油，牛奶用小火加热至冒泡，勿煮沸放凉后将奶液倒入蛋液中，搅拌均匀过滤蛋奶液。烤箱预热10min180度。水浴加热180度30min可冷藏吃，可趁热吃...
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马斯卡彭黑巧奶油布蕾的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭黑巧奶油布蕾做法

  • 马斯卡彭黑巧奶油布蕾

  • 博客地址：karenkitchenette.blogspCrèmebrûléeauchocolatnoiretaumascarpone，是PierreHermé的方子。用到可可含量70%的巧克力，所以味道微苦，建议不要随意减糖。依旧是大师的创意做法，有时间还会尝试其他的方子。奶油布蕾是最常见的法式甜品之一，做法非常简单，只要一把蛋抽就...
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懒人烤布蕾+双皮奶的做法步骤及图解,美味正宗的懒人烤布蕾+双皮奶做法

  • 懒人烤布蕾+双皮奶

  • 一入厨房深似海，尤其在疫情不能到处溜达的日子里，就爱捣鼓各种东西。材料时常用不完，就会很浪费，今儿个和大家分享，做了烤布蕾，又不浪费蛋清的方子，用到的材料超级简单，真的是厨房小白入门级。用料烤布蕾蛋黄2个纯牛奶50ml淡奶油150g白糖12个双皮奶蛋清2个纯牛奶200ml白糖15g柠檬...
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咸布蕾塔的做法和图解 好吃的咸布蕾塔家常做法

  • 咸布蕾塔

  • 浓香布蕾芝士肉用料牛奶克奶油克鸡蛋个黄油克蛋黄个细砂糖克咸布蕾塔的做法制作好塔低烤熟然后炒馅料炒熟装进去最后倒布蕾液撒芝士趁热吃超级香小贴士这个做做塔低有点麻烦咸布蕾液简单真的超级好吃...
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法式奶油布蕾crème brûlée🍮的做法步骤及图解,美味正宗的法式奶油布蕾crème brûlée🍮做法

  • 法式奶油布蕾crème brûlée🍮

  • 明媚的下午，配上经典的下午茶，简直完美超级简易版本的法式布蕾高颜值+高质量+高效率=🍮浓郁的奶香配上软糯Q弹的口感，回味无穷，绝了！！看看怎么做吧需要做更多的将配料翻倍用料蛋黄3-4个奶油150克牛奶60克细砂糖30克炼乳适量法式奶油布蕾crèmebrûlée🍮的做法三个蛋黄（可以其中...
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草莓罗勒奶油布蕾挞的做法步骤及图解,美味正宗的草莓罗勒奶油布蕾挞做法

  • 草莓罗勒奶油布蕾挞

  • 甜面团挞壳【286克】60克……黄油60克……糖粉25克……全蛋液15克……杏仁粉125克……面粉1克……盐之花（海盐）制作：1、将黄油放入搅拌缸中打软，加入糖粉和全蛋液搅打均匀。2、再将剩余的粉类加入搅拌至松散均匀的沙粒状，将之整理为球状面团（注意不要揉，防止出筋），冷藏至少2小时。...
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