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美善品广式月饼的做法食谱

简单易学的美善品广式月饼美食做法

  • 美善品广式月饼

  • 2020年9月21日周一重庆🌧️做了3年，每年不同样式，今天终于把方子写了用料月饼皮转化糖浆170克花生油70克枧水6克中筋面粉250克月饼馅料咸蛋黄20个自制红豆沙500-600克所需工具月饼模具，喷壶，羊毛刷美善品广式月饼的做法主锅加入转化糖浆、花生油、枧水，设置30秒/速度3混合加入面...
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经典广式月饼-风炉出品的做法步骤及图解,美味正宗的经典广式月饼-风炉出品做法

  • 经典广式月饼-风炉出品

  • 下面陈列一些你们经常遇到的问题：1:月饼不上色或者上色太深答：主要就是温度的原因，根据我们提供的温度按实际情况进行调整，颜色深了调低温度，颜色浅调高温度，总长20分钟左右，不建议加长时间（我下面会解释）2：月饼收腰变形答：没定好型，你们出现这个情况多半是因为预热没有加高，进炉温度...
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广式月饼的做法和图解 好吃的广式月饼家常做法

  • 广式月饼

  • 中秋到啦，来做点月饼778用料中筋面粉150克转化糖浆105克花生油38克枧水3克馅料450克鸡蛋黄1个鸡蛋清1/4牛奶15克广式月饼的做法转化糖浆，枧水，花生油倒进碗里，用筷子搅拌至混合成均匀一致的液体加入150g中筋面粉，带手套用手翻拌均匀翻拌好的面团裹上保鲜膜静置两小时取出馅料...
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广式月饼成品不美观总结的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼成品不美观总结做法

  • 广式月饼成品不美观总结

  • 这是一篇大致解释常见的不美观的成因，在我广式月饼分享里也有写到。用料我的月饼教程也有详细说明成因广式月饼成品不美观总结的做法需要看详细文本到月饼制作篇看吧需要看详细文本到月饼制作篇看吧需要看详细文本到月饼制作篇看吧需要看详细文本到月饼制作篇看吧...
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「美善品」其他-鲜肉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的「美善品」其他-鲜肉月饼做法

  • 【美善品】其他-鲜肉月饼

  • 用料低筋面粉320g猪油120g糖20g水90g低筋面粉200g猪油100g猪肉肉糜（3肥7瘦）500g糖10g盐2茶匙老抽10g蜂蜜20g料酒10g葱（切细末）2支姜（切细末）5g麻油10g白芝麻（熟的）10g蛋黄，打成蛋液2颗白芝麻，装饰用适量【美善品】其他-鲜肉月饼的做法水油皮面团做法：将低筋面粉、猪油、糖和水放入主...
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美善品酥皮鲜肉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的美善品酥皮鲜肉月饼做法

  • 美善品酥皮鲜肉月饼

  • 用料油皮材料——————中筋面粉150克猪油60克细砂糖5克水65克油酥材料——————低筋面粉120克猪油60克馅料——————五花肉400克姜10克葱段20克生抽30克老抽15克糖10克料酒20克淀粉10克蚝油30克色拉油50克美善品酥皮鲜肉月饼的做法油皮制作主锅内加入60克猪油，时...
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美善品-广式豆沙月饼的做法步骤及图解,美味正宗的美善品-广式豆沙月饼做法

  • 美善品-广式豆沙月饼

  • 用料黄金糖浆150g碱水1/2茶匙色拉油45g低筋面粉150g高筋面粉60g吉士粉1茶匙红豆沙馅（自制或市售）1000g蛋黄（蛋液用）2颗全蛋（蛋液用）1/2美善品-广式豆沙月饼的做法将黄金糖浆、碱水、色拉油、低筋面粉、高筋面粉和吉士粉放入主锅，以3分/速度2混合，再以2分揉面。取出面团后包保鲜膜...
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广式豆沙月饼 Kiwi美善品的做法步骤及图解,美味正宗的广式豆沙月饼 Kiwi美善品做法

  • 广式豆沙月饼 Kiwi美善品

  • 中秋将至，用小美diy月饼，自己享用或是送给亲朋好友，都是极好的！美味又健康！用料中筋面粉110克转化糖浆75克枧水2克花生油25克豆沙馅250-300克鸡蛋1只广式豆沙月饼Kiwi美善品的做法先将转化糖浆和枧水倒入主锅，20秒，速度4充分搅拌。再倒入花生油，20秒速度4继续充分搅拌。筛入低筋...
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广式月饼的详细做法大全,简单又营养的广式月饼做法

  • 广式月饼

  • 马上就要过中秋了，自己做月饼已经成了一种情怀。每到中秋，总是尝试各种五花八门的月饼乐此不疲。但如果你问我，中秋要是只能做一种月饼的话，你会选哪种？我会毫不犹豫的告诉你，一定是广式月饼。因为它，是情怀中的情怀。用料低粉250g高粉43g糖浆200g碱水4g花生油63g莲蓉馅108g咸蛋...
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「美善品」榨菜鲜肉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的「美善品」榨菜鲜肉月饼做法

  • 【美善品】榨菜鲜肉月饼

  • 用料猪板油1块中筋面粉500g水95g肉糜300g榨菜60g生姜料酒盐糖生抽麻油黑胡椒【美善品】榨菜鲜肉月饼的做法1.熬猪油：将猪板油洗净沥干切小块放入美善品，设定30分钟/varoma/速度1，移开两杯盖。时间到先倒出一部分熬好的猪油，继续放在主机上设定30分钟再熬。如果猪油渣还未呈现...
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广式奶黄包（美善品）的做法步骤及图解,美味正宗的广式奶黄包（美善品）做法

  • 广式奶黄包（美善品）

  • 好吃到想哭，自己做的，馅儿多料足走过路过一定要试试啊🤗用料奶黄馅儿：咸蛋黄105g黄油70g黑白淡奶70g椰浆70g炼乳35g全蛋液20g细砂糖30g奶粉35g澄粉70g吉士粉40g面皮：水170g酵母1/2茶匙细砂糖10g中筋粉300g泡打粉1/2茶匙广式奶黄包（美善品）的做法将咸蛋黄放入烤盘，均匀喷洒白酒，放...
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广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼做法

  • 广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼

  • 用料饼皮原料花生油31g枧水8g低粉232g转化糖浆180g馅莲蓉1340g蛋黄22g比例2:8皮20g:蛋黄莲蓉80g广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼的做法（糖浆+花生油+枧水混合搅拌均匀）图有步骤文本打开才能看全图有文本打开看全图有文本打开看全图有文本打开看全...
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美善品香豆子咸月饼的做法步骤及图解,美味正宗的美善品香豆子咸月饼做法

  • 美善品香豆子咸月饼

  • 按老妈传统的做法，用小美烧油烧水，搅拌，揉制面团，然后再放烤箱烤制，香酥可口，做出了妈妈的味道！用料面粉500克胡麻油150克香豆子15克盐3.5克水200克小苏打3.5克美善品香豆子咸月饼的做法1、胡麻油倒入主锅，以6分钟/V/小勺，油出香味，倒出凉至冷却待用。2、水和盐放入主锅，以3分钟/100...
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美善品～广式炆牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的美善品～广式炆牛腩做法

  • 美善品～广式炆牛腩

  • 美善品重庆花椒队见见，此方为广东萝卜牛腩（牛杂）的做法，汤汁浓郁，牛腩软烂入味，腐乳，柱候酱，花生酱是关键。用料牛腩800克广式腐乳3块花生酱2茶匙柱候酱1汤匙蚝油1汤匙五香粉2茶匙老抽1汤匙生抽3汤匙料酒2汤匙冰糖10克姜15克（切粒）葱10克（打结）油100克开水600克美善品～广式炆牛腩的做...
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美善品之美式软饼干的做法步骤及图解,美味正宗的美善品之美式软饼干做法

  • 美善品之美式软饼干

  • 这款软饼干是我家小孩的最爱。圣诞节快到了，不顾及热量了，吃吧!记得，糖不能减。只要糖少了，焦糖化，表面像牛奶糖的现象就不!见!了!这是这是这个饼干最好吃的地方!怕胖就不要做!这个饼干!非常魔鬼!用料黄油110克红糖150克白糖60克中粉200克香料自己酌量如肉桂粉。可可粉核果适...
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广式月饼~的做法和图解 好吃的广式月饼~家常做法

  • 广式月饼~

  • 用的是75克模，大概能做11个用料月饼皮面粉（低筋或中筋）143g转化糖浆85g油（植物油或猪油）40g枧水2.5g馅料白莲蓉，红豆沙，蛋适量其他玉米淀粉或面粉少量广式月饼~的做法馅料提前准备好~可以自己煮或买现成~自己煮尽量绸点~开始做饼皮~倒入转化糖浆植物油~可以像我在这步就开始将植...
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广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）做法
美善品•广式豆沙蛋黄月饼（莲蓉蛋黄月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的美善品•广式豆沙蛋黄月饼（莲蓉蛋黄月饼）做法

  • 美善品•广式豆沙蛋黄月饼（莲蓉蛋黄月饼）

  • 配方里面所有用豆沙的地方，都可以用莲蓉代替用料👉面皮：花生油50克枧水1茶匙转化糖浆160克中筋面粉250克👉馅料：红豆沙500克咸蛋黄24个👉蛋黄水蛋黄1个+1/4蛋清+15克水+1滴转化糖浆👉其他配料白酒（郎姆酒）适量玉米油适量玉米淀粉适量👉配件：50克月饼模具1个羊毛刷1把喷壶1个美...
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美善品蛋黄菱蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的美善品蛋黄菱蓉月饼做法

  • 美善品蛋黄菱蓉月饼

  • 临近中秋，各色月饼开始上市，家有美善品自己做月饼极为方便好吃，各种馅小美打磨炒制快速，跟着引导式操作烘焙小白也会制作各种月饼、糕点、蛋糕、面包等等⋯⋯用料中筋面粉240克玉米油45克转化糖浆150克碱水6克菱肉蓉或红豆沙或莲蓉1000克蛋黄1个(月饼表面刷蛋黄液)咸蛋黄20个...
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广式月饼――丁香甜品的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼――丁香甜品做法

  • 广式月饼――丁香甜品

  • 用料低筋面粉170克转化糖浆110克玉米油40克枧水5克馅料红豆馅适量咸蛋黄20个鸡蛋液适量叉烧馅料叉烧（可以加量）30克花生仁200克瓜子仁100克白芝麻100克杏仁50克冬瓜糖100克核桃仁50克调料细砂糖80克麦芽糖（或蜂蜜）80克熟糯米粉120克花生油50克盐适量生抽适量凉水适量广式月饼...
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红豆沙(月饼馅)Vegan美善品的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙(月饼馅)Vegan美善品做法

  • 红豆沙(月饼馅)Vegan美善品

  • 用料干红豆200克（高压锅煮熟）、油50、红糖90克、糕粉35克红豆沙(月饼馅)Vegan美善品的做法用高压锅把红豆煮熟，用漏勺把豆捞到小美锅中，加红糖90克，盖上盖子，先搅拌，30秒、速度7，搅成泥。搅拌完以后，再设置，28分钟、Varoma（最高温）速度3~4。5分钟以后，打开上盖（小心不要烫到））⚠️把50克油...
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广式萝卜糕-美善品版的做法步骤及图解,美味正宗的广式萝卜糕-美善品版做法

  • 广式萝卜糕-美善品版

  • 萝卜糕是我吃粤菜馆必点的点心，百吃不厌。这次参考了一堆方子，试了一下全程美善品版萝卜糕，味道那叫香！今后在家也能吃到萝卜糕啦！用料去皮白萝卜700克粘米粉250克玉米淀粉50克盐10克糖20克香菇9朵广式腊肠50克干贝20克白胡椒粉适量白水650毫升植物油30克广式萝卜糕-美善品版...
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广式月饼（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（小美版）做法

  • 广式月饼（小美版）

  • 我已经发布的小美炒制月饼馅和小美制作月饼皮面团，这里再发一个广式月饼制作流程。【注】今天做的月饼皮面团有点湿，所以文中烤制后的月饼花纹有点坍塌。用料月饼皮面团500克各种月饼馅1050克50克月饼模具1个喷雾瓶1个细毛刷1个蛋黄1个烤箱1个广式月饼（小美版）的做法取出小美...
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老式广东酸梅汤（美善品）的做法步骤及图解,美味正宗的老式广东酸梅汤（美善品）做法

  • 老式广东酸梅汤（美善品）

  • 用料乌梅7颗枸杞1小撮原味山楂片2小把罗汉果半个红枣2小把（切片去核）桂花少量老式广东酸梅汤（美善品）的做法所有东西洗干净放入主锅，45分钟/100°C/速度小勺，水位到MAX；放入桂花，再闷半小时左右即可～小贴士山楂和红枣基本等量，我不爱太甜所以就用红枣的甜来代替，喜甜可以加入冰糖。...
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美善品彩色冰皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的美善品彩色冰皮月饼做法

  • 美善品彩色冰皮月饼

  • 冰皮月饼比传统月饼制作工艺简单，甚至用不到烤箱，但是其冰爽软糯细滑的口感却一直收到很多美食爱好者的追捧，今天我们就用小美来制作一道彩色冰皮月饼。用料冰皮——————糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克糖粉50克牛奶230克炼乳30克玉米油30克调色蔬菜粉——————南瓜粉（...
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