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脆皮大肠的做法食谱

「脆皮大肠」的详细做法大全,简单又营养的「脆皮大肠」做法

  • 【脆皮大肠】

  • 都说“万物皆可脆皮”，什么食材，外皮只要覆上一层脆皮，怎么看怎么光泽诱人。接下来，今天的脆皮的绝佳选手——猪大肠！用料清洗猪大肠猪大肠头2斤（没清洗的重量）面粉100g盐10g料酒80g（50g用于揉搓，30g用于焯水）白醋50g葱结1个姜片5片卤汁桂皮5g香叶3片八角2个草果1个花椒1小把葱结1...
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脆皮大肠的做法和图解 好吃的脆皮大肠家常做法

  • 脆皮大肠

  • 转自微信公众号，菜菜的美食日记用料如下脆皮大肠的做法1.买回来的猪大肠依次用面粉、醋反复揉洗，再用清水漂洗几次，建议不要把猪大肠内所有油脂都去掉，会降低风味2.把洗净大肠翻到里面，收起重叠2次，让大肠炸完更加有层次感，吃起来外酥里嫩若大肠太短，可不重叠直接卤制3.锅里倒入...
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脆皮烤肠的做法和图解 好吃的脆皮烤肠家常做法

  • 脆皮烤肠

  • 用料前腿肉2斤糖50克盐18克五香粉2克红曲粉2克玉米淀粉50克蚝油15勺姜水70克黄酒30克脆皮烤肠的做法把买来的猪肠衣放在盆里，倒入料酒泡30分钟，这步没拍，在把买来的前腿肉剁成肉沫，我用的前腿肉，比较楞，要买八分瘦两分肥的生姜切片加开水泡，把所有的调料倒入肉沫中，搅拌粘稠猪肠...
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烤脆皮肠的做法和图解 好吃的烤脆皮肠家常做法

  • 烤脆皮肠

  • 用料脆皮肠2根烤脆皮肠的做法冷冻保存脆皮肠，保质期45天左右，拿出来后解冻后，烤箱180°C预热15分钟后放入脆皮肠烤10分，或直接从冷冻室拿出预热烤箱后烤15分钟左右，根据烤的数量、自己喜好还有自家烤箱脾气调整，灵活运用哦...
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假烧鹅（脆皮大肠）的做法步骤及图解,美味正宗的假烧鹅（脆皮大肠）做法

  • 假烧鹅（脆皮大肠）

  • 用料肥肠500克姜8片葱1条卤水200ml水500ml水适量啤酒适量面粉2勺料酒30ml盐适量假烧鹅（脆皮大肠）的做法大肠翻过来，去肥油淋巴之后清水洗两次。下一大勺盐和水，搓2分种，过滤沥干下啤酒和盐，搓两分钟，过滤沥干下面粉和料酒，搓3分钟。过滤沥干。清水清洗三遍。姜和葱放水，过河10分钟...
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脆皮香肠的详细做法大全,简单又营养的脆皮香肠做法

  • 脆皮香肠

  • 这个方子是根据下厨房的端舞有点儿欠而改写的，在这里谢谢他。台湾脆皮肠是偏甜口，孩子不喜欢吃。于是，我这个脆皮肠做出来是咸中带甜的。方子里用到的黑胡椒，尽量用一个牌子长期做这个脆皮肠。因为，不同的牌子，它的辛辣度是不一样的。五香粉我在这个方子里放的也不多，你就不要省...
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炒脆皮肠的做法和图解 好吃的炒脆皮肠家常做法

  • 炒脆皮肠

  • 用料脆皮肠根辣椒洋葱盐克炒脆皮肠的做法脆皮肠洗净划十字备用，洋葱切丝、辣椒斜切片热锅凉油，油温6成热饭脆皮肠翻炒至脆皮肠开花，加入洋葱和辣椒，加盐，翻炒熟以后出锅...
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脆皮香肠的做法和图解 好吃的脆皮香肠家常做法

  • 脆皮香肠

  • 自己在家做脆皮香肠，不放过多的食品添加剂(卡拉胶、色素、香精等)吃着更放心，更健康，味道不比买的差，俺家神兽自己就吃了两根半，剩下的明天早餐吃。用料猪肉500克肠衣一根半小葱(切碎葱花)1根姜汁1勺料酒1勺生抽1勺蚝油1勺盐适量白糖半勺白胡椒粉半勺蜂蜜1勺鸡粉适量淀粉3勺脆...
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「脆皮香肠」的详细做法大全,简单又营养的「脆皮香肠」做法

  • 【脆皮香肠】

  • 提到脆皮香肠，吃起来外皮很脆，里面肉鲜嫩又入味，对于很多朋友来说，都不会拒绝。但是在外面买的，又在担心有没有瘦肉精和各种增加剂。自己动手做脆皮香脆，皮脆肉嫩，好吃零添加！每一口都特别安心，给家人一份营养和健康。用料肠衣白酒清水姜末葱末盐白糖蜂蜜生抽蚝油料酒胡椒粉玉米淀...
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脆皮炸大肠的做法和图解 好吃的脆皮炸大肠家常做法

  • 脆皮炸大肠

  • 用料大肠一米二卤水一锅麦芽糖水适量脆皮炸大肠的做法首先买回来要洗，拿一颗蒜放里面从头撸到尾，来回几次把多余的肥油撸出来。外面用粗盐生粉搓。切成六段长度一样将其中三小条套成一大条，头尾用牙签固定。我这里做了两大条用叉子刺穿，易于入味，卤一个小时趁热上麦芽糖水，吊起...
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葱香脆皮肠/黑胡椒鸡肉脆皮肠的做法步骤及图解,美味正宗的葱香脆皮肠/黑胡椒鸡肉脆皮肠做法

  • 葱香脆皮肠/黑胡椒鸡肉脆皮肠

  • 记录属于自己的味道……第一次做香肠，记录一下配方，后续再补充细节……用料葱香脆皮肠猪后腿肉（肥瘦比例3：7):500g盐7g糖3g生抽10g玉米淀粉20g冰水100ml小葱6g肠衣黑胡椒鸡肉肠鸡胸肉500g肥肉（猪）20g盐7g生抽8g糖4g玉米淀粉20g冰水110ml黑胡椒粉(黑胡椒粒研磨)2g葱香脆皮肠/黑...
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脆皮肥肠（猪大肠/肠头）的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮肥肠（猪大肠/肠头）做法

  • 脆皮肥肠（猪大肠/肠头）

  • 人是江湖人，菜是江湖菜。为了一饱口欲，大雨天非要出门去菜市场买肥肠，结果从斜坡摔下来，腰和大腿痛得生活无法自理。用料肥肠150克大葱1根干调料1碟料酒少许姜片少许脆皮肥肠（猪大肠/肠头）的做法洗肠头去肠油。这个菜必须用肠头来做，就是一整根肥肠的最顶端。如图，这是两根肥肠，右...
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猪大肠槐花汤之脆皮大肠的做法步骤及图解,美味正宗的猪大肠槐花汤之脆皮大肠做法

  • 猪大肠槐花汤之脆皮大肠

  • 猪大肠槐花汤有益阴润燥，清肠解毒之功效（这里就简单述说一下）。然而，煲好汤后的猪大肠你又怎么做呢？蘸豉油吃？浪费啦！只需五分钟，就可成一道美味菜肴，保证你抢着吃。用料汤料:猪大肠1条槐花适量绿豆一小撮红萝卜1根姜2片脆皮大肠调料:白糖1匙生抽2匙猪大肠槐花汤之脆皮大肠的做法...
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大人小孩都爱的脆皮肠的做法步骤及图解,美味正宗的大人小孩都爱的脆皮肠做法

  • 大人小孩都爱的脆皮肠

  • 用料猪肉2000克盐30克蚝油40克糖50克淀粉50克料酒5勺五香粉2勺姜粉1勺孜然粉2勺黑胡椒粉2勺老抽40克蜂蜜40克白芝麻（可以不加）4勺孜然粒（可以不加）4勺大人小孩都爱的脆皮肠的做法将2000克猪肉馅和所有调料倒入盆中所有食材搅拌均匀用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制2小时以上，隔一...
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脆皮红肠的做法和图解 好吃的脆皮红肠家常做法

  • 脆皮红肠

  • 以上照片是因本人忘记拍照就吃了，所以在大图中截取出来的，画质不好，请见谅用料红肠半根香草适量胡椒，椒盐适量油，盐适量脆皮红肠的做法将红肠洗净后切片锅与油热好之后倒入红肠，翻炒因为有一点焦的时候加入，调料当外皮开始变色的时候立马关火，出锅大功告成！小贴士一样是随意选用香...
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🌈嘎嘣脆的椒盐脆皮猪大肠的做法步骤及图解,美味正宗的🌈嘎嘣脆的椒盐脆皮猪大肠做法

  • 🌈嘎嘣脆的椒盐脆皮猪大肠

  • 我个人比较重口味，很喜欢吃猪大肠，哈哈哈哈这是我第一次做哈～～😁用料肥肠400克姜2片料酒2勺八角/香叶/桂皮适量干辣椒/花椒适量酱油/蚝油2大勺老抽1勺冰糖适量麦芽糖20克浙醋/白醋各50克椒盐/白芝麻各1勺🌈嘎嘣脆的椒盐脆皮猪大肠的做法1⃣️准备好料头2⃣️冷水下猪大肠，姜片、料...
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脆皮小肠的做法和图解 好吃的脆皮小肠家常做法

  • 脆皮小肠

  • 此款黑胡椒比较多，根据孩子来调整黑胡椒用量。此款盐味较淡，不是很咸～你们也可以在肉馅拌好之后取一小块肉放入锅内煎煎尝尝味道在增减调味料。用料后腿肉700g羊肠衣3根宝宝酱油20g葱姜蒜粉5g黑胡椒粉6g玉米淀粉30克冰水40-60g糖10克蜂蜜10g盐6克料酒/高度白酒1瓶盖脆皮小肠...
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大肉粒脆皮肠的详细做法大全,简单又营养的大肉粒脆皮肠做法

  • 大肉粒脆皮肠

  • 研究了好多次，也做了好多次，发现带肉粒的肉肠才是王者最近做很多次，一直在调整比例，主要是肉粒的比例，以及淀粉的种类用料猪前腿1150g（肥200，瘦950）打肉沫瘦肉350g（切肉粒）冰姜葱水105g（可以放葱姜粉）红薯、葛根淀粉红薯65g（+25g葛根粉，加葛根粉更加Q弹）合计90胡椒粉3g13香1.5g糖30g蜂蜜...
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脆皮肠的做法和图解 好吃的脆皮肠家常做法

  • 脆皮肠

  • 用料猪后腿肉500克盐10克生抽2勺黑胡椒粉5克糖20克料酒1勺鸡精3克红曲粉1克玉米淀粉20克冰水50克羊肠2米脆皮肠的做法后腿肉带点肥肉的一半用料理机搅碎另一半手工切成小丁（这样脆皮肠吃起来的口感才会有层次）放入所有调料搅打上劲搅打好的馅盖保鲜膜冰箱冷藏24小时清洗羊...
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脆皮肥肠的做法和图解 好吃的脆皮肥肠家常做法

  • 脆皮肥肠

  • 用料肥肠克姜片脆皮肥肠的做法1.先用清水把大肠洗净，把表层黏膜去除。之后再用水焯大肠，撇净沫子，取出来备用。2.酱制。非常热水下锅，然后下入豆豉，酱豆腐，弄碎比较容易入味。最后加酱油提鲜上色，少许的盐。葱姜，桂皮，大料，香叶，小茴香，小吃qq微信329209338白芷，豆蔻等家常炖肉调料即...
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QQ脆皮肠的做法和图解 好吃的QQ脆皮肠家常做法

  • QQ脆皮肠

  • 儿子不吃荤，为了这个我耗死了多少脑细胞啊，外面的食品基本不买来吃，昨天晚上做了这个Q仔肠，他11点让我煎了一个吃完了，也是史无前例了，今天早上吃了1条半，我第一次感觉那么欣慰，不枉我做到三更半夜啊！好吃的方子分享给大家！感谢朋友们的关注，之前小朋友换牙，没门牙不好啃，所以加了淀粉...
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一日餐厅版脆皮大肠的做法步骤及图解,美味正宗的一日餐厅版脆皮大肠做法

  • 一日餐厅版脆皮大肠

  • 菜谱详情请关注公众号yiricanting用料食材新鲜大肠500g大葱2根鹰嘴豆罐头1/2罐大蒜1头酸黄瓜2条葱姜适量调料自制卤料包1包味极鲜酱油适量冰糖适量蜂蜜适量白醋适量花生油适量单山蘸水适量蚝油适量黄豆酱适量一日餐厅版脆皮大肠的做法清洗大肠：大肠内翻去多余肥油；用面粉、...
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脆皮肠的详细做法大全,简单又营养的脆皮肠做法

  • 脆皮肠

  • 用料盐，10克蚝油30克胡椒1克料酒3克糖15克蜂蜜20克玉米淀粉30克羊肠衣适量脆皮肠的做法和肉，和好的肉盖上保鲜膜放冰箱冷藏3-4个小时入味灌肠，灌好了按自己喜欢的长短，用线系起来，放在通风处晾晒3-4个小时小火煮肠出锅，分开Q弹有不懂的可以加我咨询小贴士肠一定要晾晒到表皮好...
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停不下来的脆皮肥肠（油炸猪大肠）的做法步骤及图解,美味正宗的停不下来的脆皮肥肠（油炸猪大肠）做法

  • 停不下来的脆皮肥肠（油炸猪大肠）

  • 很喜欢的一道粤菜，前两年去HK看完演唱会朋友请客去庙街大排档点了这道菜，味道惊艳，吃后一直念念不忘，趁着这个年在家时间充裕，自己尝试做了一下。入口香脆，随后油脂四溢，唇齿留香！一道吃了就忘不掉的美味佳肴。用料猪大肠两条桂皮一块八角2个草果1个香叶5片姜2片大蒜5瓣辣椒5个冰...
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脆骨脆皮肠的做法和图解 好吃的脆骨脆皮肠家常做法

  • 脆骨脆皮肠

  • 在关东煮吃到的脆骨丸和脆骨肠，自己DIY了一下，做成了脆皮肠，口感更美妙用料猪肉馅800g鸡脆骨180g奥尔良粉80g土豆淀粉90g凉水110g白酒1勺白胡椒粉1勺老抽1勺脆皮肠衣若干脆骨脆皮肠的做法选择肉馅，可以选择肥瘦比例是3/7的，稍微肥一点，口感会更好准备脆皮肠衣，反复清洗干净后，放...
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