![简单易学的粤式小吃一水圆仔美食做法]( "简单易学的粤式小吃一水圆仔美食做法")
- 在广州花都有一种小吃一圆仔，取用粘米粉制成，很多街坊都很喜欢吃，因为是手工制成慢慢会做的人就少了，有机制的成品卖，但味道差太远了。小时候早起当天要是天气想下雨，鱼塘的虾会浮起到塘边，这时候去鱼塘捞点虾，再下点时疏，这样煮出来的水圆仔至今只能梦中回味了，邻居大娘手巧做的圆...
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![粤式鸡仔饼（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的粤式鸡仔饼（小美版）做法]( "粤式鸡仔饼（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的粤式鸡仔饼（小美版）做法")
- 虽然鸡仔饼高油高糖，但是它好吃呀！配普洱茶什么不要太棒👍🏻。冰肉需要提前腌制，最少7天，最好15~20天，口感才好。用料冰肉550g高筋面粉320g麦芽糖（不可替代）60g熟花生碎60g熟白芝麻30g南乳30g蒜蓉30g盐6g鸡蛋黄（刷表面）1～2个粤式鸡仔饼（小美版）的做法冰肉的制作：去皮猪肥肉500g，白砂糖2...
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![粤式开胃汤水：番茄薯仔排骨汤的做法步骤及图解,美味正宗的粤式开胃汤水：番茄薯仔排骨汤做法]( "粤式开胃汤水：番茄薯仔排骨汤的做法步骤及图解,美味正宗的粤式开胃汤水：番茄薯仔排骨汤做法")
- 从小喝到大，开胃，有营养用料土豆中等大小2个番茄3个排骨8两-1斤姜4-5片粤式开胃汤水：番茄薯仔排骨汤的做法姜片和排骨冷水下锅，大火煲，水开后撇除汤表面的泡沫水开约15分钟后放土豆块汤再次烧开后约10分钟后放番茄汤再次烧开约10分钟后把火改成中火，继续煲约20-30分钟后改小火...
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![粤式小炒的做法和图解 好吃的粤式小炒家常做法]( "粤式小炒的做法和图解 好吃的粤式小炒家常做法")
- 用料烧肉芹菜青椒萝卜干姜蒜粤式小炒的做法萝卜干泡好挤干，切大粒。青椒切小块。芹菜切段。把烧肉切成小块，爆香姜蒜后下锅，中火爆香。烧肉爆金黄后下萝卜干，炒一下。下青椒芹菜，炒。下一勺盐，半勺糖，炒个1~2分钟。最好下点酱油，炒匀，完成。上碟。...
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![老式钵仔糕（粤）有嚼劲的做法步骤及图解,美味正宗的老式钵仔糕（粤）有嚼劲做法]( "老式钵仔糕（粤）有嚼劲的做法步骤及图解,美味正宗的老式钵仔糕（粤）有嚼劲做法")
- 老式钵仔糕的yyds坐标广州市北京路胳肢窝小道里面的某家钵仔糕专门店。本菜谱集大家之所长再尽量还原yyds店版的口感。用料木薯粉350克玉米淀粉75克沾米粉25克凉水400克全脂牛奶100克红糖100克白砂糖100克老式钵仔糕（粤）有嚼劲的做法准备好一大耐高温的碗，用电子秤称取木薯...
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![粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥的做法步骤及图解,美味正宗的粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥做法]( "粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥的做法步骤及图解,美味正宗的粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥做法")
- 🌟煲粥煲粥煲粥…顾名思义是要用煲来熬啦，而且还要熬上个把小时…才算是真正意义上的煲粥😄用料米1杯瘦肉150克姜适量瑶柱适量蚝䜴适量粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥的做法把米、瑶柱、蚝䜴冲洗过后，姜切丝，放入瓦煲倒入清水浸泡30分钟瘦肉用盐和油腌制15分钟（因为买不到土鸡，改用...
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![番茄薯仔排骨汤（粤式）的做法步骤及图解,美味正宗的番茄薯仔排骨汤（粤式）做法]( "番茄薯仔排骨汤（粤式）的做法步骤及图解,美味正宗的番茄薯仔排骨汤（粤式）做法")
- 广州老火汤～家里的做法～用料小排骨一磅土豆1-2个番茄2-3个胡萝卜可有可无姜片3-4片番茄薯仔排骨汤（粤式）的做法小排骨一根食指长度左右，冷水和姜片下锅。煮开后见到有浮沫起来了，就全部捞起来，过冷水。待用准备第一步时可以把番茄，薯仔，（胡萝卜）切块备用。薯仔切好可放进清水里泡一...
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![粤式煲仔饭的做法和图解 好吃的粤式煲仔饭家常做法]( "粤式煲仔饭的做法和图解 好吃的粤式煲仔饭家常做法")
- 😄午餐试了一下粤式煲仔饭。🤣厨艺太菜鸟的原因，不敢用砂锅和烤箱，还是电饭煲省心。🙂调味料也不复杂，无非就是：酱油、老抽、盐、糖、腊肠油🍲开饭囖🥄用料腊肠4条栗子若干白菜若干粤式煲仔饭的做法1️⃣先下米做饭，同时把栗子也放米里。2️⃣把切好的腊肠在平底锅里翻炒，盛起，把油...
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![简单易学的粤式腊味煲仔饭美食做法]( "简单易学的粤式腊味煲仔饭美食做法")
- 2019第一天，睡醒给自己做个美美的煲仔饭，好吃方便不错不错😊用料香米适量花生油2勺腊肠腊肉适量香菜适量盐适量李锦记蒸鱼酱油粤式腊味煲仔饭的做法掏香米，洗净加温水泡养十分钟，加水，加花生油，加盐少许开煮。大火煮开一分钟后转文火煮两分钟，开盖加入腊味，放一调羹李锦记蒸鱼酱...
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![粤式怪味牛仔骨好吃的烹饪方法 粤式怪味牛仔骨的地道做法和步骤]( "粤式怪味牛仔骨好吃的烹饪方法 粤式怪味牛仔骨的地道做法和步骤")
- 一口…两口…停不下来！这有酸有甜有辣的粤式怪味牛仔骨还不来尝一下用料牛仔骨800克食用油50克辣椒面8克白芝麻10克柠檬汁10克香叶2片葱段10克姜末3克丁香5克料酒30克生抽50克香醋30克糖30克淀粉15克粤式怪味牛仔骨的做法将牛仔骨、柠檬汁、香叶、葱段、姜末、丁香、料酒...
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![Short Ribs菜谱—粤式牛仔骨的做法步骤及图解,美味正宗的Short Ribs菜谱—粤式牛仔骨做法]( "Short Ribs菜谱—粤式牛仔骨的做法步骤及图解,美味正宗的Short Ribs菜谱—粤式牛仔骨做法")
- Waitrose的网红牛肉ShortRibs真的是怎么做都好吃，雪花状的纹理入口即化，特别适合不会处理牛肉，怕腥的小伙伴🤓今天分享一道和饭店味道一模一样的粤式牛仔骨，嫩滑的雪花牛肉加上香甜的酱汁，简直是王炸美食🤯用料牛仔骨shortribs500克洋葱1个青椒1只蒜3瓣牛肉浓汤宝半个生抽蚝油...
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![粤吃粤好吃的鸡仔饼的做法步骤及图解,美味正宗的粤吃粤好吃的鸡仔饼做法]( "粤吃粤好吃的鸡仔饼的做法步骤及图解,美味正宗的粤吃粤好吃的鸡仔饼做法")
- 鸡仔饼比买的好吃❤用料水麦芽30克（没有水麦芽就直接把水麦芽的量换为蜂蜜）面粉200克冰肉70克（肥肉切小块，放1小匙米酒和没过肥肉的砂糖腌制20天以上）南乳3块植物油3匙（就一般家里面吃饭的汤匙的量）白糖4匙炒熟的芝麻（白芝麻，黑芝麻都可以）30克烤熟的核桃/花生（或其他坚果都可以）30克...
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![粤式·咸丸仔的详细做法大全,简单又营养的粤式·咸丸仔做法]( "粤式·咸丸仔的详细做法大全,简单又营养的粤式·咸丸仔做法")
- 下了一天雨，冷得瑟瑟发抖正合适在家搓咸丸仔，记得在家乡每逢冬日就会做咸丸仔…传统的粤式地道口味，汤底鲜甜浓郁，单单喝汤就喝了两碗…😋完全没法隐藏这份爱～用料腊肉1块白萝卜1根娃娃菜2颗鸡1只鲮鱼丸150克糯米粉500克姜适量虾米适量清水适量粤式·咸丸仔的做法1.白萝卜切小...
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![传统新年小食～粤式油角仔的做法步骤及图解,美味正宗的传统新年小食～粤式油角仔做法]( "传统新年小食～粤式油角仔的做法步骤及图解,美味正宗的传统新年小食～粤式油角仔做法")
- 记得小时候，每逢过年，乡亲们都会围在一起做煎堆，油角，既喜庆又热闹。油炸后角仔，色泽金黄，像金元宝，鼓鼓的，寓意钱包饱满。是新年传统送礼的佳品。用料花生米100克芝麻100克白糖200克椰丝蓉100克面粉700克粘米粉300克鸡蛋3个凉开水少许猪油200克粟米油2000克传统新年小食～粤式油角...
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![粤式排骨腊肉褒仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的粤式排骨腊肉褒仔饭做法]( "粤式排骨腊肉褒仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的粤式排骨腊肉褒仔饭做法")
- 广州本地美味用料排骨250克大米二杯糖10克生抽2勺姜适量丝生粉少量香油二勺料酒一瓶盖鸡蛋1个葱花少许腊肉香肠适量粤式排骨腊肉褒仔饭的做法泡米40分钟，加勺普通的油排骨加料腌制40分钟：生抽，姜丝，生粉，料酒香油二勺，砂锅底抹匀，入米，加水，超过米半个手指厚度，大概1厘米吧。如果喜...
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![粤式卤水的做法和图解 好吃的粤式卤水家常做法]( "粤式卤水的做法和图解 好吃的粤式卤水家常做法")
- 用料香料调味料配料粤式卤水的做法香料：八角，茴香，花椒，草果各7.5克，香叶，桂皮，甘草，沙姜各5克，罗汉果1只，陈皮，丁香，香茅各2克一起稍微清洗一下，装入汤料包里待用调味料：清水3.8千克，美极鲜酱油125克，生抽王62克，玫瑰露酒6克，花雕酒62克，冰糖63克，盐12克，鸡粉5克，鱼露4克配料：干葱头20克，香葱12...
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![粤菜锅鸭仔的做法和图解 好吃的粤菜锅鸭仔家常做法]( "粤菜锅鸭仔的做法和图解 好吃的粤菜锅鸭仔家常做法")
- 粤菜家常小菜，也可用鹅做这道菜哦。用料鸭半只或者一只葱两条紫苏一小棵姜片适量蒜头适量酱油适量白糖小许蚝油适量粤菜锅鸭仔的做法请看下面小贴士小贴士小贴士小贴士小贴士小贴士小贴士将葱切段，蒜头三到四颗拍扁去衣，姜片四至五块，然后小许油到锅中，待一定油温，放进葱白部份...
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![煲仔饭 腊味煲仔 粤式最爱的做法步骤及图解,美味正宗的煲仔饭 腊味煲仔 粤式最爱做法]( "煲仔饭 腊味煲仔 粤式最爱的做法步骤及图解,美味正宗的煲仔饭 腊味煲仔 粤式最爱做法")
- 好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视...
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![粤式口水鸡的做法和图解 好吃的粤式口水鸡家常做法]( "粤式口水鸡的做法和图解 好吃的粤式口水鸡家常做法")
- 由于小孩不吃辣，所以做了一个不辣的口水鸡。用料手枪鸡腿2只葱段姜片料酒酱汁：蒜蓉姜蓉葱花红椒酱油1大勺醋1勺蚝油1勺糖少许芝麻油适量白芝麻花生米小青瓜1条金针菇1小把粤式口水鸡的做法1、鸡腿放入锅里，加水没过鸡腿，放适量料酒，葱段和姜片，煮10分钟关火焖10分钟。2、青瓜切...
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![粤香煲仔饭的做法和图解 好吃的粤香煲仔饭家常做法]( "粤香煲仔饭的做法和图解 好吃的粤香煲仔饭家常做法")
- 这道煲仔饭是我在广州上大学，当地最喜欢吃的一道菜，是我在老板的边上看会的，那时上学零花钱不够多，就在宿舍用电饭锅做，同样是美哒哒的现在每每吃到它就回想起大学那个无忧无虑的时光和青葱岁月。用料煲仔（砂锅）鸡蛋一枚广式香肠适量泰国香米适量香肠适量小葱适量白芝麻姜丝适量...
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![简单易学的粤式双拼煲仔饭美食做法]( "简单易学的粤式双拼煲仔饭美食做法")
- 🍚煲仔饭也称瓦煲饭，是广东广州地区非常有代表特色美食。平时也会专门跑去老城区，吃上一碗煲仔饭，感受生活气息的同时，味觉上也得到了极大的慰藉。平时常见的口味有：最受欢迎的腊味煲仔饭，香菇滑鸡饭，豆豉排骨煲仔饭，猪肝或者烧鸭等。🍚传统的做法会将瓦煲刷点猪油，再把淘好的米放...
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![粤式煲仔饭的详细做法大全,简单又营养的粤式煲仔饭做法]( "粤式煲仔饭的详细做法大全,简单又营养的粤式煲仔饭做法")
- 有肉有菜，荤素搭配，一碗煲仔饭就能搞定。煲仔饭作为广东的传统美食，不单单在当地很受欢迎，在有华人的地方都挺受宠的。这跟它食材平常方便获得、制作方法简单有关系，也离不开它老少皆宜的大众化口感。用料香肠1根米两碗香菇2朵豌豆粒适量玉米粒适量青菜适量盐、生抽少量粤式煲...
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![粤式腊肠叉烧双拼煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的粤式腊肠叉烧双拼煲仔饭做法]( "粤式腊肠叉烧双拼煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的粤式腊肠叉烧双拼煲仔饭做法")
- 用料香肠1根大米1杯油1小勺香菇2朵酱油1勺盐1克自制叉烧适量蚝油1勺鸡蛋1个上海青2棵凉开水1勺粤式腊肠叉烧双拼煲仔饭的做法大米洗净放入砂锅，加小勺花生油，适量水，浸泡约一个小时大火煮开转小火焖煮至八成熟，期间把腊肠，叉烧切片，香菇泡过切开。米饭煮至八成熟，锅中水快干时，放...
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![健厨美食~粤式腊味煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的健厨美食~粤式腊味煲仔饭做法]( "健厨美食~粤式腊味煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的健厨美食~粤式腊味煲仔饭做法")
- 用料大米500克腊肉1块腊肠2-4根菜心200克生抽勺老抽勺蚝油勺低聚果糖香油勺生鸡蛋1个健厨美食~粤式腊味煲仔饭的做法1、大米放在盆里泡半小时，注意不要在锅里泡2、锅擦干，抹一层食用油，放入泡好的大米，加水量跟平时煮饭一样，上面放腊肠、腊肉（不用切）3、盖盖焖煮，中火至开锅（约3~5...
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![粤式小炒皇的做法和图解 好吃的粤式小炒皇家常做法]( "粤式小炒皇的做法和图解 好吃的粤式小炒皇家常做法")
- 粤菜中经典的下饭菜。用料韭菜花300克虾米30克萝卜干或榨菜20克里脊肉100g淀粉1勺姜丝适量蒜片1辨油适量生抽1勺老抽小半勺粤式小炒皇的做法韭菜花洗净，摘掉老梗，菜花，切小段。萝卜干洗净，切小粒。姜去皮切丝，蒜切片。虾米冲洗干净，浸泡10分钟。里脊肉切小条，加淀粉，生抽，老抽(少...
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烹调屋
