![简单易学的波兰酵头全麦软欧美食做法]( "简单易学的波兰酵头全麦软欧美食做法")
- 用料波兰酵头50g高筋粉140g全麦粉60g牛奶90g糖15g鸡蛋60g酵母3g盐1g黄油15g提子20g核桃20g波兰酵头全麦软欧的做法142g分四份190度20分钟小贴士提子可以用朗姆酒浸泡下...
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![波兰酵头全麦蔓越莓红酒欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头全麦蔓越莓红酒欧包做法]( "波兰酵头全麦蔓越莓红酒欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头全麦蔓越莓红酒欧包做法")
- 用料全麦粉（波兰酵头）150克水（波兰酵头）150克酵母（波兰酵头）1.5克红酒180克高筋面粉350克黄油20克蜂蜜20克蔓越莓若干酵母3克波兰酵头全麦蔓越莓红酒欧包的做法首先制作波兰酵头，所有用料搅拌到无干粉，室温发酵到微微有气泡冒出，放入冷藏室发酵15小时以上。发酵表面到充满气泡，震一...
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![简单易学的波兰种 全麦软欧美食做法]( "简单易学的波兰种 全麦软欧美食做法")
- 配方经综合参考后以自家现有材料而定创建菜谱不为炫耀手艺只为记录自家用量及味道配方每次制作都在不断改善...用料波兰种:水120克全麦面粉40克高筋面粉80克酵母0.6克主面团:鸡蛋40克水73克奶粉15克白砂糖30克高筋面粉280克盐5克酵母3.5克+7克水玉米油20克波兰种全麦软欧...
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![波兰种全麦亚麻籽软欧的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种全麦亚麻籽软欧做法]( "波兰种全麦亚麻籽软欧的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种全麦亚麻籽软欧做法")
- 原方为啊呜511的天然酵种亚麻籽软欧，文中提到可以用波兰种制作，所以改了下方子，做成50%全麦，浓郁的麦香亚麻籽香，我可以不用去买麦子仓库的杂粮包了！用料波兰种全麦粉100克水115克酵母2克主面团高粉230克全麦粉130克亚麻籽粉30克酵母4克糖50克水230克黄油30克盐8克拌入物熟亚麻...
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![波兰种可可全麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种可可全麦软欧包做法]( "波兰种可可全麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种可可全麦软欧包做法")
- 减脂期的集美又爱吃面包无油无糖的面包做起来吧用料全麦面粉250g酵母5克鸡蛋1个牛奶120克可可粉15克盐2克波兰种可可全麦软欧包的做法1⃣️波兰种：全麦面粉60g室温水50g酵母2.5g（网上大多都是1g，酵母越多发酵越快）以上混合搅拌均匀保鲜膜或加盖室温发酵一个半小时（我在广州天气...
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![波兰种橙皮丁全麦软欧的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种橙皮丁全麦软欧做法]( "波兰种橙皮丁全麦软欧的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种橙皮丁全麦软欧做法")
- 这是一款香气四溢的松软面包，君度酒渍橙皮丁搭配全麦粉带来浓郁的果香和麦香……波兰种的加入，和长时间低温发酵面团，令出品既符合健康的低糖低油饮食习惯，又保持了松软的口感。食谱里的糖已经比较低，建议不要再减半（我自己就很喜欢拿到什么食谱都减一半糖）。有些步骤图忘记拍了...
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![波兰酵头全麦乳清吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头全麦乳清吐司做法]( "波兰酵头全麦乳清吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头全麦乳清吐司做法")
- 家里的乳清还没消耗完，今晚继续乳清吐司，波兰种爆发力蛮强大做起来也方便，今天这个是全麦乳清版，很多朋友对鸡蛋过敏，这个吐司无蛋而且添加了健康的全麦，蛮不错哒～～方子是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士！用料波兰酵头高筋粉50克水50克干酵母1克主面团高筋粉（金像焙食尚各半...
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![无糖牛奶全麦软欧（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的无糖牛奶全麦软欧（波兰种）做法]( "无糖牛奶全麦软欧（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的无糖牛奶全麦软欧（波兰种）做法")
- 个人纯记录用的提前一天准备波兰种冷藏发酵17个小时用料波兰种高筋面粉150克水150克酵母1克主面团高筋面粉350克全麦面粉100克牛奶300克鸡蛋30克盐4克黄油40克酵母5克黑麦粉50克小麦胚芽1勺无糖牛奶全麦软欧（波兰种）的做法提前做好波兰种先把牛奶倒入波兰种里，再一起倒进面...
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![波兰酵头全麦核桃面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头全麦核桃面包做法]( "波兰酵头全麦核桃面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头全麦核桃面包做法")
- 450g模具两个，软绵绵的高枕无忧。加入波兰酵头（液种）增强面团烘烤爆发力，令面包心柔软细腻。用料生核桃仁50g葡萄干50g波兰酵头：黑全麦粉75g波兰酵头：全麦粉75g波兰酵头：水150g波兰酵头：鲜酵母2g高筋面粉350g鸡蛋一个蜂蜜50g砂糖10g水150g奶粉15g鲜酵母15g黄油50g波兰酵头全麦核...
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![波兰种亚麻籽全麦软欧（2）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种亚麻籽全麦软欧（2）做法]( "波兰种亚麻籽全麦软欧（2）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种亚麻籽全麦软欧（2）做法")
- 上一次的面包很好吃，这次尝试增加水量，并使用了亚麻籽浸泡液，成品更柔软用料波兰种全麦粉150克水180克酵母3克亚麻籽浸泡液熟亚麻籽60克温水200克主面团高粉340克全麦粉200克糖75克水180克熟亚麻籽粉50克酵母6克黄油45克盐12克波兰种亚麻籽全麦软欧（2）的做法制作波兰种，室温10...
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![外酥里软的欧包（波兰酵头）的做法步骤及图解,美味正宗的外酥里软的欧包（波兰酵头）做法]( "外酥里软的欧包（波兰酵头）的做法步骤及图解,美味正宗的外酥里软的欧包（波兰酵头）做法")
- 偶然吃到佳禾出的新款面包好吃到停不下来，然后就自己尝试啦用料波兰酵头水50克高筋面粉50克酵母1克主面部分高精面粉150克低精面粉50克（全高精也可以）水110克黄油10克酵母4克海盐5克糖10克葡萄干（或任何水果干）30克核桃20克外酥里软的欧包（波兰酵头）的做法波兰酵头原料混合，天气...
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![波兰酵种+水合法 全麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵种+水合法 全麦欧包做法]( "波兰酵种+水合法 全麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵种+水合法 全麦欧包做法")
- 最近一直在磕全麦，而且磕的非常随意，和面过程一直加水，水量甚至达到90%，粘到无法操作居然也能成功，而且非常美味。周末时间来一个历时三天的全麦，依旧懒人，用两次冷藏释放美味吧用料干果核桃与黑葡萄干（提前一天泡红酒冷藏）波兰酵头新良全麦高筋粉100g水100g酵母1g水合法面团新良...
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![波兰酵头全麦乡村欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头全麦乡村欧包做法]( "波兰酵头全麦乡村欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头全麦乡村欧包做法")
- 这个配方基本上是依照美食节的女神，曼食慢语女主人阿曼达女士的视频节目制作出来的。之前曾经尝试过几次这种提前一宿制作老面酵头的配方，可是都失败了，无法下咽，硬的跟石头一样，浪费了好多材料。现在回头看来，除了发酵时间和环境温度等不定因素容易造成失败以外，最容易让新手忽...
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![波兰种全全全麦椰蓉亚麻籽软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种全全全麦椰蓉亚麻籽软欧包做法]( "波兰种全全全麦椰蓉亚麻籽软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种全全全麦椰蓉亚麻籽软欧包做法")
- 减脂期的主食首推！无油无糖，但是有拉丝哦。本人自己吃的，在此记录一下配方！也欢迎小伙伴们和我一起来尝试一下。用料波兰种高筋面粉75克水75克酵母1克主面团全麦面粉100克高筋面粉80克盐5克燕麦片60克亚麻籽粉20克（不喜欢亚麻籽味道的可以换成椰蓉）椰蓉20克水110g酵母2克波兰种...
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![波兰种抹茶全麦软欧的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种抹茶全麦软欧做法]( "波兰种抹茶全麦软欧的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种抹茶全麦软欧做法")
- 某天，波兰种做太多，于是做了一批波兰种贝果。还有什么方法可以大量消耗波兰种那，那必定是软欧无疑。但是又不想做白白的软欧，加点什么好呢。灵机一动，儿子爱抹茶，并且家里还有抹茶粉，那就它吧。这个配方做出来真的没啥甜味，口味重的自行多加点糖。波兰种详细做法参考这里：关于波兰...
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![可可软欧（波兰酵头）的做法步骤及图解,美味正宗的可可软欧（波兰酵头）做法]( "可可软欧（波兰酵头）的做法步骤及图解,美味正宗的可可软欧（波兰酵头）做法")
- 用料波兰酵头：高筋粉60克水60克酵母1克主面团：高筋粉150克水90克可可粉15克巧克力豆40克白砂糖35克食盐3克干酵母2克黄油10克可可软欧（波兰酵头）的做法波兰酵头材料混合，常温发酵2小时，至表面有小气泡，内部成马蜂窝状取100g酵头材料与冰水放进搅拌缸，把高筋粉、食盐、白砂糖、可...
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![波兰酵头全麦杂粮包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头全麦杂粮包做法]( "波兰酵头全麦杂粮包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头全麦杂粮包做法")
- 这是一款很健康的面包，和软欧相比偏硬一点，因为杂粮里例包含黑白芝麻、南瓜子仁和葵花籽仁，所以嚼起来很香，我还加了奶酪，更增加了一份奶香味。波兰酵头的使用让面包呈现大小不同的空洞，口感和视觉都很美腻！用料波兰酵头高筋粉100g水100g酵母0.1g面团高筋粉100g全麦粉50g水65g酵...
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![波兰酵头全麦奶油面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头全麦奶油面包做法]( "波兰酵头全麦奶油面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头全麦奶油面包做法")
- 面包房里各种品种花样的面包，先生却只喜欢奶油面包，是种怀旧情怀吧，让人想起小时候的味道。受leibaobao00波兰酵头北海道吐司方子的启发，做出了这款松软可口的波兰酵头奶油面包。用料波兰酵头1⃣️日式吐司粉即高筋粉50g2⃣️水50g3⃣️干酵母1g主面团1⃣️全蛋1个2⃣️盐3g3⃣️代糖或白...
- 20075
![波兰种全麦坚果软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种全麦坚果软欧包做法]( "波兰种全麦坚果软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种全麦坚果软欧包做法")
- 用料波兰种全麦面粉100克酵母粉1克水100克主面团全麦面粉50克高筋面粉100克波兰种全部加入糖15克酵母粉1.5克水50克左右盐2克黄油15克波兰种全麦坚果软欧包的做法波兰种材料混合均匀在26度左右的环境下发酵至1-2倍大，面团出现回落的时候，放冰箱冷藏发酵。我一般是头天晚上...
- 20160
![波兰种黑全麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种黑全麦软欧包做法]( "波兰种黑全麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种黑全麦软欧包做法")
- 这款面包揉面不费劲，虽然面团很粘手，但是出膜非常容易，对膜的要求也不高。加入波兰种的面团会发酵很快，要注意观察哦～黑全麦含量达到50%，但是吃起来依然很柔软，适合健身减脂的时候吃同时也是一款自由度非常高的面包用料波兰种黑全麦粉100克水100克酵母1克主面团黑全麦面粉50克高...
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![风味啤酒100%全麦欧包（波兰酵头+中种冷藏）的做法步骤及图解,美味正宗的风味啤酒100%全麦欧包（波兰酵头+中种冷藏）做法]( "风味啤酒100%全麦欧包（波兰酵头+中种冷藏）的做法步骤及图解,美味正宗的风味啤酒100%全麦欧包（波兰酵头+中种冷藏）做法")
- 【1.0版本】减肥开始尝试自己烘焙100%全麦粉，参照下厨房一个100%全麦方子。刚入门，后来才知道这种面包叫欧包，为了改进口感（主要也是没人欣赏这种刚硬派😓）开始进了酵头的门。感觉面粉在手是玄学，一入深似海。借此谢谢濮贵妇的天地男佣不厌其烦地答疑解惑带入门🙏原配方很简单，...
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![波兰酵头绵绵绵全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头绵绵绵全麦吐司做法]( "波兰酵头绵绵绵全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头绵绵绵全麦吐司做法")
- 金大旺老师的绵绵绵吐司最近成了网红，我也做了一次，真的是很软很绵。家里还有一大袋全麦粉，怎么消耗啊，参考了绵绵绵吐司的方子，全麦粉因为不是很吸水，就用它做了波兰酵头。用料波兰酵头：全麦粉50克水50克酵母1克主面团：高筋面粉200克奶粉12克糖40克盐3克牛奶40克鸡蛋30克水40克（...
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![波兰种加烫种黑全麦软欧的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种加烫种黑全麦软欧做法]( "波兰种加烫种黑全麦软欧的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种加烫种黑全麦软欧做法")
- 这是我做春风里的全麦吐司方子后自我改良的，第1次做她的配方黑麦粉只敢加15%，今天又做一次加到了20%多的黑麦粉，把黑麦粉提前用开水做成烫面，同时把液体材料提升到80%左右，黄油换成了橄榄油、糖换成了炼乳，揉了两倍的量，一半做了吐司另一半加入干果做成软欧，成品出来效果出奇的好...
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![全麦软欧包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦软欧包（波兰种）做法]( "全麦软欧包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦软欧包（波兰种）做法")
- 软欧包，英文应该是FrenchCountryBread，或者叫乡村面包。外表坚硬，内心柔软。用料波兰种高筋面粉150克水150克酵母1-2克主面团全麦粉160克高筋面粉190克水180克黄油36克盐6克核桃和蔓越莓（可以不加）60克全麦软欧包（波兰种）的做法提前一天准备波兰种。150克水和酵母混合，然后加入15...
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![波兰种全麦提子软欧的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种全麦提子软欧做法]( "波兰种全麦提子软欧的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种全麦提子软欧做法")
- 波兰种软欧，做了一次就想无限回做的一款，非常好吃，我家女儿和老公非常赏面，经常叫我做用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克主面团高筋面粉250克全麦面粉150克鸡蛋➕水200克（鸡蛋1个）盐6克糖50克酵母6克橄榄油20克提子干50克波兰种全麦提子软欧的做法提前一晚准备波兰种酵头，1...
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烹调屋
