- 用料高筋面粉克酵母克盐克水克面包新玩法的做法全麦与白面包直接的面包,搭配奶油奶酪蜂蜜全麦面包香料面包半全麦吐司布里欧修黑啤多谷物三种谷物维也纳全麦布里欧修熔岩茴香或孜然面包橄榄油布里欧修吐司花型王冠麦穗短面包维也纳三叶草三色树状...
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- Tasty的大碗变小碗…依旧是13老爷要求的手握…和面包汤碗同一天出品…Sunny姐的包包太好吃…全都稀罕巴擦的做了面包碗…幸福暖萌指数再加一格(๑´ڡ`๑)Sunny姐的面包:用料欧包包若干只牛肉馅200克番茄1只洋葱半只蒜3瓣奶酪适量意式香草1茶勺tsp现磨黑胡椒1茶勺tsp盐3/4...
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- 味道朴实,组织柔软细密,值得尝试的一组配方。欢迎关注抖音账号I_am_daqiuqiu用料酵母克高筋面粉克牛奶克糖克黄油克玩转面包机~老面包~超柔软细密的做法酵头:高筋粉:150克水/牛奶:120克糖:12克酵母:4克混合稍揉一下即可,发酵到表面大泡,有浓郁的酵酸味可以晚上揉好面,第二天早上用。...
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- 不敢为人师。在模仿的基础上加了自己的体验,记录下来以供完善。材料用量以重量为准。用料酵头高筋面粉100克(125ml)牛奶100克(75ml)酵母2克(½tsp)主面团高筋面粉150克(200ml)酵母2克盐2克细砂糖40克(3tbsp)奶粉1tbsp鸡蛋1个(70克)黄油(鲜奶油)15克(1tbsp)菠萝包酥皮黄油85...
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- 运用一个简单的基础面团制作三种面包,需要的材料只有面粉、酵母、水和盐,希望为你带来更多做面包的乐趣以及餐点变化的可能性。用料1公斤基础面团成品:乡村面包1个(500克)Whiteloaf叶子面包1个(250克)Fougasse口袋面包2个(125克*2)Pita直接法高筋面粉600克新鲜酵母/干酵母12克/6克...
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- 改编自《法国面包教父的经典配方》用料高粉160克全麦粉30克天然酵种120克水120克干酵母1克盐5克【整形新玩法】腊肠形欧包的做法混合所有原料稍微揉匀,在室温22~28度发酵5小时,前两小时每半个小时折叠一次,一共四次。整成长条形,温暖处二发一个半小时烤箱下层放烤盘,中层石板,预...
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- 用料鸡蛋30克自制酸奶140克牛奶40克盐5克糖45克高筋面粉300克酵母4克黄油30克玩转面包机~双色吐司的做法鸡蛋酸奶盐糖按顺序放入面包机加入面粉,酵母放面粉上面,执行揉面程序放入黄油,执行和风面包程序揉面结束,暂停,拿出一半面团,揉进抹茶/巧克力/咖啡或者其他有颜色有味道的食...
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- 改编自《法国面包教父的经典配方》花环包的翻版~用料高粉110克全麦粉60克黑麦粉20克天然酵种120克水120克干酵母1克盐6克【整形新玩法】玛格丽特欧包的做法混合所有原料稍微揉匀,在室温22~28度发酵5小时,前两小时每半个小时折叠一次,一共四次。将发酵好的面团分成七等分,滚成球...
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- 最近超喜欢老面包,浓郁的香味,松软又不失嚼劲的口感,太美妙了~以不变应万变的老面包基底,配合不同的材料和整形方法,面包机出品也可以有很高档的感觉~~今天这个整形的方法,成品可以不用刀切,直接撕着吃。但对面包机来说造型有点困难,用吐司盒会更漂亮。欢迎关注抖音账号I_am_daqi...
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- 新玩具,购入的奥林格单人电火锅2L的容量适合2-3人食。选了个白色再配了个蒸笼,感觉一家人的早餐会轻轻松松能处理好。用料奥林格锅一个新玩具的做法这是一款多功能一体锅,内胆不沾,可以煮饭、煮粥喝煲汤,放上蒸笼,还能蒸馒头、包子、玉米、红薯、土豆等各样能蒸的都可以。我要...
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- 揉面,于我,就是减压神器!虽然,不能想做时就做,但,我会竭尽所能找到机会,努力钻研,做,属于自己,最好的面包!用料对面包的热情若干学习若干实践若干总结若干不放弃若干玩面包的做法不要怕会失败,多多实践,多多总结。向大神们学习,琢磨文本精髓,烤出属于自己的一份快乐!小贴士记得做笔记哦!...
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- 用料全麦面粉125克中筋面粉100克面筋粉25克牛奶210克鸡蛋1个盐3克/0.5tsp酵母3克/1tsp无糖无油全麦面包#玩转面包机的做法所有材料放到面包桶里,选择软式吐司,零难度。因为家里没有高筋粉了,灵机一动,觉得面筋粉+中筋粉=高筋粉。果然大成功。做成这样我很满意了。切片,加煎蛋,...
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- 市场买的玉米不甜,直接吃没有那么好吃,灵机一动,借鉴杏仁酥的做法,先把玉米和麦芽糖熬煮至稠,再放在酥饼皮上一起烤制,饼皮很酥,脱模就很容易碎了,虽然不好看了,却很好吃哦~派皮配方部分参考君之老师的乳酪派。用料蛋糕粉100克黄油50克盐1克水10克玉米粒150克黄油30克麦芽糖50克水3...
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- 其实就是个双盘三明治机,想买Bruno很久了总觉得买回来不久就是断舍离的目标……没想到最近还是入手了一个适盒。买来两周乘新鲜玩了两次,出品老🐟蛮喜欢,估计小的也喜欢这口。记录一下各种组合用料全麦吐司厚切四片新玩具小A已玩组合记录&备注的做法+山姆牛肉饼、番茄、...
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- 双11凑热闹入手了台面包机,这下可以把双手解放出来了。想想以前的手工揉面简直不堪回首啊,忍不住要掬把辛酸泪。话说这个智能型的面包机真是省心,扔进去是面粉,出来就是面包了,其一键到底的懒人模式十分令人惊喜。姐从此再也不用手工辛苦揉面咯,让高科技来得更猛烈些吧。用料牛...
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- 用料蛋液50克酸奶160克盐5克细砂糖60克高筋面粉300克酵母4克豆沙适量玩转面包机~豆沙面包~秘制红豆馅,酸奶面包基地的做法豆沙~~清新不油腻红豆泡一晚,用电饭锅焖饭档,适当多放水。秘方1.焖制同时放一小块陈皮秘方2.焖熟了,趁热放一小块黄油,一点盐,适量糖。面包~~酸奶面包基底按以下...
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- 不知从什么时候起就喜欢,喜欢自己动手制作面食。小时候经常看妈妈弄就在心里偷偷的学。后来自己有了宝宝就开始实战了!期间也失败过很多次,后来有段时间都不敢做了。失败不可怕,再接再厉啦。现在不是做的很好吗*^_^*用心去做一定可以的♥用料富强粉(中筋面粉)500g酵母(安琪)2-3g...
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- 欧包配方神多了,这只给一个最简单的配方😜,我自己一直做这个,做了百来个吧。还会给出我觉得好的流程,这个也是会更新的,学无止境嘛。开这个菜谱一起讨论研究用的。我一个做巧克力的,不懂面包,就是有点久病成医...不定期,有新发现就会有更新。可能会很禅,想起啥更啥,但都是自己实践o...
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- 这还是去年11月份做的菜谱,一年过去了感觉好快呐用料高粉250克低粉50克酵母4克细砂糖40克盐3克奶粉15克蛋液25克水158克黄油25克馅料肉松适量沙拉酱适量玩面团---毛毛虫面包的做法黄油以外的所有材料混合,揉至水分被完全吸收,面团光滑状态加入黄油继续揉至扩展阶段,即面团可...
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- 因为女儿拿着一个玩具说她想吃这个,我就试着做了一次,后来发现味道真的不错,就经常做这个玩具面,今天分享给大家。用料鸡蛋2个猪肉80克番茄1个口蘑3个青菜5颗小葱1根大葱0.1根生姜1片黑胡椒半小勺手工面200克玩具面的做法先用机器压好面,也可以自己手工做。把肉切成片,用盐和黑...
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- 宅家丸面粉用料细砂糖克面粉克鸡蛋个牛奶克盐克酵母克黄油克玩面粉的做法。。。。。。。。。。。。...
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- 家里没有厨师机,手揉手套膜估计俺也不行,就只能搬出面包机干活。用料以下为中种面团鸡蛋1个牛奶80克酵母3克/1tsp高筋面粉175克以下为主面团高筋面粉75克淡奶油80克盐3克/0.5tsp糖30克/2tbsp面包机懒人中种吐司#玩转面包机的做法1.鸡蛋牛奶放到面包桶里,加酵母,稍微搅拌。酵...
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- 疫情在家,童心未泯,各种玩面团😊😊用料面粉克酵母克糖克玩面团的做法胡萝卜、紫薯调成的颜色。紫薯+面粉调成。胡萝卜的颜色非常漂亮。胡萝卜,上面加了半个红枣。紫薯+牛奶+面粉三种调和。少量紫薯+面粉童心未泯😊😊双色馒头。...
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- 这次做750克份量的,正常375克粉足够了,谁知这方子爆发力太强,愣是给盖子限制了高度,成了大平头~~云朵吐司因此得名。~请相信我,一定要试试,软得不知所措,奶香味那个浓呀。组织雪白细腻,绵软蓬松,无法形容,不要被我的文本限制了你的想像力,自己看图,做一次就知道啦。 ~注意,要想不被顶...
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- 改编自《法国面包教父的经典配方》用料高筋粉150克黑麦粉40克天然酵种120克干酵母1克盐5克水130克【整形新玩法】扭卷欧包的做法混合所有原料稍微揉匀,在室温22~28度发酵5小时,前两小时每半个小时折叠一次,一共四次。发酵完成后,将面团搓成长条,在表面撒粉!!用擀面杖在中间压出一...
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