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寻味的做法食谱

寻味陇上人家：定西“浆水” 、芹菜浆水的做法步骤及图解,美味正宗的寻味陇上人家：定西“浆水” 、芹菜浆水做法

  • 寻味陇上人家：定西“浆水” 、芹菜浆水

  • “浆水”于我是一种神奇的存在，因为它“酸而不同”，既不同于醋酸，又不同于泡菜酸，还因为它“独一无二”，它是陇上人家餐桌上的家常饭必备，离开这片黄土地后却再难寻到，它是我记忆中最独特的家乡味道。“浆水”在我的家乡据说已经流传了很多年，是先人们厨房智慧的结晶。其制作过程...
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螃蟹焖冬瓜 寻味顺德好吃的烹饪方法 螃蟹焖冬瓜 寻味顺德的地道做法和步骤
寻味春天—葱香蚕豆的做法步骤及图解,美味正宗的寻味春天—葱香蚕豆做法

  • 寻味春天—葱香蚕豆

  • 草长莺飞的季节，出差去南方，深深被这道素菜吸引。北方春天终于到了，终于得见市场的鲜蚕豆。焦焦的葱花，让蚕豆的鲜香多了些许层次。用料蚕豆250克葱花25克盐10克糖5克大料2个干辣椒半个寻味春天—葱香蚕豆的做法带豆荚的鲜蚕豆去掉外皮后洗净。锅内放大料，辣椒，盐，烧开后放入鲜...
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“食过翻寻味”卤水鸭的做法步骤及图解,美味正宗的“食过翻寻味”卤水鸭做法

  • “食过翻寻味”卤水鸭

  • 焦糖色的色泽，皮滑肉嫩，吃过“翻寻味”居家牌卤水鸭，简单易操作，轻松做出大排档的味道，有盛之而无不足！用料老抽1勺李锦记蚝油2勺生姜2块（拍扁）冰糖一把料酒半碗陈皮四分之一片王守义卤肉料1包（粉状）李锦记卤水汁三分之二碗鸭子半只（原只，不用斩）“食过翻寻味”卤水鸭的做法把卤水配料...
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全网独家！寻味顺德同款椰奶冻~点心篇~理工科厨艺指南好吃的烹饪方法 全网独家！寻味顺德同款椰奶冻~点心篇~理工科厨艺指南的地道做法和步骤
「红楼寻味系列」胭脂鹅脯好吃的烹饪方法 「红楼寻味系列」胭脂鹅脯的地道做法和步骤

  • 【红楼寻味系列】胭脂鹅脯

  • “小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧的绿畦香稻粳米饭“。——《红楼梦》第六十二回用料姜15g小葱25g葱姜料酒45g香叶1g八角3g陈皮3g三奈2g香砂仁3g白蔻1g甘草1g草果2g小茴香3g白露酱2...
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金团 • 寻味老宁波（一） #福禄寿喜#的做法步骤及图解,美味正宗的金团 • 寻味老宁波（一） #福禄寿喜#做法

  • 金团 • 寻味老宁波（一） #福禄寿喜#

  • 金团虽然不是明星食品，却是许多入时美食的鼻祖，它的糯米制熟寒食工艺可以说是古代延续至今的老味道。简介：传统金团，色面金黄，形似满月，面印“福寿喜”等图案，味道清香四溢，馅多皮薄，吃口极好，还有团圆吉庆的寓意。哪里最好吃？余姚大隐镇的金团手工制作最为地道，人尽皆知。上海虹口糕...
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返寻味番茄(土豆)炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的返寻味番茄(土豆)炖牛肉做法

  • 返寻味番茄(土豆)炖牛肉

  • 用料牛肉300克土豆2个西红柿4个料酒2勺葱2根姜茸2片洋葱半个盐适量克糖适量克bull-dog酱（选）适量牛肉汤块（选）一块返寻味番茄(土豆)炖牛肉的做法先准备好材料。牛肉，洋葱，西红柿，土豆切块。葱切段。姜两片（我这里偷懒直接用了罐装的姜蓉）土豆块泡水里以防氧化发黑。牛肉加料酒（一勺...
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🌊探寻宝岛本味-台湾寻味记的做法步骤及图解,美味正宗的🌊探寻宝岛本味-台湾寻味记做法

  • 🌊探寻宝岛本味-台湾寻味记

  • 🌈第一个真正意义的假期分享拖了太久的台湾旅（chi）行👒台湾对于我们这代人来说或者像当年那些风靡的偶像剧是满满的少女心一样的存在又或者像父后七日那样的文艺片是一种在日常琐碎里被遗忘的人文寄托对我来说更像一个文化符号的宝岛不去谈论政治和变迁就和着熟悉的闽南语...
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食过返寻味嘅“蒜子焖魽鱼”（或塘虱）的做法步骤及图解,美味正宗的食过返寻味嘅“蒜子焖魽鱼”（或塘虱）做法

  • 食过返寻味嘅“蒜子焖魽鱼”（或塘虱）

  • 数年前爷爷奶奶的大学同学好朋友夫妇（前辈王医生和黄医生）常常会去爷爷奶奶家住上几天，有幸品尝了他们俩做的这个菜式，感觉非常惹味，请教并学会了，从此家里多了一道美味的菜式。非常感谢他们！❤️💐用料1、魽鱼：洗净，切厚片（约1.5cm，太薄易碎，太厚不易入味），放少许李锦记蒸鱼豉油腌味。2...
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家传私房奶奶发糕（鸡蛋糕/马拉糕/免打发/蒸蛋糕）无油无水｜超级无敌简单｜食过翻寻味的做法步骤及图解,美味正宗的家传私房奶奶发糕（鸡蛋糕/马拉糕/免打发/蒸蛋糕）无油无水｜超级无敌简单｜食过翻寻味做法
简单易学的寻味～特色小吃美食做法

  • 寻味～特色小吃

  • 出门在外时寻觅各种小吃，吃到了自己久别的美味或发现了新奇美味，吃并快乐着～用料记忆中的味道特色小吃美味新发现寻味～特色小吃的做法好吃的小美味...
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鲜花椒蒸鱼 寻味顺德好吃的烹饪方法 鲜花椒蒸鱼 寻味顺德的地道做法和步骤

  • 鲜花椒蒸鱼 寻味顺德

  • 顺德网红菜，蒸鱼不辣只有淡淡的花椒味用料鲜花椒克鲜花椒蒸鱼寻味顺德的做法详见视频...
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蒜香排骨|寻味手札好吃的烹饪方法 蒜香排骨|寻味手札的地道做法和步骤

  • 蒜香排骨|寻味手札

  • 美味的蒜香排骨，了解一下。用料肋排500克大蒜10瓣料酒2勺姜丝适量淀粉适量生抽适量盐适量葱丝适量蚝油适量蒜粉少许白芝麻适量辣椒粉适量蒜香排骨|寻味手札的做法排骨放入碗中倒入生抽料酒蚝油蒜粉姜丝葱丝将排骨抓匀腌制N小时蒜切末锅内放油将蒜末炸至金黄捞出备用将腌制...
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香喷喷的㸆菜年糕❤️ •寻味老宁波（三）的做法步骤及图解,美味正宗的香喷喷的㸆菜年糕❤️ •寻味老宁波（三）做法

  • 香喷喷的㸆菜年糕❤️ •寻味老宁波（三）

  • 香喷喷的㸆菜年糕❤️•寻味老宁波（三）每每做宁波年糕时，我都会做这道菜主食菜——㸆菜年糕，这是儿时的记忆，奶奶味道。㸆菜年糕是浙江北部宁波余姚慈溪的传统菜，年糕加青菜的组合，在酱油和糖的催化下变得酱香浓稠年糕软糯！尝一口㸆菜聊解思念。㸆，是宁波独特的一种烹饪手法。靠着小...
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「红楼寻味系列」枣泥山药糕好吃的烹饪方法 「红楼寻味系列」枣泥山药糕的地道做法和步骤

  • 【红楼寻味系列】枣泥山药糕

  • “秦氏说道：‘昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒象克化的动似的’。”——《红楼梦》第十一回7月18日-8月11日，跟随博世家电，开启夏日红楼寻味。跟做食谱，更有机会赢好礼。活动详情戳：用料铁棍山药2根糖40g糯米粉50g猪油20g枣泥200g【红楼寻味系列】枣泥山药糕的...
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经典江浙年糕团-多种形状花样吃法•寻味老宁波（二）Classical Zhejiang & Shanghai Rice Cake Role with Multiple Fillings的做法步
寻味之旅的做法和图解 好吃的寻味之旅家常做法

  • 寻味之旅

  • 旅行吃才是最关键的用料辣椒辣椒花椒无数寻味之旅的做法不吃辣浑身难过...
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简单易学的返寻味的客家笋粄美食做法

  • 返寻味的客家笋粄

  • 用料木薯淀粉500克水300克五花肉250克香菇8朵木耳适量虾米（皮）少许干鱿半只豆干适量笋适量酱油适量盐适量胡椒粉适量葱白适量返寻味的客家笋粄的做法1、先炒馅。将🐷五花剁碎，泡发好的香菇、木耳、虾米、鱿鱼切碎备用。锅里下油放肉，接着放虾米、鱿鱼干、香菇粒爆香后放木耳...
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「红楼寻味系列」茶泡饭好吃的烹饪方法 「红楼寻味系列」茶泡饭的地道做法和步骤

  • 【红楼寻味系列】茶泡饭

  • “宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”——《红楼梦》第四十九回7月18日-8月11日，跟随博世家电，开启夏日红楼寻味。跟做食谱，更有机会赢好礼。活动详情戳：用料米饭150g绿茶5g【红楼寻味系列】茶泡饭的做法清水淘洗米150g均匀铺开放进无孔蒸盘加入150毫...
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蔬菜丝饼|寻味手札好吃的烹饪方法 蔬菜丝饼|寻味手札的地道做法和步骤

  • 蔬菜丝饼|寻味手札

  • 不需要刀工，不需要任何做饭技巧，可能小时候妈妈就是这么“糊弄”我的吧，因为不爱吃蔬菜，她总是想着法子把蔬菜加到一切我爱吃的东西里面。对比起别的很多洋气西式早餐，这个蔬菜丝饼看起来一点都不高大上，可是每次做，每次都想吃。上班以后，就真的很少吃过这份妈妈版简易早餐饼了～用...
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可能是全网首发•墨子酥•寻味老北京•住在上海念北京（七）[素食]的做法步骤及图解,美味正宗的可能是全网首发•墨子酥•寻味老北京•住在上海念北京（七）[素食]做法

  • 可能是全网首发•墨子酥•寻味老北京•住在上海念北京（七）[素食]

  • 【住在上海念北京】系列菜谱源自于我2014-15年在京北京工作居住的两年美食经验，一个人北漂的日子多是在永安里家和国贸写字楼中穿梭，周末去近郊爬山。生活简单，吃饭更简单了，除了自己做包吃包外，一盘炒饼，一份火烧，或是一份香河肉饼就能满足。💁🏻‍♀️牛街糕点铺，稻香村里做一种...
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寻味四川 | 酸豆角炒株肉的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 酸豆角炒株肉做法

  • 寻味四川 | 酸豆角炒株肉

  • 杨红军大厨出品麻辣酸爽用料四川泡豇豆250克烤株肉碎50克辣椒段3克四川花椒2克生抽5克大豆油40克香油2克生姜片5克蒜片8克寻味四川|酸豆角炒株肉的做法将泡豇豆切成5mm的段，锅中入水烧开入豇豆段煮10分钟捞出过冷水待用。锅中入油烧热下姜蒜及辣椒段，干花椒炒香，再下豇豆及...
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寻味手札|火山土豆泥好吃的烹饪方法 寻味手札|火山土豆泥的地道做法和步骤

  • 寻味手札|火山土豆泥

  • 土豆这么便宜美味、变化多端的东西，酸辣土豆丝、土豆炖肉、土豆沙拉、薯条薯片薯格薯饼……总有一种吃法可以征服挑剔的吃货宝宝们。它的100种打开方式里，你一定没吃过这种酷炫的网红做法：火山土豆泥。碾到软烂入味的土豆泥，浇上鲜辣的万能百搭卤汁——红油肉末，好吃到红红火...
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食过翻寻味～下饭菜的做法步骤及图解,美味正宗的食过翻寻味～下饭菜做法

  • 食过翻寻味～下饭菜

  • 酸菜这样炒～美味又下饭~😋用料糖30克酸菜1包肉50克酱油1勺肥猪肉5克蚝🦪油3勺葱花20克食过翻寻味～下饭菜的做法酸菜我选用这款~干净~拿出倒干水，用清水浸泡半小时扭干水切丝热锅倒入酸菜炒干水加入3勺白糖~继续炒炒熟备用热锅放入肥猪肉~炸一下油子炸出油~吃辣的姐妹可以加...
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