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馒头方子的做法食谱

馒头方子的做法和图解 好吃的馒头方子家常做法

  • 馒头方子

  • 用料中粉300g牛奶（加水的减少量）180g盐2g糖15g酵母4g馒头方子的做法将所有材料揉成一个光滑的面团，面光、手光、盆光就ok啦。大露是用手揉的，好吃力，有面包机的同学可以用起来！！！放置温暖的地方发酵至两倍大，大概需要60分钟。烤箱或者锅里都可以哦。将发酵好的面团排气后重新揉圆，...
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豆渣全麦馒头~~无糖无油（附美容馒头方子）的做法步骤及图解,美味正宗的豆渣全麦馒头~~无糖无油（附美容馒头方子）做法

  • 豆渣全麦馒头~~无糖无油（附美容馒头方子）

  • 健康低能量的食品，基本是无口感，无外观可言的，而我却偏偏有想要吃得健康，又想要有好的口感，并且尽量能让人看着不生厌，哈哈，我的要求是不是有点太高了哈，这款低脂饱腹又有口感的豆渣全麦馒头就这样诞生啦！减肥人士和高血糖人的可以用来代替米饭做主食哦！注意看下面的小贴士！用料中粉...
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馒头（婆婆的方子）的做法步骤及图解,美味正宗的馒头（婆婆的方子）做法

  • 馒头（婆婆的方子）

  • 用料酵母5克面粉500克温水230克干面粉（揣面）100克馒头（婆婆的方子）的做法把安琪酵母在温水中化开，然后把水一点一点加入面粉（面粉中少放一小搓盐）中，面粉成絮状了就开始揉啊揉，揉成一个光滑的大面团。盖上盖子醒面，我是醒俩小时，到面团差不多是原来的两倍大，用手指戳它会有洞且不回弹...
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北方＂老酵子＂做的馒头的做法步骤及图解,美味正宗的北方＂老酵子＂做的馒头做法

  • 北方＂老酵子＂做的馒头

  • 听说北方＂老酵子＂做馒头好吃，就小试一下，不错。好像是比用超市里买的酵母做的馒头有嚼劲些。于是将制作过程写出来。一是想与厨友一起分享，二是怕忘记制作过程，便于以后可看。缺点就是制作过程漫长。用料面粉1000g水北方＂老酵子＂淘宝有买4g北方＂老酵子＂做的馒头的做法图片我是借用...
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包子馒头花卷通用面团方子的做法步骤及图解,美味正宗的包子馒头花卷通用面团方子做法

  • 包子馒头花卷通用面团方子

  • 用料河套雪花粉500克水260-270ml糖20克盐3克干酵母3克包子馒头花卷通用面团方子的做法材料都投放到厨师机打面，务必打至表面光滑，必要的面筋是面团宣软的关键。面团捞出来稍微整理一下，发酵箱或者烤箱发酵功能26度左右发酵约一小时，大概1.5-2倍大小，夏天可以直接室温发酵。一...
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北方的馒头的做法和图解 好吃的北方的馒头家常做法

  • 北方的馒头

  • 我是北方人。我们家里人都会做馒头，除了我老公不会做。馒头是北方人的主食。用料普通面粉1000克酵母2克水300克酌情添加北方的馒头的做法和好面团，发酵好把馒头分成大小一样的。开始柔馒头。锅里是温水，放好馒头，盖上锅盖。等半个小时到40分钟再开始蒸。这样蒸出来的馒头会好...
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南方妹子的北方馒头梦的做法步骤及图解,美味正宗的南方妹子的北方馒头梦做法

  • 南方妹子的北方馒头梦

  • 一直怀念北方的高庄馒头，光滑细腻，层层剥皮，所以看了好多文章，请教了好多师傅，在多次的失败中渐渐成长～～～^_^用料中筋面粉200克水100克酵母5克糖20克南方妹子的北方馒头梦的做法💗加入所有料一起揉光滑即可。💗揉好之后整形光滑，放入容器中等待发酵。💗最好盖上保鲜膜，防止表皮发干...
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包子皮，馒头只有配方的做法步骤及图解,美味正宗的包子皮，馒头只有配方做法

  • 包子皮，馒头只有配方

  • 用料中筋面粉100克酵母1克盐1克可放可不放糖5克如果再甜一点可以放多5克水适量中筋面粉排气时放5-10克看情况而定！包子皮，馒头只有配方的做法如果面粉多例如200克面粉可以配2.5-3克酵母400克面粉配5克酵，最好都是看天气看酵母牌子而定。放牛奶还是水主要看做馒头还是包子馒...
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面包机万能馒头方子的做法步骤及图解,美味正宗的面包机万能馒头方子做法

  • 面包机万能馒头方子

  • 6小个的量南瓜馒头——可以用等量滤干水的南瓜泥代替液体酵母先用糖水化开，看看是否失活可以不用泡打粉，其他不变广式馒头——用低粉+10%澄粉（玉米淀粉）就变成广式馒头卷的时候裹上葱花和马苏里拉芝士，绝对爽歪歪！用料普通面粉100%（如果有1/3全麦粉会更吸水）250克牛奶60%（如果用水...
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馒头包子无敌配方～的做法步骤及图解,美味正宗的馒头包子无敌配方～做法

  • 馒头包子无敌配方～

  • 因为我妈非常喜欢吃馒头，包子，面食之类的，所以我强制把自己锻炼成一个面食高手，这个方子非常方便，可以在这个方子的基础上加上自己喜欢的馅料或者口味都非常完美，而且这个是一次发酵，省时省力，而且一次发酵是很有优势的它比两次发酵的过程更加简易，而且蒸出来表皮光滑，新手的话两次...
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北方馒头的详细做法大全,简单又营养的北方馒头做法

  • 北方馒头

  • 写下菜谱方便以后再做。用料普通面粉500克酵母5克水220克北方馒头的做法1、将酵母直接放入35度左右的温水（以不烫手为宜），溶解酵母后倒入面粉中，用温水和面至面团光滑。2、和好的面团，置于温暖环境中（35度左右），发酵40-60分钟。3、发酵完成后，将面团揉搓成长条状，分割成100克一个个...
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北方馒头(戗面馒头)的做法步骤及图解,美味正宗的北方馒头(戗面馒头)做法

  • 北方馒头(戗面馒头)

  • 方子来自小高姐。原视频材料可以可以做8个2两的大馒头。用料部分1：温水1杯(250克)酵母1tsp(4克)中筋面粉12+3/4杯(400克)部分2：碱面1/4tsp(0.5克)温水1tbsp(15克)中筋面粉21杯(150克)北方馒头(戗面馒头)的做法部分1的材料：酵母用温水化开以后加入中筋面粉1，揉成型就可以，放入...
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南方妹子的北方馒头梦好吃的烹饪方法 南方妹子的北方馒头梦的地道做法和步骤

  • 南方妹子的北方馒头梦

  • 一直怀念北方的高庄馒头，光滑细腻，层层剥皮，所以看了好多文章，请教了好多师傅，在多次的失败中渐渐成长～～～^_^用料中筋面粉200克水100克酵母5克糖20克南方妹子的北方馒头梦的做法💗加入所有料一起揉光滑即可。💗揉好之后整形光滑，放入容器中等待发酵。💗最好盖上保鲜膜，防止表皮发干...
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「包子馒头食谱」扇贝馒头的制作方法的做法步骤及图解,美味正宗的「包子馒头食谱」扇贝馒头的制作方法做法

  • 【包子馒头食谱】扇贝馒头的制作方法

  • 这是造型馒头中比较简单的一种，压出双色面皮就能操作。我的操作视频用料白面皮：250克，加1%酵母，牛奶或水125克，白糖20克。有色面皮：250克，加1%酵母，紫薯，波菜南瓜都行，适当加糖和奶粉。【包子馒头食谱】扇贝馒头的制作方法的做法我做的是紫薯的，菠菜也很好看，深红南瓜也可以。成品紫...
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北方馒头的做法和图解 好吃的北方馒头家常做法

  • 北方馒头

  • 用料面粉克北方馒头的做法，，...
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大馒头配方的做法和图解 好吃的大馒头配方家常做法

  • 大馒头配方

  • 用料面粉（中筋）300克酵母2克盐1.5克糖4.5克水150毫升面粉（排气用）30克大馒头配方的做法面粉、盐、糖、酵母混合后加水放入面包机揉面，约15分钟，揉成光滑的面团发酵40分钟左右，面团发酵成2倍大小，手指戳个洞不回弹即可加入排气用的干面粉，再揉10分钟左右从面包机里取出面团，整形切成...
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北方大馒头的做法和图解 好吃的北方大馒头家常做法

  • 北方大馒头

  • 用料面粉1千克酵母1袋糖15克温水适量北方大馒头的做法发面给面团排气揉成光滑面团分成小块面团分剂子揉光，盖保鲜膜醒发锅烧开放馒头大火烧15分钟出锅...
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馒头配方的做法和图解 好吃的馒头配方家常做法

  • 馒头配方

  • 一直以来，都想要买到好点的馒头。方圆几公里的馒头都吃了一遍，基本上都不满意，在街上听到老面馒头，也去买了，其实还是不行。什么品牌老馒头也不合适。自己找了几个配方，做了几回也是乱七八糟的。心情差到谷底。其实只是少一个对的配方，配方配比对了，一次就做成了。以下是我的家里...
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老面馒头（零失败方子）的做法步骤及图解,美味正宗的老面馒头（零失败方子）做法

  • 老面馒头（零失败方子）

  • 一直想自己建一个关于发面点的菜谱，在下厨房看到的发面点几乎都是用酵母粉发的面，记得小时候早餐常常是妈妈做的包子馒头，面引是用酒甜汁（酒糟汁）发的，做出的包子馒头香而劲道。于是在妈妈的指导下开始发面点的制作。这道面点的特点是每做一次面点留下的面团，就是老面引，用老面引...
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南方甜馒头的做法和图解 好吃的南方甜馒头家常做法

  • 南方甜馒头

  • 做了几次别人写的菜谱，做出来的馒头，感觉还是不够甜，南方人喜欢吃甜的，如果糖加多了，相对的水要加少点，不然会粘手，这是我根据别人的配方改良的，做一次就成功，当然做馒头的步骤不能少，这里主要提供配方用料高筋面粉300克水135克白糖80克耐高糖酵母3克盐2克（我忘了加）南方甜馒头的做法...
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馒头小方的做法和图解 好吃的馒头小方家常做法

  • 馒头小方

  • 用料鸡蛋1个自己家蒸的馒头1个盐适量孜然适量胡椒粉适量馒头小方的做法馒头切丁，我喜欢切成大约1cm左右。将鸡蛋打入碗中，打散，加入适量盐。将蛋液倒在馒头丁上，由于蛋液不太够，可将清水导入蛋液碗冲涮剩余蛋液再倒给馒头丁。保证蛋液充分裹足馒头丁。(或者用两个鸡蛋…但是会...
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北方小馒头的做法和图解 好吃的北方小馒头家常做法

  • 北方小馒头

  • 记得第一次做馒头，不知道酵母过期了，发了一整天没点儿变化，坚持蒸了出来是又酸又硬啊😶…两三年前的事儿了😓最近一直在做面包，回头一看比起面包的揉面发酵火候，馒头简单多了！馒头据说有南北方差异，南方蒸法注重二发，蒸出来蓬松偏向糕点的感觉；北方蒸发注重一发，成品较实沉！用料普通...
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自制北方大馒头 包子的做法步骤及图解,美味正宗的自制北方大馒头 包子做法

  • 自制北方大馒头 包子

  • 几个南方的朋友问我馒头怎么做，于是这个菜谱就产生了……用料馒头面粉600g温水350g酵母5克灌汤包馅猪肉适量大葱适量姜适量味极鲜适量花椒粉适量鸡精适量盐适量水适量油适量花椒适量自制北方大馒头包子的做法准备好和面用的东西，把适量的面放到无水的盆中，600g面粉，用了一袋5...
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秘方馒头的做法和图解 好吃的秘方馒头家常做法

  • 秘方馒头

  • 好好吃啊我一个不爱吃馒头的人都受不了了用料饺子面团A高筋面粉适量水适量馒头面团B高筋面粉适量酵母适量秘方馒头的做法【1】面团A是上次妈妈包饺子剩的，大概在冰箱冷藏了3～5天，放在了保鲜袋中，已经从一坨变成了流动状态【2】为了消耗A我添加了干面粉和酵母一勺，和面直到成团...
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包子馒头（方子来自晖弟） 方子好值得推好吃的烹饪方法 包子馒头（方子来自晖弟） 方子好值得推的地道做法和步骤

  • 包子馒头（方子来自晖弟）_方子好值得推

  • 做为潮汕人，逢年过节都要拜，包子馒头里加了酵母，潮汕老一辈说就是发的意思，所以它还被叫做发粿，拜神都少不了它。这个方子要感谢晖弟，是他给我的，为了防止每次做都忘记，我将它记录下来。这个方子也能做成包子，口感特别好哦，至于加了泡打粉，有些宝妈会认识不能给孩子吃，我觉得每种东西...
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