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潮州酸菜炒大肠的做法食谱

简单易学的潮州酸菜炒大肠美食做法

  • 潮州酸菜炒大肠

  • 猪杂是家人的最爱，因胆固醇高，平时少做，几个月才做一两次解馋。我做的肠，把肥油几乎清理干净，无需担心过多脂肪，也还算健康了，猪肠先卤水制作熟透，加入酸菜回锅爆炒，既去除肠的大味又让酸菜去掉肠的油腻，软而入味，酸辣咸香！用料猪场300克卤水潮州酸菜一袋蒜瓣姜片葱剁椒潮州酸菜炒大...
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赣州大余特色菜笋果炒大肠的做法步骤及图解,美味正宗的赣州大余特色菜笋果炒大肠做法

  • 赣州大余特色菜笋果炒大肠

  • 常年出门在外，远嫁他乡，一直想念老爸的那道臭笋炒大肠。用料猪大肠2斤《特别重称这玩意》笋果250g芹菜2棵酒泡指天椒若干生姜，大蒜，料酒适量油，盐，生抽，生粉，适量赣州大余特色菜笋果炒大肠的做法第一部清洗猪大肠，里面当然油要全部撕掉，用盐，生粉清洗干净清洗干净后，把大肠沥干水，沥个...
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拌潮州酸菜的做法和图解 好吃的拌潮州酸菜家常做法

  • 拌潮州酸菜

  • 超级下饭...用料潮州咸菜蒜米辣椒糖辣椒油鸡粉拌潮州酸菜的做法咸菜洗净切粒粒，放入容器中用清水浸泡15分钟去除咸味再次清洗浸泡过的咸菜，控干水分，先加入糖、鸡粉、蒜米、辣椒米拌匀，再加入少量辣椒油拌匀即可，若放到冰箱冷藏一会再上桌会更爽口...
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潮州肠粉的做法和图解 好吃的潮州肠粉家常做法

  • 潮州肠粉

  • 用料白菜几片鸡蛋1个肉糜适量肠粉专用粉4勺花生油克生抽1勺老抽1勺耗油少量沙茶酱1勺芝麻酱1勺潮州肠粉的做法鸡蛋加肉糜，放少许盐，拌匀备用肠粉专用粉加半碗水，拌匀备用白菜剁碎，备用亮出肠粉专用盘，放汁蒸一会，肠粉皮稍微凝固即可加个蛋放白菜蒸7、8分钟，起锅！用专用铲子卷成条...
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好吃的潮州菜—炒鸡肠粉（畲鹅粉）的做法步骤及图解,美味正宗的好吃的潮州菜—炒鸡肠粉（畲鹅粉）做法

  • 好吃的潮州菜—炒鸡肠粉（畲鹅粉）

  • 畲鹅粉的生产原料，是用凤凰当地土生土长的一种姜科植物。每年冬至前后，就会到地里把这种植物的块茎挖起来，用机器研磨成粉末，再通过反复水洗、沉淀、过滤，制成清净的淀粉，以备日后生产之用。畲鹅粉的制作过程是先将畲鹅粉放在大缸里用水浸泡，用木棍将粉汤搅匀，再用塑料瓢子舀起一...
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大肠炒酸菜的做法和图解 好吃的大肠炒酸菜家常做法

  • 大肠炒酸菜

  • 用料肥肠200克很酸的酸菜/很酸的咸菜（推荐芦溪或潮汕）100克小米辣1个姜一点酱油一勺盐几粒料酒一勺大肠炒酸菜的做法把酸菜切小块，切丁更好。小米椒切图上样子，姜也是切图上的样子大肠洗干净，用盐巴，醋，地瓜粉抓洗。洗干净焯水要用铁锅，因为要爆炒，锅烧热加油，要烧很热很热很热很热...
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潮州大署的做法和图解 好吃的潮州大署家常做法

  • 潮州大署

  • 潮州人没有人会不喜欢吧，哈哈用料面粉自己看咯潮州大署切丝丝葱喜欢就放潮州大署的做法😊😊...
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酸菜炒大肠（内附洗大肠方法）的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜炒大肠（内附洗大肠方法）做法

  • 酸菜炒大肠（内附洗大肠方法）

  • 用料肥肠500克料酒适量白酒适量生粉适量面粉适量食用盐适量酸菜炒大肠（内附洗大肠方法）的做法市场买回来的大肠放盐，用力搓，搓到出胶为止，冲洗干净，再重复一遍放盐搓的步骤。用自来水冲洗把大肠往里反转，撕去白色的筋膜，放生粉和面粉，用力搓，冲洗干净，再用面粉重复一次。用面粉洗完...
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潮州卤大肠的做法和图解 好吃的潮州卤大肠家常做法

  • 潮州卤大肠

  • 每一个潮州人都懂的卤味菜用料肥肠克八角个桂皮香草老抽勺潮州卤大肠的做法大肠洗干净（大肠翻面撒生粉反复揉搓，我洗了有七八遍）。锅加水和料酒、两片姜烧开放入大肠约五分钟捞起。卤水的配方可以是南姜、八角、桂皮、香叶、小茴等(如果想快捷简便可以直接买一包卤肉大王配...
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潮州大劳热的做法和图解 好吃的潮州大劳热家常做法

  • 潮州大劳热

  • 潮州大劳热用料大家来猜猜神前上的贡品是用什么美食做的吖？潮州大劳热的做法神前爷号顺顺纸影招财进宝彩旗飘飘灯笼高高挂老爷保号老爷的衣服你猜！你猜！你猜！你猜！你猜！你猜！你猜！你猜！驾！你猜！潮剧烧香大老爷大夫人二夫人舞狮骑马舞骑标舞龙小花童喵历历...
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潮州酸菜鱼的做法和图解 好吃的潮州酸菜鱼家常做法

  • 潮州酸菜鱼

  • 儿子不爱吃辣，又喜好酸菜鱼的口味，尝试着用潮州咸菜做了这道菜，很受父子俩喜欢用料淀粉1勺料酒1勺盐少量油适量姜2片潮州咸菜50克鲈鱼1条胡椒粉少许葱一根潮州酸菜鱼的做法鱼去鳞取腮和鱼肠，洗干净备用刀45度角斜切至碰到鱼骨后，改成平鱼脊骨角度，分解鱼肉平切成这样后用剪刀分...
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潮州炒粿角的做法和图解 好吃的潮州炒粿角家常做法

  • 潮州炒粿角

  • 炒粿角是一款和炒粿条齐名的槟城小吃，古早时候是用家里制作的“菜头粿”（萝卜糕）边角切丁炒制而成，所以有“粿角”的名称。目前小吃摊买的粿角大多是用粘米粉蒸制成的粘米糕（也叫白糕）切丁炒制的了。时间久远，慢慢地，粿角成了粘米糕的代名词。而几乎所有的炒粿角都必定是用粘米糕...
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潮州酸菜（咸菜）好吃的烹饪方法 潮州酸菜（咸菜）的地道做法和步骤

  • 潮州酸菜（咸菜）

  • 猪脚饭的酸菜教程终于来分享了~这里先更详细的说明一些细节1⃣️我做的酸菜一点点酸但绝不是特别酸牙口不好吃不了偏酸的2⃣️所有接触菜的锅碗瓢盆都需要确保无油不然会使菜发霉3⃣️盐水我是直接用水龙头🚰❓有些人说不能碰生水我这里的水是可以直接饮用的。每个地方的水不一...
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潮州菜粿的做法和图解 好吃的潮州菜粿家常做法

  • 潮州菜粿

  • 菜粿，潮州地区时年八节用来祭祀的一种小吃之一。基本上是家家都会做的一种小吃。做法分成二部分，一个是“粿皮”，基本都是用粘米粉做的，也有加了少许生粉或面粉增加面团延展性；一个是“馅料”，馅料多种多样，各家喜欢。基本有韭菜粿，香菇糯米，花生芋丝，包菜粿，还有我最爱的芥兰粿，花生...
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潮州炒米粉的做法和图解 好吃的潮州炒米粉家常做法

  • 潮州炒米粉

  • 潮州本地炒米粉用料猪肉200米粉300克鸡蛋2个葱1根胡萝卜1根青椒1个潮州炒米粉的做法胡萝卜青椒洗净切丝，葱洗净备用猪肉洗净下酱油1勺，食用油1勺，白胡椒少许，放入碗中腌制20分钟葱白切小块，葱花放边，最后洒鸡蛋加入少许酱油打散米粉用开水浸泡5分钟开火热油，下锅炒鸡蛋，炒至变色...
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潮州酸梅鸭的做法和图解 好吃的潮州酸梅鸭家常做法

  • 潮州酸梅鸭

  • 用料鸭子半只（约700g）咸酸梅（潮汕）6颗姜7-8片老抽1勺生抽2勺料酒适量糖半勺潮州酸梅鸭的做法自己腌制的酸梅，夹出6颗用筷子弄碎，加入酱油、老抽、糖拌匀备用鸭子洗净后冷水下锅，加料酒、姜片煮沸后倒出温热水冲沫下少许油、姜片起锅，倒入洗净的鸭块，翻炒至表面微焦，加入混好的梅子...
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潮州菜果的做法和图解 好吃的潮州菜果家常做法

  • 潮州菜果

  • 第一次做，非常喜欢这种口感，尤其是外面QQ的皮加上里面自己炒的馅非常好吃记录下用料盐克红薯粉50克木薯淀粉50克粘米粉150克包菜小芹菜葱木耳猪肉干虾沙茶酱马蹄萝卜干潮州菜果的做法第一步把所有粉类混合在一起，倒入刚烧开的开水，然后用筷子搅拌再用手揉光滑，放在旁边洗菜切...
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简单易学的潮州酸菜炒猪皮美食做法

  • 潮州酸菜炒猪皮

  • 用料潮州酸菜半斤猪皮半斤尖椒3个潮州酸菜炒猪皮的做法潮州酸菜炒猪皮，没几个人吃过吧，我也第一次吃。你不知其美味，我也刚刚才知。...
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潮州炒饭的做法和图解 好吃的潮州炒饭家常做法

  • 潮州炒饭

  • 一个昆明人的潮州炒饭用料荔浦芋头半个蒸熟米饭3碗鸡蛋2个广式香肠2根猪肉糜100g海米100g胡萝卜1根芹菜5根蒜苗3根小香菇8朵盐适量酱油适量油适量胡椒适量姜末适量潮州炒饭的做法1.泡发香菇和海米2.猪肉糜用酱油、胡椒、一点点糖、盐码味后加一点点油调匀3.把所有材料切...
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腌酸菜（潮州人都喜欢吃的酸菜）的做法步骤及图解,美味正宗的腌酸菜（潮州人都喜欢吃的酸菜）做法

  • 腌酸菜（潮州人都喜欢吃的酸菜）

  • 以前老爸在的时候常常腌这种酸菜我们吃现在他不在了想吃了去外面买的总感觉吃着不对基本都有放催熟药不然就吃起来那么脆的然后就凭借记忆回忆当初老爸是怎么腌制的来做用料盐大菜水腌酸菜（潮州人都喜欢吃的酸菜）的做法买几个漂亮的大菜（我们潮州话读大菜普通话我不知道怎么...
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酸菜炒大肠的做法和图解 好吃的酸菜炒大肠家常做法

  • 酸菜炒大肠

  • 用料酸菜200克猪大肠500克红椒1个葱姜蒜盐鸡粉白糖5-10克蚝油5克生抽10克老抽2克料酒30克芝麻油适量辣椒油酸菜炒大肠的做法做法...
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酸菜炒猪大肠&酸菜大肠汤（含详细猪大肠处理方法）的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜炒猪大肠&酸菜大肠汤（含详细猪大肠处理方法）做法

  • 酸菜炒猪大肠&酸菜大肠汤（含详细猪大肠处理方法）

  • 前段时间腌制了酸菜，可以开罐食用了于是乎，某人心心念念，想吃酸菜炒猪大肠和酸菜大肠汤所以就有了这个食谱，哈哈哈😂用料新鲜猪大肠1000g酸菜一颗姜2小块蒜3瓣胡椒粒适量香菜2根食盐适量粗盐适量酸菜炒猪大肠&酸菜大肠汤（含详细猪大肠处理方法）的做法新鲜猪大肠，特地提前交...
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肥肠/猪大肠炒咸菜/酸菜的做法步骤及图解,美味正宗的肥肠/猪大肠炒咸菜/酸菜做法

  • 肥肠/猪大肠炒咸菜/酸菜

  • 用料肥肠3斤酸菜两小颗料酒1勺姜5片生抽适量盐适量卤大肠肥肠3斤八角2个香叶3片草果1个小茴香适量干辣椒适量姜4片肥肠/猪大肠炒咸菜/酸菜的做法撒一把盐用手用力揉搓，搓出粘稠胶质，再用清水将其冲去。再撒食盐再继续手揉搓，用清水冲洗干净。反复洗两三次。大肠翻面，里面翻出...
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潮州炒面的做法和图解 好吃的潮州炒面家常做法

  • 潮州炒面

  • 好吃，不油腻！用料油炸花生米适量潮州面要吃多少就多少花生油适量蛋2个炒粉料一勺老抽适量味精一勺葱，生菜，豆芽适量潮州炒面的做法先煎蛋，在花生米，豆芽，生菜，然后炒七分熟，关小火。在下面，然后加调味料，老抽，炒熟加葱即可。。。！(^_-)...
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潮州炒生面的做法和图解 好吃的潮州炒生面家常做法

  • 潮州炒生面

  • 用料猪肉生面线250克韭菜豆芽生抽1半勺白糖1勺子辣椒酱1勺潮州炒生面的做法先调酱料。调味的糖，酱油，辣椒酱混合均匀，冲入一碗半开水。准备好配菜，豆芽，韭菜，嫩肉。锅里下油，加入猪肉滑一下，八九分熟就盛起来。再下油，放入散开的面，双面煎。控制好火候，很容易烧焦。煎好后，倒入调好的...
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