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胡萝卜汉堡胚汤种的做法食谱

胡萝卜汉堡胚（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的胡萝卜汉堡胚（汤种）做法

  • 胡萝卜汉堡胚（汤种）

  • 胡萝卜汉堡胚，天然的甜味，搭配全麦粉，更健康更美味！用料汤种高粉20g水100g（六十五度，搅成面糊状备用。）主面团高粉200g全麦粉50g（没有全麦粉就用高粉）全蛋1个奶粉25g糖30g盐3g酵母3g熟胡萝卜泥40g汤种100g水40～60g（由于胡萝卜泥的水分不好确定，故此水量酌情增减）黄油25g胡萝卜汉堡胚（汤...
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汤种汉堡胚（柔软）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种汉堡胚（柔软）做法

  • 汤种汉堡胚（柔软）

  • 实测好用的配方，记录下来怕忘了。面粉就是盒马买的高筋粉，不是进口的高端粉。用料汤种克高筋面粉20克水100克主面团低筋面粉30克高筋面粉220克水50-60克细砂糖20克盐3克酵母3克鸡蛋1个炼乳10克（可以不加）黄油20克汤种85克汤种汉堡胚（柔软）的做法汤种制作，加热到基本凝固，大约65℃...
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汤种一次发酵汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的汤种一次发酵汉堡胚做法

  • 汤种一次发酵汉堡胚

  • 69.9%的含水量。260克面粉。汤种取了15克的面粉80克的牛奶。鸡蛋加牛奶212克，奶粉20克，黄油22克。糖20克。面团507克，做了8个汉堡。每个面团63克。一个烤盘紧凑点正好放下。没有白芝麻，用黑芝麻代替了。150度20分钟。用料鸡蛋汤种一次发酵汉堡胚的做法自用配方。新良面包粉吸...
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汉堡胚（波兰种）牛肉馅 汉堡包的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡胚（波兰种）牛肉馅 汉堡包做法

  • 汉堡胚（波兰种）牛肉馅 汉堡包

  • 用料波兰种水80酵母1克高筋面粉80主面团高筋面粉250克细砂糖38克盐3克酵母3克黄油30克汉堡胚装饰蛋黄一个芝麻、或燕麦少许汉堡胚（波兰种）牛肉馅汉堡包的做法波兰种混合发酵发酵到有这种大气泡。准备主面团：主面团混合光滑后放入黄油，发酵2倍大面团揉至没有气泡后分成6份，醒发...
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松软健康汉堡胚～汤种的做法步骤及图解,美味正宗的松软健康汉堡胚～汤种做法

  • 松软健康汉堡胚～汤种

  • 这款汉堡胚材料简单，不添加鸡蛋黄油，减糖橄榄油版，低卡又健康，由于用了汤种，口感松软，非常适合夹馅儿做美味的汉堡包吃～～ps，方子的量比较大，小烤箱的话建议减半制作。用料高筋粉（汤种）20克水100克高筋粉（主面团）400克细砂糖30克盐3克奶粉15克牛奶200～210克橄榄油15克干酵母4克白芝麻（装饰...
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超松软汉堡面包胚（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的超松软汉堡面包胚（汤种法）做法

  • 超松软汉堡面包胚（汤种法）

  • 原方来自陈郁芬《65℃汤种面包》一书P23“汉堡”配方。配方可制作约7个小汉堡面包胚，每个面团重量约为80克。用于揉面的厨师机为EATM6，用于烘烤的烤盘为摩飞多功能锅的配件六圆盘。用料汤种高筋面粉16克水80克面团高筋面粉210克低筋面粉56克奶粉20克细砂糖42克盐2.5克全蛋...
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软妹子胡萝卜汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的软妹子胡萝卜汉堡胚做法

  • 软妹子胡萝卜汉堡胚

  • 用的三能28✖️28金盘用料高筋面粉200克低筋面粉50克细砂糖35克盐3克耐高糖酵母2.5克全蛋液25克淡奶油40克牛奶80克(冷藏)胡萝卜丝55克黄油15克软妹子胡萝卜汉堡胚的做法面团材料除黄油外，全部入主锅，10秒，速度3，揉面键，3分钟，加入黄油，揉面键4分钟团圆，26度发酵，发酵到大1倍。分割...
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简单易学的胡萝卜牛奶汉堡胚美食做法

  • 胡萝卜牛奶汉堡胚

  • 🍼消耗库存胡萝卜😛因为过程忘了拍照，所以拼凑图片，请谅解🍌我用橄榄油替代了黄油，黄油和橄榄油比例:1:0.8。如果使用鲜酵母，那么干酵母用量是鲜酵母的1/3。🍉如果揉面的室温较高，或者厨师机/和面机搅拌升温快，建议可以把主面团除酵母、盐、黄油以外的所有材料先进行冷藏水解30...
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汤种 超软炼乳汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的汤种 超软炼乳汉堡胚做法

  • 汤种 超软炼乳汉堡胚

  • 超级柔软带着芝士奶香的小面包，低糖百搭，可以当作汉堡胚，也可以随意做夹心，做成孩子爱吃的小餐包。成品10个，可视自己烤箱容量减半。用料汤种高粉20克水100克主面团高粉400克雀巢炼乳75克盐3克糖15克（不减糖用35克）奶粉20克牛奶180-190克（看状态添加）鲜酵母（干酵母）15克（5克）黄油20克（...
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汉堡胚（波兰种）超级柔软湿润哦，万能汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡胚（波兰种）超级柔软湿润哦，万能汉堡胚做法

  • 汉堡胚（波兰种）超级柔软湿润哦，万能汉堡胚

  • 超爱波兰种，做出来的面包绵软有弹性，保质期长，此次面团大约为50克小面团，做一个汉堡女生吃掉无负担~~用料波兰种高筋面粉100g，水100g，酵母2g高筋面粉400g细砂糖70g盐5g鸡蛋76g淡奶油72g牛奶100g酵母6g黄油36g装饰用白芝麻适量汉堡胚（波兰种）超级柔软湿润哦，万能汉堡胚的做法酵头的...
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受欢迎的汉堡包（汉堡胚做法/培根芝士蛋）更新-波兰种汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的受欢迎的汉堡包（汉堡胚做法/培根芝士蛋）更新-波兰种汉堡胚做法

  • 受欢迎的汉堡包（汉堡胚做法/培根芝士蛋）更新-波兰种汉堡胚

  • 旅行途中想不到吃什么时一般就选汉堡。特别是孩子也很喜欢汉堡，百吃不厌。汉堡可以做很多花样，第一次在家里做汉堡，是培根芝士蛋的，超级受欢迎。小盆友一口气吃了两个半！要不是因为谦让，吃掉三个没问题。真的太香了。特别推荐：这个芝士蛋真的很香。加上培根，真不错的搭配。以后还...
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简单易学的胡萝卜汉堡胚美食做法

  • 胡萝卜汉堡胚

  • 有一些紫皮的胡萝卜，就做了些胡萝卜汉堡胚…超级超级超级软的汉堡胚，做好就空口吃了一个，真是云朵一样的柔软！这个紫皮的胡萝卜里面也是橙色的，表皮下面一点带些紫色，所以擦的胡萝卜细丝也带一点点紫色。用普通的橙色胡萝卜也一样很好看，重要的是，这是超级好吃的汉堡胚。用料高筋...
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最正宗的美式汉堡胚配方，媲美汉堡王（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的最正宗的美式汉堡胚配方，媲美汉堡王（汤种法）做法

  • 最正宗的美式汉堡胚配方，媲美汉堡王（汤种法）

  • 很多人会觉得汉堡好不好吃是看夹什么食材其实我认为面包胚才是汉堡的灵魂我在外面经常吃汉堡都是不吃面包的因为觉得面包口感一般又没什么味道后来我发现我很多朋友也是这样但其实真正正宗好吃的汉堡面包胚是非常讲究的蓬松美味的面包再搭配丰富多汁的食材绝对把这个汉堡...
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液种汉堡胚的做法和图解 好吃的液种汉堡胚家常做法

  • 液种汉堡胚

  • 适合没太多时间做面包的人，前一天晚上做好液种，冷藏发酵，第二天拿出来继续～由于用了液种，面团比较容易揉出膜，成品也软得很，非常推荐大家试试～用料液种：高筋面粉75克水65克干酵母1克主面团：高筋面粉175克奶粉15克糖15克干酵母2克鸡蛋+水120克备注：鸡蛋一个，水的重量取决于鸡蛋大小黄...
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胡萝卜燕麦潜水艇汉堡、胡萝卜软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的胡萝卜燕麦潜水艇汉堡、胡萝卜软欧包做法

  • 胡萝卜燕麦潜水艇汉堡、胡萝卜软欧包

  • 不是只有南瓜的金色可以惊艳，胡萝卜的金色也很靓丽哦…个人觉得胡萝卜比南瓜用起来更方便，好切不用蒸…😄😄营养也很全面，适宜人群:一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者…网购买了一大袋燕麦，快快用起来！用燕麦装饰...
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基础汉堡胚(汤种法)的做法步骤及图解,美味正宗的基础汉堡胚(汤种法)做法

  • 基础汉堡胚(汤种法)

  • 汉堡包因为美味快手，现在已经成为畅销世界的方便主食之一了…汉堡包除夹有传统的肉饼和煎蛋外，还可以在面包胚的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、生菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到碳水化合物、肉、蛋、蔬菜了，汉堡的食用方便、风味可口、营养...
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中种汉堡胚的做法和图解 好吃的中种汉堡胚家常做法

  • 中种汉堡胚

  • 用料中种：高筋面粉250克水165克鲜酵母6克主面团：盐7克糖70克鸡蛋55克牛奶92克高筋面粉250克鲜酵母8克黄油70克中种汉堡胚的做法中种所有材料放一起揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵30分钟，转入冰箱冷藏发酵一晚上除黄油外所有材料放一起，低速混合均匀，转高速打至厚膜状态加入黄...
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全麦法粉汉堡胚记录（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦法粉汉堡胚记录（汤种）做法

  • 全麦法粉汉堡胚记录（汤种）

  • 家里自用记录只有材料配比没有过程。只为感受无蛋奶的纯麦香。结合欧包法式意式风格自由组合发挥目的是外脆内软且让小朋友喜欢。用料全麦汤种全麦粉40克水200克主面团T65500克水180克糖50克盐8克酵母7克黄油椰子油60克可选亚麻籽粉营养酵母粉蛋白粉20克全麦法粉汉堡胚记...
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全麦汉堡胚「波兰种」（万能胚汉堡夹一切）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦汉堡胚「波兰种」（万能胚汉堡夹一切）做法

  • 全麦汉堡胚「波兰种」（万能胚汉堡夹一切）

  • 综合了网上几个老师的的方子，为了消耗家里的全麦粉，做的30%全麦胚，模具有限，做了四个圆形胚四个长方形胚，长的可以做夹层也可以做热狗🌭，这个方子还是挺万能的，不喜欢吃全麦的话可以做原味的液体用量根据不同面粉吸水性经过控制图片模具为学厨WK9023（方）和WK9024(圆）记录贴用料波兰...
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汤种汉堡胚的做法和图解 好吃的汤种汉堡胚家常做法

  • 汤种汉堡胚

  • 第一次做汤种的面包，加了汤种的面团，成品比较软。用料汤种:高粉15克汤种:水75克鸡蛋40克水43克糖30克酵母2.5克高粉200克奶粉8克汤种面糊盐2.5克黄油18克生白芝麻适量汤种汉堡胚的做法准备汤种，奶锅里放高粉和水，搅匀后放厨灶上小火加热，要不停的搅拌，加热至面糊有纹路，也可以用...
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胡萝卜全麦mini汉堡的做法步骤及图解,美味正宗的胡萝卜全麦mini汉堡做法

  • 胡萝卜全麦mini汉堡

  • 美好的食物能治愈。简直萌炸我的少女心～用料汉堡胚高筋面粉200g全麦粉50g水95g酵母3g盐3g糖10g奶粉6g黄油15g胡萝卜蓉80g老面60g牛肉饼生牛肉150g洋葱30g面粉8g酱油一小勺盐一小撮黑胡椒粉适量（根据口味调整）料酒一小勺其他配菜番茄1个鹌鹑蛋6个生菜若干沙拉酱适量鸡蛋液刷...
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胚芽汉堡胚的做法和图解 好吃的胚芽汉堡胚家常做法

  • 胚芽汉堡胚

  • 添加了小麦胚芽的汉堡胚比普通的汉堡胚多了那么一丝麦香。用料高粉230g低粉20g小麦胚芽30g水170g盐3g糖15g酵母3g黄油15g胚芽汉堡胚的做法除了黄油之外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段再把黄油揉进去滚圆静置20min普通大小，分割面团70g/1个，若做迷你的可分割为25g/一个，如果...
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汤种超柔软小餐包/汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的汤种超柔软小餐包/汉堡胚做法

  • 汤种超柔软小餐包/汉堡胚

  • “汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化，迎合现代人口味。很喜欢吃软软的面包，吃到软软的面包...
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汤种汉堡的做法和图解 好吃的汤种汉堡家常做法

  • 汤种汉堡

  • 用料汤种面粉20克水27克牛奶60克面团酵母9克面粉320克盐7克糖35克鸡蛋1个蛋黄1个黄油42克牛奶100克汤种汉堡的做法混...
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胡萝卜餐包～汉堡披～的做法步骤及图解,美味正宗的胡萝卜餐包～汉堡披～做法

  • 胡萝卜餐包～汉堡披～

  • 用料盐3g细砂糖20g高筋粉220g全麦粉60g酵母粉3g奶粉6g（可不放）胡萝卜60g黄油20g水150g胡萝卜餐包～汉堡披～的做法按顺序把原料称量放入面包机。揉面15分钟后加入软化的黄油，继续揉面25分钟。到完全扩展阶段。一次发酵完成。按压排气。分割。揉圆。松弛15分钟。整形。二次发酵完...
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