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广式牛肚金钱肚的做法食谱

广式牛肚（金钱肚）的做法步骤及图解,美味正宗的广式牛肚（金钱肚）做法

  • 广式牛肚（金钱肚）

  • 娃非常喜欢茶餐厅的这个金钱肚，没有买到那种大格子的金钱肚，超市买了牛肚代替。用料牛肚1斤香葱2根八角1粒香叶3片草果1个姜片3-4片柱候酱1勺沙茶酱（没有买到沙嗲酱）1勺生抽2勺老抽1勺生粉少许桂皮1块广式牛肚（金钱肚）的做法牛肚冲洗干净沥干水分桂皮、八角、草果、香叶桂皮、...
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焖金钱肚的做法和图解 好吃的焖金钱肚家常做法

  • 焖金钱肚

  • 用料熟制金钱肚1份蒜蓉5-6瓣柱侯酱1小汤匙料酒1汤匙生抽少量小米椒1小个盐少许焖金钱肚的做法热锅冷油，爆香蒜蓉和柱侯酱，下金钱肚f翻炒，加没过金钱肚的水，中小火焖15-18分钟即可出锅。...
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沙爹金钱肚的详细做法大全,简单又营养的沙爹金钱肚做法

  • 沙爹金钱肚

  • 今日小贴士：金钱肚一个约一斤，海鲜酱5克，柱侯酱5克，沙爹酱15克，白糖2克，生粉10克，生抽10克，盐1克，葱油15克，葱结一个，姜2块，香叶2片，八角2个，桂皮一小段，料酒10克用料金钱肚1斤沙爹金钱肚的做法沙爹金钱肚...
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沙嗲金钱肚的做法和图解 好吃的沙嗲金钱肚家常做法

  • 沙嗲金钱肚

  • 都说广东人最会吃，广东人的早茶也是出了名的，其中豉油蒸排骨、紫金凤爪、沙爹金钱肚这三个荤菜，是早茶必点的美食。今天就来做一份沙嗲金钱肚吧用料主料金钱肚500克红辣椒20克青辣椒10克沙嗲酱50克辅料八角5克桂皮5克香叶4克葱结10克姜10克盐5克糖5克料酒15毫升生粉20克柱侯...
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鲍汁金钱肚的做法和图解 好吃的鲍汁金钱肚家常做法

  • 鲍汁金钱肚

  • 用料金钱肚1只（约1斤半）鲍鱼汁、鸡粉适量花生、菜心随意八角少许桂皮香叶草果小茴香砂仁盐、水淀粉鲍汁金钱肚的做法将金钱肚处理干净各种香料备好洗净高压锅，放适量的水将金钱肚和各种香料放进锅内盖上锅盖，开火上气后转小火煮20分钟左右关火花生用冷水泡上半小时关火待落气...
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超级好吃的卤水金钱肚牛肚的做法步骤及图解,美味正宗的超级好吃的卤水金钱肚牛肚做法

  • 超级好吃的卤水金钱肚牛肚

  • 老公是一个吃货，对美食没有任何抵抗力的！😂所谓栓住男人的心，首先要满足他的胃，哈哈😄也要谢谢他一直以来对我的关心和付出，希望往后余生，我们爱情甜蜜，家庭幸福美满，宝贝妞健康快乐成长💋用料花椒20粒料酒1勺酱油1勺姜5片桂皮1小块八角5个糖2小方块盐1勺老抽1勺当归1只醋1勺超级...
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辣炒牛肚（金钱肚）的做法步骤及图解,美味正宗的辣炒牛肚（金钱肚）做法

  • 辣炒牛肚（金钱肚）

  • 用料金钱肚一小盘螺丝椒3个调料：生抽，耗油，盐辣炒牛肚（金钱肚）的做法卤好的金钱肚准备好螺丝椒国内热油，放葱蒜爆香，也可再放点花椒和干红辣椒。将金钱肚和螺丝椒一起放入锅中，倒掉生抽，耗油和盐，炒熟装盘即可～超级好吃的辣炒牛肚就做好啦🥰...
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药材金钱肚的做法和图解 好吃的药材金钱肚家常做法

  • 药材金钱肚

  • 我选用新鲜的金钱肚。用料姜．花椒．八角．桂皮。香叶．草果．小茴香．肉蒄。药材金钱肚的做法放盐酒浸泡开水烫一烫...
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沙爹金钱肚的做法和图解 好吃的沙爹金钱肚家常做法

  • 沙爹金钱肚

  • 疫情练就一身厨艺用料五香牛肚300克白萝卜1根沙爹酱2勺鲍鱼汁1勺芝麻花生酱1勺柱侯酱1勺生抽2勺白糖2克玉米淀粉3克葱蒜油2勺沙爹金钱肚的做法香葱切小段，蒜切片，锅中放油，小火炸香材料待葱蒜炸焦把葱油蓖出来只留葱油在碗中我买的卤过的金钱肚斜刀切成片放到盆中加一勺芝麻...
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香辣金钱肚的做法和图解 好吃的香辣金钱肚家常做法

  • 香辣金钱肚

  • 金钱肚一般来说都是卤来吃了，牛肚最重要的两点，第一是保持8成熟的口感，第二是去腥，那么为了更好的去腥呢，其实大部分都是10成熟了。口感上差了一丢丢。用一把小尖椒炒出来的金钱肚，去腥就不说了，爽快又不刺喉的辛辣才是最重要的吧。用料金钱肚半斤姜一块葱一棵白酒两勺糖一勺鲍...
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简单易学的广式牛腩金钱肚美食做法

  • 广式牛腩金钱肚

  • 用料牛腩500克金钱肚1大片南乳2块柱候酱2勺花生酱2勺生抽4勺老抽1勺豆瓣酱1勺蚝油2勺广式牛腩金钱肚的做法先将买回来的牛腩和金钱肚泡一泡泡10分钟换一次水换个两三次放到锅里冷水下锅焯水大火烧开后再煮五分钟会有很多浮沫焯水过后捞出来洗一洗改改刀洗刷刷洗刷刷多冲...
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蒜苔金钱肚的做法和图解 好吃的蒜苔金钱肚家常做法

  • 蒜苔金钱肚

  • 阿坤做的用料蒜苔若干牛肚一块酱油1勺香菜三根辣椒1根黑胡椒，盐少许蒜苔金钱肚的做法牛肚顺文路切成长条蒜苔切段葱姜辣椒切段香菜切茉爆炒蒜苔加入牛肚爆炒，后加入老抽，黑胡椒，盐若干出锅前加入香菜，成了！...
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沙茶金钱肚的做法和图解 好吃的沙茶金钱肚家常做法

  • 沙茶金钱肚

  • 沙茶带来的花生香气，幽远浓郁，很配xo的海鲜味道，加上金钱肚酥烂的质感，就像回忆杀。那时候和主公刚认得，一转眼15年了。用料金钱肚沙茶金钱肚的做法金钱肚，洗干净。加料酒、生姜、八角，一点点粗醋，水煮20分钟，去腥气。捞出金钱肚，放高压锅，草寇、八角、姜片，一点点盐，水末过，压40分钟，至...
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果香金钱肚的做法和图解 好吃的果香金钱肚家常做法

  • 果香金钱肚

  • 这菜家家有高压锅非常棒😎，煤气灶炖要看火，过程要1.5个小时，电磁炉时间一样😂😂用料牛肚2斤苹果2个山楂适量料酒2勺蒜头适量糖，盐，酱油自己口味调果香金钱肚的做法用一锅刚刚煮好的热水，把简单冲洗的牛肚下锅烫20秒左右就捞起来（记住，烫完再关火）。现在用你的臂力加刀功，刮干净😄（刮...
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卤水金钱肚的做法和图解 好吃的卤水金钱肚家常做法

  • 卤水金钱肚

  • 用料酱油一大汤勺八角两个蚝油一大汤勺金钱肚500g卤水金钱肚的做法生抽和蚝油腌制金钱肚至少一个晚上，装保鲜袋扎紧袋口放入八角，有其他喜欢的调味料可以自己根据口味加入加入少量的水和料酒，我用一点喝剩下的红酒代替了料酒。水量无需没过食材。电压力锅牛羊肉红烧档成品出...
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凉拌金钱肚的做法和图解 好吃的凉拌金钱肚家常做法

  • 凉拌金钱肚

  • 用料生抽1勺盐少许油3勺辣椒粉2勺糖1勺葱适量蒜2瓣黄瓜2根醋2勺麻油1勺凉拌金钱肚的做法金钱肚切丝，然后水开煮一分钟捞出，温水洗净空干。黄瓜切丝，辣椒粉放入，把油烧开浇在辣椒粉。然后放入，盐🧂，味精，酱油，白醋，麻油，白糖，芝麻，葱，蒜，开始搅拌。放入盘中，🉑以吃啦。...
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红油金钱肚的做法和图解 好吃的红油金钱肚家常做法

  • 红油金钱肚

  • 用料金钱肚1个（约400克）盐1茶匙（5克）糖1汤匙（15克）鸡精半茶匙（3克）料酒2汤匙（30毫升）陈醋2汤匙（30毫升）米醋1汤匙（15毫升）小苏打1茶匙（5克）红油1汤匙（15毫升）芝麻油1茶匙（5豪升）芥末油1茶匙（5豪升）蒜几瓣红油金钱肚的做法金钱肚加入小苏打搓洗去蜂窝里的脏东西，再用清水冲洗干净水烧开后把金钱肚...
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卤水金钱肚（附加热洗牛肚法）的做法步骤及图解,美味正宗的卤水金钱肚（附加热洗牛肚法）做法

  • 卤水金钱肚（附加热洗牛肚法）

  • 很喜欢吃金钱肚，但饮早茶的一碟只有几块的金钱肚就二三十块了，不解馋呀……所以，就试着自己做吧～用料金钱肚一个（净重3.4斤）白萝卜一个（1.5斤）卤水配料：八角约5个小茴香适量香叶数片高良姜1块草果1个丁香6粒（不能多，要不然味道太重）桂皮1小块花椒数粒干辣椒适量鲜姜一大块盐适量冰糖...
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香卤金钱肚的做法和图解 好吃的香卤金钱肚家常做法

  • 香卤金钱肚

  • 喜欢卤味🎈可做冷菜可下面哦。用料金钱肚一只糖25克香叶4、5片姜5、6片盐10-15克生抽20克老抽20克八角2个油25克辣椒1个京葱5小段黄酒200克水500克香卤金钱肚的做法把整个的牛肚切成4大块。把除了牛肚、黄酒、水以外的所有食材放入主锅，4分钟、120度、速度1爆香。放入牛肚...
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卤金钱肚+黑椒金钱肚的做法步骤及图解,美味正宗的卤金钱肚+黑椒金钱肚做法

  • 卤金钱肚+黑椒金钱肚

  • 最爱港式茶餐厅稻香酒家那道金钱肚，这次特地买了试试看，只能依照自己的口味模仿一下，评价都还OK，其实这道老卤是跟着一个下厨房卤牛肉方子来的，然后这次重新拿来卤金钱肚用料金钱肚2.5斤（一个肚）1⃣️清洗金钱肚面粉适量盐适量醋（我家米醋用不完所以我这次用的米醋）适量2⃣️煮金钱肚...
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简易潮州卤水（适合猪肚大肠牛肚金钱肚）的做法步骤及图解,美味正宗的简易潮州卤水（适合猪肚大肠牛肚金钱肚）做法

  • 简易潮州卤水（适合猪肚大肠牛肚金钱肚）

  • 这道简易的潮州卤水，主要用来卤各种猪牛的内脏用，也是制作各种广式早茶内脏用茶点的基础。原版的潮州卤水需要用大地鱼，老鸡，金华火腿，筒骨，梅肉等等复杂的食材熬制汤底，对于家庭而言这太复杂，而且特别浪费，这里我提供两个办法，一个是使用浓汤宝（清鸡汤）加大地鱼干半个，另一个是去菜市...
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金钱牛肚的做法和图解 好吃的金钱牛肚家常做法

  • 金钱牛肚

  • 很多朋友询问金钱牛肚怎么做，这里分享基础制作方法。分包冷藏，便于随取随时二次加工。用料金钱牛肚2公斤八角2个香叶数片草果2个生抽5汤匙老抽3-4汤匙桂皮1块花椒数粒料酒10汤匙姜7片盐2克干辣椒随意冰糖15克香葱两根金钱牛肚的做法牛肚用料酒，生姜切片一起煮40分钟。倒掉脏...
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彩椒金钱肚（牛肚）的做法步骤及图解,美味正宗的彩椒金钱肚（牛肚）做法

  • 彩椒金钱肚（牛肚）

  • 在美帝的日子无比怀念国内的各种吃食，某天竟然在老美的超市发现了金钱肚，赶紧买回来解馋。金钱肚处理起来稍显麻烦，不过成品绝对不枉我一番功夫。用料金钱肚一副盐醋若干清洗金钱肚彩椒2只葱2-3颗姜4-5片干辣椒4-5只花椒适量八角1颗蚝油3汤匙（2汤匙炖）酱油2汤匙料酒2汤匙醋1汤...
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卤金钱肚的详细做法大全,简单又营养的卤金钱肚做法

  • 卤金钱肚

  • 用料料酒、盐、葱姜少许金钱肚2斤鸡翅1斤个鸡蛋5个北豆腐1块卤水少许（李锦记等品牌均有成品）卤金钱肚的做法鸡蛋煮熟过凉水，拨开备用。豆腐切片，炸制两面金黄备用。金钱肚用清水和盐揉搓洗净，用开水焯一下，加少许料酒、葱姜，用于去腥。鸡翅根用水汆烫，把血水沥干，此时鸡翅已经半熟...
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为春节加个菜--金钱牛肚两吃『红烧牛肚&彩椒炒牛肚』的做法步骤及图解,美味正宗的为春节加个菜--金钱牛肚两吃『红烧牛肚&彩椒炒牛肚』做法

  • 为春节加个菜--金钱牛肚两吃『红烧牛肚&彩椒炒牛肚』

  • 牛肚，补中益气，养脾胃，营养价值极高。今日用了半只金钱牛肚，做了两道菜，红烧和爆炒，皆是经典，入口Q弹，香气四溢，劲道却又软绵，越嚼越香，值得一做再做！用料金钱牛肚半只红椒半个黄椒半个青椒半个八角2个桂皮4小块生抽3勺老抽1勺为春节加个菜--金钱牛肚两吃『红烧牛肚&彩椒炒牛肚』...
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