- 生活需要仪式感,情人节遇上疫情,既然出不了门,就在家里蒸一锅可以吃的玫瑰花吧。用料面粉500克牛奶280克酵母5克玉米油13克红曲粉青汁粉适量口感有嚼劲的花卷的做法把面粉、牛奶、酵母、玉米油混合后揉成光滑的面团,取一半备用做花卷,其中一份取出50克揉入青汁粉,剩余的分出一...
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- 第一次在鲜芋仙吃黑粉粿发生了一次窘迫的对话“您好,这个黑粉粿(kē)”“这是黑粉粿(guǒ)是用黑糖和……”“哦~那我要一个……这叫什么来着?”“黑粉粿(guǒ)”之后我发现,真好吃啊!不仅仅是学习了新知识(认识了生字),主要是口感真的很不错!PS,说抄菜谱的朋友我也不怪你没有看清我和...
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- 喜欢的一款麻花。用料高筋面粉500克糖100克酵母6克泡打粉4克奶粉30克全蛋50克牛奶195克盐4克黄油25克有嚼劲的麻花的做法面粉,砂糖,酵母,泡打粉,奶粉,全蛋液,牛奶,放一起,揉成面团,然后加盐,最后加黄油揉出膜。醒发20分钟。分90克一个,搓成圆柱形,再松懈10分钟,编成麻花。发酵40-60分钟...
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- 用料高筋面粉或小麦面粉水酵母黄瓜胡萝卜香菜食用油醋酱油料酒有嚼劲的凉皮的做法面粉加水搓成面团,常温下醒半个小时面团中加入水,在水中慢慢搓洗面团。将洗干净的面团水用筛子过滤,静置1个小时。看到明显分层后,将上面一层的水倒掉,下面一层的面浆搅拌均匀。这个是面粉洗出...
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- 晒~是从古至今一直延用的一直美食制作流程,有阳光味道的美食,吃起来才更幸福,更美味。用料黄瓜10斤盐适量小米辣适量蒜适量花椒适量八角(大料)适量酱汁参考腌豇豆的酱汁做法适量口感有韧劲的酱黄瓜的做法黄瓜洗净,晾干。切小段,用盐腌制一天,能出很多水分,这样节省晾晒时间。给它们...
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- 又到了吃春的季节,吃春,吃春,怎么能少得了春卷皮呢,春卷皮是万能的,可以卷万物,也可以炸,也可以煎。今天就给大家分享一下春卷皮的做法,不仅操作简单,一看就会,而且做出来的皮很劲道,Q弹。用料中筋面粉500克食盐3克清水240克自制皮薄Q弹有嚼劲的春卷皮的做法第一步我们把面粉,食盐和...
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- 这款糖因为运用了大量的淡奶油,吃起来不仅有嚼劲还带着浓郁的奶香和花生的香味。用料寒天粉5克清水30克熟花生仁200克黑糖80克水饴125克淡奶油200克牛奶120克黄油20克盐2克有嚼劲的寒天花生奶糖的做法把5克寒天粉放入碗中,加入30克清水调成溶液备用。熟花生仁放入烤盘中,烤...
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- 软fufu又不失韧劲的墨西哥卷饼,卷一切都好吃😋用料普通面粉400克酵母粉6克盐8克油18克温水240克100%墨西哥卷饼🌯️松软又有嚼劲!的做法将所有食材混合揉成光滑面团,醒发10分钟分成50g左右的面团,静置10分钟杆成薄饼锅内无油、无水。中火热平底锅,放入饼皮,40秒左右饼皮会有小气...
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- 如果没有吃过黑糖桂花馒头一定要试试做哈口感松软有嚼劲还有桂花的香味黑糖的甜味真的很好吃做为下午茶真的很不错哈哈用料中筋面粉300克黑糖桂花糖5粒酵母粉3克水200克松软有嚼劲【黑糖桂花馒头】的做法黑糖桂花和水放入一起开小火至融化冷却再用面粉酵母粉放入一起倒入...
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- 在所有水调面的产品中面条的面团最为干硬只有这样才能在滚水里面煮来煮去之后依然很筋道有嚼劲用料中筋面粉150g盐&碱按面粉0.27%的比例给室温水按面粉44%的比例给口感筋道,有嚼劲的手工面条,一次成功的做法先把盐和碱用水化开面条讲究的是筋道所以用的是室温水接着慢...
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- 海氏HM740厨师机【仲夏食记】打卡第21天––“花卷”@海氏Hauswirt用料普通面粉500克盐5克白糖40克酵母5克水260克油、葱花、盐适量松软有嚼劲的“葱花卷”的做法主料全部丢入桶里,厨师机一档8min,二档大约5min,看面团情况而定哦。揉成光滑的团,有点像橡皮泥的感觉就行。我分...
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- 护心肉又叫隔膜肉,是猪横隔膜肌。外观看来模样不佳,但肉质细嫩又有嚼劲,用来煮汤、白切、卤水、烧烤都是各种美味。用料护心肉一斤半鸡蛋3个鹌鹑蛋约10个花椒适量香叶3片八角3个姜适量蒜5个葱两根酱油1碗老抽3汤匙白酒少许清水3碗干辣椒4个小米椒和蒜头做酱汁用2个和3个玉米...
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- 看过下厨房那么多大神的操作,闲在家的我也迫不及待动手给自己做做美食啦!如果大家喜欢的话,点个收藏支持一下吧!用料中筋面粉300克牛奶150克酵母7克白糖适量超简单奶香有嚼劲【花卷馒头】的做法Step1:取300g面粉Step2:用温牛奶泡开酵母温牛奶:烧了一点开水然后再倒一些牛奶,温...
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- #学厨师到万州长城烹饪学校##万州长城烹饪学校#用料鱿鱼3只辣炒鱿鱼卷好吃有嚼劲~的做法做法做法做法做法做法做法做法做法...
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- 甜甜的奶香浓郁的馒头,适合早餐。大人小孩都爱不释口。做成谱子备忘。用料面粉1000克奶粉156克糖156克温水512克酵母5克油盐苏打粉适量新手简单奶香馒头健康松软有嚼劲口感弹(步骤拆解详细)的做法1【制作糖水】:156克奶粉缓慢倒入512克温水里,边倒边搅拌,这个过程温柔点、耐心...
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- 今年的特殊情况造就了好多大厨,我在家这期间对手擀面发生了兴趣,还新买的一个大擀面杖,俗话说的好:软面馒头硬面汤,这就说明做面条的面是一定要比做的馒头的面和的硬一些,干一些。我家豆对我做的手擀面赞不绝口,这段时间一个星期要求吃两次面条呢!我们家5口大人哦,量要根据自家调...
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- 酱香浓郁,口口香脆,简单操作,让你爱不释手!本菜谱注意事项:步骤3的酱料是配合500克鸭肠的,如果你量少酱也要适量减少,相反就要增加,不然影响口感!用料鸭肠500克葱3根姜5-6片蒜3-4瓣料酒3勺瑶柱酱/海鲜酱2勺红腐乳汁0.5勺黄豆酱1勺老抽1勺白糖2茶勺黑胡椒粉适量白酒2-3勺🔥有嚼劲~脆...
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- 试试看用料盐克鸡蛋🥚2个意面100克葱花有嚼劲(小星星⭐️)意面卷的做法意面泡了一晚上!搅拌这样平底锅煎一下!(放肠)可不加煎成这样!好次啊😱...
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- 用料高粉376克低粉66克鸡蛋23克水246克细砂糖23克盐8克酵母3克黄油27克有盐黄油14条(6克/条,整形时加入)海盐若干(表面装饰)外酥里嫩有嚼劲的日系海盐卷的做法除黄油外其他所有材料放入厨师机先用低速揉至无干粉,再用高速揉出半透明薄膜,加入黄油,低速揉至看不到黄油,高速再揉30秒...
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- 用料油麦粉一盆热水一壶有嚼劲de莜麦卷的做法莜麦成光滑的面团,搓成长条ヽ(爱´∀‘爱)ノ揪一小块,碾成薄片(。ò∀ó。)在手指上卷一下(๑><๑)完成(๑•̀ㅂ•́)و✧...
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- “欢喜”烧卖,像花儿一样🌸爸爸是个厨房好帮手,有空我就会和他一起动手做早点,晚上提前准备好,孩子不爱吃买的烧麦,里面放了很多胡椒粉或其他食材,自己准备简单食材,带有嚼劲的糯米馅用料糯米500克胡萝卜1根盐4克生抽4勺蚝油3勺油50克五花肉300克有嚼劲烧卖的做法先把糯米提前...
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- 用料红糖250克面粉1000克牛奶500克酵母5克韧韧有嚼劲的红糖花卷馒头的做法两斤面粉配五克酵母粉。温两盒牛奶把酵母粉和红糖白糖倒进去一起搅拌均匀,暖暖的跟洗澡差不多就行了,不要太热。然后再把搅拌好的温牛奶倒到面粉里面和面。和成一个光滑面团之后剪开个保鲜袋把面团...
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- 馒头新手经常会蒸出表面坑坑洼洼或者有大气泡的馒头,或者是空有大小没有口感的馒头,太空吃起来没口感,太实吃起来干巴巴噎死人,只有吃起来有弹性内部组织细腻的馒头才会人人爱嘛。和北方不同,南方的馒头不追求个头大,分量足,,我们要的是软滑弹牙,松软有不缺乏嚼头的馒头呀用料普通...
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- 😅红豆是买的现成蜜豆,带有甜份的。用料牛奶380克酵母5克糖5克新良玉米粉300克王后高粉300克盐4克蜜豆约350克有粗粮口感又带点嚼劲🌽牛奶玉米粉红豆卷的做法1、380克牛奶+5克酵母+5克糖,1分半钟,温度37度,速度3,混合(液体如果没用机器加温,可以放37度左右热水混合)2、300克玉...
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- 脚骨折了,亲戚送来了好多可以煲汤的食材😂鸡就是其中之一!烤鸡是个耗时的耐心活,心急的就不要尝试了😊每个烤箱都有自己的温度,还是请各位看官自行调节。用料盐随意料酒随意黑胡椒粉随意味极鲜酱油随意海天耗油适量棉白糖适量葱2根姜片8片香菇随意蒜6瓣苹果1个🐔鸡1只五香粉...
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