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眉州的做法食谱

麻辣香锅 眉州东坡酒楼饭店版的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣香锅 眉州东坡酒楼饭店版做法

  • 麻辣香锅 眉州东坡酒楼饭店版

  • 用料虾12只葱半根蒜5瓣金针菇1把花椒20粒木耳10朵莴笋1根王家渡麻辣香锅调料1包香菇4朵香菜3根白芝麻15克麻辣香锅眉州东坡酒楼饭店版的做法把莴笋，木耳，香菇，金针菇等洗净，切好。莴笋切成长条状。把上述材料先后放入水中焯熟。菇类的可以一起焯水。虾最后焯一下。准备好大葱...
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超解腻下饭的硬菜-眉州东坡肘子的做法步骤及图解,美味正宗的超解腻下饭的硬菜-眉州东坡肘子做法

  • 超解腻下饭的硬菜-眉州东坡肘子

  • 每次去眉州东坡饭店吃饭都会点这道眉州东坡肘子，非常喜欢。和红烧的肘子不同，这是一道浇汁的肘子，真的是肥而不腻，浇汁里的姜末很点睛的起到了提味解腻的作用。微辣咸鲜，真的非常下饭！春节里有空有心思，花了一下午做了这样一道大菜，非常有成就感！已列入保留菜品系列！用料肘子1只白...
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眉州东坡 骨汤 牛肉粉的做法步骤及图解,美味正宗的眉州东坡 骨汤 牛肉粉做法
简单易学的眉州新派鱼香肉丝美食做法

  • 眉州新派鱼香肉丝

  • 用料莴笋1根木耳12朵郫县豆瓣酱1勺里脊肉200克醋2勺生抽1勺红烧酱油1勺生抽1勺白糖2勺淀粉1勺盐1勺眉州新派鱼香肉丝的做法1.将莴笋切成丝，用盐腌一下。2.木耳泡发。3.里脊肉切成丝。4.葱姜蒜切丁。5.用醋、生抽、料酒、红烧酱油、白糖、淀粉调一碗料汁。6.锅中倒入油煸炒...
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简单易学的眉州东坡肘子美食做法

  • 眉州东坡肘子

  • 用料姜1根葱3根料酒2勺辣椒面1勺酱油2勺糖一勺花椒10粒醋4勺眉州东坡肘子的做法肘子泡水一天挤一挤血管的血葱切碎姜切沫肘子葱姜焯水15分钟取出用刀把皮上的那层皮脂腺刮掉用热水冲干净放置冷却以后将肘子放入砂锅放入冷水水开后撇浮沫放入葱姜白酒花椒粒10颗当归2片煮3...
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眉州东坡酒楼版宫保鸡丁（多次品尝口感高度一致）的做法步骤及图解,美味正宗的眉州东坡酒楼版宫保鸡丁（多次品尝口感高度一致）做法

  • 眉州东坡酒楼版宫保鸡丁（多次品尝口感高度一致）

  • 简介：宫保鸡丁是闻名中外的特德名菜，该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜——“宫保鸡丁”，并流传至今!迄今为止吃遍全国各地大大小小不同餐厅的宫保鸡丁（本人特别能吃辣，家人一般），最受大家欢迎的...
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简单易学的四川眉州家常菜美食做法

  • 四川眉州家常菜

  • 全贝萝卜汤营养丰富味道太鲜美用料全贝0.5斤白萝卜半斤鸡蛋两个黄油3克盐少许味精少许可以不放四川眉州家常菜的做法首先将全贝用料酒或白酒姜片葱节码味半小时捞出全贝洗净。将白萝卜削皮切丝鸡蛋打碎备用置锅将萝卜加盐穿水开锅三分钟捞出打底留住锅里的水将全贝穿水捞...
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眉州东坡版一品东坡肉（辣的）的做法步骤及图解,美味正宗的眉州东坡版一品东坡肉（辣的）做法

  • 眉州东坡版一品东坡肉（辣的）

  • 网上好不容易找到一个方子味道真的很像！用料五花肉400g盐3g胡椒粉2g蒸鱼豉油8g豆豉3g小米辣泡椒剁碎10g卤水（我用的是李锦记的瓶装卤水）适量眉州东坡版一品东坡肉（辣的）的做法将五花肉切成边长4-5厘米的方块，洗干净将五花肉块放到卤水中高压锅压制5分钟（我没有高压锅，就用铸铁锅...
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简单易学的眉州东坡香肠滑蛋美食做法

  • 眉州东坡香肠滑蛋

  • 我们家某人最喜欢的早餐之一，不只是早餐了。。。用料眉州东坡香肠（辣味的）1根鸡蛋2颗油盐香菜或香芹少许眉州东坡香肠滑蛋的做法打散蛋液，加一点盐眉州东坡香肠如果是生的，先蒸熟；如果是熟的，直接切小丁热锅加油，中小火滑蛋在蛋液还没凝固时把香肠丁倒入，滑炒蛋液定型了就可以关火...
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眉州东坡 凉拌西葫芦丝的做法步骤及图解,美味正宗的眉州东坡 凉拌西葫芦丝做法

  • 眉州东坡 凉拌西葫芦丝

  • 在眉州东坡小吃第一次吃生的西葫芦丝~神奇~清爽口感~用料丘比焙煎芝麻口味沙拉酱克芥末油克眉州东坡凉拌西葫芦丝的做法西葫芦洗净，整根平放擦丝器上，擦长丝加入丘比焙煎芝麻味沙拉酱和适量芥末油小贴士加盐会把西葫芦丝的水都杀出来，尽量别加...
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眉州东坡绿豆煨老南瓜的做法步骤及图解,美味正宗的眉州东坡绿豆煨老南瓜做法

  • 眉州东坡绿豆煨老南瓜

  • 十年前在北京的眉州东坡吃过一道菜，叫绿豆煨老南瓜，当时那个美味一直记在心里。上周买了个日本老南瓜，凭着记忆中的味道做出了那个美味，很开心。孩子也特别喜欢，绿豆汤和南瓜吃了一大碗用料南瓜200克绿豆10克蒜瓣三瓣眉州东坡绿豆煨老南瓜的做法绿豆洗干净，加水中火煮，煮到绿豆...
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眉州东坡粉蒸肉配荷叶饼的做法步骤及图解,美味正宗的眉州东坡粉蒸肉配荷叶饼做法

  • 眉州东坡粉蒸肉配荷叶饼

  • 用料荷叶饼温水135克酵母2克中筋面粉250克细砂糖2克粉蒸肉去皮五花肉切5mm薄片350克蚝油1茶匙老抽1茶匙细砂糖1茶匙料酒1茶匙干荷叶冷水泡软1张大米洗净沥干120克花椒粒1茶匙干辣椒4个八角1个盐2茶匙南瓜去皮去籽200克生菜叶适量眉州东坡粉蒸肉配荷叶饼的做法荷叶饼1.温...
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「记录」眉州东坡肘子——来自wb晴小超的做法步骤及图解,美味正宗的「记录」眉州东坡肘子——来自wb晴小超做法

  • 「记录」眉州东坡肘子——来自wb晴小超

  • 侵删用料肘子1只白酒2汤勺姜片2汤勺葱2小段花椒约10粒浇汁：生抽1汤勺姜末50-60克郫县豆瓣酱2汤勺泡椒3-4个切末醋少许糖少许葱末（装饰）适量「记录」眉州东坡肘子——来自wb晴小超的做法✏️肘子冷水下锅，开了以后煮5-6分钟捞出沥干水分。用火喷枪，把肘子表明燎一遍，这个黑色的就...
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尖椒土豆丝(模仿眉州)的做法步骤及图解,美味正宗的尖椒土豆丝(模仿眉州)做法

  • 尖椒土豆丝(模仿眉州)

  • 爱吃眉州东坡的尖椒土豆丝，模仿着做做。用料土豆1个尖椒1个葱花5-6片盐2-3勺醋少许香油少许尖椒土豆丝(模仿眉州)的做法土豆切丝，炒前泡在水里。尖椒切丝，尖椒撒一点盐，可以保持脆度。开火下油(比平时炒菜多放一些)，油里放入盐，放入葱花，油稍热后放入沥干的土豆丝翻炒，可放入几滴...
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简单易学的眉州香肠炒饭美食做法

  • 眉州香肠炒饭

  • 用料眉州香肠1根凉的熟米饭1碗胡萝卜1根黄瓜1根小葱2根大蒜1瓣橄榄油盐眉州香肠炒饭的做法将冷冻的眉州肠放入冷水锅中，大火加热至沸腾，调至中火，保持沸腾继续煮15分钟，关火。将香肠捞出晾至常温，切片备用。胡萝卜和黄瓜削皮切丁，小葱去根切末，大蒜去皮拍碎。凉的熟米饭备用。中...
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东坡肘子（眉州东坡）的做法步骤及图解,美味正宗的东坡肘子（眉州东坡）做法

  • 东坡肘子（眉州东坡）

  • 用料猪前肘炖肉料包小米椒尖椒姜蒜香葱花椒醋酱油盐糖鸡精等豆豉东坡肘子（眉州东坡）的做法选前肘，肉多。洗净，焯水，收拾一下猪毛炖肘子，放炖肉料包，盐，酱油。我用的慢炖锅，炖了五个小时，筷子轻轻一扎就透，但是肉不散。起锅，葱蒜姜花椒爆锅，加豆豉酱，加鸡精，糖，酱油，陈醋，加老抽。加炖肉汤。...
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学习眉州的红汤丸子的做法步骤及图解,美味正宗的学习眉州的红汤丸子做法

  • 学习眉州的红汤丸子

  • 北京第一家眉州开在单位旁边，吃了好多年，现在离开吃不到了，嘴馋😋复刻用料姜2片盐克鸡蛋个淀粉勺料酒勺姜末克葱。学习眉州的红汤丸子的做法葱姜水打肉馅做丸子，肉馅里面加姜粉胡椒粉盐糖蚝油生抽鸡蛋淀粉适量，搅打上劲西红柿去皮切块，自家种的品种不一，所以有红有黑锅内加油放...
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眉豆的做法和图解 好吃的眉豆家常做法

  • 眉豆

  • 眉豆有健脾祛湿的功效，粉粉的很好吃。用料鸡爪一斤眉豆适量花生适量眉豆的做法做法①：眉豆猪骨花生汤主要食材：眉豆、花生、猪骨1、眉豆、花生提前泡几个小时2、全部食材一起放锅里大火煲一个小时，出锅前加盐调味即可。做法②：眉豆鸡脚汤主要食材：眉豆适量、鸡脚一斤、姜片1、...
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杏鲍菇炒眉州一品肉方的做法步骤及图解,美味正宗的杏鲍菇炒眉州一品肉方做法

  • 杏鲍菇炒眉州一品肉方

  • 基本满足色香味的要求😋用料杏鲍菇（大）1个眉州一品肉方1/3块大葱一把盐若干克杏鲍菇炒眉州一品肉方的做法热锅冷油下大葱炒出香味倒入切好的杏鲍菇翻炒片刻，入盐继续翻炒至菇变软。倒入切好的眉州肉方，一起翻炒。加一点点水，加盖焖一会儿。开盖出锅...
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眉豆咸粥（眉豆饭）的做法步骤及图解,美味正宗的眉豆咸粥（眉豆饭）做法

  • 眉豆咸粥（眉豆饭）

  • 这个方子也可以做眉豆饭，比煲粥时间更断。眉豆和大米同时下电饭煲加点盐一起，饭熟即可。。另外眉豆改红豆可以做红豆咸粥或饭用料眉豆（或红豆）适量大米适量眉豆咸粥（眉豆饭）的做法眉豆和米洗干净下锅煲到眉豆开花加盐ok小贴士喜欢豆的可以豆和大米各半！~~...
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王家渡眉州东坡香肠的最棒打开方式的做法步骤及图解,美味正宗的王家渡眉州东坡香肠的最棒打开方式做法

  • 王家渡眉州东坡香肠的最棒打开方式

  • 香喷喷的煲仔饭一下干掉大半锅～嗯，今天的膘膘又有着落了。用料王家渡眉州东坡香肠（咸香味）3根（一包）甜玉米1根鸡蛋2枚油菜（中等）4颗猪油4汤匙酱油2汤匙蚝油1汤匙白糖半汤匙芝麻香油半汤匙米适量王家渡眉州东坡香肠的最棒打开方式的做法如果喜欢吃有锅巴的就使用丝苗米、香米这一...
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嵊州小吃鸡汁羹@@鲜得掉眉毛的做法步骤及图解,美味正宗的嵊州小吃鸡汁羹@@鲜得掉眉毛做法

  • 嵊州小吃鸡汁羹@@鲜得掉眉毛

  • 嵊州，浙东小城，山清水秀各色小吃，更是令人欲罢不能鸡汁羹，就是用鸡汤和鸡杂做的汤羹一种鲜得掉眉毛的美食^^用料鸡汤一大碗鸡杂适量鸡丝适量嵊州年糕适量嵊州榨面半张小油菜五颗娃娃菜半颗嫩豆腐半盒盐适量红薯淀粉两大勺嵊州小吃鸡汁羹@@鲜得掉眉毛的做法熬一锅鸡汤，取一大碗...
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广州广州的详细做法大全,简单又营养的广州广州做法

  • 广州广州

  • 一个人在广州呆了4天，吃了4天，停不下来，就只能感叹自己胃不大啊！用料好心情，天热记得别穿太多广州广州的做法牛杂，手工牛肉丸，红豆双皮奶，猪脚姜点都德...
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炸眉豆的做法和图解 好吃的炸眉豆家常做法

  • 炸眉豆

  • 小时候最喜欢吃妈妈炒的眉豆，现在又吃上了同事自家院子里的眉豆，我决定为孩子炸一炸用料眉豆一盘淀粉少量食盐、十三香、胡椒粉、孜然，椒盐少许炸眉豆的做法眉豆抽丝洗净空干水分用淀粉加盐，十三香搅拌成面糊把眉豆一个个挂糊用大火炸至两面金黄即可装盘撒上孜然，椒盐味道更佳...
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艾角· 眉豆馅·惠州的做法步骤及图解,美味正宗的艾角· 眉豆馅·惠州做法

  • 艾角· 眉豆馅·惠州

  • 喜欢糯米粉的软糯，自然地也爱着这添了艾草的小吃：）艾角，冬至前的主角，正宗的是萝卜馅的，因为爱上了，也会在非萝卜季时换上眉豆，另有一种豆香。用料面团：糯米粉1000g面粉200g（20%）干艾草40g（4%）糖150g（15%）水780g(总粉65%）馅料：猪肉1斤半（750g)干眉豆150g油豆腐150g虾米适量香葱适量艾角·眉...
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