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沙哈胚翻糖蛋糕胚的做法食谱

沙哈胚（翻糖蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的沙哈胚（翻糖蛋糕胚）做法

  • 沙哈胚（翻糖蛋糕胚）

  • 沙哈胚其实就是翻糖蛋糕胚。用料蛋白183克蛋黄80克黄油83克低筋面粉83克白巧克力83克糖粉134克盐1克沙哈胚（翻糖蛋糕胚）的做法取一个无油无水的干净的盆，放入183克蛋白➕117克糖粉➕1克盐，打发到6-7成，成软性打发的状态备用。另取一个盆，加入83克白巧克力➕83克黄油➕17克糖粉，...
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蛋糕胚8寸的详细做法大全,简单又营养的蛋糕胚8寸做法

  • 蛋糕胚8寸

  • 用料蛋白部分4个鸡蛋白朱师傅塔塔粉2克蛋黄部分4个水40克油20克玉米定粉15克低粉60克朱师傅吉士粉2克朱师傅泡打粉（不是双效的）2克蛋糕胚8寸的做法蛋白打发硬性的上下火145底层30分钟，烤20分钟蛋糕胚转一下，在烤10分钟...
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香软蛋糕胚的做法和图解 好吃的香软蛋糕胚家常做法

  • 香软蛋糕胚

  • 用料鸡蛋3个低筋面粉150克细砂糖40克牛奶110克玉米油50克香软蛋糕胚的做法将三个鸡蛋蛋清蛋黄分离（装蛋白的碗一定无油无水）玉米油与蛋黄混合再加入低筋面粉（可过筛），最后加入热牛奶打发蛋清，分三次加入白砂糖，打发到有纹路状即可打发后的蛋白分三次加入蛋黄面粉糊，Z字形搅拌均匀...
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十寸蛋糕胚的详细做法大全,简单又营养的十寸蛋糕胚做法

  • 十寸蛋糕胚

  • 为朋友做了一款10+7的双层生日蛋糕，顺便记录一下，方便自己以后。用料鸡蛋9个玉米油120克低筋面粉130克牛奶120克细砂糖140克白醋几滴十寸蛋糕胚的做法分离出来鸡蛋清鸡蛋黄，然后先做蛋黄糊，往蛋黄里面倒入白砂糖搅拌均匀，再倒入牛奶，玉米油搅拌均匀最后筛入面粉，搅拌均匀无面粉...
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翻糖蛋糕胚制作，重油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的翻糖蛋糕胚制作，重油蛋糕做法

  • 翻糖蛋糕胚制作，重油蛋糕

  • 翻糖蛋糕胚主要是用重油蛋糕做底，今天我是主厨就分享给大家，重油蛋糕的制作配方用料酥油300克绵糖90克全蛋1个蛋黄6个蛋白6个可可粉75克巧克力275克香粉5克低筋粉270砂糖190克奶粉45克核桃270克朗姆酒适量翻糖蛋糕胚制作，重油蛋糕的做法先将酥油搅拌打发一些后放入绵糖搅拌...
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蛋糕胚的做法和图解 好吃的蛋糕胚家常做法

  • 蛋糕胚

  • 用料低筋面粉50克鸡蛋3个差不多150克左右白糖40克玉米淀粉5克色拉油25克牛奶36克柠檬几滴（没有可以用白米醋代替）蛋糕胚的做法我是直接牛奶倒36克后加倒入25克色拉油或调和油，我个人觉得用别的油没事。我平常都没有用色拉油。牛奶与油混合成这样筛入50克低筋面粉，我也用过高...
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烤盘蛋糕胚的做法和图解 好吃的烤盘蛋糕胚家常做法

  • 烤盘蛋糕胚

  • 适合懒人用的极简多用蛋糕胚用料牛奶60克玉米油50克细砂糖50克低筋面粉60克鸡蛋5个烤盘蛋糕胚的做法先把牛奶和玉米油放盆里混合搅拌均匀，再筛入面粉搅拌均匀另拿一个盆打入五个鸡蛋，捞出蛋黄放在搅好的面糊里，搅匀（后放蛋黄好处是不容易有面疙瘩）蛋清加入白糖，打蛋器高速打发，...
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蛋糕胚的详细做法大全,简单又营养的蛋糕胚做法

  • 蛋糕胚

  • 自己做的戚风蛋糕🎂，无任何添加剂，吃得放心哈。用料841⃣️蛋黄糊材料如下：椰子油50克低粉60-80之间牛奶或水50克蛋黃5个2⃣️打蛋白霜材料如下：蛋白5个盐2克糖30-50克白醋或柠檬汁几滴3⃣️模具：活底8寸蛋糕模具1个4⃣️烘焙时间：戚风蛋糕，上下火170度/35分钟，古早水浴法150/60分钟，蛋糕...
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低糖翻糖杯子蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的低糖翻糖杯子蛋糕胚做法

  • 低糖翻糖杯子蛋糕胚

  • 做翻糖的杯子蛋糕不能太松软，要扎实！可做出12-14个杯子蛋糕。用料普通面粉200g黄油80g鸡蛋200g（4个左右）细砂糖150g香草精1tsp牛奶60ml低糖翻糖杯子蛋糕胚的做法蛋清和蛋黄分开，先打蛋清。蛋清分三次加糖打发。打好以后可以加香草精。黄油微波10秒融化，放凉备用。分两次把蛋黄...
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烤蛋糕胚的做法和图解 好吃的烤蛋糕胚家常做法

  • 烤蛋糕胚

  • 一烤起来就吃了一半了，个个说好吃不输外面卖的小蛋糕。用料牛奶45克低筋面粉80克细砂糖85克鸡蛋5个全蛋油45克由于忘了拍照，下次在补上烤蛋糕胚的做法1.把全部材料备好，把蛋白，蛋黄分开，记得装蛋白的碗要干净无油水的也不能混杂进去一点蛋黄的，要不打发的效果不好！2.蛋白用电动...
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原味蛋糕胚的做法和图解 好吃的原味蛋糕胚家常做法

  • 原味蛋糕胚

  • 用料🧺菜篮A水（或牛奶）113克液态酥油56克大豆油56克浓缩橙汁30克🧺菜篮B低筋面粉150克生粉33克香粉3克🧺菜篮C蛋黄150克🧺菜篮D蛋白（冷藏）300克塔塔粉3克食用盐2克细砂糖150克原味蛋糕胚的做法加入🧺菜篮A，搅拌均匀加入菜篮🧺B：低筋面粉需过筛，加入生粉和香粉，搅拌均匀。混合A和B...
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蛋糕卷胚/盒子蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷胚/盒子蛋糕胚做法

  • 蛋糕卷胚/盒子蛋糕胚

  • 28*28烤盘，鸡蛋不要选太大，50g左右斑斓，抹茶，可可，红曲等味道味道，7g粉代替等量低筋面粉，水适增加15g左右，糖增加5g抹茶粉先用大豆油溶解会比较细腻奶油和糖比列100:15一盘做300mlml杯子蛋糕4个半，用200g淡奶油用料鸡蛋4个白砂糖35g蛋黄糊大豆油40g低筋面粉40克水/牛奶40g奶油蛋糕...
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溪太太烘焙教室——翻糖蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的溪太太烘焙教室——翻糖蛋糕胚做法

  • 溪太太烘焙教室——翻糖蛋糕胚

  • 用料黄油300g超细砂糖250g低筋粉400g鸡蛋300g泡打粉（可不加）6g盐2g牛奶50ml溪太太烘焙教室——翻糖蛋糕胚的做法黄油与细砂糖混合打发（砂糖可以用研磨机打细），黄油不用打de过发，不然整个蛋糕体会过度蓬松。将鸡蛋分次加入黄油中，每次都要完全融合后再加下一次，不然容易水油分离，如...
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简单易学的翻糖蛋糕胚底美食做法

  • 翻糖蛋糕胚底

  • 找了好久都只有翻糖蛋糕皮或者重油蛋糕，以及磅蛋糕！我知道可以用海绵蛋糕做，却不知道可以用什么味夹馅，或者哪种奶油霜？所以自己试了一下！就出来了……用料翻糖9色色素小岛戚风蛋糕两个六寸法式奶油霜500克翻糖蛋糕胚底的做法先做两个六寸海绵蛋糕切片抹上法式奶油霜放冰箱冷冻...
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胚芽蛋糕的做法和图解 好吃的胚芽蛋糕家常做法

  • 胚芽蛋糕

  • 小麦胚芽蛋糕采用烫面方式，让整个蛋糕不仅组织细腻，而且湿度很好，在不黏牙的基础上显得如此湿润，而且在表面撒了一层胚芽片。用来丰富整个蛋糕的营养外观味觉。班长觉得不错。该蛋糕适合那些小的面包店切块售卖，也能成为适合私房烘焙用户的商品，最大的优势是沉重能力很强，很多伙...
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燕麦蛋糕胚 巧克力蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的燕麦蛋糕胚 巧克力蛋糕胚做法

  • 燕麦蛋糕胚 巧克力蛋糕胚

  • 疫情宅家好久没动手啦……用料牛奶45克鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖7克蛋白糖42克油30克可可粉。5克燕麦片若干燕麦蛋糕胚巧克力蛋糕胚的做法牛奶油先混合再加糖面粉然后打发蛋清混合就好17015540分钟一个六寸的量小贴士每个人烤箱不一样温度自己掌控蛋白打发很重要...
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基础糖霜/翻糖饼干胚的做法步骤及图解,美味正宗的基础糖霜/翻糖饼干胚做法

  • 基础糖霜/翻糖饼干胚

  • 用料无盐黄油165g糖粉100g鸡蛋1个低粉280g香草精或柠檬汁等调味料一茶勺基础糖霜/翻糖饼干胚的做法黄油室温软化，切小块。加糖粉，中高速打发至体积膨大一倍，颜色变白呈牙膏状。加入配方中所以的液体原料:鸡蛋液，香草精，柠檬汁，或者你其它喜欢的调味液体原料。最好分2-3次分别加...
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红丝绒蛋糕-翻糖蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒蛋糕-翻糖蛋糕胚做法

  • 红丝绒蛋糕-翻糖蛋糕胚

  • 用料黄油90细砂糖60植物油30香草精5白醋5盐2.5红丝绒精华10酸奶油(淡奶油+柠檬汁发酵1小时)柠檬汁10淡奶油120法芙娜可可粉8小苏打2.5鸡蛋1个以上全部材料混合均匀后筛入王后牌低筋粉150红丝绒蛋糕-翻糖蛋糕胚的做法蛋糕胚160度上下火，烘烤45分钟削平顶上凸起部分夹心部分...
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蛋糕胚子的做法和图解 好吃的蛋糕胚子家常做法

  • 蛋糕胚子

  • 用料鸡蛋4个细砂糖60克低筋面粉85克牛奶45克白醋8滴食用油45克蛋糕胚子的做法脱模后刚烤的切块小贴士家用烤箱不能温度太高...
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蛋糕卷胚的做法和图解 好吃的蛋糕卷胚家常做法

  • 蛋糕卷胚

  • 工会公益课程上老师给的方子，记录下来方便自己以后看用料鸡蛋个细砂糖100克牛奶60克玉米淀粉（栗粉）18克蛋黄90克玉米油60克低筋面粉60克盐1克蛋白210克抹茶粉/红曲粉5-10克蛋糕卷胚的做法蛋清加入白糖打发至小弯尖尖即可牛奶、油先乳化，加入蛋黄搅拌均匀，加入所有粉类，Z字搅拌...
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笔记：蛋糕胚的详细做法大全,简单又营养的笔记：蛋糕胚做法

  • 笔记：蛋糕胚

  • 个人的笔记本：8寸蛋糕胚出处：用料鸡蛋5个牛奶71克玉米油62克玉米淀粉9克白砂糖75克低筋面粉90克笔记：蛋糕胚的做法分离鸡蛋。(最好的方法是用手捞蛋黄。蛋清中只能有蛋清。)玉米淀粉（9）、糖（75）、蛋清（5）打发。（糖分三次放较容易打发，玉米淀粉和第三次糖一起放。）预热烤箱（上下150）牛奶...
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戚风蛋糕胚的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕胚做法

  • 戚风蛋糕胚

  • 万能的方子！！用料鸡蛋6个牛奶90g玉米油70克面粉90克细砂糖80g戚风蛋糕胚的做法看视频啦...
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糖霜饼干胚（底）/翻糖饼干胚（底）好吃的烹饪方法 糖霜饼干胚（底）/翻糖饼干胚（底）的地道做法和步骤

  • 糖霜饼干胚（底）/翻糖饼干胚（底）

  • 做糖霜饼干是一件非常有趣的事，但要做好糖霜饼干，先要把饼干底烤好哈，不然烤出来歪歪扭扭的，糖霜也是很不好上的，哈哈，这个教程里会讲到几个保持饼干不变形的重点，大家认真看看哈，当然，看是看不会的，还需要实际操作，并且多摸索...圣诞糖霜饼干教程戳这里：用料黄油170克糖粉110克低筋...
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糖霜饼干胚翻糖饼干胚的做法步骤及图解,美味正宗的糖霜饼干胚翻糖饼干胚做法

  • 糖霜饼干胚翻糖饼干胚

  • 乐乐生日给乐乐做了一些糖霜饼干，让他分享给他的小伙伴们，在饼干上面画上可爱的小动物造型，很受大家欢迎，今天整理出来分享给大家糖霜饼干分为两部分，一部分是饼干胚，一部分是糖霜，这个就是饼干胚的制作在做法上其实和曲奇的做法是差不多的，但是饼干胚要求平整一些，这样在后续操作...
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七寸蛋糕胚的做法和图解 好吃的七寸蛋糕胚家常做法

  • 七寸蛋糕胚

  • 用料鸡蛋4个七寸蛋糕胚的做法上下火120，40分钟，最下层...
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