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秘制肥鹅头的做法食谱

秘制肥鹅头的做法和图解 好吃的秘制肥鹅头家常做法

  • 秘制肥鹅头

  • 成都川投国际酒店-李勇军用料黑棕肥鹅头50个秘制卤水50千克秘制肥鹅头的做法肥鹅头在清水里浸泡2小时，特别注意清洗干净鹅头的喉管和舌头，以去除血水，浸泡后的鹅头入开水锅中焯水，沥干水分捞出。把秘制卤水大火烧开，然后放入鹅头，用小火慢卤1个小时，沥干卤汁即可装盘。小贴士秘...
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秘制卤鹅（家常做法）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制卤鹅（家常做法）做法

  • 秘制卤鹅（家常做法）

  • 我们以前觉得自己卤的不好吃，后来专门请教卤鹅店的老板，得到方子，与大家分享！用料.鹅1只卤水适量料酒适量盐适量秘制调料（香叶、八角、桂皮，可以不放适量秘制卤鹅（家常做法）的做法盐、料酒腌制3小时。加入卤水、秘制调料，加入适量的水（如图）。烧开，加入腌好的鹅肉。卤制1时（鹅肉卤熟就...
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秘制五味鹅的做法和图解 好吃的秘制五味鹅家常做法

  • 秘制五味鹅

  • 五味鹅是台山汶村镇的特色菜，正宗的做法不了解😂，我这配方是简易家庭版的做法，调料步骤都很简单，但做出来的味道不简单😎，亲戚朋友吃过都赞不绝口👍，绝对是宴请客人的首选硬菜用料鹅半只烧烤汁半瓶南腐乳1块生抽1汤匙白醋半汤匙白酒1小汤匙片糖一片糖的3分之二秘制五味鹅的做法...
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秘制肥牛饭的详细做法大全,简单又营养的秘制肥牛饭做法

  • 秘制肥牛饭

  • 媲美吉野家的秘制肥牛饭，只要掌握这个酱汁比例，你的肥牛饭就成功了！用料肥牛克洋葱个西兰花朵生抽勺蚝油勺白糖克盐克牛肉克米饭碗酱油勺淀粉勺秘制肥牛饭的做法步骤操作...
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秘制肥牛饭的做法和图解 好吃的秘制肥牛饭家常做法

  • 秘制肥牛饭

  • 很简单的做法，也没什么多的调料，但味道很好，因为调料越简单，也越能吃到食材本身的味道~用料肥牛卷洋葱玉米胡萝卜冰糖生抽水鸡精秘制肥牛饭的做法洋葱切丝，玉米切段，胡萝卜切片小火将五颗冰糖化成糖浆，为了上色调味用将生抽，鸡精，水调成汁入锅，连糖浆一起煮开。加入洋葱丝，煮到洋葱...
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秘制酸甜鹅（乌棕鹅）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制酸甜鹅（乌棕鹅）做法

  • 秘制酸甜鹅（乌棕鹅）

  • 每次回乡下饮啖，都被清远鸡、乌棕鹅的美味吸引…本次偷偷拍了如何做酸甜鹅的照片。讨教了一些做法…家乡的味道，总是让人难忘…用料乌棕鹅1只（约8-9斤）白糖150克酸梅酱50克白米醋100克绍酒100克生抽150克白开水150克盐15克姜适量秘制酸甜鹅（乌棕鹅）的做法1.挑选正宗乌棕鹅1只（约...
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秘制酱鱼头的详细做法大全,简单又营养的秘制酱鱼头做法

  • 秘制酱鱼头

  • 有明确目标与理想为之哭为之笑为之奋斗终身做饭之于我就是这样对于爱做饭的人来说去饭店吃饭最爱做的事情就是看菜单吃各种没尝过的菜顺便偷师再回家捣鼓一下也许就会有一道刻有你灵魂的菜肴诞生用料材料鱼头1个约700g盐1.5茶匙辣酱1汤匙蒜1头葱适量酱汁果酒3汤匙生抽2汤...
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秘制海带头的做法和图解 好吃的秘制海带头家常做法

  • 秘制海带头

  • 用料味极鲜酱油2小瓶紫林陈醋一年陈2瓶冰糖400g味精一小袋约50g海带头一箱四斤左右蒜适量，我用一碗红尖椒适量，看个人口味秘制海带头的做法海带头洗完切小段找一个干净的锅或者带盖的盆，把海带头放入把所有调料加入容器内泡三天即可...
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秘制酱鹅的做法和图解 好吃的秘制酱鹅家常做法

  • 秘制酱鹅

  • 这是一道极为适合女性的菜，丰富的口感足以击败它不够唯美的外观，佐餐零食都相当适宜，挑食的我爱不释口，大家也来试试吧！用料鹅，鸭，鸡适量干辣椒2个八角少许葱姜蒜适量啤酒一听酱油醋冰糖秘制酱鹅的做法鹅切成小块，好入味，本人喜欢切的碎一些，用开水焯一下捞出备用。锅内倒入一碗酱...
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鹅妈妈之红红火火秘制虾的做法步骤及图解,美味正宗的鹅妈妈之红红火火秘制虾做法

  • 鹅妈妈之红红火火秘制虾

  • 用料斑节虾15只红甜椒半个西红柿半个洋葱4分之1个大蒜4个姜2片黑胡椒碎少许盐少许糖15克料酒少许鹅妈妈之红红火火秘制虾的做法将除了料酒以外的所有配料洗净备用，用我的瑞欧菜板，双面使用，干净卫生不发霉。虾洗净开背用料酒腌制15分钟。等待的时候把配料放入我们的奇迹养生...
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秘制馒头的做法和图解 好吃的秘制馒头家常做法

  • 秘制馒头

  • 很有营养，小孩很喜欢吃用料酵母克面粉克牛奶小麦粉燕麦粉玉米大米牛奶秘制馒头的做法将大米玉米洗净，煮熟打成糊糊，加入牛奶，放凉备用将所有粉类混合均匀将糊糊与分类混合，揉至光滑不粘手，加入酵母发酵成型蒸熟...
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简单易学的CY秘制碌鹅美食做法

  • CY秘制碌鹅

  • 🌸碌鹅是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此菜是不折不扣的东莞名菜。🌸“碌”这个字就是土生的东莞话，外人不明其意，听到“碌鹅”还以为是“卤鹅”，实际“碌”是煮的意思；🌸碌鹅是非常传统的粤菜，用调好的酱料渗入鹅肉，边碌边入味，再慢煮直到水分慢慢收干，酱汁能挂得起来方...
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家乡秘制酸梅鹅（鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的家乡秘制酸梅鹅（鸭）做法

  • 家乡秘制酸梅鹅（鸭）

  • 每年4月份后，广州从化的青梅子开始成熟，而家家户户都喜欢用盐腌制一些“酸梅”，腌制一年以上，隔年交替着食用，盛夏天气炎热的时候煮餸、冲水饮都很好。酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏；情绪暴躁的人，每天...
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秘制台山汶村五味鹅的做法步骤及图解,美味正宗的秘制台山汶村五味鹅做法

  • 秘制台山汶村五味鹅

  • 想不到蔡大小姐下厨房第一个菜谱是五味鹅，哈哈！此方从闺蜜家老爷家学过来的。师傅是土生土长台山汶村人，非常擅长煲汤做菜，五味鹅更是他平时得意之作，逢年过节，亲人相聚，都少不了它，满满都是爱的味道！吃过的，都赞不绝口！作为吃货的我，怎么可能放过？所以我和另一闺蜜，特地买鹅上门拜师学...
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秘制鸭头的做法和图解 好吃的秘制鸭头家常做法

  • 秘制鸭头

  • 在同事家吃过一次，回来就自己操作了一番。处女作，味道很赞👍用料花椒5粒老抽2勺生抽3勺糖3克桂皮2块茴香2克料酒3勺干辣椒3个秘制鸭头的做法鸭头对半切开，水里浸泡半小时，然后在鼻翼处剪开把鼻屎清理干净，之后就可以冷水放锅中加入鸭头生姜料酒过水抄一遍去腥味，煮熟的鸭头夹出...
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陈氏秘制碌鹅（鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的陈氏秘制碌鹅（鸭）做法

  • 陈氏秘制碌鹅（鸭）

  • 用料鹅1只或半只油适量糖适量耗油适量陈氏秘制碌鹅（鸭）的做法1、放油、热油锅，倒入半只或整只鹅肉，碌滚动煎至焦黄。捞出备用。2、放油爆生抽、蚝油、糖，爆香后加水，倒入半只鹅，铲碌滚动均匀，中慢火加盖焖制，收汁捞出斩件即可。...
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秘制碟鱼头的做法和图解 好吃的秘制碟鱼头家常做法

  • 秘制碟鱼头

  • 用料碟鱼头半个大蒜4-5头姜一大块葱半根洋葱半个小葱两颗（点缀用）味极鲜适量蚝油适量白糖适量白兰地（没有的话白酒，花雕，红酒料酒都可以）适量秘制碟鱼头的做法碟鱼头去鳃洗净，倒入料酒，姜片腌制一会，（料酒我用了半瓶）这个步骤是为了去腥葱切两公分的段，姜切滚刀块（四五块就够），大蒜去皮，...
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秘制肥肠的做法和图解 好吃的秘制肥肠家常做法

  • 秘制肥肠

  • 用料肥肠500克姜6片花椒30粒料酒2勺糖5克香叶5片桂皮2块八角3个茴香1克白酒1勺豆瓣酱2勺泡椒12个大蒜6瓣秘制肥肠的做法肥肠焯一下，水开6分钟就捞起来，用凉水冲洗切成小块，备用放泡椒，大蒜，豆瓣酱，酸萝卜，各种佐料慢慢炒，火候不要太大加水煮肥肠，一定要记住水不能太少，大火烧开后转...
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秘制大头虾的做法和图解 好吃的秘制大头虾家常做法

  • 秘制大头虾

  • 用料葱蒜少许青瓜少许酱油3勺糖2勺盐味精麻油各1勺老酒3勺淀粉1勺勾芡大头虾1斤秘制大头虾的做法虾剪须，调料混合勾芡放油葱蒜爆炒虾倒入炒至变色翻炒，可以加入青瓜，我给忘了倒入勾芡好的汁如果太稠可以加少许水收汁起锅大功告成...
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媲美饭店的秘制卤大鹅的做法步骤及图解,美味正宗的媲美饭店的秘制卤大鹅做法

  • 媲美饭店的秘制卤大鹅

  • 在淘宝上买的卤鹅头太好吃了，但是也太贵了，一盒只有鹅头和鹅脖子，价格85元。索性在淘宝上买了大鹅（99元）和卤料。自己动手丰衣足食。味道一模一样。要做卤肉前必须看下面说明：1 . 第一次卤，所有调料按说明书比例准备好，肉类最好有3斤左右，肉香味足一点。———————————...
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秘制鱼头的做法和图解 好吃的秘制鱼头家常做法

  • 秘制鱼头

  • 这款秘制鱼头，有蒜的香味和辣椒的辣味，回味无穷！用料大头鱼鱼头一半姜少许蒜半个小辣椒四个酱油少许花生油少许葱、香菜少许秘制鱼头的做法把买回来的鱼切好洗干净待用热水烧开后，把姜和辣椒放在鱼头上一起蒸，蒸十分钟蒸鱼的时候，可以准备一下待会要用到的蒜、辣椒、香菜和葱。...
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秘制肥叉烧的做法和图解 好吃的秘制肥叉烧家常做法

  • 秘制肥叉烧

  • 用料五花肥腩一块（约500克）蜜汁叉烧酱50克蜂蜜10克生抽5克海鲜酱5克蒜蓉10克姜片一大块指天椒3-4只（可选）秘制肥叉烧的做法带皮五花肉买回来后，洗净，把猪毛刮干净，加入除蜂蜜外的所有配料，拌匀后放入冰箱冷藏腌制一个晚上取出放在铺有锡纸的烤盘上，刷上蜂蜜，倒入腌制的酱汁，然后用锡...
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简单易学的秘制卤味～豉油鹅美食做法

  • 秘制卤味～豉油鹅

  • 用料鹅1只（10斤重）味事达1桶八角、香叶、桂皮适量草果、小茴香、沙仁适量陈皮、姜、油适量秘制卤味～豉油鹅的做法整个大鹅收拾干净各种香料备齐、备用锅洗净烧热放油放入整鹅进锅炸至鹅皮微金黄放入各种香料翻炒几下，再适量的水进去煮至定型先放入半桶味事达酱油煮煮时翻翻鹅...
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秘制醉鹅煲的做法和图解 好吃的秘制醉鹅煲家常做法

  • 秘制醉鹅煲

  • 我曾经很喜欢威远岛上的一家顺德醉鹅店，又便宜又好吃，多次光顾。后来他们店生意兴隆，重新装修，再吃的时候价格高涨，原本可以吃一只鹅的价钱，现在还不够吃半只的，只能说拜拜。穷则生变，既然这么贵，那就自己试着做一下吧。在网上看了几个醉鹅的食谱，都提到淘宝有现成的醉鹅调料包卖，就...
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秘制骨头汤的做法和图解 好吃的秘制骨头汤家常做法

  • 秘制骨头汤

  • 现在很多秘制骨头饭的小饭店，感觉汤汁清淡可口，配饭特别好吃，就研究了汤的味道，买了猪骨头，试着做了，结果很惊奇，味道跟买的一模一样，希望大家也喜欢这款骨头汤的味道用料猪骨头一个玉米一个萝卜一小节枸杞几颗（个人喜好）姜片五片蒜两瓣香叶四片八角一个桂皮一小片料酒适量盐适量酱...
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