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黄金棉花蛋糕的做法食谱

简单易学的黄金棉花蛋糕美食做法

  • 黄金棉花蛋糕

  • 其实这款蛋糕的原方是妃娟的黄金蛋糕.很早的方子了.但是很百搭.比起先前的炼乳日式棉花蛋糕更讨喜.表面一丢丢的焦糖酱很妙.食材分量适合6寸圆模一个用料无盐黄油28G低筋粉34G鲜牛奶28G全蛋24G蛋黄44G香草酒(自制)3/4小勺蛋清90G细砂糖46G盐1/8小勺表面装饰奶油淡奶油250...
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棉花小蛋糕的做法和图解 好吃的棉花小蛋糕家常做法

  • 棉花小蛋糕

  • 女儿喜欢吃蛋糕，所以双十一买了模具，小小的她自己拿着也可以吃。具体的操作手法请见“快手瑞士卷”，此方为了记录用料。用料鸡蛋3个低筋面粉55g牛奶20g椰子油20g砂糖20g（用于蛋黄）砂糖40g（用于蛋白）棉花小蛋糕的做法蛋黄、蛋清分离。蛋黄：1-加入砂糖，搅拌融化2-加入椰子油，搅拌均匀...
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棉花蛋糕的做法和图解 好吃的棉花蛋糕家常做法

  • 棉花蛋糕

  • 居然成功了，还挺好吃，下次再优化一下用料低筋面粉50g鸡蛋2个水45g玉米油30g细砂糖45g盐1g柠檬汁少许棉花蛋糕的做法低粉、盐＋油→做成烫面→＋水→＋蛋黄搅拌均匀蛋白＋柠檬汁＋糖（分3次）→打发至干性发泡水浴法：150°35分钟...
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棉花蛋糕胚的做法和图解 好吃的棉花蛋糕胚家常做法

  • 棉花蛋糕胚

  • 这款蛋糕可以直接吃，也可以用来当蛋糕胚哦，用料里面的是10寸的量，或者2个8寸的量，大家可以根据自己的模具按比例进行调整就可以啦用料鸡蛋10个牛奶160克玉米油160克蛋糕粉240克糖霜（打蛋黄用）20克糖霜（打蛋清用）90克柠檬汁数滴棉花蛋糕胚的做法擦干净每个装材料的盆，不要有水，秤好...
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金沙棉花包的做法和图解 好吃的金沙棉花包家常做法

  • 金沙棉花包

  • 棉花包是一款非常经典的中式点心，我一直叫它中式蒸蛋糕，香甜松软，口感极佳，传统的棉花包是白色的，这次我加入了味好美的金沙咸蛋黄风味调味料，整个棉花包口感又增加了不少的咸蛋黄香味，甜中带点微咸，蛋黄味道浓郁，那么大家就跟我一起来做这道颜值口味俱佳的点心吧。用料金沙奶黄馅...
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Fluff棉花糖―日式棉花蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Fluff棉花糖―日式棉花蛋糕做法

  • Fluff棉花糖―日式棉花蛋糕

  • 加入了Fluff棉花糖，烤制过程非常香。口感非常好用料鸡蛋4个Fluff棉花糖40克牛奶50克玉米油40克低筋面粉50克盐1克Fluff棉花糖―日式棉花蛋糕的做法1个全蛋+3个蛋黄，3个蛋白装无水无油的盆里Fluff加入蛋白里，放一边备用，静置一会儿，更容易打发把蛋黄打散加入牛奶，搅拌均匀玉米油...
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棉花糖蛋糕的做法和图解 好吃的棉花糖蛋糕家常做法

  • 棉花糖蛋糕

  • 用料鸡蛋共4个黄油37克低筋面粉48克蜂蜜38克细砂糖60克盐1~2克棉花糖蛋糕的做法共4个鸡蛋，先将3个鸡蛋分离蛋白蛋黄，留一个全蛋直接打入蛋黄中！黄油加热沸腾后离火，筛入低粉拌匀在倒入蛋黄，蜂蜜搅拌，蛋黄糊制作完成接着打发蛋白，加入细盐打到有小泡，分三次加入细砂糖，打到大概提起...
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棉花黄油蛋糕-不再硬邦邦的磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的棉花黄油蛋糕-不再硬邦邦的磅蛋糕做法

  • 棉花黄油蛋糕-不再硬邦邦的磅蛋糕

  • 黄油蛋糕一直是我们家的最爱。我总觉得黄油蛋糕吃起来硬硬的，缺少蓬松的感觉。泡打粉虽然能让蛋糕蓬松，却让内部组织变得粗糙。于是我开始自己尝试做一款比普通黄油蛋糕蓬松，但依然细腻的进阶版黄油蛋糕。经过琢磨后，终于有了这款棉花黄油蛋糕。美名其曰，这款蛋糕拥有棉花般细...
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Fluff棉花糖之日式棉花蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Fluff棉花糖之日式棉花蛋糕做法

  • Fluff棉花糖之日式棉花蛋糕

  • 下厨房的首次发食谱，选了Fluff棉花糖之日式棉花蛋糕，口感绵软细腻，蛋白打发稳定，新手也能直接上手，本人就是个新手用料鸡蛋4个牛奶50克盐1克Fluff棉花糖30克色拉油30克中筋粉50克Fluff棉花糖之日式棉花蛋糕的做法一个鸡蛋，三个蛋黄，用手抽打匀，加牛奶打匀Fluff棉花糖称重备用色拉...
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棉花蛋糕块的做法和图解 好吃的棉花蛋糕块家常做法

  • 棉花蛋糕块

  • 这是一款超级快手的蛋糕块用料鸡蛋6个细白砂糖120克牛奶40克玉米油40克柠檬汁几滴低筋面粉110克棉花蛋糕块的做法鸡蛋分离，各一盆中蛋黄盆中加入牛奶，玉米油搅拌均匀筛入低筋面粉翻拌均匀滴几滴柠檬汁进蛋清中打发，细白砂糖分三次加入蛋清打发把蛋黄糊加入打发好的蛋清中翻...
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棉花蛋糕（拉花版）的做法步骤及图解,美味正宗的棉花蛋糕（拉花版）做法

  • 棉花蛋糕（拉花版）

  • 参考了几个棉花蛋糕的方子，调整了材料的分量，写个方子留底。有别于一般戚风蛋糕的做法，需要烫面和水浴法烘烤，适合有一定基础的小伙伴！用料鸡蛋8个低筋面粉110克牛奶100克玉米油80克白砂糖110克柠檬汁少许可可粉少许棉花蛋糕（拉花版）的做法对6个鸡蛋进行蛋清蛋黄分离，将6个蛋黄和...
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棉花蛋糕的详细做法大全,简单又营养的棉花蛋糕做法

  • 棉花蛋糕

  • 模具我用的是15*15*6的固体蛋糕模具，其它尺寸的模具请依尺寸调整配方量。棉花蛋糕，做法跟古早蛋糕一样，不同的是配方多了一个全蛋，比起古早蛋糕，液体含量更高，对应的含粉量低。口感上像棉花一样柔软、入口即化，蛋香味也更浓。含粉量低，操作上会比古早蛋糕难度更大些。用料鸡蛋4个...
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戚风蛋糕之棉花蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕之棉花蛋糕做法

  • 戚风蛋糕之棉花蛋糕

  • 本款戚风蛋糕是烫面戚风蛋糕，入口即化，细腻香甜。材料为八寸模具准备，6寸的话按3/4比例搭配就好啦！忘记拍照，嘿嘿用料鸡蛋4只细砂糖50g牛奶50g低筋面粉50g玉米油40g戚风蛋糕之棉花蛋糕的做法蛋黄蛋白分离，蛋白一定放在无水无油、干净的，适合搅拌的盆里；将蛋黄打散，加入牛奶，搅拌均...
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简单易学的黄金海棉蛋糕美食做法

  • 黄金海棉蛋糕

  • 采用蛋白加砂糖打发法，利用煮至融化的黄油将面粉烫至糊化，以增加面粉的吸水量，使成品口感特别细腻，湿润，色泽金黄诱人，并带有浓郁的奶香味。用料材料A：（8寸活底圆模1个）黄油80克低筋面粉80克细盐1/8小匙材料B：蛋黄5颗（100克）鲜奶90克材料C：蛋白5颗（200克）细砂糖80克玉米淀粉10克黄金海棉...
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蛋糕粉巧做棉花蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕粉巧做棉花蛋糕做法

  • 蛋糕粉巧做棉花蛋糕

  • 蛋糕粉本来就是要方便的，我居然拿来捣鼓这个，不过入口真的跟棉花一样的绵软的，蛋糕粉本身有糖，所以打发蛋白的时候不宜加过多的白糖，我用的是5寸的模具，下面的量是增加了的，适合6寸模具用料蛋糕粉（奶香味）36克鸡蛋2个白糖30克白醋几滴蛋糕粉巧做棉花蛋糕的做法蛋黄蛋白分离至无油...
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简单易学的棉棉-棉花蛋糕美食做法

  • 棉棉-棉花蛋糕

  • 据说棉花蛋糕是蛋糕界中难度很高的，比戚风和海绵蛋糕还要难，看着君之的书介绍，这款蛋糕却是最好吃的！经过实践，难度的确大，速度也要快，但唯一好处是不怕面粉拌太久会起筋！至于味道和口感，的确味道很香浓，因为有炼乳，口感是很松很绵的，有点烫面的道理，要做得好，还是多练几次！用料低筋面粉...
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日式棉花蛋糕的详细做法大全,简单又营养的日式棉花蛋糕做法

  • 日式棉花蛋糕

  • 日式棉花蛋糕，油管上浏览量比较大、反响不错的一个视频，有兴趣的可以看看，也是用的水浴法，看看有木有棉花的感觉用料鸡蛋适量日式棉花蛋糕的做法具体请看视频...
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黄油奶香分蛋棉花蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的黄油奶香分蛋棉花蛋糕做法

  • 黄油奶香分蛋棉花蛋糕

  • 这款蛋糕做法类似于古早蛋糕，但不同是是这款蛋糕用黄油代替了植物油，奶香味更重。冷藏口感更佳~用料黄油65-70克鸡蛋6（每个大约60克）个细砂糖60-70（根据个人口味随意增减）克牛奶60克低筋面粉90克泡打粉3克左右盐1克柠檬汁几滴黄油奶香分蛋棉花蛋糕的做法准备食材，把模具包上烘焙...
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黄油椰子油版棉花蛋糕（可做盒子蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油椰子油版棉花蛋糕（可做盒子蛋糕）做法

  • 黄油椰子油版棉花蛋糕（可做盒子蛋糕）

  • 闺女pyp成果展，做个奥利奥盒子蛋糕，棉花蛋糕的胚子，绵软耐回味，方子公布如下用料鸡蛋（土鸡蛋）6个低粉55克椰子面20克白砂糖25克蜂蜜30克牛奶40克酸奶（和润）50克黄油和椰子油55+15朗姆酒10毫升黄油椰子油版棉花蛋糕（可做盒子蛋糕）的做法美拍图，用上次的红糖棉花代替吧先小锅加热黄油...
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棉棉棉花甘纳许蛋糕卷(*¯﹀¯*)的做法步骤及图解,美味正宗的棉棉棉花甘纳许蛋糕卷(*¯﹀¯*)做法

  • 棉棉棉花甘纳许蛋糕卷(*¯﹀¯*)

  • 棉花蛋糕卷有多出名已是“前人之述备矣”，那种绵软遇上香浓的甘纳许，又是怎样一种美味——还不快来试试(•̀ω•́)✧很多人问我，小四卷啊瑞士卷啊棉花卷啊有啥区别，我觉得除了做法，面粉量占了口感很大的一部分。小四卷面粉量最少，40克而已，;而瑞士卷却高达80克！它们一个吃起来...
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简单易学的棉花糖黄桃蛋糕美食做法

  • 棉花糖黄桃蛋糕

  • 用料奥利奥饼干碎80g奶油250ml棉花糖80g牛奶30ml白砂糖25g黄桃丁若干棉花糖黄桃蛋糕的做法取50ml奶油和奥利奥饼干碎混合均匀，倒入模具中，压实，放冰箱冷冻1h牛奶倒入棉花糖内，至微波炉融化，搅拌均匀，放凉剩余的200ml奶油加白砂糖打发，分次加入棉花糖糊中，搅拌均匀，再加入黄桃丁混...
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棉花蛋糕卷的做法和图解 好吃的棉花蛋糕卷家常做法

  • 棉花蛋糕卷

  • 今天做了一款超柔软的棉花蛋糕卷，忍不住要和大家分享一下，不掉皮，不开裂，巨好吃，没有卷奶油也敲好吃的，抓住几个要点一次就成功，和我一起动手做起来吧用料低筋面粉60克鸡蛋4个牛奶50克玉米油40克糖40克柠檬汁2滴棉花蛋糕卷的做法先将所用到的食材和工具准备好，免的到时手忙脚乱的...
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黄油烫面法的棉花蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的黄油烫面法的棉花蛋糕卷做法

  • 黄油烫面法的棉花蛋糕卷

  • 用的恰好的方子，真的很柔软，很好吃，这也是我第一做蛋糕卷感觉看相味道都很好的。用料黄油50g低粉65g鸡蛋5个牛奶65g糖75g黄油烫面法的棉花蛋糕卷的做法黄油小火融化煮沸筛入低粉，拌匀慢慢加入牛奶，拌匀四个蛋黄+全蛋一个，调匀，慢慢浇入面糊一起拌匀到非常均匀细致的面糊四个蛋清...
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日式棉花蛋糕卷——轻盈像棉花的口感的做法步骤及图解,美味正宗的日式棉花蛋糕卷——轻盈像棉花的口感做法

  • 日式棉花蛋糕卷——轻盈像棉花的口感

  • 微博&博客：糖大胆Mini微信公众平台：糖大胆的烘焙食谱喜欢就关注我吧！蛋糕卷做过不少，找到的方子一个比一个好吃这个方子相对于以前的方子要复杂一些些但，这是我目前为止最喜欢的一个方子，口感很湿润，真的有棉花的感觉估计以后会经常做她我的蛋糕卷从来没失败过，就算是刚开始...
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简单易学的棉花糖黄金球美食做法

  • 棉花糖黄金球

  • 过节必备佳品，颜色好看，味道好吃，棉花糖预热会融化，一口下去棉花糖会流出来！这可以做一道甜品，而且很简单。用料红薯面粉棉花糖黄油可有可无棉花糖黄金球的做法把红薯弄熟（可蒸，可煮，可用微波炉，大家随意），捣烂。加入适量面粉，混合均匀！（此时如果有黄油可以加一些，口感会更绵绸）把棉花糖切...
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