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过油版酸菜鱼的做法食谱

简单易学的过油版酸菜鱼美食做法

  • 过油版酸菜鱼

  • 本人很喜欢吃酸菜鱼但是不会烧，每次到饭店点酸菜鱼总感觉没怎么吃就没有了，还有每个饭店的味道也相差很大。自从一个厨师叔叔教会我以后，想什么时候吃就什么时候烧、过隐。关键是这个鱼片是过油锅的特别Q弹有嚼劲儿，真的比很多饭店烧的要好吃，关键在家烧也很方便！用料黑鱼1条鸡...
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酸菜鱼快手版的详细做法大全,简单又营养的酸菜鱼快手版做法

  • 酸菜鱼快手版

  • 每周一道新菜✅2/42酸菜鱼用料巴沙鱼1条酸菜1包淀粉3勺料酒2勺酸菜鱼快手版的做法一条巴沙鱼买的是酸菜鱼调料包，里面配好了酸菜包，调料包，淀粉包，腌鱼料将鱼切片，放入料酒，淀粉，盐腌制一会放置片刻放入油，加入调料包和酸菜包炒香，放入适量水煮五分钟，再放入鱼片大概一两分钟即可出...
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红油酸菜鱼的做法和图解 好吃的红油酸菜鱼家常做法

  • 红油酸菜鱼

  • 用料花鲢鱼酸菜黄豆芽老姜大葱豆瓣酱红油酸菜鱼的做法鱼骨清洗干净加一勺盐（3斤鱼的鱼骨加一调料勺盐），加一点白酒或料酒，加葱段，翻匀腌制一会。​鱼片加盐（是鱼骨的两倍）、料酒、胡椒粉，用手抓匀抓至粘手，加半个鸡蛋清，继续抓让鱼肉把蛋液吃进去（鱼肉吃起来才嫩），最后加适量淀粉抓匀（...
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鱼香茄条 不过油版的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄条 不过油版做法

  • 鱼香茄条 不过油版

  • 就是讨厌过油，所以有了这个用料茄子1个辣椒1个蒜4瓣葱适量姜适量醋2勺生抽1勺糖1勺淀粉1勺盐适量鱼香茄条不过油版的做法茄子洗净去皮后，茄条；辣椒切细条备用调制料汁，把葱姜切丝，盐，糖，醋，生抽，淀粉，蚝油半勺再加三勺水搅拌调汁备用加入适量油，稍微多点，茄子吃油，爆香葱姜蒜后放入茄...
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广东版酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的广东版酸菜鱼做法

  • 广东版酸菜鱼

  • 之所以称为广东版酸菜鱼，是因为它没有花椒没有干辣椒没有野山椒，比较单纯的酸菜鱼汤加了点小米椒，一点点酸辣的味道，却很浓的鱼汤，是能喝的鱼汤哦！用料酸菜一棵罗非鱼片1条冬菇看个人喜好豆泡看个人喜好小米椒6只，是微微辣姜片7-8片蒜末4-5瓣广东版酸菜鱼的做法酸菜横刀切条各种...
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红烧鱼（不过油版）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鱼（不过油版）做法

  • 红烧鱼（不过油版）

  • 家常味儿用料鱼葱姜蒜糖醋酱油蚝油红烧鱼（不过油版）的做法葱蒜干辣椒爆香，放入鱼，倒入醋，酱油加水，放入糖，醋，炖之出锅前，再加入醋小贴士收汁很重要，可以将鱼捞出烧汁，将汁浇在加了洋葱末的鱼身上，味道更佳...
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清淡版酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的清淡版酸菜鱼做法

  • 清淡版酸菜鱼

  • 笙姐不吃辣不吃麻，笙妈不吃葱，做一款清淡的酸菜鱼也是极好的。用料龙利鱼3块酸菜一袋豆芽2把蒜7瓣盐适量胡椒粉适量酱油1勺耗油适量食用油适量清淡版酸菜鱼的做法龙利鱼切片，酸菜提前泡一下，蒜切小丁烧一锅水，水开后加一点食用油，加点盐豆芽焯熟豆芽捞出，铺在盘底锅烧热，倒油酸菜...
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酸菜鱼（快手低油版）的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜鱼（快手低油版）做法

  • 酸菜鱼（快手低油版）

  • 经典鱼～锅菜之一～用料酸菜克黑鱼片淀粉勺花椒粒油克白菜冻豆腐酸菜鱼（快手低油版）的做法酸菜鱼最合适用黑鱼但是对刀工要求很高，所以如果想省事可以选择切好的黑鱼片黑鱼片一片片备好，放少许盐腌制10分钟浇上淀粉水，拌匀锅里下少许油，将鱼片过一下，大约七成熟，拿出盘中备用经过油的...
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低油版零失败酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的低油版零失败酸菜鱼做法

  • 低油版零失败酸菜鱼

  • 用料料酒6勺鱼黑鱼1条约2斤调料包半包淀粉1勺酸菜另外150克柠檬1个姜适量蒜适量盐适量蛋清1个其他葱花、香菜、小米椒、白芝麻随意低油版零失败酸菜鱼的做法准备好材料，喜欢什么配菜随意加。我用的是这款调料包，比较辣，如果不喜欢辣的，可以试试海底捞那款。酸菜我没有泡水，就...
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少油酸菜鱼的做法和图解 好吃的少油酸菜鱼家常做法

  • 少油酸菜鱼

  • 用料酸菜250克鱼普通大小一只姜，盐，白胡椒粉，料酒，糖，醋少油酸菜鱼的做法酸菜提前在水里泡五分钟，喜欢酸菜的重口味可省略。鱼洗好加入盐，料酒，白胡椒粉，淀粉腌渍十分钟。起锅烧油加入鱼骨（不放鱼片）煎好，放入姜片和酸菜炒出香味，加入水煮至汤变白。把酸菜和鱼骨盛入容器，用锅里剩余的...
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家常版酸汤鱼-喜欢酸辣的看过来！的做法步骤及图解,美味正宗的家常版酸汤鱼-喜欢酸辣的看过来！做法

  • 家常版酸汤鱼-喜欢酸辣的看过来！

  • 我不是贵州人，但我和姑娘都喜欢吃酸辣的贵州菜。酸汤鱼一定要有红酸汤、木姜子油。因为是孩子吃，我喜欢用沙巴鱼。用料沙巴鱼500克西红柿2个红酸汤半瓶木姜子油少许蒜5瓣葱1根姜5片豆芽、金针菇、萝卜、豆皮、魔芋、羊肉等各种喜欢的涮品蘸料：干豆豉少许豆腐乳2块葱末适量家...
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简版酸菜鱼的做法和图解 好吃的简版酸菜鱼家常做法

  • 简版酸菜鱼

  • 这道酸菜鱼属于是简单版的，直接买的酸菜鱼料加工的，最难的一步就是片鱼片，其它的没有什么难度系数，超市里面有很多的品牌的酸菜鱼料，可以自行选择的。因为里面用的辅料我也没有称过，都是凭着感觉放的，酸菜鱼料里面本身就有盐了，所以放盐的时候，可以先尝一下汤，感觉适合自己的口味就...
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家庭版酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的家庭版酸菜鱼做法

  • 家庭版酸菜鱼

  • 夏日炎炎，开胃下饭用料草鱼1条酸菜鱼调料包1包莴笋1根香葱2根小米辣2颗家庭版酸菜鱼的做法草鱼洗净，骨肉分离。鱼骨装一盆，用盐、白胡椒、料酒腌制。鱼肉斜刀切大片或蝴蝶片装入另一盆中，用调料包中的腌鱼料包腌制，颜料包可用料酒化开。酸菜鱼调料包，各个品牌大同小异。一袋酸...
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潮版酸菜鱼的做法和图解 好吃的潮版酸菜鱼家常做法

  • 潮版酸菜鱼

  • 为啥叫潮版酸菜鱼呢？因为我是个潮汕人啊！😄主要还是因为在最后淋油的时候加入了大量的炸蒜蓉（我家这边好喜欢做菜加蒜蓉的），所以才起这么个名字。味道嘛~反正我给身边的人做过，都说好吃，但请正宗四川朋友们别喷啊，毕竟是修改版的~用料鱼片酸菜酸萝卜干辣椒蒜头花椒油葱花油薯粉/...
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烤箱版烤鱼(香辣过瘾老爹吃了三碗饭，赛的过红烧糖醋加酸菜)的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版烤鱼(香辣过瘾老爹吃了三碗饭，赛的过红烧糖醋加酸菜)做法

  • 烤箱版烤鱼(香辣过瘾老爹吃了三碗饭，赛的过红烧糖醋加酸菜)

  • 老爹是个钓鱼爱好者，但是反反复复几种做法都吃腻了，所以我想了一想，烤鱼还是极好的，鲜香扑鼻，麻辣过瘾。用料鲤鱼1条你喜欢吃的配菜随意郫县豆瓣酱1勺火锅底料四分之一包香辣酱1勺耗油1勺料酒3勺勺老抽1勺生抽1勺十三香2克胡椒粉5克克盐7克味精3克鸡精1勺孜然粉1勺葱1根姜2片...
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粤版酸菜鱼的做法和图解 好吃的粤版酸菜鱼家常做法

  • 粤版酸菜鱼

  • 鲜嫩、和而不同，是粤菜的精髓划油、铺面，是实现这个目标的手法。用料酸菜半包青鱼适量粤版酸菜鱼的做法青鱼，起肉，切5mm薄片，用生油、蛋清、生粉、生姜、葱白，盐、鱼露、胡椒粉腌制10分钟将鱼骨煎好，后下芹菜粒煮好酸菜汤，摊凉到70°C备用用来煮汤的酸菜包用130°C热油，走油仅熟过...
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喝汤版酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的喝汤版酸菜鱼做法

  • 喝汤版酸菜鱼

  • 跟着姑姑学的用料酸菜一包清江鱼5斤左右鸡蛋只用蛋清2个藤椒一大把一大把哈哈淀粉花椒一把一把姜6片料酒三勺老豆腐1小块葱一小把蒜两头喝汤版酸菜鱼的做法姜切片蒜切末🌶️一点点酸菜选用叶子少的煮出来的汤是白的鱼是菜市场师傅片好的鱼肉一份鱼骨一份我们这边师傅都给片...
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酸菜鱼（家庭少油微辣版）的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜鱼（家庭少油微辣版）做法

  • 酸菜鱼（家庭少油微辣版）

  • 作为超爱吃鱼的另一半家人，怎么能不会做这道菜呢，哈哈这次买了8斤的大头鱼，哈哈，中间鱼骨和一部分鱼头熬汤，爱喝鱼汤的吃货也不要错过啦，见下一个菜谱哈说起酸菜鱼，每次做每次都深受优先森的喜爱，身边也很多朋友问怎么做家庭简易版的酸菜鱼，为了符合不爱吃辣的家人准备，少油少辣的...
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油泼酸菜鱼(无水版)的做法步骤及图解,美味正宗的油泼酸菜鱼(无水版)做法

  • 油泼酸菜鱼(无水版)

  • 自家做的油泼酸菜鱼(虽是无水版可真的一点也不油腻很是开胃)适合想多吃肉少吃辅菜不吃辣的童鞋因为无水不得不提里面的豆芽爽口嫩脆不爱吃豆芽的我也吃了好多连我家狗狗都吃了一大碗鱼肉豆芽拌饭用料草鱼1条酸菜一包豆芽一斤葱适量姜适量蒜适量盐少许料酒适量花椒少许油...
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快过点外卖的酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的快过点外卖的酸菜鱼做法

  • 快过点外卖的酸菜鱼

  • 酸菜鱼竟然是快手菜，更有甚者还可以一大群人吃毫无压力，待客的好选择。没有太多时间下厨的时候直接买的酸菜鱼包，真的很快很简单。用料黑鱼半条酸菜223克蒜5瓣腌料1香菜250克快过点外卖的酸菜鱼的做法洗好香菜，沥水备用。家人爱吃香菜，尤其爱烫一下就入口的。一般几根就可以，然...
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小白少油家庭版酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的小白少油家庭版酸菜鱼做法

  • 小白少油家庭版酸菜鱼

  • 用料草鱼条料酒勺酸菜克胡椒粉克淀粉勺盐克小白少油家庭版酸菜鱼的做法买的草鱼，刺能少一点，卖家帮忙片好了，回来清洗干净，鱼肉片单独盛出来我买的海底捞的酸菜鱼包，里面有腌鱼料，再加了料酒和盐，腌制一下不用成品料包的可以放胡椒粉，淀粉，盐，料酒腌鱼骨也可以腌制一下酸菜用油炒香...
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简易版港式酸菜鱼(改良过)的做法步骤及图解,美味正宗的简易版港式酸菜鱼(改良过)做法

  • 简易版港式酸菜鱼(改良过)

  • 作为广东人，很喜欢吃酸菜鱼又怕辣，又想吃于是自己改良了一下结果还是很惊艳！用料好人家酸菜鱼配料包1份适量料酒适量花生油适量白糖蔬菜自己搭配简易版港式酸菜鱼(改良过)的做法我是在淘宝购买好人家的，之前买过海底捞的酸菜鱼配料包，但是不好吃，今天尝试这个，味道确实比海底捞...
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简易版酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的简易版酸菜鱼做法

  • 简易版酸菜鱼

  • 封控的上海，两个月来第一次买到活鱼，今天做了一鱼两吃。晚餐来个酸菜鱼。用料黑鱼片半条姜4-5片葱5根蒜3-4瓣酸菜料包半包盐1小勺配菜金针菇，娃娃菜，豆腐自选油1大勺简易版酸菜鱼的做法酸菜鱼料包大同小异，可以根据自己的爱好选择，这款的辣度我还是能接受的，没有过多的野山椒。...
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连汤汁都不想放过的金汤酸菜鱼-小美版的做法步骤及图解,美味正宗的连汤汁都不想放过的金汤酸菜鱼-小美版做法

  • 连汤汁都不想放过的金汤酸菜鱼-小美版

  • 料包买的是好人家金汤酸菜鱼料包，腌鱼料包不用。用料腌鱼部分黑鱼切片（代加工）1条红薯淀粉1大勺盐1小勺油20克主料部分料包1包水1000克生姜切片15克油110克油210克蒜2瓣连汤汁都不想放过的金汤酸菜鱼-小美版的做法黑鱼洗干净后，鱼头，鱼尾，鱼骨单独拿出，鱼片清洗干净沥干水分，放盐...
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酸菜鱼-东北酸菜版的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜鱼-东北酸菜版做法

  • 酸菜鱼-东北酸菜版

  • 在下厨房潜伏了四五年，学了不少好菜，也忘了不少好菜！原因是想学一道菜的时候，在app里一搜，出来几十个版本的菜谱，有的大同小异，有的千差万别。觅一个相因做得十分成功，下次又想大显身手的时候已然忘了是师从何处，混乱找个菜谱在做，果然不再是心心念的那个味道！因此决定时常记录一下...
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