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生吐司烫种法的做法食谱

简单易学的生吐司-烫种法美食做法

  • 生吐司-烫种法

  • 自记食谱一个450克吐司盒的量用料烫种高筋面粉10克水40克主面团高筋面粉250克蜂蜜35克牛奶140克酵母2.5克黄油25克盐3克生吐司-烫种法的做法烫种：10克面粉和40克常温水倒在牛奶锅里，大概混合均匀，放在火上用最小火加热，并不停搅拌，成半干糊状后离火，放在容器中，加盖保鲜膜，进冰箱...
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全麦吐司(烫种+波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司(烫种+波兰种)做法

  • 全麦吐司(烫种+波兰种)

  • 这是一款做给自己吃的减肥吐司，记录一下方便自己看。高手请略过，不喜勿喷😂😂😂。用料高筋面粉315克鸡蛋1个(50克)红糖50克盐5克水120克鲜酵母12克黄油40克老面55克波兰种全麦粉50克水50克鲜酵母3烫种全麦粉100克水120克盐1克红糖10克全麦吐司(烫种+波兰种)的做法红糖和盐...
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烫种橙香日式（生）吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种橙香日式（生）吐司做法

  • 烫种橙香日式（生）吐司

  • 午后做个吐司。吐司的确是种百吃不厌的面包，像米饭一样。这次做了个百分之三十烫种的生吐司，加入橙皮丁，令吐司更有风味。我用了昭和先锋高筋面粉，这款面粉吸水性强，使面团更易操作，以下是两个450克吐司盒的量。用料烫种🌸高筋面粉（先锋）150克沸水150克糖20克黄油20克主面团🌸高...
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生吐司🍞（家庭版）液种+烫种的做法步骤及图解,美味正宗的生吐司🍞（家庭版）液种+烫种做法

  • 生吐司🍞（家庭版）液种+烫种

  • 250克✖️4用料液种高筋面粉75克牛奶75克干酵母1克烫种高筋面粉75克开水100克主面团高筋面粉350克奶粉15克糖75克水180克盐8克干酵母6克黄油40克生吐司🍞（家庭版）液种+烫种的做法液种、烫种提前一晚制作隔夜冷藏8.5分带盖烤...
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万能吐司面团烫种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的万能吐司面团烫种吐司做法

  • 万能吐司面团烫种吐司

  • 无意中得到的配方，方子量大4个450g的，做一个材料÷4，数量类推。这个配方真的是绝了，细腻柔软，拉丝，放三天都不会变硬，真的是无敌的好吃，用它做基础面团可以出各种各样的面包，绝对没毛病……我用他做过芋泥吐司……咖啡吐司……黑糖吐司……各种都不在话下，新手慎重做。面团含水量高...
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烫种中种双种全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种中种双种全麦吐司做法

  • 烫种中种双种全麦吐司

  • 记录一下配方细节待补100%全麦吐司低糖低脂放糖是为了促进吐司面团发酵，实际烤好没什么甜味不放糖发酵很慢很慢慢慢慢慢可能要二发2小时不止还是得放一点糖吧……（无糖等我实验一下）这个配方最好用厨师机，因为含水量比较大，特别是含鸡蛋液体量超过76%那个水量，😂吓我一跳，不小心...
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烫种生吐司的做法和图解 好吃的烫种生吐司家常做法

  • 烫种生吐司

  • 非常好的方子，自留存备用。来自学校。可做2个450吐司➕8-10个盐面包用料高筋粉开水克糖克盐克干酵母克牛奶克淡奶油克黄油克水克鸡蛋烫种烫种生吐司的做法面团没加入黄油时很黏手小贴士1烫种要搅拌成半透明状，提前一晚冰箱冷藏。2吐司分团为165克3盐面包为50克1个，加入6克黄...
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日式生吐司（烫种+中种）的做法步骤及图解,美味正宗的日式生吐司（烫种+中种）做法

  • 日式生吐司（烫种+中种）

  • 记录一下撸过的面包没有鸡蛋的生吐司也可以拉丝用料烫种：提前做高筋粉50克开水100克中种：提前做牛奶300克高筋粉400克耐高糖酵母6克主面团：高筋粉80克蜂蜜50克炼乳40克淡奶油40克盐5克黄油50克日式生吐司（烫种+中种）的做法找一个容器称出50克高筋粉烧开的水均匀倒进去快速拌匀...
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《银座顶级吐司》—— 方吐司（烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的《银座顶级吐司》—— 方吐司（烫种）做法

  • 《银座顶级吐司》—— 方吐司（烫种）

  • 牛牛@牛小妞_说买了一大袋王后吐司粉。很兴奋的问：辰哥，辰哥，这个吸水性好么？我：好啊！可以试试这个方子，含水量90%的方吐司。所以我写在这里方便牛牛你看哦！这是一个没有步骤图的方子，主要是记录一下各种材料用量，整形手法等等可以参考其他的吐司方子，下厨房真的好多了。1斤吐司模一...
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烫种+中种 奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种+中种 奶油吐司做法

  • 烫种+中种 奶油吐司

  • 这个吐司来源于弟弟的一句话。之前做了一个吐司带给他，等他吃的时候离出炉已将近两天，他表示有点干，问“就不能做一个能多放点时间的面包么？”之前一直嫌工序麻烦，很少做中种，更别说还加有烫种。这次放假的时间比较长，有时间琢磨了一个配方出来，果果爸尝后表示非常不错。又放了两...
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简单易学的纯生吐司「烫种」美食做法

  • 纯生吐司【烫种】

  • 来自日本的【生吐司】，配方中没有〔鸡蛋🥚〕。加入了蜂蜜和淡奶油，突出了蜂蜜的焦糖香和奶香【纠结蜂蜜加热后失去营养价值的就别做了】。加入了汤种，可以更好的延缓面包的衰老！！！PS：如果要做这个面包，请一定要先从头至尾仔细阅读一遍……别到时候手忙脚乱的没准备好，没做好来说方...
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烫种+中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种+中种牛奶吐司做法

  • 烫种+中种牛奶吐司

  • 用料烫种材料牛奶40克黄油15克细砂糖2克盐1克高筋面粉35克中种材料牛奶215克细砂糖10克酵母1克高筋面粉350克主面团材料蛋液60克细砂糖60克盐6克酵母4克高筋面粉150克黄油50克烫种+中种牛奶吐司的做法将烫种部分除面粉以外的材料称好放小奶锅中煮沸，关火。筛入面粉快速搅...
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纯手揉生吐司（烫种&中种-详细步骤）的做法步骤及图解,美味正宗的纯手揉生吐司（烫种&中种-详细步骤）做法

  • 纯手揉生吐司（烫种&中种-详细步骤）

  • 不就是风很大的生～吐～司～嘛其实不过如此😌第一次尝试用两种面种同时制作吐司，主要是考虑到夏天来了，手揉太容易面温过高了，还是需要中种来帮助控制面温。但是！！！依旧需要开空调操作，同时将所有材料放冰箱冷冻！做了两次，调整了配方和用量，减少了淡奶油的量，让吐司本身面粉的香气不要被浓...
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烫种吐司的做法和图解 好吃的烫种吐司家常做法

  • 烫种吐司

  • 用料烫种面团高筋面粉70g开水86g食盐1g主面团食盐8g砂糖50g奶粉15g高筋面粉430g全蛋液50g牛奶285g黄油35g耐高糖酵母5g烫种吐司的做法高粉+食盐混合均匀，倒入烧开的水；晾凉或者冷藏，备用；烫种，和主面团（除黄油/酵母外），全部丢进面包机，程序18-饺子皮面团，揉一遍；液体在下，粉料在上；酵...
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中种+烫种高水量吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种+烫种高水量吐司做法

  • 中种+烫种高水量吐司

  • 为了让面包更柔软，看了很多方子，除了加入抗老成分，就是增大水量。之前做的中种也还是比较快老化，于是决定再加个烫种试一下，同时再加大水量，总液体量达到85%左右。成品非常柔软，第二天仍然非常柔软！而且切面有光泽呢！但是因为水量大有点缩腰。记录一下。用料中种高粉150克牛奶102...
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烫种波兰种全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种波兰种全麦吐司做法

  • 烫种波兰种全麦吐司

  • 宅宅的配方，记下来换算用料烫种全麦面粉80克开水80克波兰种高筋粉60克水60克鲜酵母3克主面团鸡蛋1个砂糖25克冰水55克高筋粉70克全麦粉150克盐3克黄油25克鲜酵母8克烫种波兰种全麦吐司的做法上下180度，20分钟...
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生吐司🍞液种+烫种的做法步骤及图解,美味正宗的生吐司🍞液种+烫种做法

  • 生吐司🍞液种+烫种

  • 用料液种高筋面粉100克牛奶100克干酵母1克烫种高筋面粉100克开水130克主面团高筋面粉800克奶粉30克糖120克炼乳40克盐15克干酵母12克水450克淡奶油150克黄油80克生吐司🍞液种+烫种的做法液种、烫种提前一晚做好隔夜冷藏...
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全麦吐司（烫种，液种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（烫种，液种）做法

  • 全麦吐司（烫种，液种）

  • 容易揉过头。水啊粉啊油啊早点加。用料高粉240酵母3克全麦粉50克黄油10克盐4克红糖17克液种（烫种）30水150克（180克）全麦吐司（烫种，液种）的做法液种：高粉50，水50，酵母1。室温发至小气泡放冰箱隔夜烫种：高粉50，水65，盐0.5。冷藏可以保存一星期总重510。发到比模具高一点。上160下200，35分...
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烫种白吐司的做法和图解 好吃的烫种白吐司家常做法

  • 烫种白吐司

  • 用料烫种：高筋面粉100克细砂糖10克盐1克清水100克面团：高筋面粉400克奶粉20克酵母6克细砂糖30克无盐黄油30克冰水300克模具：450克吐司盒2个烫种白吐司的做法1、烫种里的糖和盐混合，倒入清水，煮沸后关火；2、倒入面粉，快速搅拌至无干粉，趁热用保鲜膜包裹住，放冰箱冷藏一晚；3、冷藏好...
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烫种牛奶吐司的详细做法大全,简单又营养的烫种牛奶吐司做法

  • 烫种牛奶吐司

  • 相当柔软的口感，延缓面包老化，无论饼店和自家都是不错的选择！用料牛奶260克鸡蛋1个（50克）高筋面粉580克糖60克黄油50克盐12克奶粉10克酵母10克蛋液全蛋+蛋黄+牛奶烫种水200烫种高筋粉40烫种牛奶吐司的做法首先做烫种部分，找一个不粘锅，熬制到视频中烫种的状态然后开始制作，详细见...
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日式30%烫种生吐司的做法步骤及图解,美味正宗的日式30%烫种生吐司做法

  • 日式30%烫种生吐司

  • 500g方形模具2个，450克模具，配方×0.9用料❣️烫种高筋面粉150克砂糖20克黄油25克沸水150克❣️主面团：高筋面粉（山茶花）350克鲜酵母/干酵母15克/5克幼砂糖25克全脂奶粉30克水225克盐10克黄油50克日式30%烫种生吐司的做法烫种主面团上120下190度30分钟...
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日式抹茶生吐司|烫种法的做法步骤及图解,美味正宗的日式抹茶生吐司|烫种法做法

  • 日式抹茶生吐司|烫种法

  • 这款吐司口感非常柔软又带有浓郁的抹茶清香颜色也超好看哦-‼️配方可做1个450g吐司-用料烫种：高筋面粉50克开水50克糖5克黄油5克主面团：烫种全部高筋面粉200克抹茶粉5克炼乳15克白糖30克盐2克耐高糖酵母3克冰牛奶110克淡奶油40克无盐黄油20克日式抹茶生吐司|烫种法的做法将...
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烫种吐司🍞的做法和图解 好吃的烫种吐司🍞家常做法

  • 烫种吐司🍞

  • 烫种做了有点多用了吧好吃~绵软细腻用料烫种🍁开水150克高粉100克主面团☘️高粉400克糖65克炼乳20克奶粉15克鸡蛋1个新鲜酵母12克盐6克烫种50克牛奶187克黄油30克烫种吐司🍞的做法1.黄油和盐除外所有材料放一起慢速搅打均匀2.成团之后厨师机开快速6档位打至7成筋3.加入黄...
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全麦吐司烫种+液种的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司烫种+液种做法

  • 全麦吐司烫种+液种

  • 日式牛乳课程链接👇，众所周知，食用全麦面包有很多的好处，如增强细胞活性，抵抗肌肤氧化，预防癌症等等，在当今市场上很受顾客喜欢。同时，全麦面包也是减肥健身人士的最爱，原因很简单：1.吃相同热量的普通面包和全麦面包，全麦面包更管饱，因为它富含膳食纤维，饱腹感强。2.全麦面包GI要远低...
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一发日式生吐司（烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的一发日式生吐司（烫种）做法

  • 一发日式生吐司（烫种）

  • 老师说：450的吐司盒入盒的面团重量：不带盖的460-500，带盖的450-485用料烫种王后软欧粉50g开水50g海盐3g糖主面团王后软欧粉220g牛奶100g淡奶油50g糖25g酵母3g黄油25g蜂蜜15g一发日式生吐司（烫种）的做法烫种可以一早准备好入冰箱冷藏中午主面团除了酵母黄油，先打出粗膜后，面团入...
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