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红糖黄豆粉戚风的做法食谱

简单易学的红糖黄豆粉戚风美食做法

  • 红糖黄豆粉戚风

  • 原方在这里，我有些改动，事实证明还是不要改的好。😀用料黄豆粉40克鸡蛋3个/差不多每个60克左右玉米油25克低筋面粉17克红糖40克水47克红糖黄豆粉戚风的做法蛋黄，水，油，混合后筛入黄豆粉和低粉，这里我用的自己炒的黄豆打的粉，不是很细，过了五遍筛，还是粗，所以还是买现成的吧，然后搅拌...
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红糖戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的红糖戚风蛋糕做法

  • 红糖戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋4个牛奶60克红糖50克玉米油50克低筋面粉80克盐少许红糖戚风蛋糕的做法纯奶和玉米油混合，用手动打蛋器打至完全融合不见油点，有点粘稠，逐个加入蛋黄，搅拌均匀，稀糊状，可以很自然的流动，这是一个乳化的过程，操作不当难以和面糊融合，易导致表面塌陷筛入面粉，不规则搅拌至没有...
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黄豆粉戚风 低糖低负担的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆粉戚风 低糖低负担做法

  • 黄豆粉戚风 低糖低负担

  • 黄豆粉爱好者必试这款烘烤时的香味着实香晕了我方子适用于六寸模具参考了其他的方子因为不爱吃太甜的所以摸索着减了糖成品很不错分享一下少了一个蛋黄所以不会长太高但是口感组织一样好还少了一点负担用料黄豆粉20克低筋面粉30克蛋黄2个蛋白3个玉米油24克水45克白砂糖24...
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谷物戚风㊙️黄豆粉戚风的做法步骤及图解,美味正宗的谷物戚风㊙️黄豆粉戚风做法

  • 谷物戚风㊙️黄豆粉戚风

  • 不再局限于原味的戚风，添加家里常用的杂粮粉，吃起来更香用料黄豆粉20克鸡蛋4个低筋面粉60克细砂糖40克牛奶75克玉米油35克谷物戚风㊙️黄豆粉戚风的做法玉米油和牛奶倒入盆中，搅拌乳化筛入低筋面粉和黄豆粉搅拌至无干粉加入四个蛋黄搅拌顺滑无油无水的盆中加入四个蛋清，分三次...
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黄豆粉戚风的做法和图解 好吃的黄豆粉戚风家常做法

  • 黄豆粉戚风

  • 彩味家直径10cm的小戚风模3个份，也可以用14cm加高模来做准备：把蛋白蛋黄分开，蛋白先放冷冻室，冷冻的目的是之后打发时会更稳定细腻，之前老有问蛋白要冷冻多久，就是先去冻蛋白，然后去做别的，等蛋黄糊做好后就取出蛋白打发，此时应该是边缘刚开始结冰。用料带壳重约60g的鸡蛋3个玉米...
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青井老师的黄豆粉戚风蛋糕（熟黄豆粉）的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师的黄豆粉戚风蛋糕（熟黄豆粉）做法

  • 青井老师的黄豆粉戚风蛋糕（熟黄豆粉）

  • 这款我超级喜欢吃！我老公觉得有豆腥气，我觉得完全可以接受，喜欢喜欢~鸡蛋是60克左右一个的模具是六寸中空戚风模用料蛋黄糊食用油50ml，我加了43克牛奶60克蛋黄4个低筋面粉60克熟黄豆粉15克蛋白霜蛋白4个细砂糖60克青井老师的黄豆粉戚风蛋糕（熟黄豆粉）的做法油和牛奶放一起搅和...
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简单易学的低糖熟黄豆粉戚风美食做法

  • 低糖熟黄豆粉戚风

  • 之前，为增加豆乳蛋糕的风味，特意把蛋糕中部分低粉用熟黄豆粉替换，味道出乎意外，松软的戚风搭配豆香令人回味。方子糖量很少，适合做豆乳蛋糕用，想要正常甜度可以在蛋黄糊中多加20克糖❗❗❗鸡蛋选用60克以上的鸡蛋。鸡蛋比重大一些，蛋糕会更好吃。方子是八寸的量，我会用两个六寸的...
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黄豆戚风的做法和图解 好吃的黄豆戚风家常做法

  • 黄豆戚风

  • 用料鸡蛋3个细砂糖40克玉米淀粉8克无味植物油35克豆浆（或水47克）50克熟黄豆粉40克低筋面粉17克淋面材料淡奶油100克黑糖10克熟黄豆粉少许克模具14cm加高中空模具（约6寸）黄豆戚风的做法准备工作：1.分离蛋黄、蛋白，蛋白放冰箱冷冻；2.烤箱预热170℃；油+豆浆或水+蛋黄混合；熟黄豆粉+低...
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原味戚风／红糖戚风的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风／红糖戚风做法

  • 原味戚风／红糖戚风

  • 红糖戚风，只需把白糖换成红糖即可用料鸡蛋5个玉米油55克牛奶80克低粉88克糖55克原味戚风／红糖戚风的做法蛋白打到中性发泡，小弯钩。后蛋法，150度40分钟满模...
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黄豆粉豆乳天使戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆粉豆乳天使戚风蛋糕做法

  • 黄豆粉豆乳天使戚风蛋糕

  • 做饼干剩下了很多蛋清，烤个天使戚风消耗掉。因为加了黄豆粉所以颜色和普通戚风一样是金黄色的😁用料低筋面粉55克黄豆粉25克豆奶60克色拉油40克蛋黄1个细砂糖A20克蛋清160克细砂糖B50克黄豆粉豆乳天使戚风蛋糕的做法55g低筋面粉+25g黄豆粉提前混合过筛备用。豆奶加热至四...
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红糖干果戚风的详细做法大全,简单又营养的红糖干果戚风做法

  • 红糖干果戚风

  • 闺女最爱的戚风呀。戚风中加点干果，提升了成品的口感，偶尔换换花样，生活更多小惊喜。方子参考萱妈。用料鸡蛋4个红糖40克玉米油45克低粉85克白砂糖35克红糖40克水50克红枣肉25克桂圆肉10克红糖干果戚风的做法蛋白先放冷冻，为了打发时更稳定。做蛋糕最动人的部分：看着蛋糕慢慢...
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红枣粉红糖戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的红枣粉红糖戚风蛋糕做法

  • 红枣粉红糖戚风蛋糕

  • 女生特殊的日子总喜欢吃点红枣或者红糖，外面卖的枣糕添加剂太多了！自从学做烘培以后就没再敢买过。因为，懒得煮红枣做泥过筛太麻烦。就在打营养粉的店里，现打了些干红枣粉回家试着做做看。第一次做面糊有些偏干了，搅拌时间过长枣糕没太长个头口感还可以有些略甜又做了调整感觉...
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红糖黑米粉戚风（乐葵戚风模）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖黑米粉戚风（乐葵戚风模）做法

  • 红糖黑米粉戚风（乐葵戚风模）

  • 用料红糖30克水85克玉米油35克低粉80克黑米粉40克蛋黄6个红糖45克蛋白6个柠檬汁几滴红糖黑米粉戚风（乐葵戚风模）的做法85g水➕30g红糖，煮开晾凉（可过滤一下）6个蛋黄分离后备用红糖水➕油彻底拌匀，筛入粉类拌匀，加入蛋黄拌匀，得到细腻的可流动面糊，盖保鲜膜备用蛋白冷冻10分钟后，先...
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「熟黄豆粉粗粮戚风」的做法步骤及图解,美味正宗的「熟黄豆粉粗粮戚风」做法

  • 「熟黄豆粉粗粮戚风」

  • 一款对黄豆表示最诚挚敬意的戚风。一块最接近驴打滚味道的蛋糕。用料鸡蛋4个（60克以上大鸡蛋）玉米油20克豆浆65克低粉20克熟黄豆粉50克玉米淀粉10克泡打粉3克糖40克（蛋黄：10克蛋白：30克）盐2克柠檬汁5克「熟黄豆粉粗粮戚风」的做法4只鸡蛋分蛋。蛋白放入冰箱冷冻室。蛋黄加入糖...
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红枣粉戚风的做法和图解 好吃的红枣粉戚风家常做法

  • 红枣粉戚风

  • 不知道为啥买了一袋红枣粉，网上的枣糕都是红枣做的。自己瞎捉摸了一个方子先记录下来，以后有更好的配比再改正。用料鸡蛋4个油（椰子油＋玉米油）60g低筋面粉50g红枣粉50g水60g低聚果糖30g盐一丢丢椰子面粉几滴滴红枣粉戚风的做法红枣粉和低筋粉过筛混合备用。油＋水加热并不停搅拌...
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黄糖戚风的做法和图解 好吃的黄糖戚风家常做法

  • 黄糖戚风

  • 蛋糕前的顾虑有两个，一是，用黄糖蛋白是否能打发；二是，蛋糕是否能吃出黄糖的风味。事实证明，打发蛋白还是可行的，但觉得只能是打到湿性发泡，无法打到硬性发泡。蛋糕能吃出些黄糖的味道，但不浓。。这点有些小失望。用料黄砂糖30g低粉130g蛋白7只蛋黄5只植物油80ml牛奶80ml黄糖戚风...
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红豆和黄豆粉戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的红豆和黄豆粉戚风蛋糕做法

  • 红豆和黄豆粉戚风蛋糕

  • 配方来自戚风蛋糕秘法传授配方可做17cm中空模一个这个蛋糕本来做来送人的，结果时间不够，实际上还有一层装饰奶油（看用料）配上吃一定很好吃！看小贴士用料蛋白糖霜蛋白110g白砂糖55g玉米淀粉5g蛋黄面糊蛋黄40g水36g植物油36g低粉50g白砂糖10g熟黄豆粉10g水煮红豆70g装饰鲜奶油14...
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红糖枣泥戚风的详细做法大全,简单又营养的红糖枣泥戚风做法

  • 红糖枣泥戚风

  • 方子是一个六寸戚风加高模，六寸普通模具可以将方子的各项材料各乘以0.75。红枣泥的处理，见上一篇菜谱《红糖红枣古早蛋糕》。全蛋版的红枣糕，口感比较轧实，现在做成戚风版的，口感如云朵般柔软，细腻香甜，营养健康，老少都喜欢吃。用料鸡蛋3个枣泥90克玉米油30克低粉55克红糖35克红...
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红糖戚风的做法和图解 好吃的红糖戚风家常做法

  • 红糖戚风

  • 17cm加高戚风模一个份用料鸡蛋4个低筋面粉85克白砂糖（打发蛋白使用）35克古法红糖40克水50克玉米油45克红枣肉35克桂圆肉35克柠檬汁5克红糖戚风的做法蛋白蛋黄分开，放入干净的盆中，装蛋白的盆放入冷冻室待用，冷冻的目的是打发蛋白会更稳定细腻，不容易打过头。红枣肉和桂圆肉都切...
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黄豆粉蜜红豆戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆粉蜜红豆戚风蛋糕做法

  • 黄豆粉蜜红豆戚风蛋糕

  • 家里囤的黄豆粉基本都用来做红糖糍粑了，可还是有好多，拿来做戚风蛋糕也是喷喷香😋原方来自青井老师的戚风蛋糕书～加点蜜红豆完美完美～模具为17或18cm中空模具，我用的15cm的多出来三个纸杯蛋糕～红糖糍粑戳这里_title_a用料鸡蛋4个黄豆粉30克低粉45克玉米油30克牛奶🥛70克细砂糖3...
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一个只有黄豆粉的6寸黄豆戚风蛋糕（自制黄豆粉）的做法步骤及图解,美味正宗的一个只有黄豆粉的6寸黄豆戚风蛋糕（自制黄豆粉）做法

  • 一个只有黄豆粉的6寸黄豆戚风蛋糕（自制黄豆粉）

  • 折腾完黑米，小米，糙米，糯米....各种米后，今天突然想吃黄豆蛋糕。用的是我一直用的戚风蛋糕的方子，做法一样，只是把里面的低粉等量换成黄豆粉，哈哈，简单粗暴有没有。黄豆粉是自制哒，做法无比简单，烤箱烤完后打成粉真是超级香啊！！！只要破壁机够给力，只要家里有烤箱，真的强烈推荐大家自制黄...
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香喷喷的黄豆粉戚风的做法步骤及图解,美味正宗的香喷喷的黄豆粉戚风做法

  • 香喷喷的黄豆粉戚风

  • 消耗用不完的黄豆粉～6寸后蛋法哟用料黄豆粉15克低筋面粉40克鸡蛋3只细砂糖20-30g水/牛奶40g植物油30g香草精几滴白醋几滴香喷喷的黄豆粉戚风的做法容器里加入水/牛奶，植物油，搅打混合均匀，筛入低筋面粉和黄豆粉，稍微混合均匀分蛋蛋黄糊搅拌均匀放置一边此时预热烤箱蛋白里加几...
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不“气疯”的戚风蛋糕-黄豆粉戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不“气疯”的戚风蛋糕-黄豆粉戚风做法

  • 不“气疯”的戚风蛋糕-黄豆粉戚风

  • 特别爱的黄豆粉用来做戚风也是迷之好吃呀，香香的，颜色也很秋冬，现在做来吃正是时候～这里用的是直径17cm的浅井烟囱模具～用料鸡蛋4个黄豆粉20克细砂糖60克低筋面粉55克色拉油（玉米油或葵花籽油）40毫升牛奶70毫升不“气疯”的戚风蛋糕-黄豆粉戚风的做法准备好原材料蛋黄蛋白分离，注...
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红糖姜戚风的做法和图解 好吃的红糖姜戚风家常做法

  • 红糖姜戚风

  • 冬天来点暖和的食物前天去逛北京路看到农副展有姜粉卖心想冬天买来冲水喝多好，也可以用来做糖做蛋糕。红糖用的是太古红糖记得一定要过筛，不然有些红糖颗粒没融化会影响到戚风我这里用的是后蛋法。用料A玉米油45g牛奶45g红糖粉15g蛋黄4个姜粉8g低筋粉37gB蛋白4个红糖粉50g...
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豆粉戚风的做法和图解 好吃的豆粉戚风家常做法

  • 豆粉戚风

  • 用料黄豆粉51克（黄豆泡水，烤箱烘培之后磨碎，要细一点点，过筛）玉米油50克鸡蛋6个低筋面粉90克牛奶112克细砂糖60克（喜欢甜一点的，可多加）豆粉戚风的做法1:鸡蛋黄，蛋清完全分离至无水无油的盆盆！2:蛋黄，油，牛奶完全混合！手动打蛋器就成！3:低筋面粉及豆粉过筛加入到已搅拌均匀的蛋黄呼呼里...
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