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红豆沙咸蛋黄月饼的做法食谱

简单易学的红豆沙咸蛋黄月饼美食做法

  • 红豆沙咸蛋黄月饼

  • 又一年的中秋节到了，为了应季就做了点红豆沙咸蛋黄月饼。饼皮是来自童妈Ocean的厨房我自己进行改良的。馅里的红豆沙是我自己炒的糖油放的比较少，咸蛋黄是买的。用料饼皮中筋面粉175克转化糖浆123克枧水4克花生油26克馅料咸蛋黄16个红豆沙320克红豆沙咸蛋黄月饼的做法将糖...
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简单易学的豆沙咸蛋黄月饼美食做法

  • 豆沙咸蛋黄月饼

  • 中秋已经是近在眼前，月饼象征着圆满，承载着人与人之间的美好心意，成为自古以来中秋佳节不可或缺的美食。喜欢吃什么样的月饼？喜欢广式的还是北方的提浆月饼、苏式月饼？估计很多人都会选广式月饼，广式月饼皮薄馅大，内馅以莲蓉、豆沙、蛋黄为主，甜咸适度，表面光泽突出，口感松软、细滑...
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广式豆沙咸蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式豆沙咸蛋黄月饼做法

  • 广式豆沙咸蛋黄月饼

  • 分量为63g月饼10个用料转化糖浆70克玉米油27克枧水2克中筋面粉100克咸蛋黄10个豆沙340克蛋黄1个广式豆沙咸蛋黄月饼的做法转化糖浆加2g碱水。加玉米油玉米油搅拌成没有油花，颜色一致的糊。我这个还没好。筛入100g中筋面粉。用刮刀搅翻成团，特别粘手，不要用手。面团放进保鲜...
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豆沙月饼/咸蛋黄莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙月饼/咸蛋黄莲蓉月饼做法

  • 豆沙月饼/咸蛋黄莲蓉月饼

  • 美食博主“阿瑶瑶瑶er”用西班牙特级初榨橄榄油制作了两种馅料的月饼。月饼是很多人又爱又怕的点心，非常好吃但是怕热量高、不够健康。只要用西班牙特级初榨橄榄油来做，就可以解决这个烦恼！健康低卡而且味道更好哦，快来试试吧。用料西班牙特级初榨橄榄油60克中筋面粉500克转...
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豆沙咸蛋黄肉松月饼的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙咸蛋黄肉松月饼做法

  • 豆沙咸蛋黄肉松月饼

  • 念念碎：中秋已过，但往往剩下多余的转化糖浆，甜腻的月饼已经吃够了，今天给大家分享一款咸口的月饼，收藏一下，说不定下一年能成为爆款呢~~O(∩_∩)O【豆沙咸蛋黄肉松月饼】分量：18个广式迷你50克月饼比例：饼皮15克馅料：豆沙15克+混合肉松馅20克=35克18个迷你月饼皮材料：①转化糖浆105...
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广式咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式咸蛋黄豆沙月饼做法

  • 广式咸蛋黄豆沙月饼

  • 又到了月饼季啦，经典的咸鸭蛋豆沙月饼是我怎么都吃不厌的，甜与咸的味道搭配起来竟然是如此美味，行动起来吧，自己动手做月饼，比外面买来的更合口味~中筋面粉100g花生油25g转化糖浆75g枧水1g鸡蛋1只辅料红豆沙180g咸蛋黄12个用料中筋面粉100克咸蛋黄12个花生油25克枧水1克转化糖...
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广式月饼（豆沙咸蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（豆沙咸蛋黄）做法

  • 广式月饼（豆沙咸蛋黄）

  • 作为一名吃货，喜欢研究没食，必须尝试一下广式月饼，最爱豆沙咸蛋黄馅料，自己动手，美味又健康！！我的配方是一个可以包75–80克之间，大家可以根据自己要的大小自行调整配方用量。这个量可以包大概30个。没有那么精准了，到后面我都没怎么按克重，随便包了，一个差不多75-80之间，变成了4/6😂...
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简单易学的咸蛋黄豆沙月饼美食做法

  • 咸蛋黄豆沙月饼

  • 自从自己学会了做月饼🥮，分享给家人亲戚朋友，吃过的都说好吃。自制的低糖豆沙馅配上半个咸蛋黄口感正好，为什么自己做的口感好，因为添加剂少，保质期短，关键还有健康（此方原是tinrry老师的，略改了一下）用料广式月饼饼皮中筋面粉221克（风筝牌）转化糖浆152克（太古）玉米油41克枧水5.5克月...
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红豆沙花生咸蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙花生咸蛋黄月饼做法

  • 红豆沙花生咸蛋黄月饼

  • 用料中筋面粉克咸鸭蛋枧水克猪油蜂蜜小苏打蛋黄液红豆沙花生咸蛋黄月饼的做法蜂蜜苏打水猪油混合步骤一面皮醒发两小时红豆煮水控干软加糖猪油成糊状豆沙花生蛋黄烤箱烤熟花生芝麻捣碎混合红豆沙做馅料包好压花喷水防开裂180℃六分钟定形刷薄一层蛋黄液150℃十分钟75克分...
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广式月饼-牛奶红豆咸蛋黄、抹茶红豆咸蛋黄、蛋黄莲蓉好吃的烹饪方法 广式月饼-牛奶红豆咸蛋黄、抹茶红豆咸蛋黄、蛋黄莲蓉的地道做法和步骤

  • 广式月饼-牛奶红豆咸蛋黄、抹茶红豆咸蛋黄、蛋黄莲蓉

  • 因为朋友每年都是自己做的月饼.今年突发奇想也想试试.做之前找了好多好多的方子.后来朋友推荐了泳哥的方子.第一次非常的成功.所以决定今年中秋不买月饼.自己做了送亲戚朋友.泳哥的方我歪打正着的改了一点.不喷水.用料新良中筋面粉200克太古转化糖浆140克陈村枧水4克花生...
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广式月饼🥮——豆沙咸蛋黄月饼、凤梨咸蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼🥮——豆沙咸蛋黄月饼、凤梨咸蛋黄月饼做法

  • 广式月饼🥮——豆沙咸蛋黄月饼、凤梨咸蛋黄月饼

  • 广式月饼闻名于世，最主要还是在于它的选料和制作工艺，特点是皮薄柔软、色泽金黄、造型美观、图案精致、包装讲究、携带方便，中秋节送礼佳品。月饼跟高山茶是“黄金搭档”，一块月饼配上一杯工夫茶，是中秋月圆之夜不可缺少的雅兴。红豆沙馅做法链接凤梨馅月饼超好吃😋，必须推荐👉...
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快手广式月饼—红豆沙蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的快手广式月饼—红豆沙蛋黄月饼做法

  • 快手广式月饼—红豆沙蛋黄月饼

  • 按此配方可以制作50克月饼约71个；63克月饼约56个；75克月饼约47个；100克月饼约35个；125克月饼约28个今天制作的是75g的月饼，皮22g，馅（红豆沙+咸蛋黄）53g用料转化糖浆400g酥油150g枧水10g中筋面粉600g红豆沙馅2400g咸蛋黄47个快手广式月饼—红豆沙蛋黄月饼的做法蛋黄提前一晚用油浸...
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白莲蓉&红豆沙咸蛋黄月饼好吃的烹饪方法 白莲蓉&红豆沙咸蛋黄月饼的地道做法和步骤

  • 白莲蓉&红豆沙咸蛋黄月饼

  • 自从学会做月饼之后，每年的月饼都要自己做，又实惠又有乐趣。今天做的咸蛋黄月饼用了低糖白莲蓉和低糖红豆沙，甜咸适度，口感香滑。用料咸蛋黄16个转化糖浆150克枧水2克中筋面粉200克玉米油50克低糖白莲蓉160克低糖红豆沙160克表面刷蛋黄1个蛋黄用凉水5克白莲蓉&红豆沙咸蛋...
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红豆沙（月饼蛋黄酥用）的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙（月饼蛋黄酥用）做法

  • 红豆沙（月饼蛋黄酥用）

  • 这款豆沙含油较多，是油豆沙，适用于月饼和蛋黄酥的馅料红豆是干的，不用提前泡一份红豆沙，做了24个80克的蛋黄酥用料红豆300克盐5克麦芽糖145克白砂糖100克玉米油125克水1500克红豆沙（月饼蛋黄酥用）的做法干红豆不用泡，洗净，入主锅，加1500克水，60分钟/Vorama/反转速度2，不盖量杯盖。将...
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黑糖红豆咸蛋黄月饼—自制广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖红豆咸蛋黄月饼—自制广式月饼做法

  • 黑糖红豆咸蛋黄月饼—自制广式月饼

  • 时间会抹平记忆，过去的喜、怒、哀、乐都会随时间雾化。朋友曾经歉疚的说过去为难我了事情，我会说：“有吗？我都忘记了”。我真的会忘记，腾空大脑，然后装进新的东西。这不，就连中秋节奋力学习的自制月饼，到今天回想起来，都印象模糊。好在当时边做边拍照，今天把记忆誊写在这里。备注：可...
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豆沙月饼，莲蓉月饼，豆沙蛋黄月饼，莲蓉蛋黄月饼，菠萝月饼，你爱吃哪种哈的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙月饼，莲蓉月饼，豆沙蛋黄月饼，莲蓉蛋黄月饼，菠萝月饼，你爱吃哪种哈做法
蛋黄豆沙月饼的详细做法大全,简单又营养的蛋黄豆沙月饼做法

  • 蛋黄豆沙月饼

  • 今天挑战的是最传统的广式月饼，蛋黄豆沙馅儿的。豆沙我建议自己炒制，沙沙的糯糯的，口感细腻绵软，清甜不腻。刚出炉的月饼比买来的更油香软亮，沙沙的豆沙配上油润香浓的咸蛋黄，大口咬下去，表皮的酥软和內馅的咸鲜充分融合，一切都是恰到好处。用料枧水2克豆沙90克花生油20克咸鸭蛋...
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广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼（新手版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼（新手版）做法

  • 广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼（新手版）

  • 广式月饼的皮、馅最佳比例为2：8或3：7，作为新手，容我们来个4：6，这个菜谱约做10个50克的月饼。对新手我有一些建议：1：买大品牌的转化糖浆，不要自己熬。2：买大品牌的馅料，不要自己做，如豆沙等。3：认真看完菜谱，按菜谱去操作。这款蛋黄豆沙月饼，咸蛋黄吸潮性强，与空气接触就会马上吸潮，蛋黄周...
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广式月饼--蛋黄红豆沙月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼--蛋黄红豆沙月饼做法

  • 广式月饼--蛋黄红豆沙月饼

  • 糖浆的熬制方法随后上广式蛋黄豆沙月饼（50gx20个）：用料饼皮：中粉165g转化糖浆116g花生油50g枧水4g吉士粉4g馅料：咸蛋黄20个红豆沙560g表面刷液：蛋黄1个蛋白1／4（约8g）广式月饼--蛋黄红豆沙月饼的做法首先制作饼皮：混合糖浆、花生油、枧水和吉士粉倒入大碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。如...
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广式月饼——豆沙咸蛋黄的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼——豆沙咸蛋黄做法

  • 广式月饼——豆沙咸蛋黄

  • 广式月饼——豆沙咸蛋黄用料蛋黄1个纯净水少许中筋面粉360克玉米油80克月饼糖浆220克枧水6克豆沙500克咸蛋黄33个玉米淀粉适量50克月饼模具1个广式月饼——豆沙咸蛋黄的做法月饼糖浆和玉米油以及枧水混合均匀。筛入中筋面粉揉成面团，包上保鲜膜，冰箱冷藏松弛一小时。咸蛋黄...
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黑糖月饼--蔓越莓绿豆沙月饼、豆沙肉松蛋黄月饼、黑芝麻蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖月饼--蔓越莓绿豆沙月饼、豆沙肉松蛋黄月饼、黑芝麻蛋黄月饼做法

  • 黑糖月饼--蔓越莓绿豆沙月饼、豆沙肉松蛋黄月饼、黑芝麻蛋黄月饼

  • #此配方制作75g月饼16个饼皮配方2:8可以自行调整用料此配方制作75g月饼16个饼皮配方2:8可以自行调整枧水2.8g花生油30g中筋面粉135g黑糖转化糖浆（普通转化糖浆也行）95g蛋黄+馅料55g/个黑糖月饼--蔓越莓绿豆沙月饼、豆沙肉松蛋黄月饼、黑芝麻蛋黄月饼的做法【馅料的准备】蛋...
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咸蛋黄豆沙月饼〔新手版〕的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄豆沙月饼〔新手版〕做法

  • 咸蛋黄豆沙月饼〔新手版〕

  • 新手友好比例☞皮:馅=4:6这个配方做了50g的月饼20个也就是20g皮30g馅儿(22g豆沙+8g咸蛋黄)用料转化糖浆144克枧水4克玉米油44克中筋面粉200克豆沙440克咸蛋黄10个玉米淀粉适量咸蛋黄豆沙月饼〔新手版〕的做法转化糖浆枧水玉米油倒入盆中充分混合均匀过筛入中筋面粉翻拌至...
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广式红豆沙蛋黄月饼（+豆沙凤梨月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的广式红豆沙蛋黄月饼（+豆沙凤梨月饼）做法

  • 广式红豆沙蛋黄月饼（+豆沙凤梨月饼）

  • 儿时对中秋的印象，一家人坐在葡萄藤架下吃着月饼，聊聊天。玩烘焙以后，每年都会做几种不同口味的月饼来满足家里人的不同口味，今天做的是豆沙蛋黄口味和豆沙凤梨口味，配方中是10个豆沙蛋黄口味加15个豆沙凤梨口味，凤梨馅是之前做凤梨酥剩下冷冻的，凤梨馅的制作看这里：，如果全部做红...
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广式•红豆沙蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式•红豆沙蛋黄月饼做法

  • 广式•红豆沙蛋黄月饼

  • 月饼花纹不清晰的原因：1、糖浆含水量太大。2、饼皮静置时间不够。3、压模不够紧实！4、蛋液刷太厚太多！刷蛋黄水一定要刷薄，这样出炉的花纹才好看。5、还有烤箱设置烘烤温度过低了。注意了！月饼在回油后饼皮过软是因为没烤透！调控温度可不能随性子来哦😊这个配方的是15g的饼皮+3...
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咸香金沙咸蛋黄红豆酥饼的做法步骤及图解,美味正宗的咸香金沙咸蛋黄红豆酥饼做法

  • 咸香金沙咸蛋黄红豆酥饼

  • 用料油皮玉米油/色拉油/黄油等无味的油35克中筋面粉100克饮用水40克细砂糖15克油酥中筋面粉60克味好美金沙咸蛋黄调味料10克玉米油/色拉油/黄油等无味的油35克红豆馅120克咸香金沙咸蛋黄红豆酥饼的做法将所有材料称量好，备用油皮要揉至能撑出薄膜，有机器的可以揉到出现手套...
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