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辫子面包瑞士版的做法食谱

简单易学的辫子面包瑞士版美食做法

  • 辫子面包瑞士版

  • 周日吃辫子面包是瑞士人民的传统，因为这款面包含糖，奶，牛油，热量挺高的。用料牛奶150ml新鲜酵母10g糖1汤匙黄油30g面粉250g蛋黄或少许奶油盐2/3咖啡勺辫子面包瑞士版的做法黄油放室温下牛奶加至温热，注意，千万不能太热，体温就好，加入酵母，糖，搅拌，放置10分钟面粉倒入盆中，加入牛奶混...
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做辫子面包的做法和图解 好吃的做辫子面包家常做法

  • 做辫子面包

  • 辫子面包常常让我想起儿时妈妈给自己编的小辫子。西饼店很多漂亮的面包其实做起来并不难，在面团上做点儿花样就好了，如果你没试过做花样，就从这个简单的辫子面包开始吧！用料高粉200g牛奶70g红枣适量黄油20g鸡蛋1个砂糖20g盐1g酵母2g做辫子面包的做法将除黄油外的所有材料揉成...
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椰蓉辫子面包（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉辫子面包（面包机版）做法

  • 椰蓉辫子面包（面包机版）

  • 家有大宝贝，非常爱吃面食，揉面、揣面对我来说有困难的，面包的基础部分我选择用面包机做。我的面包方子适用于做任何花式面包基础。我非常详细的介绍这个方子了。用面包机揉面不累，但是费时间和电哈，希望对你们有用^_^用料鸡蛋1枚牛奶240克糖70克奶粉30克高筋面粉500克盐2克酵...
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瑞士黑面包的做法和图解 好吃的瑞士黑面包家常做法

  • 瑞士黑面包

  • 虽然叫瑞士面包但是却是德国的主食类面包。通常要搭配2成的黑麦粉，真的是低糖低油的健康包包。富有咬劲、面包皮口齿留香、风味浓郁、面包心香弹柔软。用来做三明治或汉堡，大大降低了摄入的热量。用料高筋面粉170克黑麦粉30克脱脂奶粉4克黄油4克酵母1.6克糖1克水136克瑞士...
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花辫子面包的详细做法大全,简单又营养的花辫子面包做法

  • 花辫子面包

  • 感觉男生编辫子的手超级性感，哈哈哈，太自恋了用料高筋面粉280克鸡蛋1个牛奶90克酵母5克盐2.5克细砂糖50克黄油38克奶油45克芝麻少许克花辫子面包的做法（图片的低粉打错了，应该是高粉请忽略)把牛奶，蛋液，奶油倒入容器里，然后高粉。酵母和盐放对角，糖放在边上，离酵母远一些，我用面包...
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小辫子面包的做法和图解 好吃的小辫子面包家常做法

  • 小辫子面包

  • 用料高筋粉280克鸡蛋一只糖35克盐3克牛奶140克酵母粉3克黄油24克小辫子面包的做法除了黄油外，把所有材料都放进面包机，选择面团开始操作；当第二次启动后加入黄油，完成第一次发酵，面团发到2.5倍后，拿出分成12个小面团，醒15分钟后，整形成三个一组滴小辫子，再次发酵成2.5倍，撒上椰子粉...
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辫子面包的详细做法大全,简单又营养的辫子面包做法

  • 辫子面包

  • 这个配方是我反复做了n多次的经验，不足的地方还请多见谅用料高筋面粉500克低筋面粉35克酵母7克细砂糖90克鸡蛋120克（俩个）牛奶250克盐8克黄油20克蛋黄液20克左右紫薯泥200克黑芝麻适量辫子面包的做法将所有的干性材料放在盆里搅拌均匀（除盐黄油以外）加入牛奶鸡蛋搅拌成面絮静...
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简单易学的瑞士辫子面包美食做法

  • 瑞士辫子面包

  • 配方来自《永不失败的面包烘焙教科书》此面团还可以制作黄油面包卷和火腿洋葱面包卷用料高筋面粉200克砂糖24克盐3克脱脂奶粉8克黄油30克干酵母3克蛋液20克蛋黄4克清水118克葡萄干60克杏仁（装饰用）50克珍珠糖（装饰用）50克瑞士辫子面包的做法制作面团：材料与步骤与黄油面包卷制...
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椰蓉辫子面包的详细做法大全,简单又营养的椰蓉辫子面包做法

  • 椰蓉辫子面包

  • 特别喜欢的椰奶香味。用料主面团材料高筋面粉520克水320克酵母6克糖80克盐3克黄油60克椰蓉馅料椰蓉100克全蛋液50g牛奶50克黄油50克糖40克椰蓉辫子面包的做法高筋面包粉520克（白燕面包粉）耐高糖酵母6克（安琪耐高糖酵母）水320克（或者360克牛奶）细砂糖80克一起放进和面机中搅拌。...
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新手也能成功的瑞士辫子葡萄干面包的做法步骤及图解,美味正宗的新手也能成功的瑞士辫子葡萄干面包做法

  • 新手也能成功的瑞士辫子葡萄干面包

  • 首先声明，这个方子不是我原创的，毕竟我也是新手，这是我买的一本书《永不失败的面包教科书》里面的！我是在学习这本书。因为今天学习了这款面包，而且一次成功，故做记录，并给在学面包的新手们一些参考！Let'sgo注意事项，请至少看完一遍图文再操作！请做好原料的准备再操作！用料高筋...
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瑞士辫子面包（永不失败的面包烘焙教科书）的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士辫子面包（永不失败的面包烘焙教科书）做法

  • 瑞士辫子面包（永不失败的面包烘焙教科书）

  • 继续跟做《永不失败的面包烘焙教科书》中的面包，这次是瑞士辫子面包用料高筋面粉200克细砂糖24克盐3克脱脂奶粉8克黄油30克即发干酵母3克鸡蛋20克蛋黄4克清水118克葡萄干60克瑞士辫子面包（永不失败的面包烘焙教科书）的做法将除（酵母，葡萄干，黄油）外的其它材料都放盆里，搅拌无干粉...
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「方方之焙」瑞士蔓越莓辫子面包的做法步骤及图解,美味正宗的「方方之焙」瑞士蔓越莓辫子面包做法

  • 【方方之焙】瑞士蔓越莓辫子面包

  • 瑞士蔓越莓辫子面包采用基础奶油卷面团，在此基础上加入了蔓越莓内馅烤制而成。辫子面包属于编制型民爆，原名中的ZOPF在德语中为马尾辫的意思。在制作的过程中，可以根据自己的喜好改成巧克力豆、葡萄干等。特点是，外形美观好看，馅料和面团完美结合，香软可口。但是需要注意的是，如...
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简单易学的瑞士葡萄干辫子包美食做法

  • 瑞士葡萄干辫子包

  • 方子摘自日本老师的悉心之作！瑞士辫子包属于编制型面包，成品非常好看，面包内裹入加州葡萄干，表面自己发挥装饰都可以，简直一口一个惊喜！口感方面很有韧性，特别好吃，也很适合小朋友，制作也非常简单，全程整形无需擀面杖，一双手即可操作。方子的量可以做2个大号辫子包（配方和做法不要随...
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六股辫子面包的详细做法大全,简单又营养的六股辫子面包做法

  • 六股辫子面包

  • 非常好玩又漂亮的一款辫子面包用料高筋面粉250克细砂糖40克盐2克牛奶80克淡奶油70克鸡蛋液45克（一个鸡蛋）干酵母（鲜酵母15克）3克奶粉15克黄油18克六股辫子面包的做法除盐和黄油外，把所有食材放入厨师机，揉至扩展阶段加入盐和黄油，揉至手套膜取出揉好的面团，团圆放入容器，盖上保鲜...
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瑞士辫子面包 Butterzopf的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士辫子面包 Butterzopf做法

  • 瑞士辫子面包 Butterzopf

  • Butterzopf是瑞士以及德国南部的特产，常常出现在当地人的周日brunch餐桌上。在瑞士的时候我和我男朋友也经常会买来当早饭吃。离开瑞士后便没法从普通超市里买butterzopf了，于是我们两个吃货便上网搜食谱，小心翼翼地照做，最后效果十分惊艳，就像我们在瑞士吃到的一样！真是令人怀...
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辫子面包的做法和图解 好吃的辫子面包家常做法

  • 辫子面包

  • 用料牛奶100克黄油28克鸡蛋2个（一个用于第二步，另一个做全蛋液刷面包胚表面用）糖50克盐3克面包酵母3克面包粉260克辫子面包的做法准备好所需要的食材，忘记拍黄油了，我用的是安佳原味黄油（7克一个）往揉面机里依次倒入一个鸡蛋、牛奶、糖、盐。再加入面包粉，并在面包粉中间挖一个小...
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长辫子面包的做法和图解 好吃的长辫子面包家常做法

  • 长辫子面包

  • 暑假里做点面包，孩子们肚子饿了可以随时吃，也非常喜欢我做的面包饼干之类的，说是妈妈的味道，妈妈做的就是好吃，比外面卖的还好吃又健康，听着真幸福啊。用料高筋面粉500g黄油20g鸡蛋1个水（牛奶）适量酵母5g砂糖65g盐2g鸡蛋（刷面包用）1个白（黑）芝麻适量长辫子面包的做法准备好所用材料，黄...
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三色辫子面包(面包机版)的做法步骤及图解,美味正宗的三色辫子面包(面包机版)做法

  • 三色辫子面包(面包机版)

  • 最近买了面包机(柏翠PE8500W)，差不多每个星期做一次面包。这三色面包是用香兰叶汁(也叫斑斓叶，从妈妈那里带回来的，剪碎渣成汁放冰箱保存)第一次做三色面包，由于用到香兰叶汁，水份需要调整，所以分别和了三个面团，比较耗时，不过看到成果后，觉得值了～用料材料A高筋粉90g材料A牛奶40g...
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瑞士辫子面包-Butterzopf的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士辫子面包-Butterzopf做法

  • 瑞士辫子面包-Butterzopf

  • 在瑞士短期居住时，爱上了周五超市里卖的大辫子黄油面包butterzopf。时隔多年，butterzopf香浓的味道一直保留在我的味蕾记忆里。开始烘培以后，几经尝试，得到了现在这个配方，几乎100%还原了当时的味道。记录下来和大家分享😊和我其他方子一样，这个面包的甜度很低，但是因为黄油量高...
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瑞士辫子面包-海绵版的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士辫子面包-海绵版做法

  • 瑞士辫子面包-海绵版

  • 这款面包水量较大，做出来成品弹性、口感都很棒。下午茶☕️配上美味的辫子面包，真是太爱了～新手宝宝制作时适量减水，观察面团情况再慢慢加入水。用料高筋面粉400克盐6克糖48克奶粉16克全蛋液48克水236克酵母6克黄油60克瑞士辫子面包-海绵版的做法除黄油外食材放入盆中面粉中挖...
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葱香辫子面包的详细做法大全,简单又营养的葱香辫子面包做法

  • 葱香辫子面包

  • 葱香辫子面包，口感细腻超级柔软，而且拉丝效果也是超级赞~葱香芝麻香混合一起，真的真的超级好吃~用料高筋面粉250克纯牛奶100克饮用水50克全蛋液25克白砂糖30克盐2克酵母2.5克黄油20克表层部分蛋清1个食用油20克盐3克香葱叶适量全蛋液适量【刷表层用】葱香辫子面包的做法备好...
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大辫子面包的做法和图解 好吃的大辫子面包家常做法

  • 大辫子面包

  • 这是我做过的最大的一个面包——重点是下面的所有材料只做了一个^_^，我纯属喜欢这个辫子的形状和漂亮的横切面——象天上的云朵^_^。。。。。。少糖少油而且口感还不错用料高筋粉520g白糖35g蛋白150g（我做饼干用完蛋黄后剩下的蛋白）牛奶220g酵母6g盐5g黄油30g蛋清加水1个蛋...
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小米香葱芝士辫子面包的做法步骤及图解,美味正宗的小米香葱芝士辫子面包做法

  • 小米香葱芝士辫子面包

  • 因为本想晚上做小米发糕的，半路加了盐，黄油就变成做面包了（天气暖和，想着晚上做，应该很快），缺点就是没用面包粉做用料黄小米粉200克高筋面粉300克酵母5克细砂糖50克牛奶250克（一盒）水10克盐4克黄油60克沙拉酱适量蛋液1个量（用于二发后刷）葱末适量奶酪芝士适量小米香葱芝士辫子面包的...
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辫子卷面包的做法和图解 好吃的辫子卷面包家常做法

  • 辫子卷面包

  • 用料高筋面粉270克牛奶150克鸡蛋1个细砂糖25克酵母4克奶粉20克盐3克黄油30克辫子卷面包的做法准备以上材料，出黄油外和面，一会后加黄油再揉一会加黄油发酵一倍大切六等份擀长，擀宽，摸沙拉酱和番茄酱撒肉松对折划条卷三四下再卷装盒里再发酵40分钟刷蛋液放入预热好的烤箱，中层，...
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瑞士辫子面包（食帖）的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士辫子面包（食帖）做法

  • 瑞士辫子面包（食帖）

  • 辫子面包于15世纪诞生于瑞士，现在在德国等欧洲各国均有制作，在德语中它被称为zopf，这类面包的面团含有鸡蛋，黄油和牛奶，质地柔软，奶香浓郁，此外配方中还加入了葡萄干和扁桃仁，增加了层次感用料高筋面粉250克干酵母4克黄油36克糖30克蛋液30克盐4克牛奶130克葡萄干50克表面装饰：红提...
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