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干烧鱼徐氏传承版的做法食谱

干烧鱼（徐氏传承版）的做法步骤及图解,美味正宗的干烧鱼（徐氏传承版）做法

  • 干烧鱼（徐氏传承版）

  • 第一次试做1⃣️感觉干烧的程度不足未达到干的程度2⃣️开水加多了导致没有达到浓稠的汤汁3⃣️肉放的太多了油大腻用料草鱼1条料酒适量酱油适量葱蒜姜适量八角适量五花肉适量肉皮适量盐适量干烧鱼（徐氏传承版）的做法草鱼去腥线，在鱼身两面划出一字花刀以利入味1.宽油热至七成下入...
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徐氏土豆泥的做法和图解 好吃的徐氏土豆泥家常做法

  • 徐氏土豆泥

  • 用料土豆（大）1个沙拉酱盐胡椒粉熟鸡蛋丁黄瓜丁胡萝卜丁玉米粒少许洋葱丁火腿丁徐氏土豆泥的做法所有事食材切丁备用。将所有材料混合在一起，加入沙拉酱、盐、胡椒粉调味就可以吃啦。...
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简单易学的传承·宜宾姜烧鸭美食做法

  • 传承·宜宾姜烧鸭

  • 姜烧麻鸭，仔姜烧鸭，姜鸭面等在宜宾很是常见，也是一道地方名菜，小时候从记事开始，祖父，爷爷，父亲，三代人都最常做的硬菜，我记得小时候祖父用仔姜烧鸭，一个麻鸭一斤仔姜2毛钱豆瓣酱（两大勺），一道美味的姜烧麻鸭，连汤汁都要下两碗饭。长大后离开家，最想吃的就是父亲做的姜烧小麻鸭，每次回家...
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徐氏蒸鸡的做法和图解 好吃的徐氏蒸鸡家常做法

  • 徐氏蒸鸡

  • 不用一滴水，不放一滴油做出喷喷香的鸡肉用料鸡一只盐少许姜四五片葱半根洋葱半个老抽一勺小葱几根蚝油一大勺生抽一勺料酒一勺胡椒粉少许徐氏蒸鸡的做法1.肥鸡洗净里外各抹一勺盐。2.料酒，生抽，老抽，蚝油各一勺，胡椒粉适量抹匀（马杀鸡五分钟）。3.然后放冰箱冷藏仨小时以上4.拿出...
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徐氏汤圆的做法和图解 好吃的徐氏汤圆家常做法

  • 徐氏汤圆

  • 用料猪油，芝麻，白糖，水磨粉徐氏汤圆的做法自制芝麻馅水磨粉500克用温水合粉用力加馅料成型水开放入浮起装碗一口下去，...
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徐氏卤味的做法和图解 好吃的徐氏卤味家常做法

  • 徐氏卤味

  • 用料小鸡腿4鸡翅8藕一节蒜2瓣姜3片香叶4片料酒5勺生抽5勺老抽3勺盐适量桂皮2块茴香1朵干辣椒若干麻椒若干徐氏卤味的做法将鸡翅，鸡腿洗去血水，用到划几刀平行口子，使入味更快。将藕削皮，切厚片。加热锅，倒入油，干煸干辣椒，麻椒，姜蒜，为使辣味麻味出来。然后倒入鸡翅，鸡腿，翻炒，至看起...
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简单易学的徐氏简易版姜米茶美食做法

  • 徐氏简易版姜米茶

  • 过年了，油水太大，来碗姜米茶清清肠胃吧😄用料姜200g大米250g徐氏简易版姜米茶的做法姜洗净控水备用切成姜丝备用PS别太细了，容易糊锅免洗大米，偷懒用的免洗大米，普通大米最好还是洗净控水在用开小火炒熟姜丝PS不加油哦姜丝炒熟盛出备用，小火炒大米炒制大米微黄加入之前炒好的姜...
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徐氏小龙虾的做法和图解 好吃的徐氏小龙虾家常做法

  • 徐氏小龙虾

  • 特别爱吃小龙虾，自己制作卫生可口用料小龙虾3斤花椒一小把蒜两颗盐适量姜两块生抽两勺桂皮两块红尖椒4个青尖椒6个紫苏适量黄瓜1根酱油1勺耗油2勺徐氏小龙虾的做法龙虾洗洗刷刷，清水冲洗干净，锅内烧水，水开之后倒入龙虾，待龙虾壳变红盛出来，再用清水过一下，沥干水备用！准备好佐料...
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徐氏独门秘方牛肉干的做法步骤及图解,美味正宗的徐氏独门秘方牛肉干做法

  • 徐氏独门秘方牛肉干

  • 用料牛肉适量料酒3勺葱姜蒜适量盐适量八角5个生抽适量老抽适量糖适量烧烤料适量徐氏独门秘方牛肉干的做法将生牛肉腌制最好隔夜，腌制牛肉前用肉锤敲一遍这样利于入味放入烤箱180°一个小时实际我用了49分钟出炉小贴士关于时间请按照自己烤箱脾气决定...
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徐氏红烧肉的做法和图解 好吃的徐氏红烧肉家常做法

  • 徐氏红烧肉

  • 简单又好吃的红烧肉赶紧做起来吧用料五花肉250克料酒3勺盐适量耗油3勺生抽2勺老抽2勺姜3片糖25克大蒜4瓣葱半根香叶2片桂皮2块八角2个花椒10粒（配菜）木耳，海带，芋头徐氏红烧肉的做法五花肉放料酒煮开去血把调料准备好放碗里锅里放入油小火炒糖色把肉的颜色炒出来放入配料和酱...
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经典传承——梅干菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的经典传承——梅干菜扣肉做法

  • 经典传承——梅干菜扣肉

  • 什么是家的味道？一家人围坐在桌旁，推杯换盏、谈笑风生……一桌子老妈做的家常菜，从小吃到大，吃不厌也吃不腻。老妈有自己腌制雪里红的习惯，从种菜到洗菜到腌制，都一丝不苟！新鲜的用来滚豆腐、滚鱼块、炒尖椒...晒成干的就是做梅干菜扣肉的绝佳食材。老妈做的干菜扣肉相当勾魂，肉...
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陈氏烧粉干的做法和图解 好吃的陈氏烧粉干家常做法

  • 陈氏烧粉干

  • 这是我自己第一次烧的粉干。用料鸡蛋。一个。粉干。一把。花菇酱。一勺。酱油。一勺。盐。一小勺。水。500到600毫升左右。油没有规定。最好是少一点。陈氏烧粉干的做法第一步先放水。然后等水烧开了，再放粉干。在烧粉干的过程中，我们可以先把，底料弄好。等粉干出锅，过后，我们...
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徐氏酱牛肉的做法和图解 好吃的徐氏酱牛肉家常做法

  • 徐氏酱牛肉

  • 由于多年的职业习惯，每年过年喜欢亲自下厨，做家人喜欢的酱牛肉。用料牛腱3000g黄豆酱3勺（50g）花椒15g桂皮2块八角6个香叶10g大葱30g/根生抽100ml姜30g老抽40ml葱50g料酒15ml冰糖20g盐20g家乐鸡粉15g徐氏酱牛肉的做法1：放少许的菜籽油，油温加热至四成热，依次加入姜片、花椒八角、...
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鱼氏红烧肉的做法和图解 好吃的鱼氏红烧肉家常做法

  • 鱼氏红烧肉

  • 用料五花肉800克冰糖10克姜4片盐适量酱油适量鱼氏红烧肉的做法五花肉切小块，放冰糖炒。酱油，蚝油，盐，加水。水干了，小火，翻炒。一定要出油，关火，放干豆角。上锅蒸。我用电蒸盅，两小时。特别好吃...
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汤氏干烧鱼的做法和图解 好吃的汤氏干烧鱼家常做法

  • 汤氏干烧鱼

  • 除了鱼刺，能吃到灰儿都不剩的一道菜用料随便什么鱼1-2-3-4-5条姜1片蒜2瓣葱半根香菇5朵胡萝卜半根冬笋一小块儿肥五花肉一小块儿郫县辣酱1勺料酒1大勺酱油1勺白糖1勺食用油适量清水适量汤氏干烧鱼的做法准备好所需的材料，全部都切成碎丁备用鱼用什么鱼都可以，尽量选刺少的就...
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简单易学的王氏家传红烧鱼美食做法

  • 王氏家传红烧鱼

  • 虽然闭着眼睛都能做出来，但还是记录下做法，防止以后像苏大强一样痴呆忘掉一切。在我的心目中，无论什么鱼，即使是好新鲜好新鲜好贵好贵的海鱼，我也只吃红烧的，老餮们鄙视红烧海鲜吃法，认为暴殄了天物，可是，口味难道不是非常主观的东西吗？我就是喜欢红烧，爱咋地～～～～用料鱼一条（约一斤半）姜四...
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胡氏红烧鱼的做法和图解 好吃的胡氏红烧鱼家常做法

  • 胡氏红烧鱼

  • 红烧鱼吃过最好吃的，就是老爸做的味道。去除腥味，煎鱼是关键，最后用料等就要凭经验了用料扁鱼一条（一斤半）盐2小勺料酒3勺鸡精1.5勺老抽（红烧酱油）1勺水少许葱，姜少许红辣椒，青辣椒各一个辣椒粉2小勺胡氏红烧鱼的做法将鱼洗净后，放在盘中待用（也可用少许盐腌渍一下），开火热锅，锅干燥，烧...
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传承烙肉饼的详细做法大全,简单又营养的传承烙肉饼做法

  • 传承烙肉饼

  • 奶奶传授妈妈，妈妈传授女儿女婿，传承下来的河北美味，肉馅儿满满，亲情满满。用料猪肉500克鸡蛋1个生抽2勺面粉800克盐3克小葱1把姜末1小碗五香粉少许芝麻油少许传承烙肉饼的做法肉馅儿：将猪肉馅儿顺时针搅打至上劲儿，加入小葱、盐、芝麻油、五香粉继续搅打至混合均匀，加入姜末，用...
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徐氏拌黄瓜的做法和图解 好吃的徐氏拌黄瓜家常做法

  • 徐氏拌黄瓜

  • 简简单单的小凉菜，爽口又开胃，炎炎夏日的绝配啊！用料黄瓜1根醋适量香油适量蒜末适量辣椒油自己根据个人喜好加入徐氏拌黄瓜的做法把黄瓜洗净。切去两头。黄瓜切长段。切成4份。装盘。大蒜切末备用。醋放入黄瓜中拌匀。加香油拌匀。加入蒜末。全部拌匀即可。小贴士黄瓜最好用...
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徐氏烤鱼的做法和图解 好吃的徐氏烤鱼家常做法

  • 徐氏烤鱼

  • 这款菜是我近日新宠火锅底料是万能调料。赶快跟着我做起来吧。用料鲑鱼1只料酒2勺生姜几片白胡椒粉少许盐少许油10克玉米淀粉少许火锅底料一小块郫县豆瓣酱1大勺黄豆酱2大勺啤酒250ml大蒜叶少许洋葱少许大蒜4瓣徐氏烤鱼的做法鲑鱼（草鱼、黑鱼）各种鱼都可以，开背，洗净，改刀（我今...
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干烧罗氏虾的做法和图解 好吃的干烧罗氏虾家常做法

  • 干烧罗氏虾

  • 用料虾20只姜5片生抽1勺大葱1根糖10克盐10克蚝油1勺花椒10粒八角2个料酒勺郫县豆酱10克干烧罗氏虾的做法罗氏虾开背小料切碎锅中放大量油，炸虾，我家在减肥我用少量油煎的。炸好的虾盛起。锅里放油，大葱碎，小米椒，生姜碎，八角，花椒，加一小勺郫县豆酱炒出香味。放虾同炒，加小半杯啤...
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红烧肉——徐氏私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉——徐氏私房菜做法

  • 红烧肉——徐氏私房菜

  • 用料五花肉500克姜4-5片老抽3勺冰糖30克料酒1勺大蒜3瓣葱1根大料少许(花椒，八角，陈皮，香叶，桂皮)红烧肉——徐氏私房菜的做法买一块肥瘦相间的花肉，切成图片这样锅中加油，油烧热，下五花肉煎炸炸到微微焦黄，出油锅配料如图，桂皮，香叶，陈皮一点点就够了，八角两个，花椒少许锅中留少许油，配...
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徐氏葱油饼的做法和图解 好吃的徐氏葱油饼家常做法

  • 徐氏葱油饼

  • 我的妈妈是个特别心灵手巧的人，做饭更是一流，凡是她看过吃过的都能在家自己做出来，我是个有口福的人，结了婚，离开了父母，想解馋也只有靠自己了，不做不知道，做饭真的要靠天赋，要看你是不是有那个feel～，当然，我老婆也是个有口福的人！用料盐、椒盐、黑芝麻葱面粉色拉油或者炼好的猪板油徐...
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徐氏泡菜的做法和图解 好吃的徐氏泡菜家常做法

  • 徐氏泡菜

  • 炎热的天气吃泡菜开胃用料姜1大块醋长康陈醋4瓶（我有两大瓶)小米椒2包冰糖半斤大蒜多瓣黄瓜3根萝卜1根红辣椒4个豆角250克香菜根多根徐氏泡菜的做法准备所有食材洗干净，太阳下爆晒，一定要晒干水分！准备好密封玻璃瓶，倒入醋，一个玻璃瓶先倒入一瓶醋，加入冰糖，加入沥干水分的生姜爆...
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徐氏海鲜系列之笔管鱼的做法步骤及图解,美味正宗的徐氏海鲜系列之笔管鱼做法

  • 徐氏海鲜系列之笔管鱼

  • 我做的是4—5人份的，请根据自己食量酌情处理用料笔管鱼750克白菜7片豆腐450克葱适量徐氏海鲜系列之笔管鱼的做法笔管鱼洗净控水备用白菜取7片备用豆腐洗净控水备用将白菜帮和叶分开白菜帮片成片备用白菜叶掰成小段豆腐切大块备用下葱花爆锅放入白菜帮煸炒加入豆腐继续翻炒...
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