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粥•潮汕风味的做法食谱

简单易学的粥•潮汕风味美食做法

  • 粥•潮汕风味

  • 用料大米半碗米够两个人吃香菇干鱿鱼干贝排骨香菜食用油盐粥•潮汕风味的做法米放电饭锅，放水，煮粥浸泡香菇、干贝、干鱿鱼，浸泡排骨出血水香菇、鱿鱼干切条，待粥熟一半的时候放入香菇、鱿鱼干、干贝待粥熟后放入排骨，再煮一会，放盐和香菜。...
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潮汕香粥的做法和图解 好吃的潮汕香粥家常做法

  • 潮汕香粥

  • 用料鱿鱼适量猪骨汤适量干贝适量香菇适量芹菜适量隔夜米饭适量潮汕香粥的做法鱿鱼，香菇切条，隔夜米饭全部加入到猪骨汤里，加入鱿鱼香菇干贝，加盐，芹菜...
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潮汕蟹粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕蟹粥做法

  • 潮汕蟹粥

  • 蟹粥以鲜香为味儿也，于是既上次的咖喱面包蟹后又做了面包蟹为食材的潮汕蟹粥。用料面包蟹1只姜丝两片料酒2勺盐2勺葱3根青菜一把香菇2颗玉米粒少许大米半碗潮汕蟹粥的做法姜丝，小葱准备好青菜，香菇准备好玉米粒面包蟹洗净切块，用料酒和盐腌制一会儿大米放入锅内烧粘稠待粥烧...
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肉粽子（潮汕风味）的做法步骤及图解,美味正宗的肉粽子（潮汕风味）做法

  • 肉粽子（潮汕风味）

  • 端午节到了，又开始包粽子了！粽子馅可以根据自己的喜好增减。用料糯米12斤竹叶170片猪颈肉3斤猪油适量五香粉2包咸草170条材料一：高度白酒100克五香粉3包白糖3汤勺酱油2汤勺蚝油2汤勺盐半汤勺味精半汤勺材料二：红豆250克绿豆250克花生3斤腊肠800克蒜头2斤香菇1斤虾米1斤肉粽子...
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潮汕鱿鱼粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕鱿鱼粥做法

  • 潮汕鱿鱼粥

  • 干鱿鱼一个湿鱿鱼1个用料大米2杯冬菜4克姜丝1克潮汕鱿鱼粥的做法排骨跟米一起放到电饭煲煮可以加点干贝一个干鱿鱼一个湿鱿鱼咸的洗干净把鱿鱼身上的膜撕掉一定要撕掉不然很难嚼把鱿鱼剪成细丝状准备一个番茄切块还有香菜葱姜丝另外起一个砂锅把白粥跟排骨倒进去加入番茄...
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潮汕鸭粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕鸭粥做法

  • 潮汕鸭粥

  • 潮汕鸭粥，我妈的拿手菜之一香菇、冬瓜、冬菜和鸭肉特别合味，下点胡椒粉暖胃今天天冷，来一碗热乎滚烫的鸭粥，感觉被治愈了，身心都是，嘿嘿用料农家鸭1/4只冬瓜适量香菇8朵蒜头2瓣生姜1小块香菜1根冬菜适量大米1杯盐适量胡椒粉适量潮汕鸭粥的做法备好所需材料（香菜忘了拍）香菇提前泡...
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潮汕白粥的做法和图解 好吃的潮汕白粥家常做法

  • 潮汕白粥

  • 好粥三十六搅，小美煮粥真是方便，粒粒米香，不溢锅用料大米1杯水750克潮汕白粥的做法米、水放入主锅，设定20分钟/100度/反转小勺好啦...
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潮汕粥的做法和图解 好吃的潮汕粥家常做法

  • 潮汕粥

  • 好久没有吃潮汕粥了，在苏州的时候经常去一家店夜宵潮汕粥，是明档所以看的到大厨们如何熬粥，潮汕粥主要的是这个黄豆酱和冬菜的味道吸引我的味蕾用料米。1.5杯香菜。3根虾。8只姜丝。少许克料酒。1勺盐。5克芹菜。2根冬菜。1勺克蟹。1只排骨。少许潮汕粥的做法准备食材，将大米...
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潮汕风味海鲜砂锅粥的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕风味海鲜砂锅粥做法

  • 潮汕风味海鲜砂锅粥

  • 天冷了，煲一锅鲜甜暖胃的热粥，在冒起的热气中怀想家乡！用料虾一斤瘦肉二两花甲半斤大米一杯（二人份）香菜适量香菇三枚胡椒粉、麻油适量姜片适量葱花适量冬菜适量潮汕风味海鲜砂锅粥的做法起锅煲粥，比平时放多点水。处理虾和花甲：虾去头、开背、放盐腌下备用；花甲反复淘洗，去沙子，备...
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潮汕砂锅粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕砂锅粥做法

  • 潮汕砂锅粥

  • 厨娘用料米1杯虾20只盐2克姜丝2克香菜1根潮汕砂锅粥的做法泡大米半个小时煮十分钟后虾开虾背放虾煮十分钟撒葱姜香菜即可...
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青草饭（潮汕风味）的做法步骤及图解,美味正宗的青草饭（潮汕风味）做法

  • 青草饭（潮汕风味）

  • 本来是农历三月三吃这个的，今年疫情特殊时期，等到清明吃了😀青草：每年都是家婆做好配好料寄过来的（我不是潮汕人不知道具体是哪几种菜、草、药做的😂）配上一碗潮汕的鱼丸汤，简直美味啊....😍用料米饭4碗青草1碗本港鱿鱼1只虾20-30只猪肉碎适量（我忘了加）青草饭（潮汕风味）的做法准备...
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潮汕粥底的做法和图解 好吃的潮汕粥底家常做法

  • 潮汕粥底

  • 不太确定这种粥底到底是不是算潮汕粥底，但广州的一个吃货朋友说是这样做的。用料大米植物油高汤（可选）潮汕粥底的做法大米淘干净，水（或者高汤）煮开把米倒进去。小火熬到米都绽开，但是还有型的时候停火（大概两个小时）。另外再洗一把米（大概是第一把的1/4到1/3左右），洗干净用水泡着。用...
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潮汕咸粥的做法和图解 好吃的潮汕咸粥家常做法

  • 潮汕咸粥

  • 用料大米1杯干贝适量虾干适量鱿鱼干1只筒子骨1只肉筋适量干香菇适量姜适量冬菜适量葱适量芹菜适量盐适量生抽适量肉饼适量胡椒粉适量潮汕咸粥的做法把干货洗干净都提前泡发好。筒子骨绰水洗干净，放入高压锅，加适量的水煮上十五分钟。等高压锅泄气再放入洗干净的米，生姜，干贝，...
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潮汕草鱼粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕草鱼粥做法

  • 潮汕草鱼粥

  • 用料草鱼肉三两香腐皮适量姜一小块香芹菜两条葱两条胡椒粉适量盐适量鱼露适量水淀粉少许潮汕草鱼粥的做法先煮好白粥，我是用昨晚吃剩的白饭煮的（勤俭节约嘛😄）把香芹菜切段，一小块姜切丝，再备点葱花，作料就完成了😊把草鱼肉切片，大小随意。我昨天去钓了条罗非鱼，然后今天也把它切...
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潮汕海鲜粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕海鲜粥做法

  • 潮汕海鲜粥

  • 用料蟹2只虾适量米适量芹菜适量干贝适量花生酱适量小葱适量潮汕海鲜粥的做法1.准备食材：花生酱、螃蟹、虾、干贝、大米、姜丝、芹菜、小葱2.去虾头备用，虾头不要扔哦3.螃蟹处理好4.芹菜小葱切碎备用5.锅热倒油6.倒姜丝翻炒7.然后把虾头倒进去炒出虾油8.加入温水9.煮沸后捞...
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潮汕风味甲鱼砂锅粥的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕风味甲鱼砂锅粥做法

  • 潮汕风味甲鱼砂锅粥

  • 用料甲鱼1只(二斤多)米3杯香菇8粒姜葱适量芹菜一颗香菜适量潮汕风味甲鱼砂锅粥的做法大米提前洗干净泡一个小时甲鱼洗净剁小块焯水砂锅放水下姜丝忽略此处冷水下甲鱼煮开米沥干水，加两勺油拌匀香菇切丝芹菜香菜切小撇去浮沫米下锅，不用盖锅盖，煮开不断搅动加入香菇继续搅拌...
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潮汕鱼粥的做法和图解 好吃的潮汕鱼粥家常做法

  • 潮汕鱼粥

  • 用料鱼条姜克胡椒粉克大米杯冬菜克料酒勺菜油克鸡蛋葱花生酱干贝香芹香菇潮汕鱼粥的做法把珍珠米和干贝泡发用料酒、盐、蛋清、玉米淀粉腌制鱼片20分钟以上把鱼头和鱼骨用菜籽油煸炒加上一个煎鸡蛋、葱、姜，放开水大火煮沸（这个鱼汤也可以单独喝）把鱼汤过滤出来，撇去上面的油...
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潮汕蟹粥的做法和图解 好吃的潮汕蟹粥家常做法

  • 潮汕蟹粥

  • 现在正是吃青蟹的最好时节，肉厚壳硬，三门青蟹高蛋白低脂肪，含有18种氨基酸。购了几只煮蟹粥，晚餐就是它了~~🦀🦀🦀用料蟹两只姜丝10克盐适量肉沫少量白粥一锅葱粒少许潮汕夢卜干适量色拉油少许潮汕蟹粥的做法精选生龙活虎螃蟹~~~这次选用的是三门青蟹，这个时节的青蟹肉多壳硬...
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「潮汕风味」生蚝排骨粥的做法步骤及图解,美味正宗的「潮汕风味」生蚝排骨粥做法

  • 「潮汕风味」生蚝排骨粥

  • 讲真的，在外多年，一直念念不忘家里的各种美食，特别是隔壁村买的肖米和我妈做的【生蚝粥】敲重点！！不需要复杂的调味和步骤，就像美食节目说的“高端的食材往往只需要简单的烹饪方法”，哈哈，不夸张朋友们，跟着做一下看看，真的很鲜甜美味！过年回家，特地跟我妈取经，写下这个菜谱！用料米饭大...
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潮汕肉蟹粥的做法和图解 好吃的潮汕肉蟹粥家常做法

  • 潮汕肉蟹粥

  • 用料海蟹400克沙白350克珍珠米150克鸡骨架1只薄荷适量片姜丝适量克芹菜适量根潮汕肉蟹粥的做法提前泡点珍珠米，我这是3人吃的份量买点海蟹，16块沙白19块把蟹洗一下，用剪刀从中间剪开，去蟹鳃和胃处理好后，再洗一下比较好，然后滤水待用。切好姜丝，薄荷叶，芹菜粒备用因为刚好家里有...
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潮汕蚝粥的做法和图解 好吃的潮汕蚝粥家常做法

  • 潮汕蚝粥

  • 用料大米1.5杯香菜1根葱1根姜5片生蚝1斤水适量排骨半斤潮汕蚝粥的做法排骨清洗干净后，放水冷水，开火煮开后倒入冷水清洗干净，生蚝加生粉清洗干净排骨加水入高压锅煮半小时，再加入淘洗好的米继续煮，上汽后煮10分钟粥煮好后，加入生蚝，姜片继续煮5分钟香葱，芹菜切碎，放入粥中，加适量盐...
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潮汕顶级美味——潮汕砂锅蟹粥的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕顶级美味——潮汕砂锅蟹粥做法

  • 潮汕顶级美味——潮汕砂锅蟹粥

  • 离家在外，最怀念的是家乡的味道。潮汕盛产海鲜，特色的潮汕蟹粥更是一口就能“入魂”的顶级美味。蟹粥的制作一定要用有蟹膏的蟹，并且以比巴掌大，白白胖胖的蟹为最佳（青蟹或者海蟹），虾要用沙虾。锅底料足，味香十足，米粥吃起来粘稠又鲜甜，蟹的风味融入到粥中，吃一口就高潮啊。用料东北...
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潮汕虾粥的做法和图解 好吃的潮汕虾粥家常做法

  • 潮汕虾粥

  • 用料虾适量姜片2片干贝适量冬菜适量盐适量鸡精适量胡椒粉少许芹菜段适量大米半杯（1人份）潮汕虾粥的做法虾去虾线，虾头（留着备用）洗净，干贝用适量清水泡发，芹菜洗净切段炒锅倒入适量油，放入姜片炒出味，倒入虾头煸炒出虾油取适量煮熟的粥，加入适量温开水倒入虾油，干贝，虾仁小火熬煮开（大...
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简单易学的潮汕风味，鱿鱼粥美食做法

  • 潮汕风味，鱿鱼粥

  • 用料剩饭排骨或瘦肉去皮干鱿鱼芹菜，鱼露，胡椒粉，蒜头油，南姜沬潮汕风味，鱿鱼粥的做法排骨焯水后，煲排骨汤，大约煲40分钟左右。去皮鱿鱼洗干净并用少许水浸泡，泡软鱿鱼后切花纹，切好花纹再把鱿鱼放回刚才泡过鱿鱼的水中。排骨汤煲好后放入剩饭煮开一会儿，不要煮太久。加入浸泡的鱿鱼...
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砂锅鲜虾粥，潮汕风味的做法步骤及图解,美味正宗的砂锅鲜虾粥，潮汕风味做法

  • 砂锅鲜虾粥，潮汕风味

  • 用料虾10只大米0.4杯姜丝少许葱花少许植物油少许香油少许盐10克水大量胡椒粉少许料酒20毫升砂锅鲜虾粥，潮汕风味的做法准备一砂锅，水开，下入大米，加少许植物油，盐，盖盖子，小火30分钟。将基围虾，去头，背部开刀，取出虾线，用姜，料酒腌下。起锅烧油，将虾头，姜片，葱白煎香，烹入料酒，加水烧开备...
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