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怡保的做法食谱

马来西亚美食「怡保鸡丝河粉」的做法步骤及图解,美味正宗的马来西亚美食「怡保鸡丝河粉」做法

  • 马来西亚美食【怡保鸡丝河粉】

  • 我是长到大约十岁，跟着外公外婆到北马旅行时，在怡保吃到这款面食我才知道米浆制作的这个粉条也叫“河粉",米浆制作的粉条在我们那旮旯一直都是叫做“粿条”的。至于为什么它只有在马来西亚北方的怡保（市）才会被叫做“河粉”呢？那就要追溯到华侨下南洋的历史了，当年下南洋的华侨...
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家庭式马来西亚怡保鸡丝河粉的做法步骤及图解,美味正宗的家庭式马来西亚怡保鸡丝河粉做法

  • 家庭式马来西亚怡保鸡丝河粉

  • 最近荷兰的气温下降，总想吃热腾腾的东西。周末给家人煮一道故乡美食。做法有点不一样，由于家里没有鸡骨和猪骨头，不能熬高汤，所以用了江鱼仔代替。马来西亚腌青辣椒：用料高汤：江鱼仔60克大虾500克左右鸡腿3只鱼丸8-10个鱼片1条姜片4片蒜头3瓣洋葱1个香菇5朵胡萝卜2根胡椒粒10粒...
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简单易学的怡保鸡丝河粉美食做法

  • 怡保鸡丝河粉

  • 2人份用料配料:水2公升鸡腿2只韭菜适量炸红葱适量虾仁适量河粉适量汤底材料:食油100克虾头虾壳200克鸡骨350克江鱼仔50克沙葛200克盐适量糖1汤匙配菜调料汁:～蚝油2汤匙生抽3汤匙热油3汤匙芽菜300克怡保鸡丝河粉的做法准备材料烧开4公升水，提着鸡腿3提3浸后，转小火煮20分钟，盖...
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文怡~怎么保存葱姜蒜的做法步骤及图解,美味正宗的文怡~怎么保存葱姜蒜做法

  • 文怡~怎么保存葱姜蒜

  • 用料葱姜蒜文怡~怎么保存葱姜蒜的做法保存前，千万不要清洗葱姜蒜（绝对不能带有水分）。将锡纸剪成大小合适的尺寸，将从葱姜蒜分别包装，尽量在包裹的时候，将锡纸紧贴被保存的食物，锡纸很随形，怎么弄都可以。包裹好后，放在室内阴凉通风的地方就行了。不需要占用我们冰箱内的空间。这...
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文怡~怎样保存蘑菇的做法步骤及图解,美味正宗的文怡~怎样保存蘑菇做法

  • 文怡~怎样保存蘑菇

  • 牛皮纸袋比塑料袋透气，而且内部不会积累湿气和水分，很利于菌类的“驻颜”哈。我只是用香菇来演示一下，所有的菌类都适合这样的保存方法。牛皮纸袋可以多次反复使用。用料蘑菇文怡~怎样保存蘑菇的做法菌类买回来后，不要让它们表面沾水，保持干燥哈。放入大牛皮纸信封，封口保存，再...
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自制水怡的做法和图解 好吃的自制水怡家常做法

  • 自制水怡

  • 今年做牛扎糖，雪花酥都不用棉花糖自己熬糖，从种小麦开始做了麦芽糖，可是自己熬的麦芽糖颜色深。做出来的雪花酥不够白胖，于是自己熬点水怡和麦芽糖搭配起来效果能好点。用料细砂糖500克水300克自制水怡的做法秤量好糖水把糖和水入锅里大火煮开熬到密集的泡泡继续熬到121度，关...
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文怡~延长绿叶菜保存时间的方法的做法步骤及图解,美味正宗的文怡~延长绿叶菜保存时间的方法做法

  • 文怡~延长绿叶菜保存时间的方法

  • 先把绿叶菜表面的水滴风干掉，然后放入袋子，一定记得放一张纸巾进去，在冰箱冷藏保存的时候，纸巾会吸附一些水气。这样，菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡，也就不会腐烂啦。这个方法可以延长绿叶菜的保存时间，一般情况下，5天的时间是没有问题的。这是一个让上班族偷懒儿的好方...
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小酌怡情的做法和图解 好吃的小酌怡情家常做法

  • 小酌怡情

  • 六一儿童节快乐🌹用料蜡烛小酌怡情的做法一人份西餐，配果蔬汁，猪骨浓汤，大补羹土豆泥，心形煎蛋，色拉，煎牛排...
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文怡~保存面粉不发霉的做法步骤及图解,美味正宗的文怡~保存面粉不发霉做法

  • 文怡~保存面粉不发霉

  • 用料面粉文怡~保存面粉不发霉的做法面粉，是所有粮食当中最容易生虫的。尤其在潮湿闷热的夏季，因为雨水多，温度高，湿度大，面粉放在布袋里不仅容易生虫，还很容易吸潮结块儿，或者发霉。夏天，是四季当中保存面粉最困难的时期，不过，不要担心，从现在开始，试试用密封塑料袋保存你的面粉吧。...
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文怡~如何延长干制海产品的保质期的做法步骤及图解,美味正宗的文怡~如何延长干制海产品的保质期做法

  • 文怡~如何延长干制海产品的保质期

  • 用料鱼干，小银鱼，干虾皮，干海米，干海带文怡~如何延长干制海产品的保质期的做法买回这些干制海产品后（有的会有湿度），一定要先把它们平摊，放在有阳光，且通风的地方再次风干。然后，将海产品放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，并封好袋口（或瓶盖）。将装有海产品的袋子或瓶子，放入...
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怡s【酿春笋

  • 怡s【酿春笋】一口春笋，咬住春光！

  • 春笋与各种肉类配搭，总是能相得益彰！用料食材：春笋2颗、猪肉糜80g、香菇20g、枸杞适量调料：蚝油1勺（约10ml）、生抽1勺、白胡椒粉少许、水淀粉2勺、香油干淀粉适量怡s【酿春笋】一口春笋，咬住春光！的做法❶春笋去壳切掉老根，纵向切开。❷沸水加少许盐，汆笋1～2分钟沥干，将中间部分用勺...
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文怡~怎样保存鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的文怡~怎样保存鸡蛋做法

  • 文怡~怎样保存鸡蛋

  • **用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。所以，我们要用微湿的纸将蛋壳表面的赃物擦掉就可以了。**蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的“呼吸”。所以...
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文怡~怎样保存土豆不发芽的做法步骤及图解,美味正宗的文怡~怎样保存土豆不发芽做法

  • 文怡~怎样保存土豆不发芽

  • 苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”用料土豆苹果文怡~怎样保存土豆不发芽的做法在盛放土豆的袋子里，放上一个苹果，那些“土豆脑袋”就长不出“头发”啦。...
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文怡~香葱香菜的保存方法的做法步骤及图解,美味正宗的文怡~香葱香菜的保存方法做法

  • 文怡~香葱香菜的保存方法

  • 用料香葱香菜文怡~香葱香菜的保存方法的做法用两片白菜叶（不要清洗）将香葱，或香菜包裹起来，放入保鲜袋，再存入冰箱，香葱和香菜的保存时间比不放白菜叶长了好几倍，而且叶子不会变干，或腐烂。...
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桂圆怡的做法和图解 好吃的桂圆怡家常做法

  • 桂圆怡

  • 虽然年味越来越淡，可是祝福还是要送到。今天，就借着这桂圆怡，愿大家在新的一年里富贵圆满，幸福安康~~用料水麦芽125g，A桂圆肉150g，D细砂糖80g，A水75g，B盐1g，A太白粉75g，B色拉油25g，C桂圆怡的做法依次将糖、水麦芽、水、盐倒入锅中边搅拌边加热，使糖浆加热至110℃关火将2冲进已拌匀好...
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文怡~保鲜食用香草的方法的做法步骤及图解,美味正宗的文怡~保鲜食用香草的方法做法

  • 文怡~保鲜食用香草的方法

  • **薄荷，罗勒，法香，百里香这样的香草大概保持7—10天左右。而迷迭香的保存期比较长，15天左右是没有问题的。**在香草上喷水后，记得用纸巾轻轻压干后再包裹。不要湿度太大，否则叶子很容易腐烂。用料薄荷，迷迭香，法香，罗勒，百里香等文怡~保鲜食用香草的方法的做法买回的香草用喷壶喷少...
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心怡厨房的做法和图解 好吃的心怡厨房家常做法

  • 心怡厨房

  • 用料鸡蛋一个面粉适量水一小碗心怡厨房的做法加面粉，加鸡蛋，加水。放在锅上煎...
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怡家甜品的做法和图解 好吃的怡家甜品家常做法

  • 怡家甜品

  • 记录我的所有作品用料蛋糕裱花怡家甜品的做法记录...
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简单易学的文怡~保存豌豆美食做法

  • 文怡~保存豌豆

  • **豌豆剥好后千万不要用水洗，直接放入密封袋里。**放入保鲜袋时，要尽量保持豌豆铺的平整，这样，能够节省冰箱的空间，放着也整齐。最重要的是，拿出来解冻时会解冻的很快。用料豌豆文怡~保存豌豆的做法把豌豆皮剥开，将豌豆（千万不要用水清洗，剥出后直接保存）放进袋子里，密封好以后，平铺...
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文怡~保鲜玉米1整年的方法的做法步骤及图解,美味正宗的文怡~保鲜玉米1整年的方法做法

  • 文怡~保鲜玉米1整年的方法

  • **煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。**煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。用料玉米文怡~保鲜玉米1整年的方法的做法剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去...
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怡s「宫保鸡丁」鸡胸的逆袭10的做法步骤及图解,美味正宗的怡s「宫保鸡丁」鸡胸的逆袭10做法

  • 怡s【宫保鸡丁】鸡胸的逆袭10

  • 本着科研的态度，曾实验了若干版本的嫩煎鸡胸：除了这种最基础的鸡胸肉料理，其实这两坨朴实无华的胸肌，还有着五花八门的吃法～～我从几十上百道食谱中精选二十种简单易学也很有特色的鸡胸料理，分若干期来介绍，不同形态，不同烹饪手法。更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡story”微信...
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家味宫保鸡——文怡的做法步骤及图解,美味正宗的家味宫保鸡——文怡做法

  • 家味宫保鸡——文怡

  • 家味宫保鸡——文怡用料鸡胸肉250克青椒4根红椒4根炸花生米50克葱粒10克姜末5克蒜末5克花椒15粒干红辣椒6根盐5克料酒3克干淀粉10克米醋30毫升酱油15毫升白糖10克清水30毫升水淀粉30毫升香油15毫升家味宫保鸡——文怡的做法鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉...
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文怡~保存粮食不长虫的做法步骤及图解,美味正宗的文怡~保存粮食不长虫做法

  • 文怡~保存粮食不长虫

  • 用料米文怡~保存粮食不长虫的做法在存放大米的盒子里，放上一两瓣大蒜（或八角），就可以避免长虫的困扰。健康生活离不开粗粮，市面上的粗粮品种越来越多，一袋袋的买回来，收纳成为一个问题。将废饮料瓶，洗净后充分控干水分，将粮食放入瓶中保存，再放入一瓣大蒜。...
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文怡~保存香椿的方法&香椿怎么挑的做法步骤及图解,美味正宗的文怡~保存香椿的方法&香椿怎么挑做法

  • 文怡~保存香椿的方法&香椿怎么挑

  • 文怡介绍的方法，留着备用**香椿尽量要赶在谷雨节气前食用，这时候的香椿最嫩、品质最好。**挑选香椿时，尽量选择短的、颜色棕红、梗稍粗一点儿的，这样的比较嫩。个头儿细长、颜色呈绿色、梗又细又硬、叶子一碰就掉的香椿说明已经老了或者不新鲜了。**香椿本身含有硝酸盐，经过采...
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宫保鸡丁（跟文怡学的）的做法步骤及图解,美味正宗的宫保鸡丁（跟文怡学的）做法

  • 宫保鸡丁（跟文怡学的）

  • 完全可以媲美专业大厨的味道，这道菜从踢鸡腿骨到调汁烹饪，都是跟文大美丽当面学的，她的这个方子是我试过各种宫保鸡丁做法中最能保证品质的，亲们在“文怡家常菜”中就可以搜到，那个碗汁浸泡葱姜蒜应该是她独创的，我还是愿意认认真真把做法写下来，算是留给儿子以后做传家菜了😎这...
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