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味噌的做法食谱

味噌的做法和图解 好吃的味噌家常做法

  • 味噌

  • 每年都要动手做一坛子的味噌～～自己动手丰衣足食。用料黃豆1Kg米粷1Kg盐0.5Kg味噌的做法泡黄豆，五、六个小时。冲洗选豆煮豆，边煮边把浮沫捞出，要煮2、3个小时。打碎成蓉。要用粗盐。容器消毒后，把豆蓉、盐、米粷拌匀后，握成球，摔入容器內，除空气，要压紧实。最上面要撒盐后，用重物压～～...
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味噌猪肝的做法和图解 好吃的味噌猪肝家常做法

  • 味噌猪肝

  • 日式酱爆猪肝用料猪肝500g味噌2茶匙糖少许食用油少许葱花少许生粉三茶匙料酒一茶匙味噌猪肝的做法猪肝洗净切片加味噌、生粉、料酒、糖拌匀后淋少许食用油。腌制40分钟。热锅后淋少许油，滑入猪肝。我个人偏向少油，为避免粘锅我会微微加入水后搅拌，至酱料粘稠可循环此步骤至...
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日-味噌汤的做法和图解 好吃的日-味噌汤家常做法

  • 日-味噌汤

  • 天天喝比方便面还简单。觉得就是大酱汤嘛。用料凤尾鱼一把昆布一小块豆腐一小块味噌一勺日-味噌汤的做法凤尾鱼干去头加两碗凉水和昆布泡20分钟小火煮开凤尾鱼干，水开拿掉昆布接着煮10分钟，滤掉小鱼干。加小块豆腐丁煮开关火，滤勺内加味噌一点点化到汤里，加葱花就好了。小贴...
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味噌汤的做法和图解 好吃的味噌汤家常做法

  • 味噌汤

  • 用料味噌1勺小葱1根豆腐1/3块裙带菜1小把味之素1小勺味噌汤的做法豆腐切小块焯水备用。锅中加小半锅水，并加入小半勺味之素（柴鱼粉）。加入味之素水开后，倒入豆腐煮开。关火，准备一小勺味噌。把味噌放在勺子上用汤匙慢慢拨动直至味噌全部溶于水中。再次开火煮汤，至汤将开不开时...
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味噌烤虾的做法和图解 好吃的味噌烤虾家常做法

  • 味噌烤虾

  • 做法超快手简单的一道菜，口感卖相却很不错。用料大海虾随意味噌适量蜂蜜适量料酒/清酒(我用自酿的米酒)适量芝士两片葱花、黑白芝麻装饰用味噌烤虾的做法虾尽量买大一点的。烤过以后会缩水，虾太小就没什么肉了。剪去虾眼睛、胡须和虾脚，沿背部剥开，去除虾肠线，虾肉摊平。味噌...
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日式味噌汤(味噌汁)的做法步骤及图解,美味正宗的日式味噌汤(味噌汁)做法

  • 日式味噌汤(味噌汁)

  • 我们家天天喝味噌汤。味噌好多营养，加入自己喜欢的菜。用料水500ml木鱼精小勺1味噌大勺1裙带菜1小把豆腐200g日式味噌汤(味噌汁)的做法准备材料。先把木鱼精溶解在水里。加入出汁和豆腐后开中火煮。沸腾后加入裙带菜。加入裙带菜后，加入味噌。充分搅拌直到味噌溶解。完成。...
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味噌鱼的做法和图解 好吃的味噌鱼家常做法

  • 味噌鱼

  • 用料鳕鱼块味噌小葱味噌鱼的做法鳕鱼块洗净后吸干表面水分，薄薄涂满味噌（白）酱，放入保鲜盒冷藏1～2小时；将腌制好的鱼片表面的味噌酱轻轻刮除，兑入一点水调成味噌汁；把鱼片放入平底锅中两面煎黄；倒入味噌汁煮2分钟，放上葱段即可。小贴士除了鳕鱼外，也可选用肉质较厚、骨刺较少的鱼来...
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味噌酱煎三文鱼（サーモン味噌焼き）的做法步骤及图解,美味正宗的味噌酱煎三文鱼（サーモン味噌焼き）做法

  • 味噌酱煎三文鱼（サーモン味噌焼き）

  • 一直很喜欢味噌，不管是味噌汤，味噌拉面，味噌牛肉...最近在谷歌搜索的时候发现除了盐烧三文鱼，其实还有味噌烧。于是很快尝试了起来，发现味道很好，咸咸甜甜。三文鱼有omega3油脂，可以预防冠心病，味噌又是豆类做的，富含vitaminB12。是一道又好吃又营养的和式料理。用料三文鱼一块（约1...
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味噌茭白的做法和图解 好吃的味噌茭白家常做法

  • 味噌茭白

  • 用料茭白4根红椒半个黄椒半个香菜少许味噌2大勺米酒1大勺糖1大勺热水3大勺香油1小勺黑胡椒粉少许盐少许味噌茭白的做法所有调料混合味噌，用打蛋器打成酱汁。用酱汁炒或烤蔬菜。...
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サバの味噌煮（鲭鱼味噌煮）的做法步骤及图解,美味正宗的サバの味噌煮（鲭鱼味噌煮）做法

  • サバの味噌煮（鲭鱼味噌煮）

  • 鲭鱼又称青花鱼，主要分为真鲭鱼（まさば）和芝麻鲭（ごまさば），芝麻鲭是由于腹部有芝麻状的斑点而得名。真鲭鱼最美味的季节在秋季至冬季，芝麻鲭的季节在夏季至秋季。真鲭鱼比芝麻鲭脂质含量多，更为肥美。鲭鱼味噌煮是传统的日本家庭料理之一，每个家庭主妇必会的一道菜。味噌是日本酱...
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蚬味噌汤的做法和图解 好吃的蚬味噌汤家常做法

  • 蚬味噌汤

  • 用料原料：蚬150克干海带50克调料：味噌适量蚬味噌汤的做法原料1.将干海带用清水泡发。2.将泡发的干海带洗净，切小块。3.锅置火上，倒入适量清水，放入海带，煮沸。4..将洗净的蚬放入锅中。5.调入适量的味噌，煮至其化开。6.煮至蚬壳开口，关火盛出即可。小贴士TIPS：蚬肉难以清洗干净，所以...
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味噌锅的做法和图解 好吃的味噌锅家常做法

  • 味噌锅

  • 炎炎夏日，抽了风一样地想吃火锅。可是涮火锅果然还是太麻烦了OTL，于是用味噌汤底做了味噌锅，似乎还不错w1-2人份。用料鱿鱼卷6个卷心菜200g豆腐半盒蟹棒5根肥牛片100g冷冻扇贝6个味噌半茶匙黄酒少量味噌锅的做法洗菜，将冷冻物（鱿鱼卷，冷冻扇贝，蟹棒，肥牛片）取出用冷水泡。烧水。水...
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辣味醋味噌的做法和图解 好吃的辣味醋味噌家常做法

  • 辣味醋味噌

  • 译自クックパッド（上图为刺参魔芋，是一种即食魔芋）在日本醋味噌也是经常搭配着寿司一起食用的调味料）用料甜味噌（西京味噌）20g辣椒粉（细）6g苹果醋1小勺（计量用勺）砂糖少许辣味醋味噌的做法搅拌均匀即可！！图为章鱼黄瓜配醋味噌（例子）...
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味噌杂煮的做法和图解 好吃的味噌杂煮家常做法

  • 味噌杂煮

  • 味噌除了可以做大家熟知的味噌汤，其实把它当作我们的黄豆酱入菜也是不错的选择。拌面拌饭好搭档～根据食材选择不同，制作时间会有不同，这次选择的两种食材味道恰到好处，不夺对方本味，制作共计时20分钟用料魔芋：茄子：洋葱1:1:0.1酱油：糖：味噌1:1:10食用油少量味噌杂煮的做法准备所有...
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味噌三样的做法和图解 好吃的味噌三样家常做法

  • 味噌三样

  • 上次去健康食品店里发现各种口味的豆腐，今天用这块是栗子杏仁的。第一次吃味噌，味道挺好~用料坚果仁豆腐胡萝卜金针菇赤味噌酱姜丝油味噌三样的做法胡萝卜和豆腐主料都切条，豆腐不用切细，不然炒得时候都断掉，取一小碗将味噌酱和一点水稀释搅匀锅里热底油，下姜丝煸炒，大火放入胡...
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味噌青瓜的做法和图解 好吃的味噌青瓜家常做法

  • 味噌青瓜

  • 这是在日本homestay的时候欧巴桑做给我们吃的。。。零食？不知道算啥但是对于磨牙最痒吃起来还是不错的(•̀.̫•́)✧用料青瓜随便拉看你吃多少味噌适量蛋黄酱适量白糖适量味噌青瓜的做法黄瓜去皮切条切成方便入口的大小（不去皮也没关系啦记得要洗干净！将味噌、蛋黄酱、白...
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味噌粉的做法和图解 好吃的味噌粉家常做法

  • 味噌粉

  • 用料有机黑豆125克有机黄豆125克大米30-50克天贝菌粉2粒酵素净化水有机糙米醋25ml酒精消毒液味噌粉的做法准备125克中粒黄豆准备125克黑豆接酵素净化水泡黄豆，浸泡12小时。接酵素净化水泡黑豆，浸泡12个小时。泡发好的黑黄豆混合冲洗干净。黑黄豆装进锅中，接入大半锅酵素净化...
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味噌湯飯的做法和图解 好吃的味噌湯飯家常做法

  • 味噌湯飯

  • 用料胡蘿蔔8-10小塊切片的蘑菇一把西蘭花4、5朵菜花4、5朵shreddedham火腿絲？一小把烹大師鰹魚風味一小勺（說明書上是2g/300ml）味噌一湯匙水適量（一開始放了500ml，最後成品在一半左右）剩飯一小碗味島香鬆有的話就用，不用應該也不影響味噌湯飯的做法水煮開，先放胡蘿蔔下去煮幾分鐘...
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味噌汁的做法和图解 好吃的味噌汁家常做法

  • 味噌汁

  • 冬天要多喝热汤，味噌汁是最简单的啦。用料豆芽油豆腐绢豆腐味噌味噌汁的做法把豆芽根去掉油豆腐切细把绢豆腐切小块放清水入锅煮水滚放味噌水第二次沸腾把所有材料放进去，最后放点盐...
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味噌蟹味菇的做法和图解 好吃的味噌蟹味菇家常做法

  • 味噌蟹味菇

  • 一人份這是沒主食的量加主食的話可能會有點多方子剩下的半盒菇給我丟味噌湯裡了233用料蟹味菇（可以的話一半蟹味一半白玉菇味道會更豐富）一盒半味噌一勺蒜末or蒜粉蠔油糖味噌蟹味菇的做法蟹味菇一盒半洗淨摘好瀝乾水份蒜末切好起鍋下油下蒜末炒至變色之後放菇繼續炒炒至出...
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味噌青椒的做法和图解 好吃的味噌青椒家常做法

  • 味噌青椒

  • 用料味噌1大勺青椒1个蒜2-3瓣味噌青椒的做法锅热油，爆香蒜片加青椒丝炒炒淋上味噌汁...
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味噌豆腐的做法和图解 好吃的味噌豆腐家常做法

  • 味噌豆腐

  • 用料水油豆腐味增勺葱味噌豆腐的做法热油，葱炝锅。放入切好的豆腐。倒入适量温水加入一汤勺味噌，轻轻搅拌味噌，等味噌完全化开，盖盖中火焖煮三分钟。出锅即可。...
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味噌面的做法和图解 好吃的味噌面家常做法

  • 味噌面

  • 自用菜谱用料味增1大勺蔬菜家里有的面条按需裙带菜1小把味噌面的做法锅里煮开水下面条和各种青菜——出锅前放裙带菜和一大勺味噌搅拌开动...
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味噌鸡脯的做法和图解 好吃的味噌鸡脯家常做法

  • 味噌鸡脯

  • 用料鸡脯1块白味噌酱1勺蛋黄酱1勺番茄酱1勺芝麻适量葱花适量黑胡椒适量味噌鸡脯的做法鸡脯拍松后用酒腌制15分钟以上待用白味噌、蛋黄酱、番茄酱加温水一起调和平底锅少油，热油后倒入鸡脯炒变色加入步骤2里的调料炒熟撒葱花、芝麻、黑胡椒出锅小贴士白味噌比较淡，赤味噌比...
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味噌曲奇（消灭味噌！）的做法步骤及图解,美味正宗的味噌曲奇（消灭味噌！）做法

  • 味噌曲奇（消灭味噌！）

  • 之前心血来潮买了一大盒味增做日式料理，剩了好多放在冰箱好久无人问津。今天脑洞大开做了个味增曲奇，咸甜交错的味道别有一番风味。真是个消灭味增的好方法。用料味噌30g无盐黄油（室温软化）115g细砂糖50g蛋液1/2个低粉200g小苏打适量2.5g味噌曲奇（消灭味噌！）的做法味噌、黄油、...
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