当前位置：烹调屋 >

傣味鬼鸡酸辣口味的做法食谱

  • 傣味鬼鸡酸辣口味，夏天吃很赞！

  • 用料鸡半只大芫须50克绿柠檬一个小米辣4个柠檬醋少许盐少许白糖少许姜少许蒜少许海鲜酱油少许傣味鬼鸡酸辣口味，夏天吃很赞！的做法鸡搓盐，腌制十分钟，洗净后放入滚水中煮熟，放凉后，撕成丝。将小米辣切圈，蒜切片，姜切丝放入柠檬醋、盐、糖、酱油调制的作料中，腌制十五分钟。大芫须...
  • 12536
傣味酸扒菜的做法和图解 好吃的傣味酸扒菜家常做法

  • 傣味酸扒菜

  • 用料高汤适量苦菜酸木瓜四分之一番茄一个小米辣四个柠檬一个傣味酸扒菜的做法苦菜，番茄，木瓜，小米辣洗净待用。先将苦菜根据个人喜好切段放入高汤，并铺上一层切成丝的酸木瓜闷煮。待苦菜颜色变黄就将切好的番茄放入锅中，加盐，继续闷煮。待番茄闷煮烂可捞出，加入切碎的小米辣，并挤...
  • 25357
傣味剁椒柠檬酸辣鱼的做法步骤及图解,美味正宗的傣味剁椒柠檬酸辣鱼做法

  • 傣味剁椒柠檬酸辣鱼

  • 柠檬大概是傣家最喜欢的调味品了，柠檬的酸和小米椒的辣，融合成一个字——“爽”。傣家的调味品热衷于自然食材，喜欢用大自然的味道。用料炸鱼适量剁椒适量柠檬1个小米椒适量豆瓣酱适量（不喜欢酱的味道可以不用）油辣子适量大蒜适当多一点傣味剁椒柠檬酸辣鱼的做法准备好配料，喜...
  • 27480
傣味柠檬鸡（鬼鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的傣味柠檬鸡（鬼鸡）做法

  • 傣味柠檬鸡（鬼鸡）

  • 傣味鬼鸡，酸辣开胃，无辣不欢者必须要会的一道菜～我们家每次炖鸡汤，鸡胸肉都没有人吃，==所以这次把鸡胸肉拿出来单独做了这道菜，就能全部吃光柠檬买的有点大个儿，一开始挤了一半觉得不够，就整个挤了。所以用料自己斟酌吧，老爸说做菜的调料没有定死的量，所以都是凭感觉放的=。=可以用...
  • 18197
傣味酸笋鱼的做法和图解 好吃的傣味酸笋鱼家常做法

  • 傣味酸笋鱼

  • 这道鱼做出了新高度，可以得高分。好味道的主要因素是傣味酸笋、香茅草、大芫荽、薄荷。配菜可以随意加，喜欢什么青菜就加什么。我今天加的土豆、豆角和海带，青笋、藕片、萝卜、山药、豆芽、木耳、白菜这些都可以，总量不要超过鱼就行。这次买的酸笋比较咸，所以这个菜全程没加盐...
  • 18735
傣味鬼鸡(傣语:盖劈)的做法步骤及图解,美味正宗的傣味鬼鸡(傣语:盖劈)做法

  • 傣味鬼鸡(傣语:盖劈)

  • 这道菜源于我们西双版纳傣族杀鸡祭鬼的习俗，信仰万物有灵，珍爱一草一木愿万物庇佑傣家人一年四季风调雨顺，身体健康。虽然菜名听起来诡异但味道真的很棒噢,小口细细品味它时感柔韧十足，鸡肉越嚼越有味，入嘴时的柠檬香，微辣点醒舌头的味蕾唤醒你的食欲。如果你喜欢一口塞嘴里嚼,...
  • 24788
柠檬手撕鸡（云南傣味鬼鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬手撕鸡（云南傣味鬼鸡）做法

  • 柠檬手撕鸡（云南傣味鬼鸡）

  • 柠檬鸡是来云南定居后很喜欢的一道傣族风味当地菜。一开始是在餐厅吃，后来到了西双版纳向朋友的奶奶讨了方子，由于很多材料只有当地才有，这个做了简化，味道也很赞。这道菜风味的主要来源是蒜末、芫荽、青柠，小米辣，大芫荽貌似只有云南和东南亚有，买不到的话可以用普通香菜代替。...
  • 22540
傣味酸笋鸡的做法和图解 好吃的傣味酸笋鸡家常做法

  • 傣味酸笋鸡

  • 特色的云南傣家菜，偏好酸酸辣辣的口感～用料白斩鸡半只酸笋300克姜小米辣适量青柠檬一颗傣味酸笋鸡的做法姜切片，柠檬切片，小米辣切成小节，酸笋或清水沥干备用。鸡肉切小小快煮水去白沫，再入锅加水煮，放入姜片草果和酸笋煮开后再煮一刻钟，好入味。最后加入盐，味精，小米辣柠檬小贴士...
  • 11309
简单易学的傣味酸辣柠檬鸡脚美食做法

  • 傣味酸辣柠檬鸡脚

  • 用料鸡爪10只香菜2根小米椒10个柠檬6个姜沫五片酱油3勺花椒油3勺木姜子油3勺老抽1勺大元须3根蒜沫8瓣百香果2个盐适量胡萝卜1根芹菜3根傣味酸辣柠檬鸡脚的做法鸡脚用清水洗干净，剪指甲切成两半。放入锅里煮十五分钟，捞出来，用清水把鸡脚上的沫子冲干净，冰水泡着。全部佐料切...
  • 23185
景颇族鬼鸡（傣味柠檬手撕鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的景颇族鬼鸡（傣味柠檬手撕鸡）做法

  • 景颇族鬼鸡（傣味柠檬手撕鸡）

  • 折耳根爱好者请入（如果实在吃不了折耳根，将折耳根替换成香茅也可以，然后再加点柠檬叶丝，小番茄粒，就变泰式口味啦，也是很好吃的）鬼鸡原本使用乌鸡，奈何我一个鸡腿肉爱好者只爱鲜嫩多汁，所以直接用鸡腿超方便，买不到撇菜根突发奇想改用折耳根，没想到味道更上一层楼！用料大鸡腿2只青柠2...
  • 9146
傣味酸汤的做法和图解 好吃的傣味酸汤家常做法

  • 傣味酸汤

  • 用料发酵用番茄50斤高汤80斤小米辣2kg干香茅草1.5kg酸角1.2kg大元蓿0.7kg柠檬叶0.5kg九层塔0.5kg南疆片0.4kg山柰0.3kg傣花椒0.15kg傣味酸汤的做法1、发酵番茄酱：选用红果番茄（颜色红、香味浓，但果汁含量比普通番茄少一些，每个有鸭蛋大小）50斤洗净，去蒂、去皮，放入机器打碎，装入...
  • 29263
简单易学的蘑古力傣味鬼鸡美食做法

  • 蘑古力傣味鬼鸡

  • 有人在夜市或小吃摊的烟火气中长歌纵酒也有人眼波流转迎面撞进秋日晚风.•·*.*·用料乌骨鸡1只香菜适量柠檬半个姜片2～3片大葱小半根桂皮1块八角2个香叶3片花椒少许生抽少许盐少许糖少许蒜蓉酱1勺蘑古力傣味鬼鸡的做法准备乌骨鸡、香菜、柠檬、姜片、大葱、八角、花椒、...
  • 15806
傣味酸汤鱼的做法和图解 好吃的傣味酸汤鱼家常做法

  • 傣味酸汤鱼

  • 用料鱼条姜片傣味酸汤鱼的做法1.鱼两面打一字花刀。2.油温六七成热，放入鱼，炸两三分钟，炸至金黄色捞出即可。3.炒料。放干辣椒，姜蒜末，糟辣子，西红柿丁，西红柿是做出傣味酸汤的关键，建议多放些。可以使酸汤的味道更复合，而且还有淡淡的果香味。放入适量小米辣。炒制出香味后放水，3...
  • 20525
傣味爽口菜的做法和图解 好吃的傣味爽口菜家常做法

  • 傣味爽口菜

  • 炎热的夏天，静坐树荫，细品柠檬的馨香，咀嚼皮蛋的浓醇，是一种怎样的惬意？今夏小清新菜品，你值得拥有！用料皮蛋4、5个番茄2大个大葱一小捆柠檬2个红色小米辣一小撮香菜酌量食盐酌量花椒油酌量傣味爽口菜的做法皮蛋剥开洗净切成块，不用太碎。西红柿剥皮切成块，不用太碎。将葱白切成斜...
  • 4983
傣味鬼鸡的做法和图解 好吃的傣味鬼鸡家常做法

  • 傣味鬼鸡

  • 傣味鬼鸡是一道经典傣家菜，其起源与农历七月十五有关。农历七月十五又称“七月半”、“鬼节”，各地都有祭神祭鬼祭先祖以求神佛保佑的习俗。祭祀后，傣家人把用于仪典的公鸡煮熟，佐以青柠檬、小米辣、蒜米，以及其特有的“大芫荽”制作出这么一道色如缤纷霓虹，味极鲜辣酸爽的菜肴...
  • 29764
傣味香辣虾的做法和图解 好吃的傣味香辣虾家常做法

  • 傣味香辣虾

  • 傣族是一个以酸辣为主的民族。用料虾1斤大葱少许花椒少许香辣酱半碗大蒜少许干辣椒少许白糖少许盐少许香油少许傣味香辣虾的做法用热水煮一下，用刀再虾的背面划一刀取出虾线。放点油，把花椒.大葱.干辣椒.蒜炒香。放入香辣酱翻炒均匀。放入半碗清水，盐还有糖。然后把煮好的虾...
  • 29833
傣味辣螃蟹的做法和图解 好吃的傣味辣螃蟹家常做法

  • 傣味辣螃蟹

  • 一道与众不同的海鲜，每年这个季节必吃。用料鲜活花蟹2千克小米辣30克大蒜50克葱，姜少许香菜100克青柠檬2个傣味辣螃蟹的做法花蟹洗干净后去壳，切成两半，蟹爪用刀背敲裂。将处理好的花蟹装盆，倒入少许黄酒去腥。大蒜切成小粒，姜切片，葱切成小段，小米辣剁碎，青柠檬扎汁热锅中倒入精...
  • 15572
家庭极简傣味鬼鸡好吃的烹饪方法 家庭极简傣味鬼鸡的地道做法和步骤

  • 家庭极简傣味鬼鸡

  • 先发个视频菜谱吧😄虽然制作的不好也没有配字配音，堪称不完美就这样吧╮（﹀＿﹀）╭能做出来管它那么多！山猫野菜就是要用最少的配料做最简单好吃的菜～傣味制作并不难，没有大芫茜就用香菜代替（芫茜）配料一般菜市场都能找到，主要还是鸡要煮到你太软也不太硬，最好用老母鸡做，肉质细腻弹牙香气...
  • 17836
kunkunlin的餐桌：傣味柠檬鸡（云南鬼鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的kunkunlin的餐桌：傣味柠檬鸡（云南鬼鸡）做法

  • kunkunlin的餐桌：傣味柠檬鸡（云南鬼鸡）

  • ＃林老板的小厨房#傣味柠檬鸡，保证你吃完一次就念念不忘。新鲜清爽的口感如同生活不经意的小惊喜，颇有异域风情，开胃又解腻。重点是简单粗暴效果好，而且脂肪还很低。用料鸡腿2只香菜50g朝天椒5-10颗蒜一个个青柠檬一只盐、味精、鸡精适量kunkunlin的餐桌：傣味柠檬鸡（云南鬼鸡）的做...
  • 19277
简单易学的「傣族」傣味鬼鸡美食做法

  • 【傣族】傣味鬼鸡

  • 这道傣味鬼鸡，来源于傣族人在特殊节日用鸡祭鬼的习俗，口味酸甜清爽，在传统傣族做法的基础上，将普通鸡腿肉改为乌鸡，加入一些黄瓜和胡萝卜丝，变得更加清脆可口。用料乌鸡半只黄瓜三分之一根胡萝卜三分之一根红色小米椒按需蒜按需香菜按需香油按需鱼露按需盐按需青柠（或黄色柠檬）一...
  • 18578
傣味酸粑菜的做法和图解 好吃的傣味酸粑菜家常做法

  • 傣味酸粑菜

  • 德宏芒市一朋友教的菜品，喜欢酸辣口味的可以试试哦用料冲菜2把排骨1根猪皮适量红番茄1个大树番茄4个版纳小米辣6个草果1个姜1块火腿适量盐适量傣味酸粑菜的做法冲菜、两种番茄，有效增加天然酸度，啧啧......版纳小米辣，味道很正！两种番茄，大树番茄切开有点像西番莲不，嘻嘻火腿适...
  • 6052
云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）做法

  • 云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）

  • 用料柠檬一个小米椒一把个香菜一个根蒜两瓣盐两克鸡办只耗油半勺酱油半勺云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）的做法把半只鸡放入锅中加清水煮熟到筷子可插入拔出鸡肉捞出沥干汤汁放凉备用，汤汁可煮汤也可煮面条鸡肉放凉中将配料洗净，将小米椒,蒜切碎，香菜切好备用将放凉的鸡肉撕碎，...
  • 11300
傣味油辣椒的做法和图解 好吃的傣味油辣椒家常做法

  • 傣味油辣椒

  • 每顿饭真是无辣不欢呀，超级好吃，已经第二次做了。更详细资料在第一发的相册里噢。用料芝麻4克蒜4瓣花椒6g廖草少许芝麻6克味精6克胡椒4克辣椒150g傣味油辣椒的做法准备好油，直接倒碗里搅拌就可以了，材料够没那么复杂。...
  • 21808
傣味凉鸡的做法和图解 好吃的傣味凉鸡家常做法

  • 傣味凉鸡

  • 上次拍视频做的截图版教程顺便发上来啦真的是简单又美味的菜呀( ˘ ³˘)♡用料鸡腿3只青柠2个香菜1小把姜适量盐适量小米辣适量鱼露适量蒜适量傣味凉鸡的做法准备好全部材料在鸡腿肉上均匀撒盐给它做做马杀鸡₍•͈˽•͈₎鸡腿上放姜片隔水蒸30分钟蒸好的鸡腿放凉不...
  • 26600
简单易学的傣味鬼鸡柠檬鸡美食做法

  • 傣味鬼鸡柠檬鸡

  • 私人版鬼鸡傣味柠檬鸡清清爽爽健康减肥夏天吃不要太爽哦就用了普通的香菜要买大芫荽也可以也叫香莱是莱不是菜哦其实跟香菜不一样个人喜好下次不用这个海南小青柠了太软了没法切成片就没法摆盘了😂用的鲜鸡胸肉鸡腿也可以自己喜欢喜欢油的自己加油我没放每个人做法都不一...
  • 16335

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接