- 用料牛肉克牛肉馅克姜末克胡椒粉克花椒粉勺酱油勺牛肉口菇馅包子的做法牛肉馅:300g肉馅,一勺半盐、少许胡椒粉、大约2-3勺生抽、半勺米酒(牛肉不喜欢花雕酒)加入大约20%的水搅拌均匀上劲。加入一勺尖五香粉、一勺李锦记美味黄豆酱、一勺尖花椒粉、放大约一勺鸡汁、三片姜末搅...
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- 用料牛肉馅500克面粉4杯酵母1勺盐适量生抽1勺老抽1勺色拉油4-5勺香油1勺花椒粉1/2勺八角粉1/2勺泡打粉1勺蜂蜜1勺葱末2根姜末1勺蔬菜2杯糖1/2勺胡椒粉适量牛肉馅包子的做法发面:4杯面,1勺酵母,1勺泡打粉,1/2勺糖,2杯温水和面。面和好,醒一段时间。面团变大,揉面,释放气泡。然后再...
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- 家人爱吃茭白,不过总是吃炒的也没新意了,心血来潮,做了馅料包了馄饨。用料茭白300克肉末250克油适量,多一些盐适量,稍咸一些香菇若干朵黄酒少量糖少许麻油(香油)少许白胡椒粉少许味精或鸡精1勺茭白香菇肉馅(馄饨、饺子、包子馅)的做法茭白洗干净切成末,我用的碎菜机。变末了。香菇...
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- 这次的包子馅儿是个意外的惊喜。馅儿是我晚餐做的肉酱拌面剩下的肉酱,通常我家什么菜都是吃一顿第二顿就没了新鲜感,都不想吃,我又不想浪费,就打算把肉酱合理利用,于是就想着做成馅儿包包子当早餐。结果意外的好吃,这算不算又是一次变废为宝的惊喜呢!生活处处是惊喜,只待我们慧眼...
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- 偶然的一天,孩子不想让你再喂饭了,于是面食就安排上了~老母亲不会怎么办?学呀(╭☞•́⍛•̀)╭☞用料面粉半碗温水少许牛肉1/3碗香菇3朵葱碎适量黑芝麻粉一勺虾皮粉一勺橄榄油一勺香菇粉一勺酵母1克盐1克宝宝辅食牛肉香菇大葱馅包子的做法将面粉酵母放入和面盆,加入温水,揉至...
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- 1.这个份量,刚好是普通蒸锅上下两层,每层各6个,或者包小一点,每层8个。话说,这个素馅是大爱哦,明明是素馅,却吃出了肉包的赶觉,味道超赞~2.超好吃的牛肉馅配方:牛肉馅200-250g,大洋葱半个-1个,胡萝卜1根/东北酸菜一包切碎和面:300g。或者500g,包子就大一些。刚好包16个,每屉8个。也可以...
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- 人生第一次蒸包子,mark下来纪念一下,蒸的时候淡淡的海鲜香味非常好闻,喜欢清淡口味的可以尝试用料自发面500g牛肉100g章鱼200g胡萝卜2根香菇5枚鸡蛋2个十三香若干生油若干牛肉章鱼胡萝卜香菇馅儿小包子的做法和面,按照自发面的操作步骤进行,建议室温比较低时比规定的时间再多...
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- 此方子是参考网上别的老师的菜谱自己稍加改动的,记录下来,方便自己用时参考。用料猪肉馅猪肉泥(三分肥七分瘦)200克蘑菇6个糖5克盐3克蚝油4克生抽酱油6克沙茶酱8克葱姜水葱2根姜2片水60克自制包子肉馅(香菇猪肉馅)的做法我用的沙茶酱是这种,潮汕地区的特产,网上有卖。香菇提前泡...
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- 用料牛肉800克姜末25克葱末35克水300克花生油50克生抽2勺老抽2勺五香粉1/2勺盐适量黑胡椒适量洋葱碎+白萝卜碎300克+300克发面适量牛肉馅(包子、饼)的做法牛肉切小块,泡水2小时,血水泡出,牛肉不腥。沥干备用。绞肉机绞肉非常方便。除了油和水之外,其它佐料一起加到一个比较大而...
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- 家里只有香菇了,又不想吃纯肉的,就加了一些香菇。用料面粉200g酵母粉2g水80g牛奶20g猪肉适量大葱2棵香菇适量酱油胡椒粉十三香盐糖鸡精醋料酒花椒香油鸡蛋肉包子—香菇大葱猪肉馅的做法把酵母粉放在35度的温水里搅开后静置5分钟,然后倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌面粉,使其全部...
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- 用料猪腿肉1000克芹菜300克香菇300克鸡蛋三个生抽,盐,花椒粉,香油,蚝油适量生姜,大葱适量食用油50克美味爽口的香菇,芹菜,大肉饺子,包子,蒸饺馅的做法香菇洗净,开水烫一下,切碎芹菜摘去叶子,洗净,切碎,用盐腌出水份,再攥干水份。大葱切碎。生姜也切碎。大肉洗净,用刀自己剁碎,包饺子时,用上...
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- 冷水上锅蒸至水开后20分钟左右出锅用料姜沫半碗左右(普通碗)猪肉一斤左右大葱三根左右(葱白)五香粉两大勺生抽两大勺老抽一大勺盐适量香油四大勺(想香就多放)香菇适量胡萝卜适量水适量猪肉香菇、猪肉胡萝卜包子馅(可作饺子馅)的做法猪肉可先放冷水加姜片浸泡十分钟,然后沥干水分剁...
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- 用料牛肉馅200克韭菜150克猪肉馅100克姜8克葱12克盐3克鸡粉3克细砂糖3克酱油10毫升米酒10毫升水80毫升淀粉5克黑胡椒粉1小勺香油1大勺韭菜牛肉(包子、饺子馅)的做法韭菜姜葱分别洗净并沥干水分后切碎备用牛肉馅放盆里加盐搅拌至有粘性再加鸡粉细砂糖酱油米酒拌匀把水与淀粉...
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- 在一位邻居阿姨家吃过一次猪肉饺子,感觉她做的肉馅特别好吃,于是我问她要了配方记录下来,方便以后自己做。因为儿子喜欢吃牛肉饺子,于是我按她的配方把猪肉改成了牛肉。厨友们做了后记得上传你们的作品哦,因为菜谱下面留言无法及时回复,所以有什么问题可以直接V我:heqiong82.备...
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- 儿子的最爱用料牛肉1500克洋葱1个大葱2根肥肉300克鸡蛋2个香油多些(炒洋葱)姜少量生抽适量蚝油适量十三香少量黑胡椒少量盐少量牛肉包子(饺子)馅的做法第一步将猪肥肉和牛肉打成泥混合,大葱、洋葱切碎!(备注:是纯的猪肥肉,不是猪油也不是肥瘦混合肉!肥肉必须放,因为单包牛肉会很柴,肥...
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- 用料猪肉泥300克香菇200克姜10克葱30克盐3.5克鸡粉4克细砂糖4克酱油10毫升米酒10毫升香油1大匙香菇猪肉(包子,饺子馅)的做法烧一锅滚沸的水。把香菇去蒂后放入锅中焯烫约五秒。捞出冲凉沥干水分,切丁,再用手挤出水分备用。猪肉泥放入盆中,加盐搅拌至有粘性。再加入鸡粉,细砂糖,酱...
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- 包子具体包发参考:本配方量我是做了30个小包子,(鸡腿是25个,香辣牛肉是5个)具体数量看个人面团大小觉定哦。用料面团部分水216g低筋粉/中筋粉400g酵母4g糖8g盐2g健康无油鸡腿花菇馅儿去皮鸡腿肉180g花菇150g大葱白1根姜片1片花椒水(花椒1g)50g生抽13g胡椒粉0.5g五香粉0.5g盐1g香...
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- 我第一次吃全家香菇造型包的时候,就觉得自己可以做出来~表面的黑色一定是可可粉,纹路就是包子2次发酵时把表面的可可粉撑开形成的~可我就是一直想不到,怎么解决蒸这个问题,因为香菇造型的包子站不住啊~后来突然想到了借助小模具,试了下,果然一次就成功了~用料包子皮部分普通小麦粉5...
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- 纯属给自己留个笔记。动过几次大手术全麻,导致记忆力下降,随着人到中年,越来越明显,生怕哪天想做包子或包饺子了,大脑就一片空白,顺当也方便下厨友们吧!这个方子吃了近十年,亲朋好友们尝过都一致好评,都说比外面卖的好吃,甚至亲戚们还打趣的说我不如去开个包子铺或饺子铺,一定天天光...
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- 记录给自己用的用料前腿肉末250克清水70克老抽7克生抽5克鸡精3克味精3克白糖18克胡椒粉1克蚝油4克香油5克猪油25克盐1克包子鲜肉馅儿(甜口)的做法搅拌一起就可以了...
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- 巨好吃纯记录用料牛肉馅300克左右洋葱半个葱白半段姜5片老抽0.5勺生抽2勺花椒粉适量五香粉适量白胡椒粉适量盐适量水(葱姜水+花椒水)120g左右油适量牛肉包子馅的做法先把牛肉切好切碎,买的牛上脑挺瘦的,加了一点点猪肥肉,这样会更香。葱姜切段,倒入适量的水放入料理机中打碎,打...
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- 只因为最近猪肉太贵,家里还有金针菇和牛肉,就用这些来做馅了,哈哈哈哈!没想到很好吃,金针菇会有水份,所以最后包之前拌入馅料,蒸好后,包子还会流汁出来哦!大家可以试试,希望你们喜欢。用料馅料材料:金针菇一袋牛肉200克大葱一小段鸡蛋1个姜2片盐适量生抽、老抽适量蚝油1勺玉米淀粉1...
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- 用料杏鲍菇1个金针菇半把胡萝卜半根茭白2根猪瘦肉200克油盐厨邦鸡粉菌菇包子馅的做法猪肉剁碎炒香加点盐加点厨邦鸡粉杏鲍菇胡萝卜茭白擦成丝再切短一点。金针菇切成三四段。把切好的菌菇类加入炒香的猪肉锅里。加点油盐,炒到菌菇稍微软就可以了。把汤汁沥干。包好成果面...
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- 用料洋葱1个香菇6朵牛肉250克豆瓣酱3勺黑胡椒3勺盐适量鸡蛋1个饺子馅黑椒牛肉馅包饺子包扁肉都可以的做法洋葱切碎,香菇切碎,牛肉用刀背拍过再切成肉末,备用热锅倒油,先放入胡椒爆香,倒入豆瓣酱略炒一下,倒入洋葱和香菇炒香,放入适量食盐,起锅备用牛肉末中倒入鸡蛋液,适量食盐抓匀...
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- 我家做芹菜馅的包子或者饺子,无论荤素都不炒水。尤其是包子,芹菜的营养几乎没有损失掉,与牛肉馅搅和在一起,蛋白质更容易被吸收。用料加在一起蒸了5个直径8厘米左右的包子,两个人全部吃完。用料牛肉150克芹菜1颗姜3片盐3克五香粉1克左右香油少许老抽小半勺面粉200克干酵母3克...
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