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黄哈儿口水鸡的做法食谱

简单易学的黄哈儿口水鸡美食做法

  • 黄哈儿口水鸡

  • 原料：土鸡200g配菜：萝卜丝（或者绿豆芽、芹菜段适量）调料：超级麻辣酱40g、老抽5g、鸡精2g、熟芝麻5g、姜蒜水各10g、新红油40g、白糖30g、醋20g、盐5g、添香调味粉5g、花椒油3g、纯净水90g用料土鸡200g萝卜丝（或者绿豆芽、芹菜段）适量超级麻辣酱40g老抽5g5g鸡精2g熟芝麻5g姜蒜水...
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爽黄哈儿口黑毛肚操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的爽黄哈儿口黑毛肚操作流程做法

  • 爽黄哈儿口黑毛肚操作流程

  • 用料黑毛肚片150g嫩藕片50g黄哈儿蔬菜汁30g小炒汁10g爽黄哈儿口黑毛肚操作流程的做法辅料:小米椒末10g、青线椒末10g、香菜末、姜末、蒜泥、小葱末各5g葱油10g、花椒油3g黑毛肚改成长方片，焯水投凉，藕片焯水投凉备用一片黑毛肚卷入一片藕片，如图叠放摆盘酱料加上辅料调匀倒...
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简单易学的黄哈儿泉水鸡美食做法

  • 黄哈儿泉水鸡

  • 黄哈儿泉水鸡吃起来鸡嫩味美,麻辣十足,爽口，色泽红亮,鲜香诱人,肉嫩味厚,麻辣刺激，做法分享给大家用料土鸡200g萝卜丝150g超级麻辣酱40g调味粉5g凉拌油40g黄哈儿泉水鸡的做法辅料:蒜末5g、芝麻5g、老抽5g、盐6g、鸡精5g、纯净水150g加工摆盘:鸡煮熟后宰-字条，萝卜丝打底;汁...
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简单易学的黄哈儿川味卤水美食做法

  • 黄哈儿川味卤水

  • 黄哈儿川卤，卤味醇正，一瓶四斤装可反复卤。适用于：适用于各种肉类、虾。使用方法：1瓶可以兑16斤水，30斤食材，可以循环卤2-3次，第4次的时候再加点原卤可以继续卤黄哈儿川卤菜品系列推荐做法原料:鸡爪、鸭翅、鸭掌、鸡翅、郡肝、鸭脖、鸭肠等等用料黄哈儿川卤1000g水8kg飘香油30g...
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黄哈儿冒菜的做法和图解 好吃的黄哈儿冒菜家常做法

  • 黄哈儿冒菜

  • 火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。香香的午餐肉、面面的土豆、脆脆的藕片、滑滑的宽粉……浇上秘制汤料，撒上小米椒，火辣辣的滋味可带劲了！黄哈儿大厨教你做冒菜，自己动手吃出实惠！这样做出来的冒菜，绝对香辣过瘾又下饭！用料老火锅底料500g超级麻辣酱200g调味粉50g黄哈儿...
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黄哈儿卤虾的做法和图解 好吃的黄哈儿卤虾家常做法

  • 黄哈儿卤虾

  • 用料龙虾黄哈儿卤虾的做法龙虾不抽线，不剪头，高油温炸到8成熟待用黄哈儿卤水按比例调好《1:3》，放入花椒，干辣椒，鸡精，白糖，味精，姜片，大火将卤水烧开后关火将炸好的虾子放入烧好的卤水里面浸泡1小时入味即可完成温馨提示:1、卤锅上不要盖盖子2、出餐前如需加热，可以把卤好的虾子在...
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黄哈儿水煮肉片标准化流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿水煮肉片标准化流程做法

  • 黄哈儿水煮肉片标准化流程

  • 用料肉片250g水煮料70g调味粉5g飘香油40g黄哈儿水煮肉片标准化流程的做法辅料:水350g、凤尾250g、色拉油120g、芹菜50g、蒜苗50g、辣椒面10g肉片加生抽、鸡精、料酒、蛋清、生粉码味，锅里倒油加点辣椒、花椒炒香下素菜加入鸡精、盐调味把素菜炒好垫底待用。锅里加色拉油及...
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黄哈儿泡椒味过水鱼的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿泡椒味过水鱼做法

  • 黄哈儿泡椒味过水鱼

  • 用料桂鱼1条薄荷味5-6片泡椒酱130g黄哈儿泡椒味过水鱼的做法桂鱼改刀加入姜、葱、10g盐、鸡精、味精提前腌制1一个小时锅中加水4000g、盐40g、姜、葱，把鱼开水下锅转小火煮6分钟关火焖两分钟捞出备用。加450g水，加泡椒酱烧开熬制2分钟去渣勾芡淋在鱼身上，薄荷叶放旁边装饰即...
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简单易学的黄哈儿水煮肉片美食做法

  • 黄哈儿水煮肉片

  • 水煮肉片是一道很经典的川系名菜，至今全国各个地方都随处可见，顾名思义这道菜是以水煮为主要烹饪工艺，以瘦肉有主料，搭配一些辣的辅料。而对于垫底食材可以自由选择，用大白菜、豆芽、麦菜、生菜、豆腐、豆皮、土豆等等，做出的成品色泽红亮，肉片滑嫩，汤水麻辣，可以说这道菜集麻、辣...
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黄哈儿辣子鸡丁拌面的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿辣子鸡丁拌面做法

  • 黄哈儿辣子鸡丁拌面

  • 黄哈儿拌面系列-辣子鸡丁拌面用料鸡肉250g香辣酱40g飘香油40g调味粉5g黄哈儿辣子鸡丁拌面的做法辅料：色拉油80g、干辣椒段30g、干花椒1g、姜、蒜、蒜苔各10g、高汤180g操作流程：将鸡改成小块，放入料酒抓均匀，高油温炸制金黄待用，锅内留底油放入姜、蒜、干花椒、干辣椒炒香放入...
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黄哈儿吮指鸡爪中翅的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿吮指鸡爪中翅做法

  • 黄哈儿吮指鸡爪中翅

  • 吮指美味——黄哈儿吮指鸡爪中翅，鸡爪肉质饱满，紧致弹牙咬上一口，软糯Q弹，满满的胶原蛋白，又香又有嚼头。中翅的肉质很紧实好嚼且不上火卤制后香味十足。不要咽口水了一起享受吮指快乐!用料中翅8个大鸡爪10个干锅酱60g干锅油50g调味粉10g川卤100g黄哈儿吮指鸡爪中翅的做法辅料...
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黄哈儿泡菜的做法和图解 好吃的黄哈儿泡菜家常做法

  • 黄哈儿泡菜

  • 泡菜是一种具有典型四川农家风味的食物,好的泡菜不仅酸香四溢,令食用者胃口大开,更是上好的调料品.泡菜中含有丰富的活性乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和信物质以及人体所需的十余种氨基酸，营养成分包括维生素A、BI、C、钙、磷、铁、胡萝卜素、辣椒素、纤维素...
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黄哈儿酸菜水煮鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿酸菜水煮鱼片做法

  • 黄哈儿酸菜水煮鱼片

  • 做水煮鱼片，别只会傻“上浆”！直接用它，鱼肉又嫩又滑超入味用料灯影鱼片1盒/250克酸菜150克酸萝卜30克泡椒10克泡姜5克土豆粉100克黄哈儿酸菜水煮鱼片的做法1、将鱼片自然解冻后，一片一片展开备用。2、将土豆粉或笋片焯水备用。3、锅中放猪油葱油放入姜葱蒜、泡姜、泡椒、酸...
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黄哈儿水煮肥肠鱼好吃的烹饪方法 黄哈儿水煮肥肠鱼的地道做法和步骤

  • 黄哈儿水煮肥肠鱼

  • 用料鱼片250g肥肠250g莴苣片200g木耳（泡好）100g清水600g水煮料100g调味粉10g飘香油20g黄哈儿水煮肥肠鱼的做法盐20克，色拉油200克，子弹头辣椒（剪开）15克，青干花椒7克满天星辣椒段15克，白芝麻5克，蒜蓉葱花姜末各5克原料按标准改刀，鱼片上浆备用将水600克和盐20克下锅烧开，将莴苣片和...
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简单易学的黄哈儿麻辣泉水鸡美食做法

  • 黄哈儿麻辣泉水鸡

  • 主料：土鸡200g辅料：萝卜丝150g、蒜末5g、芝麻5g、老抽5g、盐6g、鸡精5g、纯净水150g调料：黄哈儿超级麻辣酱40g、黄哈儿调味粉5g、黄哈儿新红油40g用料土鸡200g萝卜丝150g蒜末5g芝麻5g盐6g鸡精5g纯净水150g黄哈儿超级麻辣酱40g黄哈儿调味粉5g黄哈儿新红油40g黄哈儿麻辣泉水鸡...
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黄哈儿麻辣水煮鱼，口感滑嫩，油而不腻的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿麻辣水煮鱼，口感滑嫩，油而不腻做法

  • 黄哈儿麻辣水煮鱼，口感滑嫩，油而不腻

  • 水煮鱼可谓川菜中的代表作之一，看似原始的做法实际做工考究，充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧口感滑嫩，油而不腻。这么诱人的麻辣水煮鱼，核心所在的就是水煮鱼料，有了它您也能瞬间化身川菜大厨叱咤麻辣界。水700g、土豆粉250g、木耳I50g、色拉油20...
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黄哈儿纸包鸡（酸菜味）的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿纸包鸡（酸菜味）做法

  • 黄哈儿纸包鸡（酸菜味）

  • 江湖人称“纸包不住火”但用纸来包美食，还是可以的。黄哈儿纸包鸡被秘制酸菜酱料包裹的鸡肉，香气四溢，酸辣可口!哪怕是鸡胸肉，也不会干柴，鸡味浓郁，软滑略带嚼劲。黄哈儿酸菜纸包鸡鸡肉鲜嫩幼滑、醇厚不腻、酸爽开胃、气味芳香，俘获了众多吃货的胃。用料鸡750g酸菜酱90g黄哈儿纸...
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黄哈儿过水鱼（超级麻辣味）的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿过水鱼（超级麻辣味）做法

  • 黄哈儿过水鱼（超级麻辣味）

  • 黄哈儿过水鱼超级麻辣味制作流程用料清江鱼1000g（鱼破肚洗净、打花刀）色拉油150g蒜末洋葱末、芹菜末各50g水350g干辣椒段40g白糖、盐各4g香醋5g蒸鱼汁8g干青花椒6g生粉10g汆鱼辅料水5000g其他配料盐120g、黄酒50g、味精45g、大葱30g、姜片15g黄哈儿过水鱼（超级麻辣味）的做法1...
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简单易学的黄哈儿水煮牛肉美食做法

  • 黄哈儿水煮牛肉

  • 用料牛肉片300g凤尾菜200g水煮料50g飘香油30g调味粉10g黄哈儿水煮牛肉的做法牛肉片加2g盐、2g鸡精、30g水、5g生粉上浆腌制备用将辅料加盐过水煮熟捞出垫底锅内加400g水烧开加水煮料，调味粉，小火熬煮1分钟捞出料渣,下牛肉煮熟勾薄芡出锅，撒上干辣椒片，蒜蓉，芝麻，葱花炝油即可...
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简单易学的黄哈儿水煮鱼美食做法

  • 黄哈儿水煮鱼

  • 黄哈儿水煮鱼制作流程用料鱼片250g辅料一水700g、土豆粉250g、木耳150g、色拉油150g、辅料二新一代16g、干青花椒7g、干红花椒1g辅料三干辣椒子弹头8g、灯笼椒8g辅料四蒜末8g、葱花6g、芝麻5g、味精10g、盐4g黄哈儿水煮鱼的做法【浆鱼片：】1、片好鱼片（用冷水冲洗鱼片，冲至...
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黄哈儿川卤的做法和图解 好吃的黄哈儿川卤家常做法

  • 黄哈儿川卤

  • 黄哈儿川卤，卤味醇正，一瓶四斤装可反复卤。适用于：适用于各种肉类、虾。用料卤水1000g水8斤干锅香油30g黄哈儿川卤的做法1瓶可以兑16斤水，30斤食材，可以循环卤2-3次，第4次的时候再加点原卤可以继续卤鸡爪、鸭翅、鸭掌、鸡翅、郡肝姜葱白、酒、花椒少许、穿水备用川卤水小火卤30...
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简单易学的黄哈儿水煮羊杂美食做法

  • 黄哈儿水煮羊杂

  • 用料水煮料100g飘香油20g调味粉10g黄哈儿水煮羊杂的做法原料：羊汤600g、熟羊杂450g、白菜条200g、水发粉丝100g小料：色拉油200g、盐20g、子弹头15g、满天星15g、干青花椒7g、白芝麻蒜蓉姜末葱花各5g锅中加水600g和盐，将白菜粉丝焯水后放入盘中打底羊汤下锅，加入水煮料，下入羊...
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黄哈儿钵钵鸡麻辣味的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿钵钵鸡麻辣味做法

  • 黄哈儿钵钵鸡麻辣味

  • 用料荤素串串若干超级麻辣料80g黄哈儿钵钵鸡麻辣味的做法辅料：姜末10g、蒜末10g、小米椒段40g、熟芝麻10g、纯净水600g 调料：超级麻辣料80g、调味粉15g、新红油40g、盐8g、鸡精15g、白糖少许将串串用水焯熟装盘待用将调料和辅料混合均匀浇汁即可...
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「黄哈儿风味小吃--口水鸡做法分享」的做法步骤及图解,美味正宗的「黄哈儿风味小吃--口水鸡做法分享」做法

  • 【黄哈儿风味小吃--口水鸡做法分享】

  • 辅料:芹菜节30g、蒜末10g、姜末5g、卤汁30g、纯净水90g花椒油2g、调料:超级麻辣酱20g凉拌红油30g用料三黄鸡300g【黄哈儿风味小吃--口水鸡做法分享】的做法锅单宽水加葱姜、料酒、胡椒粉加底盐，水烧开下鸡，小火煮30分钟左右，鸡肉九分熟，捞出放凉鸡肉去骨切成大小均匀的长条，芹...
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黄哈儿过水鱼（蒜香味）的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿过水鱼（蒜香味）做法

  • 黄哈儿过水鱼（蒜香味）

  • 黄哈儿过水鱼蒜香味制作流程用料清江鱼（鱼破肚洗净、打花刀）1000g辅料一水350g、色拉油150g、蒜末100g、青红椒粒各40g辅料二洋葱末30g、白糖5g、味精5克、生粉10克汆鱼辅料一水5000g、盐120g、黄酒50g汆鱼辅料二味精45g、大葱30g、姜片15g黄哈儿酱料蒜蓉酱100g、飘香油30g...
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